鳄雀鳝（alligator gar）是北美7种雀鳝鱼中最大的一种，能长到300多磅，它们主要分布在从墨西哥到美国弗罗里达州的墨西哥湾沿岸河流和河口水域，密苏里河和俄亥俄河下游，以至尼加拉瓜境内的两个湖泊。用轮竿钓上来的雀鳝的世界纪录是279磅，由比尔·弗尔瓦德于1951年在德克萨斯州钓获。雀鳝的长满利牙的大口以及它在吞饵前喜欢拖著游一段距离的习惯，使得它很难上钩，因此，许多渔人更喜欢用鱼叉来捕猎，不用“大浮钓”法来钓取。大浮钓是一种延线钓法，是用一大块泡沫塑胶作浮漂，拴一节4英尺长的pvc（聚氯乙烯）管子或用一节树枝拴在结实的连结环上，在连结环另一头系上2英尺长的金属脑线拴钩。渔民用切成块的鲤鱼肉作钓饵，夜晚时在水面一次投下许多大浮钓。
雀鳝在吞食前喜欢衔著钓饵在水面游，由于pvc细管和大浮漂能随之移动，没有拉力，因而不会引起雀鳝的警觉。雀鳝上钩後会跳出水面，然后是猛拽钓线或是在船边翻磙，我们带著棍子制服它们，但棍子也往往被弄断。德克萨斯州不少水库的雀鳝如此之多，以致像克鲁格这样的渔民将它们运到路易斯安那州的鱼市上去出售。由於这种鱼数量很大且对其他鱼类有害，德克萨斯州“公园和野生动物局”发放许可证，允许商业性捕鱼。雀鳝鱼肉味鲜美，但加工起来不容易，宰杀雀鳝需要一把砍刀，一把剪金属薄片用的平头剪和一把大号的鱼片刀，我们甚至开玩笑说要用链锯来剖开它。 |
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