动物 > 血蛤



目录 ·血蛤简介 Introduction of blood clams ·血蛤的科学价值 The scientific value of the blood clams ·血蛤能滋补的原因 Clams can cause blood tonic ·注意 Note ·白灼血蛤 Boiled blood clams ·凉拌血蛤 Cold blood clams ·血蛤与雪蛤的区别 The difference between blood clams and Hashima ·更多结果... 血蛤简介 Introduction of blood clams 血蛤简介 血蛤简介 血蛤简介 血蛤简介 血蛤简介 血蛤简介 血蛤简介 　　血蛤不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，雪蛤实际上就是雌性蛤蟆的输卵管 　　血蛤又称蛤蟆油、蛤仕蟆、蛤士蟆、哈仕蟆、哈士蟆。学名：中国林蛙， 属蛙科两栖类动物，是生长于中国东北长白山山脉地势高而寒沟泽地带的一种珍贵蛙种，以林生野果和昆虫为主食，冬天潜入冰川河底冬眠长达五个月之久，因它比较耐寒故得雪蛤之名，其生命力为生物界之冠。雌性雪蛤体内的输卵管干品俗称林蛙油、蛤仕蟆油、雪蛤油，与熊掌、猴头、飞龙并称长白山四大山珍，在我国有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉。 血蛤的科学价值 The scientific value of the blood clams 血蛤的科学价值 血蛤的科学价值 血蛤的科学价值 血蛤的科学价值 血蛤的科学价值 　　雪蛤全身是宝，经现代科学分析测定其主要成份：蛋白质含量高达 51.1%-52.6% （雪蛤油蛋白质含量高达约 56% ） 、脂肪 4% 、矿物质 4.7% ，并含有人体所需的 18 种氨基酸、蛙醇（胆醇）、不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸等）、核酸、磷脂化合物、多种维生素 (a 、 b 、 c 、 d 、 e 等 ) 和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等 13 种微量元素。 雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白晰、细胞再生，及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体、的独特功效，是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品，又是历史悠久的名贵药材。 血蛤能滋补的原因 Clams can cause blood tonic 血蛤能滋补的原因 血蛤能滋补的原因 　　雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。 　　实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。 注意 Note 血蛤 注意 血蛤 注意 血蛤 注意 血蛤 注意 血蛤 注意 血蛤 注意 　　雪蛤是用细铁丝穿起来,大太阳下活活晒死后取出的输卵管,很残忍的!希望人们能尽量克制的自己的口福之欲.因为这种可怜的小东西都快灭绝了!滋阴养颜的东西多了,白木耳炖雪梨或红枣就很好. 白灼血蛤 Boiled blood clams 白灼血蛤 白灼血蛤 白灼血蛤 白灼血蛤 白灼血蛤 　　烧一锅开水，将血蛤用丝网,网住，放到开水里8-10秒就可以了。只要能拨开就可以，千万不要等到他都张开了。都张开的话，里面的血都流光了，就没营养了(吃这个，就是吃他这个血，除了这个血蛤，我还没见过其他贝壳类有血的呢)然后剥开，连肉带血直接吃有些人怕生吃不好，可以浸一点醋，或者辣酱。 凉拌血蛤 Cold blood clams 凉拌血蛤 凉拌血蛤 凉拌血蛤 凉拌血蛤 　　材料：血蛤，姜末、蒜末，辣椒末 　　配料：麻油，酱油，香醋，辣酱 　　做法： 　　1、血蛤搓洗干净，水滚后倒入，微开时捞起。若将血蛤煮至全开，其鲜甜之味便会尽失。 　　2、开边用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。 　　3、加所有材料和调味料一起拌均即可。 血蛤与雪蛤的区别 The difference between blood clams and Hashima 血蛤与雪蛤的区别 血蛤与雪蛤的区别 血蛤与雪蛤的区别 血蛤与雪蛤的区别 血蛤与雪蛤的区别 血蛤与雪蛤的区别 　　血蛤是南方的一种海鲜，温州，福建、两广很多都吃。 和北方的雪蛤（蛤蟆油）是不一样的两种东西。 　　这个可千万不要弄混了，很多地方都以为 血蛤=雪蛤 ,其实完全是不同的两个东西！