飲食 > 雞腰燉大蝦



材料： 雞腰10對，中蝦250剋。 　　調料： 薑一塊，蔥四根，紹酒約半杯，精????半茶匙，生抽一茶匙半，白糖、色拉油各少許。 　　做法： ①雞腰洗淨飛水後撈起待用，蔥切段，薑去皮切片。 　　②剪去蝦腳，洗淨瀝幹水分，泡油後撈起，瀝幹油分。 　　③用少許色拉油將蔥段、薑片略爆，放入器皿中，加入中蝦、雞腰，加精????半茶匙、生抽一茶匙半、白糖少許調味，高火15分鐘，略燉片刻即可。