|
|
huí yú xià shēn lüè dài fěn hóng， wú lín， cū cháng， fù bù péng lóng， wěi chéng cè biǎn。 zhè huí yú shì hé fāng shén shèng？ jù yǐn jìn huí yú de chāng gǎng zhōng lù yuè cài shí fǔ luó xiān shēng jiè shào， huí yú shì cháng jiāng shuǐ chǎn de sān dà zhēn pǐn zhī yī， xué míng “ cháng wěn huí ”， yīn yǔ“ huí” tóng yīn， mín jiān tōng chēng“ huí yú”， yòu chēng“ jiāng tuán”、“ bái jí”、“ féi tóu yú”。 zhè zhǒng yú zhǐ jiàn yú dà jiāng dà hé de jī liú luàn shí zhī zhōng， húpō zhōng jí nán jiàn， xī huò yàn táng zhōng bù huì yòu， shēng cún shuǐ yù yī bān dū zhì shǎo zài 10 mǐ yǐ shàng shēn dù。
huí yú yī bān wéi 1500-2500 kè， shǎo shù gè tǐ kě dá 10 gōng jīn。 chūn dōng liǎng jì， cháng jiāng jiāng kǒu huí yú tǐ zhuàng biāo féi、 ròu zhì xiān nèn， zhèng shì pǐn cháng de zuì jiā shí lìng。
sū dōng pō céng xiě shī zàn tā yuē：“ fěn hóng shí shǒu réng wú gǔ， xuě bái hé tún bù yào rén”。 shī zhōng dào chū liǎo huí yú de tè bié zhī chù： ròu zhì bái nèn， yú pí féi měi， jiān yòu hé tún、 jì yú zhī xiān měi， ér wú hé tún zhī dú sù hé jì yú zhī cì duō。
huí yú cháng jiàn bìng hài fáng zhì
jiān chí yù fáng wéi zhù， cóng zhǒng miáo zhì liàng、 yú chí yú tǐ gōng jù xiāo dú、 sì liào tóu wèi、 shuǐ zhì guǎn lǐ děng gè gè huán jié shàng yán gé bǎ guān， bǎ bìng hài kòng zhì zài zuì xiǎo fàn wéi nèi。 mù qián cháng wěn rù de cháng jiàn bìng、 duō fā bìng yòu yǐ xià jǐ zhǒng。
（ 1） cháng yán bìng。 zhù yào wēi hài chéng yú、 qīn yú jí 1 dōng líng yǐ shàng de yòu yú， fā bìng jì jié wéi 6 héng 9 yuè。 zhù yào zhèng zhuàng shì： bìng yú fù bù péng dà， gāng mén hóng zhǒng， cháng bì chōng xuè， yòng shǒu qīng yā fù bù yòu huáng shuǐ cóng gāng mén liú chū。 fáng zhì fāng fǎ： jiān chí dìng qī huàn shuǐ， bǎo chí chí shuǐ qīng xīn huó shuǎng； yòng 1 háo kè / shēng de piào bái fěn huà shuǐ quán chí pō sǎ； tóu wèi huáng 'àn guā huò tǔ méi sù yào 'ěr， měi tiān tóu wèi yī cì， 3 tiān wéi yī gè liáo chéng。
（ 2） làn sāi bìng。 bìng yú tǐ sè fā hēi， lí qún dú yóu， sāi sī fǔ làn， nián yè jiào duō， sāi gài gǔ biǎo pí chōng xuè fā hóng。 rú guǒ bù jí shí zhì liáo， huì yǐn fā dà liàng sǐ wáng。 fáng zhì fāng fǎ： yòng shēng shí huī chè dǐ qīng chí xiāo dú， fā xiàn bìng yú lì jí yòng 1 háo kè / shēng de piào bái fěn quán chí pō sǎ， huò yòng 2 héng 3 ％ de shí yán shuǐ jìn xǐ bìng yú。
（ 3） chē lún chóng bìng。 duō fā shēng zài yú miáo jiē duàn， bìng yú tǐ biǎo jí sāi bù jì shēng dà liàng chē lún chóng， yú tǐ xiāo shòu， zhú jiàn sǐ wáng。 fáng zhì fāng fǎ： yòng 100 háo kè / shēng de fú 'ěr mǎ lín yè jìn pào bìng yú， huò yòng 0 35 háo kè / shēng de liú suān tóng hé liú suān yà tiě（ 5 ∶ 2） hé jì quán chí pō sǎ， lián xù 2 tiān。
（ 4） xiǎo guā chóng bìng。 bìng yú sāi、 qí hé biǎo pí shàng yòu xǔ duō xiǎo bái diǎn， jí yì sǐ wáng。 fā xiàn bìng yú， yòng 0.7 héng 1 háo kè / shēng de xiāo suān yà gǒng jìn xǐ bìng yú 10 héng 15 fēn zhōng； ruò dà liàng fā shēng， zé yào zhuǎn chí sì yǎng， yuán chí chè dǐ qīng chí xiāo dú hòu lìng xíng 'ān pái shēng chǎn。
shāng pǐn yú bǔ lāo yǔ xiāo shòu。 shāng pǐn yú de bǔ lāo yī bān zài 11 yuè zhì 12 yuè chū jìn xíng， xiān yòng wéi wǎng bǔ chū yī bù fēn， rán hòu gān táng bǔ zhuō。 shāng pǐn yú 'àn guī gé fēn lèi， yòng wǎng xiāng zàn yǎng。 tōng cháng jiāng wěi zhòng 1000 kè yǐ shàng de shāng pǐn yú lì jí yùn wǎng shì chǎng huó xiāo； wěi zhòng 500 kè yǐ xià de， xuǎn liú xià lái zhuān chí yǎng zhí， zuò wéi xià yī nián yǎng zhí de yú zhǒng。 |
|
| huí yú yóu yú cháng jiāng yǔ wú sōng kǒu yǐ jí chóng míng dǎo fù jìn， jì jié xìng hěn qiáng， chūn xià jiān zuì féi měi， zuǐ yòu liǎng cháng xū， sú chēng huí lǎo shǔ。 yú pí yòu tánxìng qiě duō jiāo zhì， hóng shāo zuì jiā， qí sè zé hóng rùn yóu guāng， yú kuài guǒ zhe yī céng bó 'ér yún de lǔ zhī， tānɡ zhī bù yòng gòu qiàn， yú běn shēn jiāo zhì yǐ yòu nián xìng， suǒ wèi zì lái qiàn， yú biǎo pí féi nuò zī rùn， ròu zhì ruǎn nèn wú cì， jiàng wèi xiān xián zhī zhōng yòu tián wèi， shì shàng hǎi běn bāng cài de chuán tǒng běn sè。 |
rú hé diào měi guó bān diǎn chā wěi huí yú |
diào chā wěi huí yú de xuǎn wèi， yǐ luàn shí wō、 yán kū chù、 dà shù xià、 shuǐ cǎo bàng、 jìn shuǐ kǒu、 wèi shí diǎn wéi jiā。
diào chā wěi huí yú yī bān diào dà de， zhì shǎo 1000 kè yǐ shàng cái tǐ xiàn chū yǔ yú bó jī de qù wèi。 yīn cǐ diào gān yìng yǐ chāo yìng diào， rèn xìng hǎo de diào gān， cháng dù shì suǒ diào shuǐ yù 'ér dìng。 shǒu gān、 hǎi gān jūn kě。
shǒu gān diào zǔ： zhù xiàn yìng yǐ 3 hào xiàn wéi jiā， nǎo xiàn yǐ 2 hào xiàn wéi jiā， gōu kě yòng yī sī ní 12 hào、 tiān zhēn 14 hào huò yī dòu 12 hào wéi jiā。 yǐ dān gōu chuí diào。 dāng rán yě kě gēn jù gè rén xí guàn xuǎn dìng .
hǎi gān diào zǔ： xuǎn yòng 4 hào xiàn， dān gōu diào fǎ， gōu kě xuǎn yòng tiān zhēn 16 hào、 yī dòu 14 hào。 dāng rán yě kě cǎi yòng zhà dàn zǔ gōu（ bàn shuǐ diào wéi hǎo） ěr liào： zài rén gōng sì yǎng tiáo jiàn xià duì tóu wèi de pèi hé sì liào dōunéng shè shí， yóu qí xǐ shí yóu yú fěn、 dòu bǐng、 yù mǐ、 mǐ kāng、 mài fū děng shāng pǐn sì liào pèi zhì 'ér chéng de kē lì sì liào， hái shè shí shuǐ tǐ zhōng de tiān rán 'ěr liào， cháng jiàn de yòu dǐ qī shēng wù、 shuǐ shēng kūn chóng、 fú yóu dòng wù、 lún chóng、 yòu jī suì xiè jí dà xíng zǎo lèi děng。
hūn 'ěr yǐ gān lèi zuì hǎo， rú： zhū gān、 yáng gān、 jī gān děng。 qiū yǐn yě shì tā de zuì 'ài， rú zài méi yòu xiǎo yú de shuǐ yù， yòng qiū yǐn zuì hǎo。
chā wěi huí yú de chuí diào fāng fǎ hěn duō， chú yī bān cháng yòng de chuí dǐ diào yǐ wài， liè jǔ jǐ zhǒng fú diào hé bàn shuǐ diào fǎ gōng gè wèi diào yǒu cān kǎo：
yī、 chā wěi huí yú fú diào fǎ： cǐ fǎ yòng hǎi gān zhà dàn gōu， xíng shì yǔ diào yōng lián yú yī yàng， zāo shí nèi duō jiā yú fěn yǐ yǐn lái zhòng duō de yú。 bǎ 'ěr liào bāo hǎo gōu zǐ hòu， liú xià zhù gōu， yǐ guà hūn 'ěr。 shēn dù yǐ gāi shuǐ yù de shuǐ shēn yī bàn wéi jiā。
èr、 chén dǐ diào fǎ： yòng hǎi gān dān gōu， guà gān lèi hūn xīng 'ěr liào， gān shāo guà shàng líng chēng， cǐ fǎ dāng yòng zài luàn shí cóng zhōng wéi jiā， shuǐ shēn bù yí。
sān、 shǒu gān bàn shuǐ diào fǎ： yī bān zài jǐ mǔ shuǐ miàn de yú táng zhōng méi yòu qí tā de xiǎo yú nào， yòng cǐ fǎ guà qiū yǐn diào bàn shuǐ zuì jiā， tè bié shì zhōng wǔ chuí diào zuì hǎo。 qiū yǐn yǐ féi dà de hēi qiū yǐn zuì hǎo。
sì、 shǒu gān dǐ diào fǎ： zài zǎo wǎn yòng shǒu gān， cǎi yòng shuāng gōu dǐ diào， yī gōu guà gān lèi 'ěr， yī gōu guà hēi qiū yǐn。 yīn wéi cǐ shí de chā wěi huí yú dōuzài shuǐ dǐ xún shí， zhū gān de xīng wèi hé rú dòng de qiū yǐn zuì yì yǐn qǐ yú de zhù yì。
wǔ、 zài yě wài diào chā wěi huí yú shí， yī bān zài qiǎn shuǐ qū（ 1 mǐ zuǒ yòu） yìng xuǎn shǒu gān chuí diào diào， ér zài shēn shuǐ qū（ 3 mǐ yǐ shàng）， zé yìng xuǎn zé hǎi gān chuí diào。
bān diǎn chā wěi huí shǔ dǐ qī yú lèi， jiào tān shí， jù yòu jiào dà de wèi， wèi bì jiào hòu， bǎo shí hòu wèi tǐ péng zhàng jiào dà。 yòu jí qún shè shí xí xìng， chā wěi huí yú chī shí jìngměng， fú piào zhí jiē xià chén， xià chén jí kě tí gān， shǒu wàn yào xiān yòng lì yī dǒu， jiāng yú guà zhù， ér hòu jiāng qí kòng zhì， shùn shì yǐn liú， bān diǎn chā wěi huí jìn dà lì měng， tóng shì yī yàng zhòng de bān diǎn chā wěi huí hé lǐ yú， tā yào bǐ lǐ yú de lì dà 'èr bèi yǐ shàng， bān diǎn chā wěi huí nài lì chí jiǔ， yǐn liú shí yào yòu nài xīn。 dài qí fān bái wú lì shí zài yòng chāo wǎng chāo qǐ。
shí liáo zuò yòng
【 bié míng】 bái jǐ yú、 kuò kǒu yú。
【 xìng wèi】 xìng píng， wèi gān。
【 gōng xiào】 bǔ zhōng， yì qì， kāi wèi。
yí： tí ruò qì xū， yíng yǎng bù liáng， yǐn shí bù xiāng zhě yí shí。
jì： sù yòu wán xuǎn gù jí zhě jì shí。 |
|
|