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鮮菇鼕筍 　　1.平菇、筍洗淨，切片；蔥、薑洗淨切段、切片； 　　2.將蔥、薑、高湯、精????、味精、澱粉放入碗中調成調味汁； 　　3.鍋內放油燒熱後，將筍放入，略煸炒後，再放入平菇煸炒，然後放入調味汁，翻炒即成。