cài pǔ míng chēng jī sī xiā rén lóng fèng
suǒ shǔ cài xì zhè jiāng cài
suǒ shǔ lèi xíng jiàn kāng cài pǔ
jī běn tè diǎn zào xíng měi guān， sè zé hè huáng， wài sōng cuì、 lǐ xiān nèn， kǒu wèi xiāng xián。
jī běn cái liào jī sī、 xiā rén。 zhū ròu yóu、 jī tuǐ gǔ
fǔ liào : jī dàn、 bái táng、 là jiàng yóu、 yán、 shào jiǔ、 wèi jīng、 cōng、 hú jiāo fěn、 diàn fěn、 huā shēng yóu
zhì zuò :
1) jiāng jī sī、 xiā rén tóng fàng wǎn nèi， jiā jī dàn、 bái táng、 là jiàng yóu、 jīng yán、 shào jiǔ， wèi jīng、 cōng mò hé hú jiāo fěn bàn hé dài yòng。 zhū wǎng yóu piào xǐ gān jìng， qiē chéng 10 lí mǐ jiàn fāng de kuài， jiāng jī sī、 xiā rén fēn bié fàng zài wǎng yóu shàng， jī tuǐ gǔ bǎi fàng zài wǎng yóu de yī duān bāo chéng jī tuǐ xíng；
2) jī dàn jiā gān diàn fěn tiáohé。 yóu guō shàng huǒ， shāo zhì qī chéng rè ( yuē 175 ℃ ) shí， jiāng lóng fèng tuǐ pī zhú gè zhān mǎn gān diàn fěn， zài tuō dàn hú， gǔn shàng miàn bāo fěn， xià rù yóu guō zhà zhì dàn huáng sè， jiāng yóu guō yí zhì xiǎo huǒ shàng zhà 1 fēn zhōng zhì shú， yòng lòu sháo lāo chū， zhěng qí bǎi rù pán zhōng jí chéng。 |