xiá duō lì
pǐn zhǒng quán chēng : xiá duō lì （ Chardonnay de yīn yì， yòu yì： suō dāng ní）
zhù tí guān jiàn cí : yōu liáng niàng zào pǐn zhǒng guǒ shù luò yè guǒ shù pú táo
pǐn zhǒng jiǎn jiè：
yuán chǎn zì bó gēn dì， shì mù qián quán shì jiè zuì shòu huān yíng de niàng jiǔ pú táo， shǔ zǎo shú xíng pǐn zhǒng。 yóu yú shì hé gè lèi xíng qì hòu， nài lěng， chǎn liàng gāo qiě wěn dìng， róng yì zāi péi， jīhū yǐ zài quán qiú gè chǎn jiǔ qū pǔ biàn zhòngzhí。 tǔ zhì yǐ dài ní huī yán de shí huī zhì tǔ zuì jiā。 suí chǎn qū huán jìng de gǎi biàn， xiá duō lì de tè xìng yě suí zhī biàn huà； tiān qì hán lěng de shí huī zhì tǔ chǎn qū， rú xià bù lì hé xiāng bīn qū， jiǔ de suān dù gāo， jiǔ jīng dàn， yǐ qīng píng guǒ děng lǜ sè shuǐ guǒ xiāng wéi zhù； jiào wēn hé chǎn qū， rú nà pà gǔ hé mǎ gǒng nèi , zé kǒu gǎn jiào róu shùn， yǐ rè dài shuǐ guǒ rú hā mì guā děng chéng shú nóng zhòng xiāng wèi wéi zhù。 yóu xià duō nèi suǒ zhì de qì pào jiǔ yǐ fǎ guó xiāng bīn qū suǒ chǎn zuì jiā， qū zhōng yǐ bái qiū zuì wéi zhù míng。 xià duō nèi shì gè bái jiǔ zuì shì hé xiàng mù tǒng péi yǎng de pǐn zhǒng， qí jiǔ xiāng wèi nóng yù， kǒu gǎn yuán rùn， jīng jiǔ cún kě biàn dé gèng fēng fù chún hòu。 yǐ zhì zào gān bái jiǔ jí qì pào jiǔ wéi zhù。
xiá duō lì nèn shāo lǜ sè， wēi yòu 'àn hóng fù jiā sè， jù yòu xī shū róng máo。 yè piàn xiǎo， yuán xíng， biān yuán xià juàn， qiǎn wǔ liè， yè miàn guāng huá， yè bèi yòu xī shū róng máo， yè yuán jù chǐ xiǎo 'ér dùn， shuāng cè tū。 yè bǐng wā duō kāi zhāng， chéng shǐ xíng。 huā liǎng xìng。 guǒ suì xiǎo， píng jūn zhòng 225g， yuán zhù yuán zhuī xíng， yòu fù suì。 guǒ lì zhe shēng jiào jǐn mì， píng jūn lì zhòng 2 ． 1～ 2． 5g， yuán xíng， lǜ huáng sè， zhī duō， kě róng xìng gù xíng wù hán liàng 14． 8％～ 19％ ( xīn jiāng shàn shàn gāo dá 24％ )。 yóu tā niàng chéng de jiǔ， dàn huáng sè， chéng qīng tòu míng， jù yuè rén de guǒ xiāng， chún hé rùn kǒu， suān qiàdàng， huí wèi hǎo， yòu dú tè de fēng wèi， jiǔ zhì shàng děng。 yí zài wǒ guó jiào gān hàn dì qū zāi péi。
zài xiàng mù tǒng zhōng fā jiào hé chén niàng de Chardonnay, tōng cháng jù yòu fēng mì xiāng、 xīn xiān de nǎi yóu xiāng hé kǎo miàn bāo xiāng。 dàn bù tóng chǎn dì , xiá duō lì de xiāng qì chā bié jiào dà . dàn jī běn de pǐn zhǒng xiāng yīngdāng jù bèi rú : huái shù huā、 jiāo táng xiāng、 jiān guǒ xiāng、 táo、 níng méng、 qīng píng guǒ、 lí、 yóu zǐ、 gān jú lèi、 tián guā、 chá、 yān cǎo、 nǎi yóu táng guǒ。
Chardonnay mù qián shì yī zhǒng jí wéi liú xíng de bái pú táo pǐn zhǒng。 tā de mèi lì zài yú qí duō biàn de fēng gé hé guǎng fàn de shì yìng xìng , wú lùn zài rèn hé qì hòu tiáo jiàn xià , tā de zhì liàng hái dū bù cuò。 cóng hán liáng de fǎ guó běi bù Chablis dào yán rè de argentia de Mendoza hé australia de BarossaValley， Chardonnay kě yǐ chéng xiàn cóng dài yòu gān jú lèi shuǐ guǒ dào chōng mǎn rè dài shuǐ guǒ hé yì guó qíng diào de bù tóng fēng zī。 shèn zhì zài xiāng bīn nǎi zhì shì jiè qí tā dì fāng， tā yě shì xiāng bīn jiǔ hé qǐ pào jiǔ tiáohé chéng fēn zhōng zuì zhòng yào de yī fèn zǐ。 Chardonnay de gè xìng suī rán yě huì shòu dào terroir de yǐng xiǎng， jiù xiǎng zài bó gèn dì de CotedeBeaune nà yàng。 gèng duō de shí hòu， Chardonnay de fēng gé jué dìng yǔ chǎn dì de qì hòu hé niàng jiǔ shī de yì yuàn。
cóng pú táo pǐn zhǒng běn shēn lái jiǎng， Chardonnay bù suàn jù yòu hěn gāo suān dù de pǐn zhǒng， yě bù rú mǒu xiē bái pǐn zhǒng fāng xiāng nóng liè。 zhǐ yòu zài hěn hán liáng de chǎn dì， rú Chablis， Chardonnay cái néng wéi chí xiāng dāng gāo de suān dù。 Chardonnay zuì duō de hái shì chéng xiàn bù wén bù huǒ， jù yòu kuān guǎng zú xiāng qiě xì nì yōu yǎ de tè diǎn。 Chardonnay néng gòu jù yòu de xiāng qì tè diǎn fēi cháng guǎng fàn。 zài hán liáng de chǎn dì suān dù gāo， chéng xiàn chū níng méng、 chéng zǐ děng gān jié lèi shuǐ guǒ de xiāng qì， suí zhe qì hòu biàn wēn nuǎn， huì yòu táo， lí， xìng děng de xiāng qì， zhí dào yán rè qì hòu xià chéng shú de bō luó、 máng guǒ děng rè dài shuǐ guǒ de xiāng qì。
niàng jiǔ shī de jué dìng duì fēng gé yě yòu hěn dà yǐng xiǎng。 yǔ jiǔ jiǎo jiē chù de shí jiān， shì fǒu jìn xíng píng guǒ rǔ suān jūn fā jiào， shì fǒu shǐ yòng xiàng mù tǒng fā jiào hé chén niàng děng děngdōu zhí jiē duì jiǔ fēng gé zào chéng jí dà yǐng xiǎng。 yě zhèng shì Chardonnay běn shēn bǐ jiào yǎ zhì， guǒ xiāng bù shì shí fēn nóng liè， duì yú xiàng mù tǒng de shǐ yòng yě jiù gèng jiā mǐn gǎn， hěn róng yì chéng xiàn xiàng mù tǒng fā jiào yǔ chén niàng 'ér dài lái de xiāng cǎo hé xiāng liào de qì wèi。 kě yǐ shuō Chardonnay rú tóng pú yù， rén yòu niàng jiǔ shī diāo zhuó。
Chardonnay cóng 80 nián dài mò qī zài guó jì shàng kāi shǐ liú xíng， bù jǐn jǐn shì Chardonnay fēi cháng róng yì zhòngzhí， zhǎngshì wàng shèng， yě shì yīn wéi niàng chéng de jiǔ xiāng duì zhōng yōng de tè diǎn， suān dù bù shì hěn gāo， xiāng duì bǐ jiào yuán rùn， róng yì bèi xiāo fèi zhě jiē shòu。 mù qián shì jiè shì chǎng shàng de Chardonnay pǐn zhǒng hěn duō， dàn shì zhēn zhèng ràng wǒ xǐ huān de bìng bù suàn hěn duō。 zài wǒ kàn lái hěn duō xīn shì jiè de Chardonnay dōushì shǐ yòng liǎo guòfèn de xiàng mù， fēi cháng yóu féi nì kǒu， qiàn quē suān dù de， zhǐ yòu jí gè bié de chú wài。 nà xiē shǐ yòng tài duō xiàng mù duī qì chū lái de suǒ wèi gāo dàng jiǔ， yòu shí fǎn 'ér méi yòu méi yòng xiàng mù de lái dé qīng shuǎng gān jìng . |