Fish > Ma face puffer



Contents ·No. 1 ·剥皮鱼 ·渔民讨厌的鱼 ·马面鲀吃香的机遇 ·马面鲀一身都是宝 ·Containing Phrases ·More results... No. 1 　　马面鲀 　　剥皮鱼马面鲀曾一度是海洋渔业上的大新闻，这种长相丑陋、皮粗又厚的海水鱼一跃而变为“珍贵鱼品”、走进千家万户，产生的经济效益，成为许多海洋渔业公司的看家鱼———仅次于带鱼，这是怎么一回事呢? 　　渔民讨厌的鱼 　　我国产的马面鲀因其鳍色不同，分为绿鳍马面鲀和黄鳍马面鲀。其体形长椭圆而又侧高，称为面包鱼：其皮粗又厚，又称橡皮鱼、猪鱼。作食时，必须先剥其皮，所以通常又有剥皮鱼的绰号。在六十年代以前不开发这种鱼的原因，除其长相难看外，还因其第一背鳍有鳍棘，又长又粗还有倒刺，挂网后，很难取下，稍不留意，伤了手指，所以渔民捕到这种鱼，十分讨厌它。市场上又卖不好价钱，一斤鱼只值几角钱，只好充作肥料。倒是浙江黄岩农民，每棵蜜桔树下埋一条马面鲀，桔树茂盛，挂果累累。 　　马面鲀吃香的机遇 　　正当我国传统经济鱼类大、小黄鱼，目鱼资源严重衰退之际，海区马面鲀资源旺发，一年可以捕到20万吨，仅次于带鱼。我国黄海、东海和朝鲜沿海的马面鲀越冬场在济州岛至对马岛一带海区，而其产卵场在钓鱼岛、海州湾、乳出沿海和辽东湾。并且发现马面鲀回游距离很长、路线稳定、速度不同，利于捕捞，其寿命较长。1986年在舟山捕到一尾雌性绿鳍马面鲀体长42厘米，重1440克，竟活到20龄。从七十年代前后，大量开发这一新兴资源，但是这一很少有人问津的剥皮鱼真正走向千家万户，还是由于产品深加工获得青睐，一度成为渔业公司看家鱼的一个原因。 　　原来马面鲀的厚皮剥去后，就露出细嫩的白肉，配料深加工，改头换面制成小包装，大受欢迎，而其综合利用，更是吃香的一大原因。 　　马面鲀一身都是宝 　　首先鱼肉可以制成美味鱼绒，成品比传统的鱼松优越。肌肉纤维长，色香味佳的小包装方便食品。又可制成烤鱼片，干烤马面鲀，配以玉兰、冬菇、油菜，特点是色枣红、味清、鲜、香。还有醋溜马面鲀，配料莴笋、木耳、油菜。成品金红色，味香、焦、酸略甜，都别有风味。 　　马面鲀肝大，可制鱼肝油，鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。皮可炼胶，油灰还可代替桐油灰，全身是宝，对待马面鲀要珍视它，又要合理开发利用。 剥皮鱼 　　马面鲀曾一度是海洋渔业上的大新闻，这种长相丑陋、皮粗又厚的海水鱼一跃而变为“珍贵鱼品”、走进千家万户，产生的经济效益，成为许多海洋渔业公司的看家鱼———仅次于带鱼，这是怎么一回事呢? 渔民讨厌的鱼 　　我国产的马面鲀因其鳍色不同，分为绿鳍马面鲀和黄鳍马面鲀。其体形长椭圆而又侧高，称为面包鱼：其皮粗又厚，又称橡皮鱼、猪鱼。作食时，必须先剥其皮，所以通常又有剥皮鱼的绰号。在六十年代以前不开发这种鱼的原因，除其长相难看外，还因其第一背鳍有鳍棘，又长又粗还有倒刺，挂网后，很难取下，稍不留意，伤了手指，所以渔民捕到这种鱼，十分讨厌它。市场上又卖不好价钱，一斤鱼只值几角钱，只好充作肥料。倒是浙江黄岩农民，每棵蜜桔树下埋一条马面鲀，桔树茂盛，挂果累累。 马面鲀吃香的机遇 　　正当我国传统经济鱼类大、小黄鱼、墨鱼资源严重衰退之际，海区马面鲀资源旺发，一年可以捕到20万吨，仅次于带鱼。我国黄海、东海和朝鲜沿海的马面鲀越冬场在济州岛至对马岛一带海区，而其产卵场在钓鱼岛、海州湾、乳山(山东)沿海和辽东湾。并且发现马面鲀洄游距离很长、路线稳定、速度不同，利于捕捞，其寿命较长。1986年在舟山捕到一尾雌性绿鳍马面鲀体长42厘米，重1440克，竟活到20龄。从七十年代前后，大量开发这一新兴资源，但是这一很少有人问津的剥皮鱼真正走向千家万户，还是由于产品深加工获得青睐，一度成为渔业公司看家鱼的一个原因。 　　原来马面鲀的厚皮剥去后，就露出细嫩的白肉，配料深加工，改头换面制成小包装，大受欢迎，而其综合利用，更是吃香的一大原因。 马面鲀一身都是宝 　　首先鱼肉可以制成美味鱼绒，成品比传统的鱼松优越。肌肉纤维长，色香味佳的小包装方便食品。又可制成烤鱼片，干烤马面鲀，配以玉兰、冬菇、油菜，特点是色枣红、味清、鲜、香。还有醋溜马面鲀，配料莴笋、木耳、油菜。成品金红色，味香、焦、酸略甜，都别有风味。 　　马面鲀肝大，可制鱼肝油，鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。皮可炼胶，油灰还可代替桐油灰，全身是宝，对待马面鲀要珍视它，又要合理开发利用。 Containing Phrases Ma face puffer meat Sand Ma face puffer Green VPA Yellow fin Ma face puffer koel Ma face puffer spot Ma face puffer hover Ma face puffer stripe Ma face puffer Miban Ma face puffer Wensi Ma face puffer drab Ma face puffer Fiji Ma face puffer spininess Ma face puffer Deshi Ma face puffer Bantousi Ma face puffer Cuolinsi Ma face puffer Yellow belt appear Ma face puffer blueness Wensi Ma face puffer wide Leatheriness Ma face puffer draft Green VPA Zongdaisi Ma face puffer Koel appear Ma face puffer Ma face puffer of synonym Yellow fin ma face puffer of synonym Miban Ma face puffer of synonym Green vpa of synonym spininess Ma face puffer of synonym draft Green vpa Deyi spot Ma face puffer of synonym