饮食 > 麦饭
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No. 1
　　磨碎的麦煮成的饭。《急就篇》卷二"饼饵麦饭甘豆羹。"颜师古注"麦饭﹐磨麦合皮而炊之也;甘豆羹﹐以洮米泔和小豆而煮之也;一曰以小豆为羹﹐不以醯酢﹐其味纯甘﹐故曰甘豆羹也。麦饭豆羹皆野人农夫之食耳。"《后汉书．冯异传》"光武对灶燎衣﹐异复进麦饭﹑菟肩。"宋苏轼《和子由送将官梁左藏仲通》"城西忽报故人来﹐急扫风轩炊麦饭。"宋陆游《戏咏村居》之一"日长处处莺声美﹐岁乐家家麦饭香。"一说﹐大麦镣豆煮的饭。
No. 2
　　磨碎的麦煮成的饭。《急就篇》卷二：“饼饵麦饭甘豆羹。” 颜师古 注：“麦饭，磨麦合皮而炊之也；甘豆羹，以洮米泔和小豆而煮之也；一曰以小豆为羹，不以醯酢，其味纯甘，故曰甘豆羹也。麦饭豆羹皆野人农夫之食耳。”《后汉书·冯异传》：“ 光武 对灶燎衣， 异 復进麦饭、菟肩。” 宋 苏轼 《和子由送将官梁左藏仲通》：“城西忽报故人来，急扫风轩炊麦饭。” 宋 陆游 《戏咏村居》之一：“日长处处鶯声美，岁乐家家麦饭香。”一说，大麦粒和豆煮的饭。 清 桂馥 《札朴·乡里旧闻·麦饭麦粥》：“大麦粒和豆煮曰麦饭……供夏之餔食。”
祭祀用的饭食 Sacrifice and meals
　　祭祀用的饭食。 宋 刘克庄 《寒食清明》诗：“ 汉 寝 唐 陵无麦饭，山蹊野径有梨花。” 元 黄石翁 《寒食客中》诗：“南陵不可避风雨，麦饭如何托子孙。” 明 高启 《穆陵行》：“ 起輦谷 前马蹄散，白草无人浇麦饭。” 康有为 《遣人北寻幼博墓携骸南归》诗：“纸钱麦饭送无人，大仇不报负英魂！”
No. 4
　　陕北人做槐花“麦饭”的方法和关中人略有不同，我们一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫， 将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋"擦擦"。
词汇
　　麦饭 ：
　　mài fàn
　　1.磨碎的麦煮成的饭。
　　《急就篇》卷二:"饼饵麦饭甘豆羹。"颜师古注:"麦饭﹐磨麦合皮而炊之也;甘豆羹﹐以洮米泔和小豆而煮之也;一曰以小豆为羹﹐不以醯酢﹐其味纯甘﹐故曰甘豆羹也。麦饭豆羹皆野人农夫之食耳。"
　　《后汉书．冯异传》:"光武对灶燎衣﹐异复进麦饭﹑菟肩。"
　　宋苏轼《和子由送将官梁左藏仲通》:"城西忽报故人来﹐急扫风轩炊麦饭。"
　　宋陆游《戏咏村居》之一:"日长处处莺声美﹐岁乐家家麦饭香。"一说﹐大麦粒和豆煮的饭。
　　2.祭祀用的饭食。