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No. 1
  陽澄湖聯繫方式地址:昆山市巴城陽澄湖旅遊度假區湖濱中路
  郵編:215311
  電話:(0512)5765126657651116陽澄湖投訴電話蘇州市旅遊投訴電話:0512-65223377
  江蘇省旅遊投訴電話:025-83418185
  國傢旅遊投訴電話:010-65275315陽澄湖節慶活動陽澄湖農傢樂、昆山巴城陽澄湖購蟹美食陽澄湖開放時間周一至周五8:00--23:00周六至周日9:00--22:00陽澄湖最佳旅遊時間每年11月,秋黃蟹肥之時,正是去陽澄湖旅遊、垂釣、吃蟹的好時候。陽澄湖交通圖陽澄湖周邊中心城市及車程從上海至此(61)公裏
  從杭州至此(273)公裏
  從南京至此(257)公裏陽澄湖美食(1)芙蓉蟹鬥(2)紅膏熗蟹(7)蟹鑲橙(8)薑醋白切蟹(13)清蒸湖蟹
  (3)薑蔥煸蟹(4)蟹黃獅子頭淮揚菜(9)蟹連魚肚(10)咖喱螃蟹
  (5)香辣炒蟹(6)蟹肉燒鼕瓜(11)辣椒蟹(12)菊花對蟹陽澄湖住宿陽澄湖度假村是絶佳選擇,形成了集食、住、遊、樂、購為一體的多功能休閑中心,擁有衆多的娛樂項目。陽澄湖購物昆山巴城陽澄湖清水大閘蟹及各類特種湖鮮。
  陽澄湖交通自駕車:
  1、滬寧高速公路昆山出口下,沿312國道至正儀後,往北可之間至巴城。
  2、滬寧高速公路昆山出口——長江路——昆太路——昆北路——陸楊——巴城。
  交通:昆山火車站乘107路可達。每年11月有旅遊專綫車直達。
  陽澄湖玩法休閑散步,品嚐陽澄湖的蟹。
  
  陽澄湖臨近上海和蘇州的陽澄湖,風景秀麗,環境優美。尤其以清澈的水面豐饒的物産聞名於世。這裏湖面開闊,水質清澄,水草豐茂,是螃蟹生長的理想之地。特殊的環境,使大閘蟹形成了與衆不同的四大特點,一是青背,蟹殼成青灰色,平滑而有光澤;二是白肚,貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白,沒有黑色斑點;三是黃毛,歇腿的毛長而黃,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黃,堅挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,雙螯騰空。
  
  大閘蟹名稱的由來:據說捕蟹前先用竹枝和稻草築成大閘,在閘的一邊布網,晚上亮起馬燈,湖中蟹群受誘,嚮閘遊守去,投入網中,故有「大閘蟹」之稱謂。由於陽澄湖的湖水深達2米以上,加上湖底為沙礫沉積,幾乎沒有淤泥,蟹長期在湖底行走,腹部緊貼沙礫,形成白肚。蟹腳長期在陽澄湖沙礫堆積成的湖底覓食行走,故而蟹爪堅韌、爪毛金黃。
  陽澄湖總水面18萬畝,太湖下遊湖群之一,係古太湖的殘留。一作陽城湖。“清水大閘蟹”著名産地。位於江蘇省南部,蘇州市東北,跨吳縣、昆山市境。南北長17千米,東西最大寬度8千米,面積117平方千米,蓄水量3.7億立方米。湖中縱列沙埂2條,將陽澄湖分為東、中、西3湖。東湖最大,分屬吳縣和昆山市,水深1.7~2.5米;中湖和西湖全屬昊縣,水深1.5米~3.0米。西納元和塘來水,東出戚浦塘、楊林塘和濟河註入長江,南出婁江與吳淞江、澄湖、澱泖湖群等相通。唯亭鎮北湖濱有新石器時代草鞋山古文化遺址。除盛産螃蟹外,湖區尚産其他淡水魚貝類。
陽澄湖簡介 About Yangcheng Lake
  陽澄湖位於蘇州市境內、蘇州城的東北,跨蘇州市相城區、蘇州工業園區、昆山市及常熟市,是江蘇省重要的淡水湖泊之一。面積120平方公裏,約18萬畝,分西湖、東湖。它南連蘇州城,北鄰常熟山, 就像它的名字一樣,陽澄湖水質澄清,陽光透底遠遠望去,像一塊晶瑩的翡翠。泛舟湖上,微波蕩漾,仿佛人在畫中。陽澄湖水産資源十分豐富,陽澄湖盛産七十種淡水産品,桂魚、甲魚、白魚、鰻魚、清水蝦、大閘蟹為"湖中六寶",其中素有"蟹中之王"美稱的陽澄湖清水大閘蟹更是馳名中外。 當地就有着" 不是陽澄湖蟹好,今生何必住蘇州"的感嘆....
  陽澄湖是江蘇省重要的淡水湖泊之一,具有漁業養殖、工業用水、灌溉、旅遊、航運及防汛等多種功能。更為重要的是陽澄湖濕地是生物多樣性集中和生産力較高的地帶,湖泊濕地環繞湖泊開闊水面,具有攔截淨化外來污水的能力,在保護湖泊生態平衡、防治富營養化方面具有重要作用,它擁有豐富生物資源,在保護生物多樣性和維持生態平衡方面有着不可替代的作用。
  陽澄湖,風景秀麗,環境優美。尤其以清澈的水面豐饒的物産聞名於世。這裏湖面開闊,水質清澄,水草豐茂,是螃蟹生長的理想之地。特殊的環境,使大閘蟹形成了與衆不同的四大特點,一是青背,蟹殼成青灰色,平滑而有光澤;二是白肚,貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白,沒有黑色斑點;三是黃毛,歇腿的毛長而黃,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黃,堅挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,雙螯騰空。
  “未識陽澄愧對目,不食螃蟹辜負腹”。陽澄湖是一個著名的風景遊覽區。這裏出産的陽澄湖大閘蟹,自古以來便享有至高無上的盛譽。多少年來,品蟹、賞蟹、詠蟹、讀蟹已成為中國傳統飲食文化最精彩的部分。湖中緑洲一一陽澄湖鎮坐落在碧波蕩漾的陽澄湖中,把陽澄湖分成東、中、西湖, 有二個半島一一主島和蓮花島,呈美人腿扦入其湖中,形成一條亮麗的風景綫,全鎮環 湖總面積3 O平方公裏,三面環水,湖岸綫長1OO多公裏,擁有陽澄湖水域面積1O萬畝,內 江湖面積5萬畝,耕地7.5萬畝,年産魚、蝦、蟹1O800噸:水産品極其豐富,有67種魚 類,其中清水蝦、清水鱖魚、清水大閘蟹被稱之為“陽澄湖三絶”,尤以陽澄湖清水大 閘蟹馳名中外,被國傢有關部門命名為“中國清水大閘蟹之鄉”,在國傢工商局註册了 陽澄湖大閘蟹馳名商標.
  1、適宜引進對陽澄湖水産品無公害、科技型、環保型的養殖;開發水産品的儲藏與 深加工項目。
  2、陽澄湖鎮奶牛養殖已成規模,目前奶牛數量達50O頭,年産牛奶達25O0噸,適宜 乳製品項目的開發:
  3、陽澄湖鎮緊靠蘇州工業園區、蘇州相城區、蘇州高新區,交通便捷、水資源豐富、環境優美、氣 候適宜,年平均氣溫達16 c,無霜期234天,平均日照時數為21OO小時,平均輻射總量為 每平方釐米1154千卡,年平均降水量為11O0毫米,平均降水日數為134天,年蒸發量為 1576毫米,平均相對濕度為79度,是生産經營花卉苗木和開發種植業的理想之地,有利 於花卉、蔬菜(大棚)等植物的生長。隨着人民生活水平的不斷提高,人們對生活質 量、環境要求也提上了日程.企業地緑化的要求比較高,花園式的工廠比比皆是,此 外,花卉苗木還邁進了私人的庭院。隨着需求量的不斷增大,苗木市場的開闊,適宜引 進有技術、有實力、有經驗的花卉項目來合作、生産、銷售。
  “未識陽澄愧對目,不食螃蟹辜負腹”。自古以來便享有至高無上的盛譽。多少年來,品蟹、賞蟹、詠蟹、讀蟹已成為中國傳統飲食文化最精彩的部分。
  為何陽澄湖蟹有此味美質優的品位呢?是因為蟹內含有豐富的蛋白質和10多種氨基酸、尤以𠔌氨 酸、計氨酸、組氨酸、精氨酸和哺氨酸最為突出,陽澄湖蟹又比一般蟹所含成份要高。這些都是與陽澄湖特定的水、泥土、水生物等自然條件有關。
  陽澄湖活水性較好,水體清澄,透明度高,平均值為133釐米,含鈣、鎂、硅、鋁氧比值高,這是其一。二是湖底底質好,硬地占65%以上,表層多數呈斑塊狀的粉沙和沙質泥。三是水草特別茂盛,它既是蟹爬行的階梯,又可做食料。四是天然飼料豐富,生物量大,螃蟹總是尋找水質清晰,陽光透徹,水草茂盛的水域棲息,生活。因此,是陽澄湖這一特定的生態環境 和湖水中特定理化因子,造就了“蟹中之王”。
  【陽澄湖大閘蟹介紹】陽澄湖大閘蟹 此蟹産於江蘇蘇州地區陽澄湖,是聞名國內外的中國名産。陽澄湖湖水大閘蟹,個大體肥,一般三衹重500剋,大者衹重250剋以上,最大者可達500剋,青背白肚金爪黃毛,十肢矯健,蟹肉豐滿,營養豐富。自古以來,陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰:“不是陽澄蟹味好,此生何必住蘇州!”
  陽澄湖蟹,歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態環境有關。水域百裏方圓,碧波蕩漾,水質清淳如鏡,水淺底硬,水草豐茂,延伸寬闊,氣候得宜,正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。所以,陽澄湖蟹的形態和肉質,在螃蟹傢族中,大大的與衆不同。形態有四大特徵:一是青背,蟹殼成青泥色,平滑而有光澤﹔二是白肚,貼泥的臍腹甲殼,晶瑩潔白,無墨色斑點﹔三是黃毛,蟹腿的毛長而呈黃色,根根挺拔﹔四是金爪,蟹爪金黃,堅實有力,放在玻璃板上,八足挺立,雙螯騰空,臍背隆起,威風凜凜。肉質肥嫩鮮美,食過後再食其它再好的佳餚名菜,都會索然無味。就在離開陽澄湖數公裏的雉城湖,湖蟹産量亦多,但受海潮影響,肚不白,毛微黑,肉質遠不如陽澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地區的螃蟹,更是大為遜色了。因此,陽澄湖蟹在海外久享盛譽,被稱為"中華金絲絨毛蟹"。
  陽澄湖蟹為什麽又普遍稱為"大閘蟹"呢??包笑天曾對這個名稱寫過一篇《大閘蟹史考》,說到"大閘蟹三字來源於蘇州賣蟹人之口。""人傢吃蟹總喜歡在吃夜飯之前,或者是臨時發起的。所以這些賣蟹人,總是在下午挑了擔子,沿街喊道:'閘蟹來大閘蟹'。"這個"閘"字,音同"炸",蟹以水蒸煮而食,謂"炸蟹"。這樣的解釋,尚不能盡意。 他"有一日,在吳訥士傢作蟹宴(訥士乃湖帆之文),座有張惟一先生,是昆山人,傢近陽澄湖畔,始悉其原委。"
  吳訥士是蘇州草橋中學的創始人,父親吳大徵晚清時官至湖南巡撫,甲午戰爭中當過劉坤一的副帥,一門三代,都是著名的古籍收藏傢。
  張惟一就是方還,與王頌文同為吳訥士的好友,吳傢的常客。顧炎武《天下邵國利病出》手稿,流失二百多年,為吳士訥所購得,又為方還和王頌文在吳傢發現,並慨然接受相贈迎回昆山。這是一件了不起的大事,成為書林中的一段佳話。 事有湊巧吳傢設蟹宴,方還亦在座,包笑天作了有關"大閘蟹"名稱的解釋:"閘字不錯,凡捕蟹者,他們在港灣間,必設一閘,以竹編成.夜來隔閘,置一燈火,蟹見火光,即爬上竹閘,即在閘上一一捕之,甚為便捷,之是閘蟹之名所由來了。" 竹閘就是竹籪,籪上捕捉到的蟹被稱為閘蟹,個頭大的就稱為大閘蟹。
  陽澄湖大閘蟹形成裏與衆不同的四大特點:一是青背,陽澄湖蟹殼成青灰色,平滑而有光澤;二是白肚,貼泥的臍腹,晶瑩潔白;三是黃毛,腳毛長黃挺拔;四是金爪,陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力,放在玻璃上能八足挺立,雙螯騰空。
  營養價值:螃蟹是高蛋白的東西,具有滋陰壯陽的作用。而且蟹肉含有豐富的微量元素,比如磷等人體所需的物質,因此吃螃蟹對人身體是有好處的。一般都可以吃。但是有些人還是慎食螃蟹,因為螃蟹性寒,對於傷風感冒的人暫時少吃,等身體恢復健康以後可以放心吃了。
  據《本草綱目》記載:螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。蟹肉味鹹性寒,有清熱、化淤、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰,調以蜂蜜,外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉對各種癌癥都有較好的療效。同時,又是兒童天然滋補品,經常食用可以補充兒童身體必需的各種微量元素。
  螃蟹營養豐富,含有多種維生素,其中維生素A高於其它陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100剋螃蟹可食部分含蛋白質17.5剋,脂肪2.8剋,磷182毫剋,鈣126毫剋,鐵2.8毫剋。螃蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。
  螃蟹不但為食中佳餚,作為藥用也有奇功。《本草拾遺》說:“其功不獨散,而能和血也。”祖國醫學認為螃蟹性寒味鹹,蟹肉有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰等功用;其殼可清熱解毒、破淤清積止痛。
  現代研究發現,蟹殼含有一種物質——甲殼質,甲殼質中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質,它具有低毒性免疫激活性質,動物實驗已證實,該物質可抑製癌細胞的增殖和轉移。 魯迅說:“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士誰敢去吃它呢?”螃蟹形狀可怕,還要鉗人,開始吃蟹的人確實需要有些勇氣。但可以肯定地說,中華民族是較早懂得吃蟹的民族。《周禮》中載有“蟹胥”,據說就是一種螃蟹醬,可見早在二千多年前,螃蟹已作為食物出現在我們祖先的筵席上了。北魏賈思勰的《齊民要術》介紹了腌製螃蟹的“藏蟹法”,把吃蟹的方法又提高了一步。後來陸龜蒙的《蟹志》,傅肱的《蟹譜》,高似孫的《蟹略》,都是有關蟹的專著,中國人對蟹的知識更豐富了。
陽澄湖的傳說 The Legend of Yangcheng Lake
  關於八鮮,也有一個傳說。八仙過海之前,先在陽澄湖逗留了數日,陽澄湖的父老鄉親對張果老、曹國舅、鐵拐李、呂洞賓、韓湘子、藍采和、何仙姑、漢鐘離熱情招待,八仙十分感動,一起商議,怎麽報答,最後就决定,每人給陽澄湖留下一樣水産,結果,真就“各顯神通”,變出了八樣水鮮,個個鮮美無比:蠃螄、鰻鱺、白魚、黑魚、鯿魚、草魚、青魚、清水蝦(也有大同小異的其他八鮮之說,但八鮮之說卻是肯定的)。
  這樣一來,陽澄湖不僅有大閘蟹,還有八樣水鮮。蟹為水司令,八鮮坐上賓。本來一個秋季人丁興旺,現在一年四季都客流如潮——大閘蟹吃過了,還有八鮮,無論什麽時候到陽澄湖,都可以品嚐八鮮美味。
陽澄湖官方網站 Yangcheng Lake Official Website
  由唯亭政府的蘇州工業園區陽澄湖旅遊發展有限公司主辦的“陽澄湖-中國.蘇州.唯亭”是陽澄湖地區旅遊招商的唯一官方網站,
  網址:http://www.ychpark.com
  全面介紹了陽澄湖周邊自然風光和商貿商圈。包括有陽澄湖, 重元寺,大閘蟹,原生蟹,國際蟹城,陽澄農莊,草鞋山, 餐飲一條街等。
陽澄湖的鄉俗民情 Popular sentiments Yangcheng Lake Township
  陽澄湖是江蘇省重要的淡水湖泊之一,也是蘇州市重要飲用水源之一,擔負着蘇州市區、昆山市以及沿湖鄉鎮近百萬人的飲用水的供給任務,同時兼有漁業養殖、工業用水、灌溉、旅遊、航運及防汛等多種功能。更為重要的是陽澄湖濕地是生物多樣性集中和生産力較高的地帶,湖泊濕地環繞湖泊開闊水面,具有攔截淨化外來污水的能力,在保護湖泊生態平衡、防治富營養化方面具有重要作用,它擁有豐富生物資源,在保護生物多樣性和維持生態平衡方面有着不可替代的作用。
  陽澄湖,風景秀麗,環境優美。尤其以清澈的水面豐饒的物産聞名於世。這裏湖面開闊,水質清澄,水草豐茂,是螃蟹生長的理想之地。特殊的環境,使大閘蟹形成了與衆不同的四大特點,一是青背,蟹殼成青灰色,平滑而有光澤;二是白肚,貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白,沒有黑色斑點;三是黃毛,歇腿的毛長而黃,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黃,堅挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,雙螯騰空。
  “未識陽澄愧對目,不食螃蟹辜負腹”。陽澄湖是一個著名的風景遊覽區。這裏出産的陽澄湖大閘蟹,自古以來便享有至高無上的盛譽。多少年來,品蟹、賞蟹、詠蟹、讀蟹已成為中國傳統飲食文化最精彩的部分。
百科大全 Wikipedia Daquan
  Yangcheng Hu
  陽澄湖
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近義詞
陽澄湖
陽澄湖
相關詞
島嶼保護大閘蟹辦法蘇州市
包含詞
陽澄湖鎮陽澄湖村陽澄湖大
陽澄湖蟹陽澄湖路陽澄湖簡介
陽澄湖蟹莊陽澄湖東路陽澄湖中路
陽澄湖大橋東陽澄湖村陽澄湖蓮花島
陽澄湖大閘蟹陽澄湖大碼頭陽澄湖投資公司
蘇州陽澄湖飯店瀋記陽澄湖大閘蟹陽澄湖清水大閘蟹
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蘇州陽澄湖置地度假酒店上海瀋記陽澄湖大閘蟹陽澄湖旅遊度假中心
蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標志産品保護辦法