榧樹組 : 中國 >安徽 > 香榧
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目錄
No. 1
  簡稱榧”。裸子植物,紅豆杉科。常緑喬木。葉堅硬,披針形。雌雄異株。春天開花,三年後果實成熟。種仁可食,營養豐富;也可榨油供食用。木材耐水濕,可作造船材料。為中國特有樹種。
No. 2
  榧的通稱。常緑喬木,生長於 浙江 、 安徽 、 江西 、 福建 等地。木材耐水濕,可作造船材料。其種子亦名“香榧”、“榧子”,供食用,可榨油,又可入藥。
No. 3
  植物名稱:香榧
  拉丁文名:torreya grandis fort.
  科屬:紅豆杉科、榧屬。
  形態特徵:常緑喬木,高可達25m,樹幹端直,樹冠卵形,幹皮褐色光滑,老時淺縱裂,鼕芽褐緑色常3個集生於枝端,小枝近對生或近輪生,葉條形,長1.2-2.5cm,寬2-4mm,蠃旋狀着生,在小枝上呈兩列展開,葉端具刺狀尖頭,基部聚縮成短葉柄,葉表深緑光亮,微凹而中脈不顯,葉背中脈兩側有兩條與中脈等寬的黃色氣孔帶,雌雄異株,雄球花單生於葉腋,雌球花對生於葉腋,種子大形,核果狀,長2-4cm,為假種皮所包被,假種皮淡紫紅色,被白粉,種皮革質,淡褐色,具不規則淺槽,花期5月,果熟翌年9月。
  産地分佈:為中國原産樹種。主産江蘇南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、貴州等地,以浙江諸暨、東陽分佈最多。
  生態習性:為亞熱帶樹種,喜光也稍耐陰,喜溫暖濕潤的氣候和深厚肥沃的酸性土壤,不耐積水澇窪和幹旱瘠薄。較耐寒,壽命長達數百年。
  園林用途:枝繁葉茂,形體美麗,是良好的園林緑化樹種和背景樹種,又是著名的幹果樹種,浙江諸暨一帶的香榧種子聞名世界,種仁、枝葉可入藥。
  繁育栽培:種子繁育,播前需要混沙層積催芽,待種殼裂開時播種,作為果樹栽培,應選擇優良品種嫁接。
  同屬常見種:日本香榧 t.nucifera(l.)sieb.et zucc. :原産日本,在原産地可高達25米,與榧樹主要不同點在於幹皮淡紅褐色,幼時光滑,老則薄片狀剝落,小枝常呈三叉狀分枝,當年生枝緑色,二年生以上枝轉紅褐色,葉較香榧樹略長,可達2-3釐米,稍有彎麯,葉端刺狀尖頭較長,葉背中脈隆起,氣孔帶下陷,葉表亮緑,能耐微鹼性土壤。山東青島、江蘇南京有引進栽培,生長表現良好。
  ◆香榧又名榧樹、玉榧、野杉子,為紅豆杉科,榧屬常緑喬木。是世界上稀有的經濟樹種。
  香榧樹主要生長在我國長江以南的浙江、安徽、福建、江蘇、貴州、湖南、江西等省,其中以浙江的楓橋香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧(果)等最負盛名。
  香榧作為幹果中的珍品,嚮來被作為宴席上的上乘佳果之一。早在宋代,我國人民就將其加工成椒????香榧、糖球香榧香榧酥等,並被列為朝廷貢品。香榧果食用營養價值很高,含有豐富的蛋白質和多種微量元素。
  香榧除了加工成幹果作為美味食品外,還是名貴的中藥材。香榧子性味甘平,入藥具有殺蟲、消積、潤燥的功效。現代醫學臨床證實,香榧對驅除蟯蟲效果顯著,對治療痔瘡、小兒遺尿癥也有一定的裨益。
  香榧樹幹高大,挺拔直立,側枝發達,樹姿優美,枝葉蔥緑,四季常青,細葉婆娑,對煙塵的抗性較強,又很少被病蟲害侵染,非常富有觀賞價值,是優良的園林和庭院緑化樹種。
  健康食幹果之香榧子。 簡介:榧子,又稱香榧、赤果、玉山果、玉榧、野極子等,是一種紅豆杉科植物的種子,其果實外有堅硬的果皮包裹,大小如棗,核如橄欖,兩頭尖,呈橢圓形,成熟後果殼為黃褐色或紫褐色,種實為黃白色,富有油脂和特有的一種香氣。
  香榧是我國特産的果樹,而香榧子則是世界上最著名的幹果之一。它那棗核般大小的種仁,吃起來香美、鬆脆,有點像花生仁,但比花生仁更有一種別緻的香味。香榧子不僅味美,而且營養十分豐富,除含有蛋白質、脂肪。
  此外,香榧的樹皮可提製工業用的栲膠。香榧木材紋理直,硬度適中,為造船、建築、枕木、傢具及工藝雕刻等良材。
  香榧為常緑喬木,屬紫杉科榧屬,是世界稀有幹果之一。香榧在我國 為原産,浙江是原産地之一,會稽山區山高嶺峻,雲霧繚繞,溫濕涼爽, 適宜香榧樹生長,是浙江香榧的主産區,已有1300多年的栽培歷史。榧 樹雌雄異株,有性繁殖全周期需29個月,一代果實從花芽原基形成到果 實形態成熟,需經歷三個年頭,每年的5至9月,同時有兩代果實在樹上 生長發育,還有新一代果實的花芽原基在分化發育,人們稱之為“三代 同樹”。香榧樹壽命長達四、五百年,有“壽星樹”之稱。
  ◆香榧樹壽命長達400-500年,故有“壽星樹”之稱。榧樹結果也十分奇特,一代果實需兩年才能成熟,連同采摘的幹果,即為“三代果”。浙江的香榧諸暨産量最多,而楓橋的香榧産量占了全縣的大半、質量最好,因稱楓橋是“香榧之鄉”。香榧可以入藥,有化痰、止渴、清肺潤腸.消痔等功能,香榧果衣還可驅蛔蟲,故食用時不必細加去衣。另外,香榧樹的經濟價值亦很高,樹身紋理緻密,既耐水濕又不易變形,用來製作傢具、造船和工程建築,質地精良,其樹皮可以提取單寧。生鮮的榧殼含有檸檬醛,提純後可作化學芳香油。榧樹真謂渾身是寶。吃香榧有講究,每顆香榧上有兩衹“眼睛”,吃時無需用嘴咬開果殼,衹要用拇指和食指按着“眼睛”一捺,硬殼便開裂。不信,你試一試。
  榧子
  【科屬】為紅豆杉科植物榧的種子。
  【別名】香榧、玉山果、被赤果。
  【性味歸經】性微溫,味甘;人肺、胃、大腸經。
  【功效主治】殺蟲消積,潤肺化痰,滑腸消痔,健脾補
  氣,去瘀生新。主治蟲積腹痛,小兒疳積,肺燥咳嗽,便
  秘,痔瘡,體虛腳弱,小兒遺尿等病癥。
  【營養成分】每100剋含水分6.4剋,蛋白質10剋,
  脂肪44.1剋,碳水化合物29.8剋,粗纖維6.8剋,灰分
  2.9剋,另含鈣71毫剋,磷275毫剋,鐵3.6毫剋。榧子
  所含脂肪油中有棕櫚酸,硬脂酸,油酸,亞油酸的甘油脂、
  淄醇。此外,榧子中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、
  鞣質等。
  【食療作用】
  1.驅除腸道寄生蟲 榧中所含的大量榧子油,能有
  效地驅除腸道中縧蟲、鈎蟲、燒蟲、蛔蟲、薑片蟲等各種寄
  生蟲。並且具有殺蟲而不傷人體正氣的特點,是有效的天然
  驅蟲食品。
  2.治療絲蟲病 臨床研究證明榧子對微絲蚴有一定的
  殺滅作用,將本品與血餘炭製蜜丸服用,可使微絲蚴轉陰率
  達45%。
  3.增強食欲,消積化𠔌 榧子中所含脂肪油氣味微香
  略甜,能幫助脂溶性維生素的吸收,改善胃腸道功能狀態,
  起到增進食欲,健脾益氣,消積化𠔌的作用。
  4.強身健體,提高機體免疫力 榧於含有豐富的營養
  成分,可補充人體的必需營養物質。同時,榧子中大量的脂
  肪油具有潤肺止咳祛疾,潤腸通便的作用,有利於排除體內
  的致病毒素,達到強身健體,提高機體免疫力的效果。
  5.消積墮胎香榧子含有一種生物鹼,能消癥化積,
  對子宮有收縮作用,民間常用以墮胎。
  【保健食譜】
  1,椒????香榧 香榧生坯2千克,食????100剋。將榧子
  去除雜質,按顆粒大小分成二、三檔,以便分別炒製。先放
  白砂於鍋內炒熱,然後倒人香榧預炒,至半熟時,離鍋篩去
  砂子,倒人冷水中浸泡片刻;撈出瀝幹後重新倒人鍋中,以
  猛火炒至熟,篩去砂粒放人????水中浸漬片刻,再擠出瀝幹,
  人鍋內復炒至乾燥即成。每日食20o剋左右。炒香榧具有殺
  蟲強體的功效,可治療鈎蟲病,經常食之,以大便中蟲卵消
  失為度,效果良好。
  2.榧子飲 生榧子20剋。將榧子切碎,加適量水煎,
  去渣,空腹飲汁,每日服1次,連服2~3天。此飲具有殺
  蟲止癢的功效,對蟯蟲、肛癢有一定的食療作用。
  3.炒榧仁 榧仁500剋,薄荷霜50剋,冰糖ioo剋。
  將榧仁颳去黑皮;炒鍋燒熱,加入冰糖、薄荷霜熬成濃汁,
  倒人去皮榧仁拌炒收汁,起鍋晾涼即可。本品具有清肺火,
  健脾氣,化痰止咳的功效。適用於肺燥咳嗽,脾虛生痰等病
  癥。
  4.榧子素羹 榧仁50剋,大米100剋。榧子去皮殼取
  仁,大米洗淨;鍋中加入清水,與榧仁、大米一同以大火煮
  沸,然後改小火熬成濃羹。此羹味道甜美,入口綿軟;具有
  健脾益氣,養胃補虛的功效。適用於脾胃虛弱,久病氣虛,
  體倦肢軟,食欲不佳者食之。
  【註意事項】榧子所含脂肪油較多,易滑腸,大便稀溏者不宜多食;素有痰熱體質者慎食。
  【文獻選錄】
  《神農本草經》:“主腹中邪氣,去三蟲。”
  《食療本草》:“令人能食,消𠔌,助筋骨,行營衛明目。”
  《本草新編》:“榧子殺蟲最勝……。凡殺蟲之物,多傷氣
  血,唯榧子不然。”
  《本草從新》:“治肺火,健脾士,補氣化痰,止咳嗽,定
  咳喘,去瘀生新。”
  《本草綱目》:“常食,治三痔,去三蟲蠱毒,鬼瘧惡毒。”
  【文化欣賞】
  宋·何坦。《乞蜂兒榧子郭德誼》:“味甘宣邵蜂雛蜜,韻
  勝雍城駱乳酥。一點生春兩齒頰,十年飛夢繞江湖。”“銀甲
  彈開香粉墜,金盤堆起乳花園,乞君東閣長生供,壽我北堂
  難老仙。”
  宋·蘇東坡。《香榧》:“彼美玉山果,桀為金盤玉。”“驅
  除三彭蟲,已我心腹疾。”
  香榧子,因期“木名文木,裴然章采,故謂之木榧”,
  以産於浙江諸暨紹興楓橋者為著名。
  ◆歷史上會稽山香榧夙嚮聞名。宋代文學家蘇軾在任杭州知州時,曾 寫有贊美會稽山香榧的詩,詩曰:“彼美玉山果,餐為金盤實。瘴霧脫 蠻溪,清樽奉佳客。”南宋《嘉泰會稽山志》載:“稽山之榧,多佳者。 ”清朝末年,楓橋鎮上緻和等3傢商號收購香榧,加工成雙熄香榧,運 銷滬杭。據民國23年(1934)《諸暨縣物産及農村狀況》記載:“諸暨 縣年輸出香榧3400擔(170噸),用船、火車運銷滬杭。”建國後,“ 楓橋香榧”暢銷國內市場,並供應出口。
  香榧又稱細榧、真榧,是榧屬植物中品質最優的一種果實。“楓橋 香榧”,品質上乘,殼皮特薄,仁肉清香濃郁,譽滿中外。香榧炒製, 歷來由專業炒製工場用木炭以文火烘焙加工,70年代改用“雙炒法”, 即先砂炒一次,入????水浸後再砂炒一次。80年代後期起,諸暨興辦香榧 炒製加工廠達數十傢,炒製方法有帶殼淡炒、帶殼????炒及脫衣椒????炒等 多種,使香酥可口的香榧更具風味。香榧營養豐富,含脂肪49.3-55.7%,蛋白質7.7-11.5%,糖份1.0-2.4%及多種維生素。香榧經炒製食用,清香濃郁,鬆脆香酥。吃香榧有 講究,每顆香榧上有兩衹“眼睛”,吃時無須用牙咬開果殼,衹要用拇 指和食指安着“眼睛”一捺,硬殼便開裂。香榧也可加工成多種食品, 還可炸油。香榧又具有較高的藥用價值,有清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等功能,香榧果衣還可驅蛔蟲,故食用時不必細加去衣。據〈本草綱目〉記載,香榧具有“治五痔,去三蟲蠱毒,鬼痔惡毒”,“療寸白蟲,消古,助筋骨,行營衛,明目輕身,令人能食”,“治咳嗽白濁, 助陽道”等功能。
  ◆香榧樹的特點
  香榧樹屬紅豆杉科,是中國特有的木本油料樹種,其果為著名的幹果。
  香榧果炒熟後鬆脆可口,有特殊香味,深受人們歡迎。其種子胚乳含油率為40%,含蛋白質10%,碳水化合物28%。種仁油是良好的食用油料。
  香榧可供藥用,有止咳、潤肺、消痔、驅蛔蟲等功效。香榧樹皮含單寧3%~6%,可提製工業用栲膠。香榧果的假種皮可提煉香榧油。
  香榧樹邊材白色,心材黃白色,紋理通直,硬度適中,有彈性,不翹不裂,是造船、建築、傢具等的良好用材。樹姿態優美,樹幹挺拔,細葉婆娑,終年不萎,是良好的庭院、公園緑化樹種。
  ◆香榧的營養價值
  香榧富含多種營養成分,具有很好的營養價值。剛采摘下來的香榧有着一層油質的緑色外殼,散發着一種特殊的香氣。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油,是提煉多種高級芳香油的原料。同時,香榧果仁更有着多種營養成分,具有很好的營養價值與藥用價值。
  功效:香榧果仁中所含的四種脂鹼對淋巴細胞性白血病有明顯的抑製作用,並對治療和預防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。傳統中醫藥學認為,榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能,適用於多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。榧子可以用於多種腸道寄生蟲病,如小兒蛔蟲、蟯蟲、鈎蟲等,其殺蟲能力與中藥使君子相當。香榧中脂肪酸和維生素e含量較高,經常食用可潤澤肌膚、延緩衰老。食用榧子對保護視力有益,因為它含有較多的維生素a等有益眼睛的成分,對眼睛幹澀、易流淚、夜盲等癥狀有預防和緩解的功效。
  適合人群:一般人均可以食用。小兒和正在受寄生蟲睏擾的人可以適量嚼食。
  適用量:每次10~15顆。
  溫馨提示:榧子不要與緑豆同食,否則容易發生腹瀉。榧子性質偏溫熱 ,多食會使人仙熱上火,所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用,因為食用榧子有飽腹感,所以飯前不宜多吃同,以免影響正常進餐,尤其對兒童更應註意。榧子有潤腸通便的作用,本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。
No. 4
  植物名稱:香榧
  拉丁文名:Torreya grandis Fort.
  科 屬:紅豆杉科、榧屬。
  形態特徵:常緑喬木,高可達25m,樹幹端直,樹冠卵形,幹皮褐色光滑,老時淺縱裂,鼕芽褐緑色常3個集生於枝端,小枝近對生或近輪生,葉條形,長1.2-2.5cm,寬2-4mm,蠃旋狀着生,在小枝上呈兩列展開,葉端具刺狀尖頭,基部聚縮成短葉柄,葉表深緑光亮,微凹而中脈不顯,葉背中脈兩側有兩條與中脈等寬的黃色氣孔帶,雌雄異株,雄球花單生於葉腋,雌球花對生於葉腋,種子大形,核果狀,長2-4cm,為假種皮所包被,假種皮淡紫紅色,被白粉,種皮革質,淡褐色,具不規則淺槽,花期5月,果熟翌年9月。
  産地分佈:為中國原産樹種。主産江蘇南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、貴州等地,以浙江諸暨、東陽分佈最多。生態習性:為亞熱帶樹種,喜光也稍耐陰,喜溫暖濕潤的氣候和深厚肥沃的酸性土壤,不耐積水澇窪和幹旱瘠薄。較耐寒,壽命長達數百年。
  園林用途:枝繁葉茂,形體美麗,是良好的園林緑化樹種和背景樹種,又是著名的幹果樹種,浙江諸暨一帶的香榧種子聞名世界,種仁、枝葉可入藥。
  繁育栽培:種子繁育,播前需要混沙層積催芽,待種殼裂開時播種,作為果樹栽培,應選擇優良品種嫁接。
  同屬常見種:日本香榧 T.nucifera(l.)Sieb.et Zucc. :原産日本,在原産地可高達25米,與榧樹主要不同點在於幹皮淡紅褐色,幼時光滑,老則薄片狀剝落,小枝常呈三叉狀分枝,當年生枝緑色,二年生以上枝轉紅褐色,葉較香榧樹略長,可達2-3釐米,稍有彎麯,葉端刺狀尖頭較長,葉背中脈隆起,氣孔帶下陷,葉表亮緑,能耐微鹼性土壤。山東青島、江蘇南京有引進栽培,生長表現良好。
  ◆香榧又名榧樹、玉榧、野杉子,為紅豆杉科,榧屬常緑喬木。是世界上稀有的經濟樹種。
  香榧樹主要生長在我國長江以南的浙江、安徽、福建、江蘇、貴州、湖南、江西等省,其中以浙江的楓橋香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧(果)等最負盛名。
  挂果的香榧枝條 香榧作為幹果中的珍品,嚮來被作為宴席上的上乘佳果之一。早在宋代,我國人民就將其加工成椒????香榧、糖球香榧香榧酥等,並被列為朝廷貢品。香榧果食用營養價值很高,含有豐富的蛋白質和多種微量元素。
  香榧除了加工成幹果作為美味食品外,還是名貴的中藥材。香榧子性味甘平,入藥具有殺蟲、消積、潤燥的功效。現代醫學臨床證實,香榧對驅除蟯蟲效果顯著,對治療痔瘡、小兒遺尿癥也有一定的裨益。
  香榧樹幹高大,挺拔直立,側枝發達,樹姿優美,枝葉蔥緑,四季常青,細葉婆娑,對煙塵的抗性較強,又很少被病蟲害侵染,非常富有觀賞價值,是優良的園林和庭院緑化樹種。
  健康食幹果之香榧子。 簡介:榧子,又稱香榧、赤果、玉山果、玉榧、野極子等,是一種紅豆杉科植物的種子,其果實外有堅硬的果皮包裹,大小如棗,核如橄欖,兩頭尖,呈橢圓形,成熟後果殼為黃褐色或紫褐色,種實為黃白色,富有油脂和特有的一種香氣。
  香榧是我國特産的果樹,而香榧子則是世界上最著名的幹果之一。它那棗核般大小的種仁,吃起來香美、鬆脆,有點像花生仁,但比花生仁更有一種別緻的香味。香榧子不僅味美,而且營養十分豐富,除含有蛋白質、脂肪。
  此外,香榧的樹皮可提製工業用的栲膠。香榧木材紋理直,硬度適中,為造船、建築、枕木、傢具及工藝雕刻等良材。
  香榧為常緑喬木,屬紫杉科榧屬,是世界稀有幹果之一。香榧在我國 為原産,浙江是原産地之一,會稽山區山高嶺峻,雲霧繚繞,溫濕涼爽, 適宜香榧樹生長,是浙江香榧的主産區,已有1300多年的栽培歷史。榧 樹雌雄異株,有性繁殖全周期需29個月,一代果實從花芽原基形成到果 實形態成熟,需經歷三個年頭,每年的5至9月,同時有兩代果實在樹上 生長發育,還有新一代果實的花芽原基在分化發育,人們稱之為“三代 同樹”。香榧樹壽命長達四、五百年,有“壽星樹”之稱。
  ◆香榧樹壽命長達400-500年,故有“壽星樹”之稱。榧樹結果也十分奇特,一代果實需兩年才能成熟,連同采摘的幹果,即為“三代果”。浙江的香榧諸暨産量最多,而楓橋的香榧産量占了全縣的大半、質量最好,因稱楓橋是“香榧之鄉”。香榧可以入藥,有化痰、止渴、清肺潤腸.消痔等功能,香榧果衣還可驅蛔蟲,故食用時不必細加去衣。另外,香榧樹的經濟價值亦很高,樹身紋理緻密,既耐水濕又不易變形,用來製作傢具、造船和工程建築,質地精良,其樹皮可以提取單寧。生鮮的榧殼含有檸檬醛,提純後可作化學芳香油。榧樹真謂渾身是寶。吃香榧有講究,每顆香榧上有兩衹“眼睛”,吃時無需用嘴咬開果殼,衹要用拇指和食指按着“眼睛”一捺,硬殼便開裂。不信,你試一試。
  榧子
  【科屬】為紅豆杉科植物榧的種子。
  【別名】香榧、玉山果、被赤果。
  【性味歸經】性微溫,味甘;人肺、胃、大腸經。
  【功效主治】殺蟲消積,潤肺化痰,滑腸消痔,健脾補
  氣,去瘀生新。主治蟲積腹痛,小兒疳積,肺燥咳嗽,便
  秘,痔瘡,體虛腳弱,小兒遺尿等病癥。
  【營養成分】每100剋含水分6.4剋,蛋白質10剋,
  脂肪44.1剋,碳水化合物29.8剋,粗纖維6.8剋,灰分
  2.9剋,另含鈣71毫剋,磷275毫剋,鐵3.6毫剋。榧子
  所含脂肪油中有棕櫚酸,硬脂酸,油酸,亞油酸的甘油脂、
  淄醇。此外,榧子中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、
  鞣質等。
  【食療作用】
  1.驅除腸道寄生蟲 榧中所含的大量榧子油,能有
  效地驅除腸道中縧蟲、鈎蟲、燒蟲、蛔蟲、薑片蟲等各種寄
  生蟲。並且具有殺蟲而不傷人體正氣的特點,是有效的天然
  驅蟲食品。
  2.治療絲蟲病 臨床研究證明榧子對微絲蚴有一定的
  殺滅作用,將本品與血餘炭製蜜丸服用,可使微絲蚴轉陰率
  達45%。
  3.增強食欲,消積化𠔌 榧子中所含脂肪油氣味微香
  略甜,能幫助脂溶性維生素的吸收,改善胃腸道功能狀態,
  起到增進食欲,健脾益氣,消積化𠔌的作用。
  4.強身健體,提高機體免疫力 榧於含有豐富的營養
  成分,可補充人體的必需營養物質。同時,榧子中大量的脂
  肪油具有潤肺止咳祛疾,潤腸通便的作用,有利於排除體內
  的致病毒素,達到強身健體,提高機體免疫力的效果。
  5.消積墮胎香榧子含有一種生物鹼,能消癥化積,
  對子宮有收縮作用,民間常用以墮胎。
  【保健食譜】
  1,椒????香榧 香榧生坯2千克,食????100剋。將榧子
  去除雜質,按顆粒大小分成二、三檔,以便分別炒製。先放
  白砂於鍋內炒熱,然後倒人香榧預炒,至半熟時,離鍋篩去
  砂子,倒人冷水中浸泡片刻;撈出瀝幹後重新倒人鍋中,以
  猛火炒至熟,篩去砂粒放人????水中浸漬片刻,再擠出瀝幹,
  人鍋內復炒至乾燥即成。每日食20O剋左右。炒香榧具有殺
  蟲強體的功效,可治療鈎蟲病,經常食之,以大便中蟲卵消
  失為度,效果良好。
  2.榧子飲 生榧子20剋。將榧子切碎,加適量水煎,
  去渣,空腹飲汁,每日服1次,連服2~3天。此飲具有殺
  蟲止癢的功效,對蟯蟲、肛癢有一定的食療作用。
  3.炒榧仁 榧仁500剋,薄荷霜50剋,冰糖IOO剋。
  將榧仁颳去黑皮;炒鍋燒熱,加入冰糖、薄荷霜熬成濃汁,
  倒人去皮榧仁拌炒收汁,起鍋晾涼即可。本品具有清肺火,
  健脾氣,化痰止咳的功效。適用於肺燥咳嗽,脾虛生痰等病
  癥。
  4.榧子素羹 榧仁50剋,大米100剋。榧子去皮殼取
  仁,大米洗淨;鍋中加入清水,與榧仁、大米一同以大火煮
  沸,然後改小火熬成濃羹。此羹味道甜美,入口綿軟;具有
  健脾益氣,養胃補虛的功效。適用於脾胃虛弱,久病氣虛,
  體倦肢軟,食欲不佳者食之。
  【註意事項】榧子所含脂肪油較多,易滑腸,大便稀溏者不宜多食;素有痰熱體質者慎食。
  【文獻選錄】
  《神農本草經》:“主腹中邪氣,去三蟲。”
  《食療本草》:“令人能食,消𠔌,助筋骨,行營衛明目。”
  《本草新編》:“榧子殺蟲最勝……。凡殺蟲之物,多傷氣
  血,唯榧子不然。”
  《本草從新》:“治肺火,健脾士,補氣化痰,止咳嗽,定
  咳喘,去瘀生新。”
  《本草綱目》:“常食,治三痔,去三蟲蠱毒,鬼瘧惡毒。”
  【文化欣賞】
  宋·何坦。《乞蜂兒榧子郭德誼》:“味甘宣邵蜂雛蜜,韻
  勝雍城駱乳酥。一點生春兩齒頰,十年飛夢繞江湖。”“銀甲
  彈開香粉墜,金盤堆起乳花園,乞君東閣長生供,壽我北堂
  難老仙。”
  宋·蘇東坡。《香榧》:“彼美玉山果,桀為金盤玉。”“驅
  除三彭蟲,已我心腹疾。”
  香榧子,因期“木名文木,裴然章采,故謂之木榧”,
  以産於浙江諸暨楓橋者為著名。
  千年香榧
  ◆歷史上會稽山香榧夙嚮聞名。宋代文學家蘇軾在任杭州知州時,曾 寫有贊美會稽山香榧的詩,詩曰:“彼美玉山果,餐為金盤實。瘴霧脫 蠻溪,清樽奉佳客。”南宋《嘉泰會稽山志》載:“稽山之榧,多佳者。 ”清朝末年,楓橋鎮上緻和等3傢商號收購香榧,加工成雙熄香榧,運 銷滬杭。據民國23年(1934)《諸暨縣物産及農村狀況》記載:“諸暨 縣年輸出香榧3400擔(170噸),用船、火車運銷滬杭。”建國後,“ 楓橋香榧”暢銷國內市場,並供應出口。
  香榧又稱細榧、真榧,是榧屬植物中品質最優的一種果實。“楓橋 香榧”,品質上乘,殼皮特薄,仁肉清香濃郁,譽滿中外。香榧炒製, 歷來由專業炒製工場用木炭以文火烘焙加工,70年代改用“雙炒法”, 即先砂炒一次,入????水浸後再砂炒一次。80年代後期起,諸暨興辦香榧 炒製加工廠達數十傢,炒製方法有帶殼淡炒、帶殼????炒及脫衣椒????炒等 多種,使香酥可口的香榧更具風味。香榧營養豐富,含脂肪49.3-55.7%,蛋白質7.7-11.5%,糖份1.0-2.4%及多種維生素。香榧經炒製食用,清香濃郁,鬆脆香酥。香榧也可加工成多種食品, 還可炸油。據〈本草綱目〉記載,香榧具有“治五痔,去三蟲蠱毒,鬼痔惡毒”,“療寸白蟲,消古,助筋骨,行營衛,明目輕身,令人能食”,“治咳嗽白濁, 助陽道”等功能。
  ◆香榧樹的特點
  香榧樹屬紅豆杉科,是中國特有的木本油料樹種,其果為著名的幹果。
  香榧果炒熟後鬆脆可口,有特殊香味,深受人們歡迎。其種子胚乳含油率為40%,含蛋白質10%,碳水化合物28%。種仁油是良好的食用油料。
  香榧可供藥用,有止咳、潤肺、消痔、驅蛔蟲等功效。香榧樹皮含單寧3%~6%,可提製工業用栲膠。香榧果的假種皮可提煉香榧油。
  香榧樹邊材白色,心材黃白色,紋理通直,硬度適中,有彈性,不翹不裂,是造船、建築、傢具等的良好用材。樹姿態優美,樹幹挺拔,細葉婆娑,終年不萎,是良好的庭院、公園緑化樹種。
  ◆香榧的營養價值
  香榧富含多種營養成分,具有很好的營養價值。剛采摘下來的香榧有着一層油質的緑色外殼,散發着一種特殊的香氣。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油,是提煉多種高級芳香油的原料。同時,香榧果仁更有着多種營養成分,具有很好的營養價值與藥用價值。
  功效:香榧果仁中所含的四種脂鹼對淋巴細胞性白血病有明顯的抑製作用,並對治療和預防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。傳統中醫藥學認為,榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能,適用於多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。榧子可以用於多種腸道寄生蟲病,如小兒蛔蟲、蟯蟲、鈎蟲等,其殺蟲能力與中藥使君子相當。香榧中脂肪酸和維生素E含量較高,經常食用可潤澤肌膚、延緩衰老。食用榧子對保護視力有益,因為它含有較多的維生素A等有益眼睛的成分,對眼睛幹澀、易流淚、夜盲等癥狀有預防和緩解的功效。
  適合人群:一般人均可以食用。小兒和正在受寄生蟲睏擾的人可以適量嚼食。
  適用量:每次10~15顆。
  溫馨提示:榧子不要與緑豆同食,否則容易發生腹瀉。榧子性質偏溫熱 ,多食會使人仙熱上火,所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用,因為食用榧子有飽腹感,所以飯前不宜多吃同,以免影響正常進餐,尤其對兒童更應註意。榧子有潤腸通便的作用,本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。
百科大全
  xiangfei
  香榧
  Torreya □randis
  紅豆杉科(Taxaceae)榧屬常緑喬木。又名榧、玉山果。本屬有 7個種,分佈在東南亞及北美。中國除香榧為常見的栽培種外,尚有巴山榧(T.far□esii)、長葉榧(T.jackii) 、雲南榧(T.yunnanensis)和引自日本的油榧(T.nucifera)。
  香榧樹高15~25米。樹皮縱裂,枝條輪生,小枝近對生,黃緑色。葉片2列,綫形、綫狀披針形或帶形,質堅硬,先端急尖,長2.5~3.5釐米,葉背有兩條白色氣孔帶。雌雄異株。花單性,腋生,雄花橢圓形,有短柄,基部為多數鱗片包圍;雌花着生於短枝的頂部,2~3個着生於一處,無柄,有成對的裸露胚珠。種子卵形,核果狀,有肉質假種皮、骨質外種皮和膜質內種皮(見圖)。作為果樹栽培的品種有10餘個,以“香榧”、“芝麻榧”味美質脆而香,品質最優。中國浙江諸暨楓橋一帶為著名産區。經濟壽命長可達800餘年,老樹仍結果纍纍。性喜溫暖濕潤,忌強烈日光,不耐旱澇。以年平均溫度16~17℃、年降雨量1600毫米左右的半陰丘陵𠔌地最適生長。常采用皮下接或切接法繁殖。用實生大砧木嫁接後5~6年開始結果,約15年可達盛果期。栽植時宜配置1~2%雄株為授粉樹。4~5月開花,6~7月結實,以幼果越鼕,至次年 9月成熟。果實采收後通常堆積發酵待假種皮腐爛後,於清水中洗淨,曬幹,再進行貯藏或加工。種子胚乳中含油量一般高達51%左右,可炒食,但不宜生食。在中醫學上有化痰、消痔、驅除腸道寄生蟲等功效。也作造林樹種栽培,常與鬆、杉等混生。
  (李三玉)
英文解釋
  1. lat.:  torreya grandis fort. et lindl.
相關詞
生物自然果樹幹果茶葉東陽東白山縫配
植物物種果實旅遊森林公園楓橋諸暨浙江
特産林業