阿育王柱美食印度菜口味较浓，但愈往北部则口味渐淡。新德里是印度美食中心，大小餐厅林立，一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响，其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚喱（tandoori）,是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，到一定火候时，鸡肉芬芳而肉汁也未被烤干，十分美味可口。除了用鸡烤之外，鱼也可以用同样的方法来烤，一样的美味可口。还有一道叫做[可马]的咖哩料理也很受欢迎，是把肉用凝乳泡软，即可食用，味道很特别。印度还有一种“家常菜”，普通老百姓常常都吃这个，是用一种未切的面包叫nan，用来和米饭一起配着咖哩吃，米饭的清香夹带着咖喱的美味，定能让你一饱口福的。
所有五星级酒店都擅于烘烤(tandooris)及咖哩的烹调方式。karim、naivedyam、kandahar和bukhara都是一流的餐馆。泰姬陵饭店的houseofming，有地道的中国式佳肴美食。oberoi饭店里的larochelle是顶级的欧式餐厅。
康诺特广场是很经济的餐饮场所，在广场的内环一带集中了一些品牌商店和快餐店，比如必胜客、麦当劳、friday’s星期五餐厅、subway赛百味餐厅。阿育王柱住宿这里有许多西式的国际观光大饭店供游客选择，这种豪华饭店拥有一流设备的客房，多附设有夜总会、餐厅、酒吧、游泳池等。新德里南区多高级酒店，过去以仿莫卧儿风格的阿育王酒店（itdcashok）最为驰名，这几年没落了，现在以泰姬玛哈陵酒店（tajmahal）为首，至少要百美元一夜。在康诺特广场的中环和外环也有一些宾馆和旅店可供选择。而便宜些的旅店聚集在北部的connaughtplace地区以及火车站附近的paharganj（帕哈拉甘）地区，是背包族的首选。后者价格便宜些，但地段喧闹，一夜大约300-1000卢比不等。阿育王柱购物在德里购物，有两个主要的地方，一个是parharganj（帕哈拉甘），一个是康诺特广场（connaughtplace）。披肩、织毯、床单、不锈钢餐具、黄铜或红铜制品、大吉岭茶叶、民族乐器都是很好的纪念品。
漫步在parharganj（帕哈拉甘）街头，会有数不清的人跟你打招呼，这些人有游商、有三轮车夫、还有在街上游荡着无所事事的各色人等，他们或是介绍商店，或介绍去处，有的人甚至说自己是学生，想训练英语，这些人都是引诱你购物，目的为了拿取回扣。其中的大部分人，只要你表示不感兴趣，就会离去，但有些人会弃而不舍地跟着你，这时最好的办法是走进一家高档商店，那些人绝对不敢跟进去。
诺特区（connaughtplace）是德里人日常的购物地区，在这里可以买到便宜的印度皮制品。damilano是购买高价商品的地方。若要购买香料、干果和酸甜调味料，一定要去kharibaoli香料市场。西藏屋（tibethouse）的地毯和手工制品最受欢迎。
阿育王柱交通新德里市区交通以公共汽车和出租车为主，公共汽车有单层和双层，路线四通八达，但堵车现象比较严重，因此行车速度很慢。出租车很便宜，所以是四处游玩的最佳交通工具。如果要下车购物，司机很愿意为你等候，不过得稍微多付一些卢比。
离老堡不远的朱木拿河畔，一根光秃秃的石柱高高地矗立在一座古堡之顶，这就是著名的“阿育王柱”。公元前孔雀王朝的名君阿育王为了弘扬佛法，竖立了不少此类石柱。阿育王柱高12.97米，底部直径约1米，顶部直径约0.65米，重27吨。柱表原为锱金，现已脱落。
柱头原是四头威猛的狮子，并饰有复杂的雕饰。这一精美的柱头可惜已与石柱分离。该柱原立于朱木拿河东边的米鹿特，14世纪时，伊斯兰教的帝王命人将其移入德里的王宫。 |