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金銀蛋浸番杏 　　主料：鹹鴨蛋、皮蛋 　　輔料：番杏、雞蛋 　　調料：蔥、薑、蒜、蘇打、雞精、????、食用油 　　做法： 　　1、將蔥薑蒜切成末，皮蛋、鴨蛋切成塊，雞蛋打散備用； 　　2、坐鍋點火倒入清水，待水開後放入蘇打、????、番杏、食用油、焯一下撈出； 　　3、坐鍋點火放油，待油熱後放入蔥煸出香味，加入蔥末、皮蛋、鴨蛋、水，煮開後放????、番杏、雞精、開鍋後將雞蛋液淋入鍋內成蛋花，出鍋前淋上香油即可。