飲食 > 醬燒鼕筍



材料： 鼕筍600剋。 　　調料： 熟豬油兩中匙，甜面醬一中匙，蔥花兩中匙，芝麻油、紹酒、精????各少許，白糖、鮮湯各兩中匙。 　　做法： ①鼕筍連皮洗淨，罩上微波薄膜，置於盤中，將厚的一端朝外，高火7分鐘，取出放入冷水內冷卻。 　　②鼕筍切去老根剝皮，再切塊，置於盤中。 　　③高火爆香全部調料2分鐘，將汁淋於盤中筍塊上，即可熱食或涼食。