植物學 > 食堂
目錄
食堂的定義
　　食堂 shí táng
　　英文：
　　eatery
　　[5i:tEri]
　　n.
　　<美>餐館, 食堂
　　mess hall
　　n.
　　食堂
　　refectory
　　[ri5fektEri]
　　n.
　　（修道院，學院等處的）食堂， 餐廳
　　1.舊時寺院或公堂中的會食之所。
　　2.指機關﹑團體等供應本單位成員用膳之所。
　　3.泛指經營和管理公共伙食的機構。
　　4.飯館。
　　5.古時叫伙房、膳房。現在仍有機關單位叫膳食科。
　　6.也叫飯堂，常見於學校、公司、工廠和軍營，是大量人群集體用餐的地方。
食堂的設施
　　食堂的內部設施主要是桌、椅、收款處和廚房攤位。現在一般的食堂也提供風扇或者空調。
　　食堂類似快餐店經營，一般是先付款，後取收據到廚房窗口去取食物。出菜部一般分為幾個，分別售賣不同種類的食物，增加去食堂進餐的人的選擇範圍。出菜部一般分為水吧、燒味部、中餐、西餐等。
食堂的影響
　　因為食堂的占座問題以及衛生問題在中國的大學院校比較普遍，有人為此專門寫了《大學食堂進行麯》一歌，歌詞表達了作者對食堂占座問題及衛生問題的不滿，以及無法改變現狀的無奈。
世界四大食堂
　　古裏食堂
　　位於委內瑞拉卡羅尼河的巨型電站裏，這座食堂的廚房和餐廳的總面積約有25000平方米，每天可供應40000份飯菜，廚房裏安裝了現代設備，烤爐由電子設備自動控製，采用電力作熱源，廚師可以一次同時烤上5000份牛排而絲毫不用擔心哪塊牛排會烤糊。這裏的鍋可以任意輕巧的翻轉，一次就可做供5000人吃的飯或12000份鮮美可口的湯。
　　多特蒙德食堂
　　位於德國多特蒙德大學裏，這所大學每天中午有12000多人進餐，卻很少有人排隊，餐廳裏有40個碩大的多層轉盤在不停地轉動。轉盤的一半在廚房內，另一半在廚房外的餐廳裏，廚師將盛好的食餚不停地放在轉盤上，就餐者根據所買餐券的等級，自覺地從不同的轉盤上選取飯菜。用好餐，把餐具放在傳送帶上，由食堂統一收回洗刷。
　　川崎食堂
　　位於日本川崎鋼鐵公司東京總部，每天中午有18000多名職工在鈴聲中乘聲中電梯去食堂，他們憑帶有磁帶的用餐卡就餐，鈑菜供應處配有80臺穿孔讀出器。用餐者將自己的用餐卡插入穿孔片讀出器後就可挑選飯菜。一套裝置能保證20000多名就餐者在45分鐘內用餐完畢。
　　樟宜食堂
　　新加坡航空公司耗資4350萬美元建於樟宜機場內。該食堂每天為27傢航空公司的班機供應30000份餐點，收藏了世界各地1000多種食譜，烹飪過程采用電腦控製。有1700名經驗豐富的廚師負責這個食堂工作。
佛教百科
　　【食堂】　（堂塔）又云齋堂。象器箋二曰：“禪林僧堂本食堂也，食堂即齋堂也。”釋氏要覽曰：“毗奈耶雲：給孤長者造寺，復作食，若不彩畫便不端嚴，即白佛。佛曰：隨意。未知何物畫？佛言：（中略）食堂畫持餅藥叉。”祇園圖經曰：“最巷北大院名僧食所，自開三門。中門北有大食堂，堂前列樹，方維相對，交陰相交。渠流灌註甚可觀關，凡僧食者多止此。”
英文解釋
  1. n.:  canteen,  commissariat,  eatery,  mess,  refectory,  dining room,  training table,  cafeteria,  dining-room,  dining hall
法文解釋
  1. n.  restaurant, cantine
近義詞
飯店, 飯館, 餐館
相關詞
旅遊綿陽師範學院歷史中學八一八一中學81河南農業大學
陝西師範大學公寓食堂承包食堂管理食堂托管承包食堂餐飲管理吉林大學
建築華中科技大學餐廳餐飲服務更多結果...