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锅盖装有胶圈的密封锅,多用铝合金制成。加热时锅内气压升高,食物熟得快。也加压力锅。 |
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一种新型饭锅。加热时能承受较高的内部蒸气压力,因而使食物很快煮熟煮透。 |
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(1) 每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅(可用牙签清通),要保持防堵罩清洁;
(2) 锅内不可装太满食物,一般不应超过锅高的四分之三。对较易膨胀的食物(如海带、绿豆、玉米等),不应超过锅身的一半;
(3) 合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记,完全扣合。到位即止,不要过分用力扳过头;
(4) 合盖加热后,见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖;
(5) 当限压阀工作时,调小火力,保持压力阀能微微动作即可;
(6) 开盖前必须等压力完全降低,即保护装置的阀芯下降复位后,才能开盖。不得强行扳动把手;
(7) 一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。 |
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- : Pressure cooker
- n.: autoclave
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