| | cái liào :
(7.5 cùn kòngxīn dàn gāo mó yī gè ) dàn qīng 3 gè dàn huáng 4 gè xì shā táng 80-100 kè huáng yóu 100 kè dī jīn miàn fěn 100 kè gāo jīn miàn fěn 20 kè chéng zǐ 1 gè (200 kè zuǒ yòu ) chéng zhī 2 dà sháo lǎng mǔ jiǔ 2 dà sháo ( méi yòu de huà， jiù yòng chéng zhī dài tì )
zuò fǎ：
1. chéng zǐ xǐ jìng wài pí , yòng dāobà pí bó bó de xuē xià lái , fàng dào kāi shuǐ lǐ jìn pào 10-15 fēn zhōng zuǒ yòu , zài qiē chéng 1-2cm zuǒ yòu cháng dù de xì sī
2. huáng yóu qiē xiǎo dīng fàng dào róng qì lǐ , jiā rè jiāng qí róng huà chéng yè tǐ
3. chéng zhī hé láng mǔ jiǔ jiā dào róng huà de huáng yóu zhōng , dài huáng yóu shāo liáng yī huì , zài jiāng dàn huáng yī yī jiā rù , jiǎo bàn jūn yún ; dī fěn hé gāo fěn hùn hé jūn yún , guò shāi jiā rù dào huáng yóu dàn huáng zhōng , yòng xiàng pí guā dāo bàn yún chéng dàn huáng hú
4. jiāng qiē hǎo de chéng pí sī jiā rù dào dàn huáng hú zhōng , bàn yún
5. xì shā táng fēn 3 cì jiā rù dào dàn qīng zhōng， yòng diàn dòng dǎ dàn qì jiāng dàn qīng dǎ fā dào yìng xìng fā pào , qǔ 1/3 dàn bái jiā rù dào dàn huáng hú zhōng , yòng xiàng pí guā dāo bàn yún
6. jiāng 5 zài fǎn dǎo rù shèng yú de dàn bái hú lǐ , bàn yún jí chéng dàn gāo hú ; dàn gāo mó nèi bì mǒ shàng yī céng huáng yóu , zài sǎ shàng yī céng gāo jīn miàn fěn , jiāng dàn gāo mó fān guò lái , yòng shǒu qīng pāi dǐ bù jiāng duō yú de miàn fěn dǒu luò diào ; dàn gāo hú dǎo rù dào múzǐ zhōng , zài zhuō miàn shàng kē jǐ xià
7. kǎo xiāng yù rè 165 dù , kǎo xiāng zhōng xià céng 35-38 fēn zhōng zuǒ yòu | | | (7.5 cùn kòngxīn dàn gāo mó yī gè ) dàn qīng 3 gè dàn huáng 4 gè xì shā táng 80-100 kè huáng yóu 100 kè dī jīn miàn fěn 100 kè gāo jīn miàn fěn 20 kè chéng zǐ 1 gè (200 kè zuǒ yòu ) chéng zhī 2 dà sháo lǎng mǔ jiǔ 2 dà sháo ( méi yòu de huà， jiù yòng chéng zhī dài tì ) | | 1. chéng zǐ xǐ jìng wài pí , yòng dāobà pí bó bó de xuē xià lái , fàng dào kāi shuǐ lǐ jìn pào 10-15 fēn zhōng zuǒ yòu , zài qiē chéng 1-2CM zuǒ yòu cháng dù de xì sī
2. huáng yóu qiē xiǎo dīng fàng dào róng qì lǐ , jiā rè jiāng qí róng huà chéng yè tǐ
3. chéng zhī hé láng mǔ jiǔ jiā dào róng huà de huáng yóu zhōng , dài huáng yóu shāo liáng yī huì , zài jiāng dàn huáng yī yī jiā rù , jiǎo bàn jūn yún ; dī fěn hé gāo fěn hùn hé jūn yún , guò shāi jiā rù dào huáng yóu dàn huáng zhōng , yòng xiàng pí guā dāo bàn yún chéng dàn huáng hú
4. jiāng qiē hǎo de chéng pí sī jiā rù dào dàn huáng hú zhōng , bàn yún
5. xì shā táng fēn 3 cì jiā rù dào dàn qīng zhōng， yòng diàn dòng dǎ dàn qì jiāng dàn qīng dǎ fā dào yìng xìng fā pào , qǔ 1/3 dàn bái jiā rù dào dàn huáng hú zhōng , yòng xiàng pí guā dāo bàn yún
6. jiāng 5 zài fǎn dǎo rù shèng yú de dàn bái hú lǐ , bàn yún jí chéng dàn gāo hú ; dàn gāo mó nèi bì mǒ shàng yī céng huáng yóu , zài sǎ shàng yī céng gāo jīn miàn fěn , jiāng dàn gāo mó fān guò lái , yòng shǒu qīng pāi dǐ bù jiāng duō yú de miàn fěn dǒu luò diào ; dàn gāo hú dǎo rù dào múzǐ zhōng , zài zhuō miàn shàng kē jǐ xià
7. kǎo xiāng yù rè 165 dù , kǎo xiāng zhōng xià céng 35-38 fēn zhōng zuǒ yòu |
|
|