西塘·西園聯繫方式地址：西街計傢弄內。
郵編：312000西塘·西園投訴電話嘉興市旅遊投訴電話：0573-2159706
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國傢旅遊投訴電話：010-65275315西塘·西園門票價格5元西塘·西園節慶活動（1）"百裏不同風，百裏不同俗。"每個地方都會有自己獨特的慶祝新年的習俗。西塘，一個生活着的千年古鎮，這裏有着原汁原味的江南水鄉風情和濃濃的生活氣息。春節，人們用祭竈、放鞭炮、吃年夜飯、燒頭香、接路頭、逛廟會等傳統的習俗迎接新年、歡度佳節。
（2）每個地方都會有一個自己的保護神，在西塘百姓的心目中，七老爺就是他們敬仰的守護神。每年的農歷四月初三，也就是七老爺生日的時候，當地老百姓會有隆重地慶祝儀式，這一天四周的鄉鄰、香客紛紛趕來，出會時一路旌旗飄揚、鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴、絲竹悠揚、浩浩蕩蕩巡遊。
（3）西塘的廟會，民間舞蹈，水上鸕鶿的表演、嘉興江南文化節、國際錢江觀潮節、南北湖觀光旅遊節、西塘文化旅遊節、平湖西瓜燈節、桐鄉菊花節、連泗蕩民俗廟會
西塘·西園開放時間8：00——18：00西塘·西園最佳旅遊時間四季皆宜西塘·西園美食西塘賓館：現重裝修中
樂國酒傢：文化氣息濃，柳亞子先生在此飲酒做詩，留下《樂國吟》。
錢塘人傢：水鄉風情，在此多部影視拍攝。味道實在很一般，風景也還不錯
水上餐廳：店在船上，味道一般。
又一村：古宅情調，近來口碑不錯。
西塘旅館：水鄉傢常菜，帶有住宿。
特色菜：
『清蒸白絲魚』“魚米之鄉”西塘水産資源特別豐富，阡陌之間魚塘星羅棋布，其中最負盛名的就有汾湖。生養其中的白絲魚以肉質鮮美，營養豐富，在西塘美食譜上占有一席之地。原料：白絲魚、白嫩豆腐、蔥、薑、料酒等。製作方法：白絲魚喜食小魚蝦，遊動快捷，“有浪裹白條”美稱，然而白絲魚出水即死，故市價昂貴。清蒸白絲魚的烹飪很講究原料，做法細膩，重在保持魚的原汁原味。在殺淨魚身時加少量的????腌製二小時以上,取出洗淨再放進白嫩豆腐，加上佐料待到5成熟時加料酒，取出蒸籠5-6分鐘即可。品嚐時入口鮮嫩，味濃醇厚。
『黴幹菜扣肉』黴幹菜扣肉是西塘的一道傢常菜，它簡單的製作、美味的口感、豐富的營養，深受人們的喜愛。原料：豬肋肉、黴幹菜、醬油、糖等。製作方法：這道菜的主要原料為上好的豬肋肉和當地的黴幹菜，燒成黴幹菜扣肉，其肉是嫩而不倒，挾起來是露油脂而不漏落,充分體現浙北地區稍帶甜味兒又有濃厚鄉村風味的特色。
『菜花魚蒸蛋』菜花魚又稱塘鯉魚，是魚中的上品，為野生魚種，市面上很少見。此魚魚肉極鮮嫩，鬆而不散，湯鮮且開胃。原料：菜花魚、雞蛋、????、味精等。製作方法：西塘人做菜花魚有青炒、椒????、燉湯多法，而最簡單也最美味的要數菜花魚蒸蛋，既有魚的鮮味又保留蛋的細膩滑爽。
『毛豆菱角』相傳清朝乾隆皇帝下江南遊南湖吃菱時，不小心給菱角紮了下，就說道：“小小菱兒，無刺多好。”皇帝金口一開，自此南湖菱就不長角了。南湖菱（俗稱餛飩菱）青皮無角、肉質滑潤、入口留香等特點。
原料：菱、毛豆等。製作方法：“毛豆菱角”要準備上等飽滿的毛豆，去殼，再用溫水泡過。去掉菱肉的兩層皮，也要經過溫水的浸泡。去掉內皮的菱肉燒熟後就看不見黑色的外膜，看上去一隻衹晶瑩剔透，再配上青青的毛豆，緑的發緑，紫的發紫，令人垂涎欲滴，感覺真是很舒服。
『油燉菜心』這幾乎是西塘百姓傢常見的一道菜。每當金黃色的油菜花開遍田野，農戶們幾乎傢傢戶戶都開始腌製菜心了。每次感覺胃口不好，燉上一碗菜心，會覺得好多了。原料：腌菜心、油、糖、蔥花、紅椒等。製作方法：把腌製好的菜心用清水稍微衝洗一下，加油、糖，隔水蒸十分鐘，即可上桌，灑上蔥花、紅椒末美味開胃的油燉菜心就成了。
『餛飩老鴨煲』餛飩老鴨煲是一道西塘的土菜，據說是這裹的燒窯工發明的，因工作時間長、勞動強度大，於是窯工們就地解决，在窯裹燉起了老鴨，但光光是鴨肉，又吃不飽，便有窯工在煲裏加入餛飩，既可以充饑，又補充了營養，一舉兩得，餛飩老鴨煲便在窯工中間傳開來，後來西塘百姓的餐桌上也出現了這道菜。原料：鴨、青椒、香菇、鹹肉、筍尖、黑木耳等。製作方法：比起以前，現在燒的餛飩老鴨煲要講究多了，首先鴨要選用本地的草鴨，最好是生完蛋的老鴨，其次在配料方面，各傢也有各傢的偏愛，有的放茭白、青椒、香菇、有的則放黑木耳、鹹肉、筍尖，視個人口味而定。
『薺菜包圓』薺菜包圓是西塘農傢，在開春時節嚐鮮的首選做法。此菜的特色是色澤金黃，清香四溢，一口下去，湯汁鮮純，齒頰流香，另外可選當地的米醋沾着吃則味更佳，是一道老少皆宜，營養豐富，又充滿鄉野情趣的農傢特色菜。原料：豆腐皮、薺菜、豬腿肉、????、味精、料酒等。製作方法：首先把整張的豆腐皮分成小塊，水中泡軟，薺菜糜和上等的豬腿肉攪抖，放入????、味精及少許料酒即可包圓。做完後放入蒸籠隔水一蒸，就可以上桌。
『油????蟹』早在二千多年前，螃蟹已作為食物出現在我們祖先的筵席上，吃到現在，這位橫行將軍已成一宴，這就是“螃蟹宴”了。原料：蟹、油、????、薑、蔥等。製作方法：把蟹一切為二後放入盤中，加入油、????、薑、蔥、味精，再隔水而蒸，這便是油????蟹。
『鰟鮭魚』西塘水網交錯，源頭來自太湖，極佳的水質為野生鰟鮭魚的生長提供了良好的環境，鰟鮭魚沿河岸群居而生，故而得名。長約寸半，體形扁平而小巧，永遠長不大。野生鰟鮭魚烹製的方法有紅燒、清蒸、做湯等，其中最具特色數椒????鰟鮭魚。原料：鰟鮭魚、蔥末、紅椒、????等。製作方法：將鰟鮭魚洗淨，瀝幹水份，拌上蔥末及椒????，裝盆即成，此菜香酥鬆脆，既美味又補鈣，是一道難得的緑色佳餚。。
『響油鱔糊』鱔魚的口感，因烹製方法不同而異，生炒柔而挺，紅燒潤而腴，熟爛軟而嫩，油炸脆而酥。明代的《宋氏養生部》、清代的《調鼎集》均有名目衆多的菜譜。原料：鱔魚、醬油、????等。製作方法：西塘的“響油鱔糊”用重油、快炒、旺火，以柔軟鮮嫩，清香潤腴為特色。
『醬爆蠃螄』蠃螄在江南水鄉是一道再普通不過的菜餚了。西塘水河交錯，凡有水處必有蠃螄。蠃螄一般在清明節前後就可食用了，據說和吃馬蘭頭一樣是可以明目的。原料：蠃螄、蔥頭、椒絲等。製作方法：西塘的蠃螄個小殼薄肉厚，用蔥頭、椒絲爆炒，噴酒加糖，再倒入紅醬油，加以五香八角，湯極少，粘稠。這種大多極入味，鮮味濃烈，約上三五知己，於習習晚風中大喝黃酒，大啖蠃螄，實在是一大快事。
『蒸雙臭』好與壞，香與臭都是相比較而言的，就像這臭豆腐幹，經過腐化，不但失去了冰清玉潔的外形。而且其味道也發生了質的變化。但是偏偏這東西在臭與香之間的角色卻極其不確定。臭中藴香，香中含臭，越臭越香。原料：臭豆腐、臭海菜梗、油、糖、薑片等。製作方法：“蒸雙臭”，結合了當地兩種最臭的東西——臭豆腐和臭海菜梗，加入少量油、糖、薑片等一些調味品。放到旺火隔水蒸，十分鐘後，撒上蔥花，椒絲點綴一下，就可以上桌了。這道菜在口感上是臭中含香，美味至極。
特色小吃：
（1）麥芽塌餅即立夏塌餅，是西塘千年風俗之特色時令點心。丁記麥芽塌餅是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖，並配以中草藥佛耳草、麥芽為原料，采用傳統手藝精製而成。丁記麥芽塌餅，口感柔軟、不粘不糊，佛耳草香氣濃郁，誘人食欲，並能夠消食降脂、延年益壽，是贈友敬老之佳品。
（2）相傳明代西塘一富賈婚久未有子嗣，後經一道人指點樂行善舉，修建路、橋以便衆人在建橋時天宮仙鳥鳳凰停歇橋邊，而該富商也於當年喜得貴子，故此橋取名“送子來鳳橋”。現經修繕後在千年古鎮西塘朝南埭。富商在得子喜慶之時大擺筵席，其間一道主菜，即蹄子。衆人為賀喜將其名為“送子竜蹄”，自此，凡方圓各地在婚嫁喜慶喬遷新居，傢人團聚時均以該菜作為主菜，意為早得貴子，團圓吉祥。送子竜蹄。采用優質豬腿肉，配以數十種祖傳佐料，經煨煮蒸燜、旺、文火反復，肉質酥嫩脫骨、肥而不膩、味美相宜。
（3）荷葉粉蒸肉為古鎮的傳統名菜，五味調百味香。采用適宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鮮荷葉，配上丁香、八角、醬油、甜面醬等調料精製而成，此菜風味獨特，肉質酥糯，清香不膩，既可下酒，又可作點心，且充分發揮荷葉解暑清熱，散淤止血的藥理作用。
（4）麵條是北方人的主食，做法一般都很簡單、很純粹的。而對於南方人，尤其是江、浙一帶，麵條是作為一種平時換口味的點心，所以做麵條都特別講究輔料的搭配，常常會加入很多東西，如肚片、鱔絲、牛肉等，做好的面料多、鮮味足、營養豐富。西塘人做麵條更是出了名的講究。做麵條要用兩口鍋同時烹製，一口鍋用來煮面，一口鍋用來炒製輔料，西塘人常用的輔料是肚片、鱔絲、自製的爆魚等。煮好的面放入另一口鍋和肚片、鱔絲等加水再一起煮2-3分鐘。出鍋後的麵條，湯汁鮮濃可口，麵條筋鬥。
（5）每年蠶豆上市後，取青皮黑頭的蠶豆曬幹，取陳皮、花椒、料酒、????、茴香等與曬幹的蠶豆共煮，令味道快速而完全的進入豆中，而後取出，並滾上甘草粉晾幹，待七、八分幹時再放入大鍋中炒脆，這樣，香脆美味的五香豆便製成了，成為茶餘飯後的一種小吃。
（6）西塘人歷來愛喝點黃酒，因此，在西塘歷史上有過許多大大小小的黃酒作坊。如今全國最大的單個黃酒生産企業----嘉善酒廠就坐落在西塘鎮的北部，該廠嚴把質量關，生産的花雕、善釀、黃酒等汾湖係列二十多個品種酒性溫和、酒味醇潤、口感獨特，成為現代人交流感情，饋贈親友的佳品。
（7）八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精製而成。此糕青黑發脆，初以能消小兒疳積而走俏，後由於選料考究、加工精細、口感香甜，且益脾胃，成為江南名點，享譽百餘年而不衰。
（8）西塘的粽子有很多口味，如鮮肉、豆沙、豬油、赤豆等，雖然粽子是一種很多地方都有的小吃，可西塘的粽子卻因米好，料足，捆紮緊好而更香，更糯，成為如今小鎮傳統旅遊産品的一種。
（9）六月紅是指農歷六月的夏天所産的河蟹。“六月紅”的蟹身衹有雞蛋那麽大，蟹肉鮮嫩、蟹肪滴油、殼薄，放入清水一蒸就變緋紅，故此得名。在杭嘉湖一帶還流傳“窮再窮，不忘六月紅”的俗語，那是對“六月紅”河蟹的贊美。
西塘·西園住宿西塘賓館：3星級重裝修中，十月一日前全新營業
西塘旅館：停車場對面，比較安靜，價格在100一間，屬於比較實惠的那一種。
靜宜軒：老房間，房間少，因衛生與蚊子關係，夏天不宜。
假日酒店：目前在古鎮檔次較高的，相應地價格也高了一點，飯店離遊區較遠。
凱迅酒店：1—2樓是餐廳，3樓為客房部，價格在220元一標準間。吃飯不建議。
竜順客棧：臨河、庭院兩個部分，幽靜和美景兼有。西塘·西園購物西塘的特色小吃還有很多，如青團子，立夏餅，南瓜餅等，在這裏僅做選擇性介紹，歡迎大傢到西塘品嚐。
鐘福堂食品廠八珍糕0573-4566222鐘和堂食品廠八珍糕0573-4565638阿牛粉蒸肉莊粉蒸肉0573-4567293
老馬粉蒸肉莊粉蒸肉0573-4565352翔符粽子坊粽子0573-4566479
西塘是一塊風水寶地，適合休養生息，也激發了很多民間藝人的靈感，創作除了很多生動的、具有鄉土氣息的手工藝品。如藍印花布、盤扣、中國結等
西塘·西園玩法遊玩、休閑、
西塘的西園來自於柳亞子邀友在西塘小院吟詩歡歌，留影《西園第二雅集圖》一事。現在的西園是1993年新建的公園，另有一西園也衹不過是南社陳列館，都不是當初南社吟詩之所了。
西園舊址在西街計傢弄內，係明代朱氏別業，後出讓給孫氏。園內有樹木、花草、假山、亭池等，風景優美。東側假山上有“聽濤軒”茶室，因假山上有白皮鬆1株，高數丈，風來稷稷有聲，故名。1920年鼕天詩人柳亞子來西塘，曾住西園並與西塘南社社友在西園攝影留念，題名為“西園雅集第二圖”。
西園原先衹是明代朱姓人傢的一個普通小花園，彈丸之地，園內的亭臺樓閣也很少，麯橋荷池面積也不大。到了民國初年，吳江黎裏柳亞子先生與西塘的一幫子文友在此舉行了雅集合照，所拍照片被稱為“西園雅集第二圖”，西園便有了些許名聲。這是衆所周知的事情。
之後不久，西園歸屬西塘名門鬍蒙子所有。鬍蒙子係醉園王亨先生之外公，西園便也成為了王亨童年時的樂園，這樣的情景有點象魯迅先生小說裏所描寫的情景：麯徑通幽的假山叢，是捉迷藏的好地方，西園裏高高的白皮鬆上經常會停伫一些不知名的彩鳥，夜晚時搖一下樹身，有一些鳥竟會不自覺地從天而降……
上個世紀五十年代初，西園被毀，原因是西園裏的假山石被運到水泥廠軋了水泥，荷池被填，亭閣被拆。在我幼小的記憶裏，西園已經是一片白場了，專門放映露天電影，但是這裏仍然是盛夏時節我們小孩子傢玩耍和渴望的地方。
有一些介紹西塘的資料裏，經常提到大西園和小西園，其實根本是說說的。所謂的大西園即是上世紀九十年代初宏福路上新建的公園，自1998年開發旅遊在蘇傢弄裏仿建了明清風格的老西園後，為免名稱衝突，改成了平川公園（西塘又別稱平川）。現今的西園，早已不是從前舊址上的西園了；現今的西園，也早已不是柳亞子當年會友雅集的西園了。
真正的西園是在今天的南社陳列館的旁邊，建於明代，實為西塘歷史上最大的私傢花園，主人姓柯，歷史上有幾代文人，為西園留下許多的詩作。
1990年3月，在鎮西善興建了總面積16.6畝的公園，名為“西園”。入園處小橋流水，石獅門廳，園內環繞磚砌花格遊廊、水榭、麯橋、假山、涼亭、人工瀑布。 |