羊肉约 1两
葱 1支
秋葵 3条
蒜末 少许
红萝蕁丝 少许
柴鱼乾 1大匙
白饭 1碗
太白粉 2小匙
香油 1小匙
盐 适量
辣豆瓣酱 1大匙
糖 1/3大匙
香油 1小匙
制作：
(1)将羊肉切丝用调味料腌拌均匀备用。
(2)起油锅，先放入羊肉略翻炒一下立即起锅，再放入葱段爆香，再将羊肉回锅，连同调味料全部放入搅拌均匀至肉熟，即熄火盛起放入便当中。
(3)将秋葵洗净切斜片，将锅加热放入少许油，再放入蒜末爆香，随即放入秋葵及红萝蕁丝及少许盐调味料之後，略炒至秋葵熟透即可盛起放入另一边便当中即可。
(4)将白饭放入便当中铺平，上面放入柴鱼乾即完成。 |
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