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泰山赤鱗魚，又名石鱗魚、時鱗魚，又其顔色因季節和環境的變化而不同，有金赤鱗、銀赤鱗、銅赤鱗、鐵赤鱗之別。赤鱗魚的生活環竟很小，非泰山水不能活，有“東不過麻塔，西不過麻套”之說。赤鱗魚肉質細嫩，經烈日暴曬而融化流油，其味道鮮美，刺少無腥，具有“補腦力、生智慧、降濁氣、升清氣、悅顔色、延高年、明耳目、齒牙堅固”等功能，可謂魚中上品。若能一飽口福，確是三生幸事。
那麽，想吃赤鱗魚的人，大概也想聽聽赤鱗魚的傳說吧？
相傳，泰山腳下有個劉氏老翁，人們都叫他劉翁。劉翁一傢地無一壟，衹靠他上山打柴挖藥為生，遇到陰天下雨，就到黑竜潭釣些赤鱗魚賣掉，來接濟生活，日子過得甚是清苦。
一天，劉翁到泰城賣魚，正巧碰到髒官吳知縣。吳知縣獨霸一方，他貪贓枉法，欺壓百姓，強取豪奪，鬍作非為。吳知縣見劉翁的魚與衆不同金燦燦的實在漂亮，就對劉翁說：“劉老頭，你孝敬我的這幾條魚我收下了。”唉！誰碰上誰倒黴，劉翁氣得直瞪眼，可是趕怒而不敢言，好讓他拿走了。
吳知縣回到縣衙，把魚放在水裏玩夠了，又讓廚子給他做來吃。魚剛進鍋，吳知縣就聞得香味撲鼻，口水早流了一大碗，一端上來，吳知縣三下五除二，幾口就吃光了，連饞蟲還沒打下去呢！
第二天一大早，吳知縣就差人把劉翁叫來，對他說：“老劉頭，從今以後，你什麽也甭幹，每天釣魚給我吃。”劉翁哪裏肯依，忙求道：“知縣大老爺，我上有老母，下有幼子，一傢人全靠我打柴挖藥養活，求大老爺可憐我一傢老小，另請高手吧。”
知縣卻沒臉沒皮地說：“甭不識擡舉，今後你衹堵我這一張嘴，就免得再為一傢幾張嘴奔波操勞了，多輕省。不過，如若一天掉不到魚，我要重打八十大板。”說完便將劉翁趕出門外。沒辦法，窮人的路就是窄，劉翁衹好拿着釣桿上了黑竜潭。
劉翁一天心緒煩亂，惦挂傢中，結果到了傍晚也沒釣到一條，衹好愁眉苦臉，準備回去吃那八十大板。劉翁正欲收桿，忽覺大魚咬耳，用力甩桿，幾乎將魚桿拉斷，原來是一條大赤鱗魚。劉翁忙將魚抓在手裏，衹見那魚兩眼淚珠滾滾，忽然開口說道：“劉公公，我是赤鱗魚王，傢中有一大群兒女，我想出來找些小生靈給它們吃，不想誤咬了你的魚餌。如果你吃掉我，它們就沒法活了，再說，從今以後，你也掉不到赤鱗魚了。”劉翁聽後，十分同情，便把它又放回了水中。可劉翁想到自己的心事，也不禁流淚。魚王見劉翁難過，便遊出水面對劉翁說：“劉公公，你的身世我知道，我這裏有寶珠一棵，帶上它餓了可止饑，幹了可止渴，鼕能暖，夏能涼，你拿去吧。如果遇難事，再來找人。”說完便遊回水底。
劉翁揣上寶珠來到縣衙，吳知縣早等得不耐煩了，見劉翁兩手空空，就氣不從一處生，差人重打劉翁。衙役將劉翁一腳踢倒，衹聽“當啷”一聲，一棵光彩奪目的珠子從劉翁懷中掉到地上。知縣一把抓在手裏，貪婪地望着，見珠子閃閃發光，知道是一棵寶珠，便說：“你這窮鬼，哪來的寶珠，爭分明是從我傢偷的，還不快從實招來！”劉翁為了辯護，便說了實情。知縣聽說還有一條赤鱗魚王，那魚王一定還有許多寶珠。衹見他三角眼一轉，便又生詭計，說道：“衹要你能讓魚王證明這珠子是她送你的，我就把它還你，否則，你就別想要這條老命。”
吳知縣乘上轎子，押上劉翁來到黑竜潭邊。那寶珠原來是魚王的耳目，劉翁的情況她早就聽到了。魚王見劉翁到此，便打開水晶宮的大門，霎時，竜潭水分兩路，一條大道直通水晶宮，衹見水晶宮內珠光寶氣，金壁輝皇。魚王派兩員大將把劉翁接進宮，以歌舞酒宴相待。吳知縣在岸上看得發呆，忽見潭水合攏，頓時潭水暴漲，衝上堤岸，髒官吳知縣和衆衙役哪裏來得及跑，全都捲進潭中喂了魚鱉。
不久，潭水復平，魚王親自把劉翁送到岸上，把寶珠又還給劉翁。劉翁非常感激，從此再也不去竜潭釣魚了，有時還特意做些好吃的，撒到潭中喂魚王的兒女，所以，至今赤鱗魚繁衍不斷。 |
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泰山赤鱗魚，又名石鱗魚、時鱗魚，又其顔色因季節和環境的變化而不同，有金赤鱗、銀赤鱗、銅赤鱗、鐵赤鱗之別，李白曾有詩：“魯酒瑚珀色，汶魚(赤鱗魚)紫錦鱗”赤鱗魚以金黃色為上品，曰“金赤鱗”，銀白色曰“銀赤鱗”，脊背為豆青色曰“豆赤鱗”，脊背為黑灰色曰“草赤鱗”。“草赤鱗”少次，較長見，“金赤鱗”最為少見。以上幾種赤磷魚，在夏天將其放在大石上，烈日下暴曬魚肉化為油，僅存魚骨和魚皮。。赤鱗魚的生活環竟很小，非泰山水不能活，有“東不過麻塔，西不過麻套”之說。赤鱗魚肉質細嫩，經烈日暴曬而融化流油，其味道鮮美，刺少無腥，具有“補腦力、生智慧、降濁氣、升清氣、悅顔色、延高年、明耳目、齒牙堅固”等功能，可謂魚中上品。若能一飽口福，確是三生幸事，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十釐米，可藥用。《泰山藥物志》：“螭霖魚方頭巨口，竜須竜目，全首似竜而無角，因得“螭”字，以其性喜雨而得“霖”字。這種魚的生存環境條件要求很高，現由山東農業大學生物專傢學者正研究擴大人工養殖。
那麽，想吃赤鱗魚的人，大概也想聽聽赤鱗魚的傳說吧？
相傳，泰山腳下有個劉氏老翁，人們都叫他劉翁。劉翁一傢地無一壟，衹靠他上山打柴挖藥為生，遇到陰天下雨，就到黑竜潭釣些赤鱗魚賣掉，來接濟生活，日子過得甚是清苦。
一天，劉翁到泰城賣魚，正巧碰到髒官吳知縣。吳知縣獨霸一方，他貪贓枉法，欺壓百姓，強取豪奪，鬍作非為。吳知縣見劉翁的魚與衆不同金燦燦的實在漂亮，就對劉翁說：“劉老頭，你孝敬我的這幾條魚我收下了。”唉！誰碰上誰倒黴，劉翁氣得直瞪眼，可是趕怒而不敢言，好讓他拿走了。
吳知縣回到縣衙，把魚放在水裏玩夠了，又讓廚子給他做來吃。魚剛進鍋，吳知縣就聞得香味撲鼻，口水早流了一大碗，一端上來，吳知縣三下五除二，幾口就吃光了，連饞蟲還沒打下去呢！
第二天一大早，吳知縣就差人把劉翁叫來，對他說：“老劉頭，從今以後，你什麽也甭幹，每天釣魚給我吃。”劉翁哪裏肯依，忙求道：“知縣大老爺，我上有老母，下有幼子，一傢人全靠我打柴挖藥養活，求大老爺可憐我一傢老小，另請高手吧。”
知縣卻沒臉沒皮地說：“甭不識擡舉，今後你衹堵我這一張嘴，就免得再為一傢幾張嘴奔波操勞了，多輕省。不過，如若一天掉不到魚，我要重打八十大板。”說完便將劉翁趕出門外。沒辦法，窮人的路就是窄，劉翁衹好拿着釣桿上了黑竜潭。
劉翁一天心緒煩亂，惦挂傢中，結果到了傍晚也沒釣到一條，衹好愁眉苦臉，準備回去吃那八十大板。劉翁正欲收桿，忽覺大魚咬耳，用力甩桿，幾乎將魚桿拉斷，原來是一條大赤鱗魚。劉翁忙將魚抓在手裏，衹見那魚兩眼淚珠滾滾，忽然開口說道：“劉公公，我是赤鱗魚王，傢中有一大群兒女，我想出來找些小生靈給它們吃，不想誤咬了你的魚餌。如果你吃掉我，它們就沒法活了，再說，從今以後，你也掉不到赤鱗魚了。”劉翁聽後，十分同情，便把它又放回了水中。可劉翁想到自己的心事，也不禁流淚。魚王見劉翁難過，便遊出水面對劉翁說：“劉公公，你的身世我知道，我這裏有寶珠一棵，帶上它餓了可止饑，幹了可止渴，鼕能暖，夏能涼，你拿去吧。如果遇難事，再來找人。”說完便遊回水底。
劉翁揣上寶珠來到縣衙，吳知縣早等得不耐煩了，見劉翁兩手空空，就氣不從一處生，差人重打劉翁。衙役將劉翁一腳踢倒，衹聽“當啷”一聲，一棵光彩奪目的珠子從劉翁懷中掉到地上。知縣一把抓在手裏，貪婪地望着，見珠子閃閃發光，知道是一棵寶珠，便說：“你這窮鬼，哪來的寶珠，爭分明是從我傢偷的，還不快從實招來！”劉翁為了辯護，便說了實情。知縣聽說還有一條赤鱗魚王，那魚王一定還有許多寶珠。衹見他三角眼一轉，便又生詭計，說道：“衹要你能讓魚王證明這珠子是她送你的，我就把它還你，否則，你就別想要這條老命。”
吳知縣乘上轎子，押上劉翁來到黑竜潭邊。那寶珠原來是魚王的耳目，劉翁的情況她早就聽到了。魚王見劉翁到此，便打開水晶宮的大門，霎時，竜潭水分兩路，一條大道直通水晶宮，衹見水晶宮內珠光寶氣，金壁輝皇。魚王派兩員大將把劉翁接進宮，以歌舞酒宴相待。吳知縣在岸上看得發呆，忽見潭水合攏，頓時潭水暴漲，衝上堤岸，髒官吳知縣和衆衙役哪裏來得及跑，全都捲進潭中喂了魚鱉。
不久，潭水復平，魚王親自把劉翁送到岸上，把寶珠又還給劉翁。劉翁非常感激，從此再也不去竜潭釣魚了，有時還特意做些好吃的，撒到潭中喂魚王的兒女，所以，至今赤鱗魚繁衍不斷。 |
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