飲食 > 魚腥草拌萵筍



[配料] 魚腥草50剋，萵筍250剋，大蒜、蔥各10剋，薑、食????、醬油、醋、味精、香油各適量。 　　[做法] 魚腥草摘去雜質老根，洗淨切段，用沸水焯後撈出，加食????攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，衝洗幹淨，切成1寸長粗絲，用????腌漬瀝水待用。蔥、薑、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。 　　[功效]清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等癥均有較好的療效。