飲食 > 豉香萵筍



原料： 　　萵筍200剋，豆豉25剋，色拉油、鮮湯、蔥薑汁、豆瓣醬、蔥花、蒜泥、薑末、????、鬍椒粉、料酒、白糖、味精、香油各適量。 　　做法： 　　1.將萵筍洗淨切成片，用少許????、蔥薑汁、料酒、味精拌勻入味。 　　2.鍋內倒油燒熱，放入豆豉、豆瓣醬、蔥花、蒜泥、薑末爆香，倒入鮮湯燒開。 　　3.放入????、鬍椒粉、白糖、味精燒成豉香汁，盛入碗中備用。 　　4.鍋內倒油燒熱，放入萵筍片炒熟，倒入調好的豉香汁，淋上香油即可。