野蔥炒牛肉
一、原料：
1. 主料：野蔥150 剋，牛肉500 剋。
2. 調料：料酒、精????、味精、醬油、薑絲、生油。
二、製法：
1. 將野蔥去雜洗淨切段，牛肉洗淨切片，放大碗內加入料酒、精????、味
精、醬油、薑絲腌漬一會。
2. 鍋放油燒熱，倒入牛肉煽炒熟而入味，放入野蔥炒至入味，出鍋即成。
按：此菜由野蔥與補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉相配而成，可為人體
提供豐富的營養成分，具有補脾健胃、發汗散寒的功效。適用於傷風感冒、
頭痛發熱、腹部冷痛、虛損羸瘦、消化不良、營養不良、腰膝酸軟等病癥。 |
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