香辣鄉村小炒雞[圖]
·配料: 雞腿、青椒、木耳、薑、幹辣椒
·操作: 準備工作：
1、雞腿切塊、飛水，水裏放幾片薑
2、大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片
3、五片薑切成絲，三瓣蒜切片，一個紅辣椒切圈
做法：
1、把油燒熱，雞塊放進去炸至微黃（期間烹進料酒三次）放醬油上色
2、把小青椒和木耳，薑絲蒜片倒進去翻炒片刻，放一些幹辣椒粉（為了口味更重，不能吃辣，可以不放）放????
3、加一點點水，燜一會
4、出鍋前把紅辣椒圈放進去，關火，翻幾下就可以開動了：
·營養價值: 雞腿 - 英國最近一項研究發現，雞肉的營養價值大不如前。倫敦大都會大學腦化學和人類營養學研究所教授邁...【所有雞腿菜譜】
青椒 - 青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。它...【所有青椒菜譜】
木耳 - 黑木耳，又名木蛾、樹雞、雲耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顔色淡褐、形似人耳，...【所有木耳菜譜】
·所屬菜係: 川菜 - 川菜係也是一個歷史悠久的菜係，其發源地是古代的巴國和蜀國。據《華陽國志》記載，巴國“土植五...【所有川菜】 |
|
|