主料：牛腱子肉
輔料：小土豆、小蘿蔔、番茄、蔥、
調料：????、白糖、醬油、高湯精、辣椒面、料酒、鬍椒粉、香葉、八角
烹製方法：
1、將牛肉切成塊，加入醬油、料酒、鬍椒粉、薑末腌製片刻；
2、將小土豆和小蘿蔔一起放入水中，加????煮熟；
3、坐鍋點火倒油，下蔥、薑爆香，放入番茄煸一下，放入牛肉翻炒，加醬油、辣椒面、料酒、香葉、八角、糖調味，倒入適量開水，轉入電沙鍋中燉兩小時，燉好後放入小蘿蔔；
4、將小土豆放入炒鍋中幹煸至表皮發黃，倒入燉好的牛肉與湯，加少許糖大火收汁即可。
特點：味道醇厚，新鮮味美。 |
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