|
|
shīrén: yuè kē Yue Ke
wú cháng gōng zǐ guō suǒ jūn， héng xíng hú hǎi jiàn jǐ qún。
zǐ rán lǜ ké hǔ pò suǐ， yǐ bù fù fù kuā jiāng jūn。
jiǔ chuán pāi fú lǎo zǐ guàn， jǔjué liǎng 'áo réng bǎ wán。
lú shān duì cǐ yǎn bèi qīng， yuán cóng gōng zǐ zuì fù xǐng。 |
|
| xiè de sú chēng。 hǎi yáng shí ròu xìng、 jù cū zhuàng kuān dà zhī jiáqiào lèi de rèn yī zhǒng |
|
| shí zhí xiāng chéng páng xiè yuè , jǐng dāng xīn jiǔ jú huā tiān。 —— míng · xú yuán《 bā yì jì》 |
yì zuò " páng xiè " Also as "crab Xie" |
yì zuò“ páng xiè”。
xiè de sú chēng。 míng xú yuán《 bā yì jì · gū 'ér yào wǔ》：“ shí zhí xiāng chéng páng xiè yuè， jǐng dāng xīn jiǔ jú huā tiān。” qīng dí hào《 tōng sú biān · qín yú》：“《 zhōu lǐ · zǐ rén》 shū： xiè wèi zhī páng xiè ， yǐ qí cè xíng zhě yě。 àn： yǔ yì dāng zhèng zuò bàng， jīn zì cóng chóng， yí shì hòu rén shuài jiā。《 pí yǎ》 yún： xiè bàng xíng， gù lǐ yǔ wèi zhī bàng xiè， kě zhèng。” liú bái yǔ《 hēi》 yī：“ jǐ kē xì tǐng de hú táo shù， yǎn hù zhe yī duàn shí tóu tái jiē， shí kuài， bù nà me zhěng qí， wāi wāi xié xié， rú tóng yī chuàn cóng lǒu zǐ lǐ pá chū lái de páng xiè 。” |
|
pánɡ xiè
1. xiè de sú chēng。
2. yì zuò“ páng xiè”。 |
shēng wù xué fēn lèi Biological Classification |
| : dòng wù jiè， jié zhī dòng wù mén， jiáqiào gāng、 shí zú mù、 pá xíng yà mù |
yī yòng jià zhí Medical value |
xìng wèi： xián、 hán、 yòu xiǎo dú。 guī jīng： rù gān、 wèi。
gōng xiào： yǎng jīn yì qì、 lǐ wèi xiāo shí， sàn zhū rè， tōng jīng luò， jiě jié sàn xuè。
zhù zhì： quán xiè kě zhì xiōng zhōng xié qì， yù jié yū xuè， jīn gǔ shāng zhé， 1 xié miàn zhǒng； zhǔ jiǔ shí zhī zhì chǎn hòu dù fù tòng， è lù bù xià； xiè ké zhì qī chuāng。
páng xiè shì jiáqiào lèi dòng wù (crustacean)， tā men de shēn tǐ bèi yìng ké bǎo hù zhe。 zài shēng wù fēn lèi xué shàng， páng xiè yǔ xiā zǐ、 lóng xiā、 jì jū xiè suàn shì tóng lèi de dòng wù。 jué dà duō shù zhǒng lèi de páng xiè shēng huó zài hǎi lǐ huò kào jìn hǎi yáng， dāng rán yě yòu yī xiē de páng xiè qī yú dàn shuǐ huò zhù zài lù dì。
bù lùn tā men zhù zài nà lǐ， tā mendōu yào hū xī。 páng xiè rú hé hū xī？ páng xiè de hū xī qì guān jiào zuò sāi。
páng xiè rú hé fán zhí xià yī dài ní ? tā men kào mǔ xiè lái shēng xiǎo páng xiè ， měi cì mǔ xiè dū huì chǎn hěn duō de luǎn， shù liàng kě dá shù bǎi wàn lì yǐ shàng。 zhè xiē luǎn zài mǔ xiè fù bù fū huà hòu， yòu tǐ jí kě tuō lí mǔ tǐ， suí zhe yán 'àn cháo liú dào chù fú yóu。 jīng guò jǐ cì tuì ké hòu， zhǎngchéng dà yǎn yòu chóng， dà yǎn yòu chóng zài jīng jǐ cì tuì ké zhǎngchéng yòu xiè， yòu xiè wài xíng jīhū yǔ chéng xiè xiāng tóng， zài jīng guò jǐ cì tuì ké hòu jiù biàn chéng xiè。 dà bù fēn de hǎi shuǐ xiè lèi dōushì luǎn chéng shú hòu， bù fū huà zhí jiē pái fàng yú hǎi yáng。
páng xiè shēn shàng jiān yìng de jiáqiào kě yǐ bǎo hù páng xiè ， bì miǎn zāo shòu dào tiān dí qīn hài， dàn shì jiáqiào bìng bù huì suí zhe shēn tǐ chéngzhǎng 'ér kuò dà。 suǒ yǐ páng xiè shēng cháng shì jiān duàn xìng， yě jiù shì xiāng gé yī duàn shí jiān， jiù ké tuì qù hòu shēn tǐ cái huì jì xù chéngzhǎng。 dì qiú shàng tǐ xíng zuì dà de páng xiè shì zhī zhū xiè， tā men de jiǎo zhāng kāi lái kuān dá 3.7 gōng chǐ， zuì xiǎo de páng xiè shì dòu xiè， zhí jìng bù dào bàn gōng fēn。
páng xiè suī xiǎo， què shì wǔ zàng jù quán。 jiāng páng xiè de yìng ké qù diào hòu， wǒ men kě fā xiàn páng xiè de shēn tǐ bù fèn shòu dào yī céng ké de bǎo hù， zhè xiē xiàng dùn zhuàng de ké， shēng wù xué jiā chēng wéi bèi jiá（ carapace）。 páng xiè shēn tǐ zuǒ yòu duìchèn， kě qū fēn wéi 'é qū、 yǎn qū、 xīn qū、 gān qū、 wèi qū、 cháng qū、 sāi qū。 páng xiè shēn tǐ de liǎng biān yòu fù shǔ zhī (appendage) lián jié。 tóu bù de fù shǔ zhī chēng wéi chù jiǎo， jù bèi chù jué yǔ xiù jué gōng néng， yòu xiē fù shǔ zhī yòu zuǐ bù gōng néng， yòng lái sī liè shí wù bìng sòng rù kǒu zhōng。
páng xiè xiōng qiāng yòu wǔ duì fù shǔ zhī， chēng wéi xiōng zú。 wèi zài qián fāng de yī duì fù shǔ zhī bèi yòu qiáng zhuàng de 'áo， kě zuò lái mì shí zhī yòng， qí yú de sì duì fù shǔ zhī jiù shì páng xiè de jiǎo， páng xiè zǒu lù yí dòng yào yǐ kào zhè sì duì fù shǔ zhī， tā men zǒu lù de múyàng dú tè 'ér yòu qù， dà duō shì héng zhe dì zǒu 'ér bù shì wǎng qián zhí xíng。 bù guò hé shàng xiè lì wài， tā men shì zhí zhe zǒu。
páng xiè huā yòng dà bù fēn shí jiān zài xún zhǎo shí wù， tā men bìng bù tiǎo shí， zhǐ yào 'áo néng gòu nòng dào de shí wù dōukě yǐ chī。 xiǎo yú xiā shì tā men de zuì 'ài， bù guò yòu xiē páng xiè chī hǎi zǎo， shèn zhì yú lián dòng wù shī tǐ huò zhí wù dōunéng chī。
páng xiè chī bié de dòng wù， qí tā dòng wù yě kě néng chī páng xiè ， lì rú rén lèi jiù bǎ páng xiè dāng měi shí jiā yáo。 hái yòu shuǐ niǎo yě chī páng xiè ！ yòu xiē yú lèi yě xiàng rén lèi yī yàng xǐ 'ài chī xiè jiǎo。 nián yòu wèi chéng nián de yòu xiè chéng qún zài hǎi zhōng fú yóu shí， kě néng huì bèi qí tā hǎi yáng shēng wù lángtūnhǔyàn， yě yīn cǐ páng xiè chǎn luǎn shí dōuyào xià hěn duō de luǎn。
zhāo cháo xiè shì hǎi biān cháng jiàn de páng xiè ， wèihé míng jiào zhāo cháo xiè？ yīn wéi zhè xiē páng xiè huī wǔ dà 'áo de zī tài， hǎo xiàng duì zhe cháo shuǐ huī wǔ yī bān， 「 zhāo cháo 」 de míng chēng jiù shì zhè yàng lái de。 cǐ wài， xióng zhāo cháo xiè de jù 'áo hǎo xiàng lā xiǎo tí qín， yīn cǐ yě chēng wéi tí qín shǒu xiè huò qín shī xiè (fiddlercrab)。 |
wèishénme páng xiè yào héng zhe zǒu？ Why do crabs have to walk sideways? |
a. dì cí chǎng shuō
páng xiè shì yǐ kào dì cí chǎng lái pàn duàn fāng xiàng de。 zài dì qiú xíng chéng yǐ hòu de màn cháng suì yuè zhōng， dì cí nán běi jí yǐ fā shēng duō cì dàozhuǎn。 dì cí jí de dàozhuǎn shǐ xǔ duō shēng wù wú suǒ shì cóng， shèn zhì zào chéng miè jué。 páng xiè shì yī zhǒng gǔ lǎo de huí yóu xìng dòng wù， tā de nèi 'ěr yòu dìng xiàng xiǎo cí tǐ， duì dì cí fēi cháng mǐn gǎn。 yóu yú dì cí chǎng de dàozhuǎn， shǐ páng xiè tǐ nèi de xiǎo cí tǐ shī qù liǎo yuán lái de dìng xiàng zuò yòng。 wèile shǐ zì jǐ zài dì cí chǎng dàozhuǎn zhōng shēng cún xià lái， páng xiè cǎi qǔ“ yǐ bù biàn yìng wàn biàn” de zuò fǎ， gān cuì bù qián jìn， yě bù hòu tuì， ér shì héng zhe zǒu。
b. shēng wù xué jiǎo dù
páng xiè de tóu bù hé xiōng bù zài wài biǎo shàng wú fǎ qū fēn， yīn 'ér jiù jiào tóu xiōng bù。 zhè zhǒng dòng wù de shí zú jiǎo jiù cháng zài shēn tǐ liǎng cè。 dì yī duì 'áo zú， jì shì jué dòng de gōng jù， yòu shì fáng yù hé jìn gōng de wǔ qì。 qí yú sì duì shì yòng lái bù xíng de， jiào zuò bù zú。 měi zhǐ jiǎo dū yóu qī jié zǔ chéng， guān jié zhǐ néng shàng xià huó dòng。 dà duō shù xiè tóu xiōng bù de kuān dù dà yú cháng dù， yīn 'ér pá xíng shí zhǐ néng yī cè bù zú wān qū， yòng zú jiān zhuā zhù dì miàn， lìng yī cè bù zú xiàng wài shēn zhǎn， dāng zú jiān gòu dào yuǎn chù dì miàn shí biàn kāi shǐ shōu suō， ér yuán xiān wān qū de yī cè bù zú mǎ shàng shēn zhí liǎo， bǎ shēn tǐ tuī xiàng xiāng fǎn de yī cè。 yóu yú zhè jǐ duì bù zú de cháng dù shì bù tóng de， páng xiè shí jì shàng shì xiàng cè qián fāng yùn dòng de。 rán 'ér， yě bù shì suǒ yòu de páng xiè dū zhǐ néng héng xíng。 bǐ rú， chéng qún shēng huó zài shā tān shàng de cháng wàn hé shàng xiè jiù kě yǐ xiàng qián bēn zǒu。 shēng huó zài hǎi zǎo cóng zhōng de xǔ duō zhī zhū xiè， hái néng zài hǎi zǎo shàng chuí zhí pān pá。
páng xiè wèishénme héng xíng de dá 'àn， sì hū néng gěi wǒ men tí gōng yī gè jiě jué shēng huó zhōng mǒu xiē wèn tí de qǐ shì。 yī gè rén shēng huó zài shì jiè shàng， huì yù dào hěn duō bù yǐ rén de yì zhì wéi zhuǎn yí de biàn huà， ér shì yìng zhè xiē biàn huà de zuì jiā tú jìng jiù shì tiáozhěng zì jǐ。 fǒu zé， zhǐ néng xiàng nà xiē bù shì yìng dì cí jí dàozhuǎn de shēng wù， zào chéng“ miè jué” de bēi jù。 qí shí， duì dài shēng huó de kùn rǎo， bù qián jìn， bù hòu tuì， ér shì héng zhe zǒu， huò xǔ bié yòu yī fān tiān dì。 huò xǔ bié rén jī fěng páng xiè zǒu lù de zī shì nán kàn， dàn shuí yě bù néng fǒu rèn páng xiè héng zhe zǒu sù dù huì gèng kuài。
c. tōng guò shí yàn fā xiàn páng xiè tǐ nèi de yǔ zhī xiāng lián de gǔ yǎn ( jī ròu shù tōng guò de dì fāng ), duì yú měi tiáo zhī dōuyòu shàng xià liǎng gè gǔ yǎn ( jí liǎng shù jī ròu ) yǔ zhī xiāng lián . ér qiě qí zhī jī bù guān jié wān qū fāng xiàng shì bèi fù fāng xiàng , suǒ yǐ dāng jī ròu shōu suō shí , biàn qiān dòng zhī yán bèi fù fāng xiàng yùn dòng , suǒ yǐ páng xiè biàn héng xiàng yùn dòng . |
páng xiè xuǎn gòu xū zhī Optional Information crab |
xīn xiān de páng xiè ， fēi cháng hàochī。 dàn shì， bǔ lāo de páng xiè rú guǒ sǐ zhī hòu， xiān wèi jiù méi yòu liǎo， rén men chī liǎo yǐ hòu， hái kě fā shēng zhòngdú zhèng zhuàng。 nà me， shì shénme yuán yīn ní？
páng xiè shēng huó zài shuǐ zhōng， xǐ huān chī shuǐ zhōng sǐ yú、 sǐ xiā děng fǔ bài de dòng wù shī tǐ， zài páng xiè tǐ nèi biàn huì gǎn rǎn yī dìng de xì jūn。 yóu qí shì hé xiè， dà duō shēngzhǎng zài wū zhuó de hé táng， xiè tǐ nèi wài zhān yòu dà liàng de bìng jūn。 huó páng xiè kě yǐ tōng guò tǐ nèi de xīn chén dài xiè jiāng xì jūn pái chū tǐ wài； páng xiè yī dàn sǐ wáng， tā tǐ nèi de xì jūn jiù huì dà liàng fán zhí， fēn jiě xiè ròu， yòu de xì jūn hái chǎn shēng dú sù， ruò rén men chī liǎo zhè yàng de páng xiè jiù huì yǐn qǐ shí wù zhòngdú， cháng jiàn de biǎo xiàn yòu 'ěxīn、 ǒu tù、 fù tòng、 fù xiè； yán zhòng zhě kě fā shēng tuō shuǐ、 diàn jiě zhì wěn luàn、 chōu chù， shèn zhì xiū kè、 hūn mí、 bài xuè zhèng děng。
rú guǒ yòu shàng shù qíng kuàng fā shēng， yìng lì jí sòng dào yī yuàn， jǐyǔ pú táo táng shēng lǐ yán shuǐ huò fù fāng lǜ huà nà jìng dī， bǔ chōng yè tǐ， gǔ lì huàn zhě duō yǐn shuǐ、 hē chá děng。 jí shí bǔ jiǎ bǎo chí diàn jiě zhì píng héng， yú mǐn gǎn de kàng shēng sù kòng zhì jí yù fáng gǎn rǎn。 duì xuè yā dī zhě jǐyǔ shēng yā yào wù jí qí tā duì zhèng chǔlǐ。
yīn cǐ， zài xuǎn gòu páng xiè shí yī dìng yào zhù yì shì fǒu xīn xiān， bù yào mǎi yǐ jīng sǐ wáng de páng xiè ， tè bié shì hé xiè， ér qiě zài shǐ yòng de shí hòu yào zhǔ tòu zhǔ shú， yǐ shā sǐ páng xiè nèi wài wū rǎn de bìng jūn。 |
sǐ páng xiè shì bù shì zhēn de bù néng chī？ Death is not really can not eat crab? |
hé xiè sǐ liǎo shì bù néng chī de， hǎi xiè hái kě yǐ。
páng xiè ， wài xíng bù hǎo kàn， zǒu qǐ lù lái héng chōng zhí zhuàng， dàn shì wèi dào jí wéi xiān měi， yóu yǐ jiāng sū jìng nèi yáng chéng hú suǒ chǎn de dà zhá xiè， zài shēn qiū shí jié tǐ féi gāo huáng， shèng míng yú tiān xià。
xīn xiān de páng xiè ， fēi cháng hàochī。 dàn shì， bǔ lāo de páng xiè rú guǒ sǐ zhī hòu， xiān wèi jiù méi yòu liǎo， rén men chī liǎo yǐ hòu， hái kě fā shēng zhòngdú zhèng zhuàng。 nà me， shì shénme yuán yīn ní？
páng xiè shēng huó zài shuǐ zhōng， xǐ huān chī shuǐ zhōng sǐ yú、 sǐ xiā děng fǔ bài de dòng wù shī tǐ， zài páng xiè tǐ nèi biàn huì gǎn rǎn yī dìng de xì jūn。 yóu qí shì hé xiè， dà duō shēngzhǎng zài wū zhuó de hé táng， xiè tǐ nèi wài zhān yòu dà liàng de bìng jūn。 huó páng xiè kě yǐ tōng guò tǐ nèi de xīn chén dài xiè jiāng xì jūn pái chū tǐ wài； páng xiè yī dàn sǐ wáng， tā tǐ nèi de xì jūn jiù huì dà liàng fán zhí， fēn jiě xiè ròu， yòu de xì jūn hái chǎn shēng dú sù， ruò rén men chī liǎo zhè yàng de páng xiè jiù huì yǐn qǐ shí wù zhòngdú， cháng jiàn de biǎo xiàn yòu 'ěxīn、 ǒu tù、 fù tòng、 fù xiè； yán zhòng zhě kě fā shēng tuō shuǐ、 diàn jiě zhì wěn luàn、 chōu chù， shèn zhì xiū kè、 hūn mí、 bài xuè zhèng děng。
rú guǒ yòu shàng shù qíng kuàng fā shēng， yìng lì jí sòng dào yī yuàn， jǐyǔ pú táo táng shēng lǐ yán shuǐ huò fù fāng lǜ huà nà jìng dī， bǔ chōng yè tǐ， gǔ lì huàn zhě duō yǐn shuǐ、 hē chá děng。 jí shí bǔ jiǎ bǎo chí diàn jiě zhì píng héng， yú mǐn gǎn de kàng shēng sù kòng zhì jí yù fáng gǎn rǎn。 duì xuè yā dī zhě jǐyǔ shēng yā yào wù jí qí tā duì zhèng chǔlǐ。
yīn cǐ， zài xuǎn gòu páng xiè shí yī dìng yào zhù yì shì fǒu xīn xiān， bù yào mǎi yǐ jīng sǐ wáng de páng xiè ， tè bié shì hé xiè， ér qiě zài shí yòng de shí hòu yào zhǔ tòu zhǔ shú， yǐ shā sǐ páng xiè nèi wài wū rǎn de bìng jūn。 |
páng xiè de lì shǐ yǔ pǐn wèi The history and taste the crab |
páng xiè shàng zhuō bǎi wèi dàn
miù shì yì
“ qiū fēng xiǎng， xiè jiǎo yǎng”、“ páng xiè shàng zhuō bǎi wèi dàn”。
xiè shì yī zhǒng pō jù gè xìng de dòng wù， tuǐ duō míng yě duō， sū dōng pō chēng zhī wéi“ jiān tuán”， shī yuē :“ kān xiào wú zhōng chán tài shǒu， yī shī huàn dé liǎng jiān tuán。” céng jǐ chēng tā wéi“ nèi huáng hóu”， shī yún :“ cóng lái tàn shǎng nèi huáng hóu， fēng wèi zūn qián dì yī liú。” táng yàn qiān gěi xiè guànyǐ“ qiú móu” zhī míng :“ màn kuā fēng wèi guò qiú móu， jiān tuán yóu shèng tuán qí hǎo。” ér lín bū zé bié chū xīn cái， chēng xiè wéi“ guō suǒ” :“ cǎo ní xíng guō suǒ， yún mù jiào gōu ( chē zhōu )。” xiè de tè diǎn shí fēn xiǎn zhù， táng dài pí rì xiū de“ wèi yóu cāng hǎi zǎo zhī míng， yòu gǔ hái yòng ròu zhōng shēng。 mò dào wú xīn wèi léi diàn， hǎi lóng wáng chù yě héng xíng。” quán shī bù tí yī gè xiè zì， què duì xiè zhī xíng tài gòu lè dé wéi miào wéi xiào。
shí xiè zài wǒ guó lì shǐ yōu jiǔ， jù《 jí zhǒng zhōu shū》 zài : zhōu chéng wáng shí， hǎi yáng xiàn xiè rù gòng， shuō míng nà shí guó wáng yǐ jiāng xiè liè wéi yù shàn liǎo。《 zhōu lǐ》 zhōng yòu“ xiè xū” de jìzǎi， jù shuō zhè shì yī zhǒng xiè jiàng。 běi wèi jiǎ sī xié de《 qí mín yào shù》， chú liǎo zhēng、 zhà、 miàn tuō、 jiǔ zuì wài， duì yān zhì xiè yě yòu xiáng xì jiè shào。 sòng cháo fù gōng zài《 xiè jīng》 yī shū zhōng， huì jí liǎo gè zhǒng shí xiè zhī fǎ。 sòng rén gāo sì sūn yǐ《 xiè jīng》 wéi jī chǔ， xiě liǎo《 xiè lüè》 yī shū， duì xiè pǐn、 xiè zhuàn děng zuò liǎo xiáng xì jiè shào。 sòng dài《 zhōng kuì lù》 yòu chī shēng xiè de jì lù。 yuán dài ní zàn zhù《 yún guì táng yǐn shí zhì dù jí》 zài yòu xiè de pēng zhì fāng fǎ。 míng dài yòu liǎo“ mǎ nǎo xiè”， qīng dài chū xiàn liǎo“ xiè huáng dōu zǐ”、“ páng xiè gāo” děng xiè yáo。
wǒ guó lì shǐ shàng yòu bù shǎo dàn xiè míng jiā。 rú míng dài wén xué jiā zhāng dài jiù shì wèi shí xiè míng jiā， tā yǔ tā de wén yǒu， měi nián yī dào shí yuè biàn lì xiè huì， xiāng yuē zài wǔ hòu huì qí， zhǔ xiè shí zhī， měi rén liù zhǐ， bìng zài《 táo 'ān mèng yì》 zhōng zhuān mén xiě liǎo yī piān《 xiè huì》。 qīng dài xìqǔ lǐ lùn jiā lǐ yú， shì shí páng xiè ， rén chēng“ xiè xiān”。 měi nián， dāng páng xiè wèi chū shí， lǐ yú jiù jiāng qián chǔ cún qǐ lái， děng dài páng xiè shàng shì。 jiā rén jiàn liǎo， dū xiào tā“ yǐ xiè wéi mìng”， lǐ yú yě zì chēng gòu xiè zhī qián wéi“ mǎi mìng qián”， bìng zì yán :“ páng xiè zhōng shēn yī rì jiē bù néng wàng zhī， zhì qí kě shì、 kě gān yǔ bù kě wàng zhī gù， zé jué kǒu bù néng xíng róng zhī。” qīng mò mín chū zhù míng huà jiā lǐ ruì qīng yīn wú qián mǎi xiè， biàn huà liǎo yī bǎi fú xiè tú， liáo yǐ jiě chán， rén chēng“ lǐ bǎi xiè”。 zài wén xué zhù zuò《 jīn píng méi》、《 míng gōng shǐ》、《 hóng lóu mèng》 zhōng yì yòu xiè yàn de miáo shù， yóu qí shì qīng dài wén xué jiā cáo xuě qín zài《 hóng lóu mèng》 dì sān shí bā huí zhōng， bǎ dà guān yuán zhōng de páng xiè yàn hé rén men dàn xiè de xíng tài miáo huì dé wéi miào wéi xiào。
xiè， pǐn zhǒng fēn chéng。 qīng lì 'ě de“ hú xiè nián nián chū fèng tián， wú lǘ bā guì jìn yóu xiān”， xiě de shì hú xiè； sòng méi yáo de“ nián nián shōu dào mài jiāng xiè， èr yuè dé cóng hé chù lái”， miáo huì de wéi jiāng xiè； táng pí rì xiū de“ gàn gān qīng kuāng rǎn tái yī， wū yí chū jì běi rén shí。 lí jū dìng yòu shí fān jué， shī bàn wéi yìng hǎi yuè zhī”， zé yín yǒng liǎo hǎi xiè。 wǒ guó gè dì yòu bù shǎo míng xiè， chū míng de rú tiān jīn zǐ xiè、 liáo níng xīng chéng suō zǐ xiè、 sū zhōu yáng chéng hé dà zhá xiè、 wēn zhōu píng yáng yán tíng jiāng xiè、 shān dōng lāi zhōu dà xiè、 guǎng dōng wú chuān zhǐ liáo xiè、 cháo shàn chì xiè， děng děng。
xiè， chéng hóng sè de luǎn kuài， bái bì shìde zhī gāo， ruǎn yù bān de xiè ròu， kě wèi“ yī dǒu bò kāi hóng yù mǎn， shuāng 'áo huì chū qióng sū xiāng。” nán guài táng rén lú chún shuō :“ sì fāng zhī wèi， dāng xǔ hán huáng bó ( jí : páng xiè ) dì yī。” zhèng yīn xiè rú cǐ měi wèi， wén rén mò kè biàn bù xī bǐ mò zài xiè de fēng wèi shàng duō jiā sòng yáng， rú gǔ shī :“ wèi yóu kān jiàn jiǔ， xiāng měi zuì yí chéng。 ké bó yān zhī rǎn， gāo yú hǔ pò níng。” shuō xiè ròu de xíng xiàng shì měi de。 huáng shān gǔ de“ yī fù jīnxiàng yù zhì， liǎng 'áo míng yuè qiū jiāng”， chēng xiè wèi néng zhù rén yǎ xīng。 táng dài lǐ bái chí 'áo jǔ shāng， yí rán zì dé， bù jìn tuō kǒu yín dào :“ xiè 'áo jí jīn yè， zāo qiū shì péng lāi， qiě xū yǐn měi jiǔ， chéng yuè zuì gāo tái。” sòng dài sū dōng pō zhí yán :“ bù shí lú shān gū fù mù， bù shí páng xiè gū fù fù。” jiāng páng xiè yǔ lú shān xiāng tí bìng lùn， zú jiàn shī rén duì páng xiè zhōng 'ài zhī shēn。 sòng dài zhāng lěi de“ yáo zhī lián shuǐ xiè， jiǔ yuè yǐ jīng shuāng。 jù shí huáng jīn zhòng， xiè féi bái yù xiāng。” zú ràng rén chán xián yù dī。 lù yóu kuài rén kuài yǔ :“ xiè féi zàn bò chán xián duò， jiǔ lǜ chū qīng lǎo yǎn míng。” shī rén shuō gāng dòng shǒu bò kāi féi xiè shí， chán dé kǒu shuǐ tǎng liǎo xià lái， chí 'áo bǎ jiǔ， hūn huā de lǎo yǎn yě liàng qǐ lái liǎo。
“ huáng jīng dào shú zhuì xī fēng， féi rù jiāng nán shí yuè xióng， héng guì pán shān qián chǐ bái， yuán qí xī xié dǒu gāo hóng” ( sòng · shěn xié )；“ cǎo cǎo wò xī yáng niú dú jiàn， jú liú qiū sè xiè 'áo féi” ( sòng · fāng yuè )。 jīn fēng sòng shuǎng， chí xiè shǎng jú， hé lè 'ér bùwèi？ |
chī xiè“ wén、 wǔ” shuō Extend their "Wen, Wu," says |
wú sī qiáng
yòu dào chī xiè de shí jié。 jīn rén chī xiè， yǔ gǔ shí yòu suǒ bù tóng， gǔ rén shì zěn me chī xiè de？
wǒ guó chī xiè de lì shǐ yōu jiǔ， xiè de cài yáo yě bù duàn fā zhǎn， gè gè shí qī， dōuyòu gè gè shí qī de páng xiè míng cài yáo。 gǔ rén duì hé xiè xiān měi， zuò shī yǒng zàn zhě pō duō， táng cháo táng xuán qiān《 xiè》 :“ chōng mǎn zhǔ shú duī lín láng， chéng gāo jiàng xiè diào kān cháng。 yī dǒu bò kāi hóng yù mǎn， shuāng 'áo huì chū qióng sū xiāng。” qīng lǐ yú shuō :“ xiè zhī xiān 'ér féi， gān 'ér nì， bái sì yù， ér huáng sì jīn， yǐ dá sè、 xiāng、 wèi sān zhě zhī zhì jí， gèng wú yī wù kě yǐ shàng zhī。”
《 zhōu lǐ · tiān guān · páo rén》 : pào rén zhǎng gòng liù chù、 liù shòu、 liù qín biàn qí míng wù。 fán qí sǐ shēng xiān hōng zhī wù yǐ gòng wáng zhī shàn， yǔ qí jiàn xiū zhī wù jí hòu、 shì zǐ zhī shàn xiū。 zhè duàn huà hòu， dōng hàn zhèng xuán zhù :“ jiàn xiū zhī wù wèi sì shí suǒ shàn shí， ruò jīng zhōu zhī yú， qīng zhōu zhī xiè xū。” héwèi“ xiè xū”？ jìn lǚ chén《 zì lín》 :“ xū， xiè jiàng yě。” zhè zhǒng xiè jiàng， yòng hǎi xiè zhì zuò， fēi cháng měi wèi。
xiè xū， shì lì shǐ zī liào zhōng jìzǎi gǔ rén zuì zǎo de chī xiè pǐn zhǒng。 yīn wéi nà shí de yǐn shí zhōng， jiàng shì bǐ jiào liú xíng de。 kě jiàn， gǔ rén chī xiè， cóng xiè xū kāi shǐ。 hòu lái， suí zhe wù zhì yǔ pēng rèn jì shù de bù duàn fā zhǎn， chī xiè yě fā shēng liǎo hěn dà de biàn huà， gǔ rén bù dān dān shì chī xiè xū liǎo。 chī xiè de zhǒng fǎ yě duō liǎo qǐ lái， páng xiè de míng cài yáo yě bù duàn chū xiàn。
wèi jìn nán běi cháo shí jiù chū liǎo“ lù wěi xiè huáng” zhè dào páng xiè míng cài。 jiē zhe yòu chū xiàn liǎo zāo xiè， táng xiè děng míng xiè cài。 sòng lù yóu shì zhè yàng yǒng zāo xiè de :“ jiù jiāo rán bù jiǔ xiāng wàng， gōng zǐ xiāng cóng dú wèi cháng， zuì sǐ zāo qiū zhōng bù huǐ， kàn lái duān de shì wú cháng。”
suí cháo shí qī， yòu yī dào míng cài jiào“ lòu jīn lóng fèng xiè”， jù《 qīng yì lù》 jìzǎi， cǐ cài shì zài zāo xiè、 táng xiè de ké shàng miàn tiē shàng yòng jīn bó kè chéng de lóng fèng huā yún tú 'àn 'ér chéng。 xiāng chuán， zhè yī shē chǐ de míng xiè cài yáo， shì suí yáng dì suǒ chuàng。 táng xiè， zài suí shí yě shì míng pǐn，《 qīng yì lù》 jìzǎi，“ suí yáng dì xìng jiāng zhōu， wú zhōng gòng táng xiè。” dào táng dài， táng xiè gèng shòu huān， hòu cǐ xiè cài wéi gòng pǐn。 huáng tíng jiān céng xiě guò“ hǎi zhuàn táng jiě féi， jiāng láo bái yǐ chún” de shī jù。 sū shùn qīng yě shuō :“ shuāng gān táng xiè xīn pēi měi， zuì jué rén shēng wàn shì fēi？”
sòng yuán shí qī， páng xiè de míng cài shì“ xǐ shǒu xiè”。 jù《 dōng jīng mèng huá lù》、《 xiè pǔ》 jìzǎi， cǐ cài de zuò fǎ shì qǔ huó páng xiè xǐ jìng， jiā yán、 jiǔ、 shēng jiāng、 chéng pí、 huā jiāo děng tiáoliào yān zì 'ér chéng， xǐ xǐ shǒu jiù néng chī。 jù《 wǔ lín jiù shì》 jìzǎi， huáng hòu guī shěng shí huáng dì cì yán shí sì zhǎn ( bǐ huáng dì běn rén yù yán jǐn shǎo yī zhǎn， wéi tǐ xiàn dì hòu qū bié )， dì shí zhǎn jiù shì“ xǐ shǒu xiè”。 kě jiàn，“ xǐ shǒu xiè” dāng shí yǐ shì huáng gōng lǐ de míng cài。
sòng cháo hái yòu yī dào xiè míng cài“ xiè niàng chéng”。《 shān jiā qīng gōng》 jìzǎi，“ xiè niàng chéng” de zhì fǎ shì : tī qǔ páng xiè ròu zhuāng rù tāo kōng de chéng zǐ zhōng， rù zèng zhōng， yòng jiǔ、 cù、 shuǐ zhēng shú。 yòng cù、 yán gōng shí。 cǐ cài， yě shì dāng shí gōng zhōng míng cài。 jù《 wǔ lín jiù shì》 jìzǎi， huáng hòu guī shěng shí huáng dì cì yán shí sì zhǎn de dì bā zhǎn jiù shì“ páng xiè niàng chéng”。
míng qīng shí qī de xiè wán， yě shì míng xiǎng duō shí de xiè cài。 jù qīng chū wén xué jiā zhū yí zūn《 shí xiàn hóng mì》 jìzǎi， xiè wán shì zhè yàng zhì zuò de : qǔ páng xiè ròu， jiā jiāng mò、 dàn qīng děng tiáoliào， fàng rù zhú tǒng nèi zhēng shú。
gǔ rén chī páng xiè ， chú shàng jìzǎi de yòu míng xiè cài yáo wài， hái yòu mín jiān de suí yì“ cū chī”。 yòu jìzǎi， wèi jìn shí qī， jiù yòu jìn rén shǒu chí xiè 'áo chī xiè。《 shì shuō xīn yǔ · rèn dàn》 jìzǎi : jìn bì zhuó ( zì mào shì ) shì jiǔ， jiān shuō :“ yòu shǒu chí jiǔ bēi， zuǒ shǒu chí xiè 'áo， pāi fú jiǔ chuán zhōng， biàn zú liǎo yī shēng yǐ。”
“ yòu shǒu chí jiǔ bēi， zuǒ shǒu chí xiè 'áo” de chī xiè wén huà， cóng wèi jìn shí de bì zhuó kāi shǐ， jiù yǐng xiǎng zhe gǔ rén de chī xiè。 cǐ zhǒng chī xiè， bèi wén rén yǎ shì shì wéi gāo yǎ xián shì de qíng qù。 zhè zhǒng qíng qù， hòu lái fā zhǎn dào chī xiè、 yǐn jiǔ、 shǎng jú、 fù shī sì wèi yī tǐ， chéng wéi jīn qiū de fēng liú yùn shì。 lù yóu shī yuē :“ xiè féi zàn bò chán xián duò， jiǔ lǜ chū qīng lǎo yǎn míng。”《 hóng lóu mèng》 zài miáo xiě dà guān yuán lǐ de páng xiè yàn shí， yě bǎ bāoké chī xiè shì wéi lè qù。 rú“ fèng jiě bǎ bō de xiè ròu ràng yǔ xuē yí mā， xuē yí mā bù ràng bìng shuō， ‘ wǒ men zì jǐ ná zhe chī xiāng tián，《 hóng lóu mèng》 zhōng， chī páng xiè shí， bǎo yù hái shuō，“ zán men zuò shī。” yú shì dà jiā yī biān chī hē， yī biān xuǎn tí， xiān fù jú huā， zuì hòu yòu yǒng páng xiè 。 xuē bǎo chāi de yǒng xiè yī lǜ yún :“ guì 'ǎi tóng yīn zuò jǔ shāng， cháng 'ān xián kǒu pàn chóngyáng。 yǎn qián dào lù wú jīng wěi， pí lǐ chūn qiū kōng hēi huáng。 jiǔ wèi dí xīng hái yòng jú， xìng fáng jī lěng dìng shùn jiāng。 yú jīn luò fǔ chéng hé yì， yuè pǔ kòngyú hé shǔ xiāng。” bǎ dà guān yuán de páng xiè yàn yǎ qù fēng yùn dū dàng yàng chū lái。
zài gǔ rén chī xiè zhōng， hái zhí dé yī tí de shì“ xiè bā jiàn”。“ xiè bā jiàn” shì yī zhǒng chī xiè de gōng jù。 jù yòu guān wén zì zī liào jìzǎi， zuì chū fā míng shí xiè qì jù de shì míng cháo yī gè míng jiào cáo shū de rén， tā shǒu xiān chuàng zhì liǎo chuí、 dāo、 qián sān jiàn gōng jù lái duì fù xiè yìng ké， hòu lái fā zhǎn dào“ xiè bā jiàn”。 jù《 kǎo chī》 jìzǎi : míng dài chū chuàng de shí xiè gōng jù yòu xiǎo fāng zhuō、 yāo yuán chuí、 cháng bǐng fǔ、 cháng bǐng chā、 yuán tóu jiǎn、 niè zǐ、 qiān zǐ、 xiǎo chí bā zhǒng， jiǎn chēng wéi“ xiè bā jiàn”。“ xiè bā jiàn” shì zhēn duì chī xiè 'ér zhuān mén shè jì zhì zuò de。 yīn cǐ， tā men fēn bié yòu diàn、 qiāo、 pī、 chā、 jiǎn、 jiā、 tī、 shèng děng duō zhǒng gōng néng。 rú， dāng xiè duān shàng lái shí， xiān ná yī zhǐ xiè fàng zài xiǎo fāng zhuō shàng， yòng chuí jù jiāng zhěng zhǐ xiè de gè gè bù wèi qiāo dǎ yī biàn， rán hòu zài yòng yuán tóu jiǎn jiǎn xià xiè jiǎo xiè 'áo， cóng jiǎo chī qǐ。 ér chī xiè jiǎo xiè 'áo， bì xū yòng qiān zǐ。 xiè jiǎo suī rán xiān xiān xì xiǎo， dàn jiǎo shì huó dòng de， huó dòng de ròu hěn hǎo chī。 rú méi yòu qiān zǐ， chī xiè jiǎo zhǐ hǎo yòng yá yǎo jǐ huò shì yòng yá jiáo。 yòng qiān zǐ chī xiè jiǎo xiè 'áo， bǐ yòng yá yǎo jiáo chī xiè jiǎo xiè 'áo， wén yǎ fēng qù duō， shì gǔ shí zhū duō zhǒng de chī xiè fāng fǎ zhōng， zuì jīn chí de yī zhǒng。
“ xiè bā jiàn” yǔ“ yòu shǒu chí jiǔ bēi， zuǒ shǒu chí xiè 'áo” xiāng bǐ jiào， shì“ wén chī”。“ wén chī” yòu“ wén chī” de lè qù， jù shuō，“ wén chī” yī zhǐ xiè， yào huā yī gè xiǎo shí。“ xiè bā jiàn” chī xiè， zài míng、 qīng shí qī， sū、 zhè、 hù yī dài hěn shì fēng xíng。 |
|
| zài chī wán páng xiè yǐ hòu bù néng mǎ shàng chī shì zǐ， fǒu zé huì yǐn qǐ zhòngdú |
páng xiè cài pǔ Crab recipes |
jiàng xiāng jú huā xiè de zuò fǎ
cái liào： huā xiè liǎng zhǐ， suàn tóu
tiáowèi liào： yán， pǔ níng dòu jiàng， má yóu， shàng tānɡ shǎo xǔ
zuò fǎ：
1、 suàn qù pí， xǐ jìng； huā xiè xǐ jìng， qiē kuài
2、 guō shàng huǒ， yóu rè shí fàng rù xiè kuài shāo zhà， lāo chū lì yóu
3、 guō zhōng liú shǎo xǔ yóu， fàng rù suàn tóu bào xiāng， zài fàng rù xiè kuài、 dòu jiàng、 má yóu、 shǎo xǔ yán， jiā rù shǎo xǔ shàng tānɡ， yòng màn huǒ jú shú jí kě |
wěi nèi ruì lā diàn yǐng《 páng xiè 》 Venezuelan film "crab" |
yuán míng： cangrejo
shàng yìng shí jiān： 198x(?)
yǐngpiān lèi xíng： jù qíng
piàn cháng： 102 fēn zhōng
guó jiā / dì qū： wěi nèi ruì lā
duì bái yǔ yán： xī bān yá yǔ
dǎo yǎn director：
románchalbaud
yǎn yuán actor：
miguelángellanda.....inspectormartínez
rafaelbriceño
américaalonso
carlosmárquez
domingodelcastillo
jù qíng jiǎn jiè：
sài suō 'ěr shì gè qǐ yè jiā， tā zuì xiǎo de 'ér zǐ jiā bù liè 'ěr bèi bǎng jià liǎo。 suī rán bǎng jià zhě tí chū de yī qiē yào qiú dōubèi mǎn zú liǎo， dàn jiā bù liè 'ěr réng rán bèi cán rěn dì sī piào。 tàn cháng liè 'ōu céng róng huò guò“ páng xiè ” xūn zhāng， jīng guò yī xì liè qū zhé de diào chá， tā hé zhù shǒu zhōng yú fā xiàn yī xiē tóng fàn dú jí tuán yòu qiān lián de nián qīng rén bǎng jià liǎo jiā bù liè 'ěr。 dàn zhè xiē rén què hěn yòu shì lì， zhī chí tā men de shì lái zì zhèng jiè、 jīng jì jiè、 jūn jiè hé zōng jiào jiè de lì liàng。 suī rán zhèng jù què záo， liè 'ōu què bù néng jiāng zhè xiē zuì fàn sòng jiāo sī fǎ bù mén shéng zhī yǐ fǎ， zhǐ néng wú nài dì jiāng qí shì fàng， rèn tā men táo tuō chéng fá。
mù hòu zhì zuò：
wěi nèi ruì lā de yī wèi qián jǐng chá jú cháng zhuàn xiě liǎo yī běn chàng xiāo xiǎo shuō《 sì zhǒng zuì 'è、 sì zhǒng quán shì》， cǐ piàn jí gēn jù zhè běn xiǎo shuō gǎi biān 'ér chéng。 yǐngpiān gōng yìng hòu zài wěi nèi ruì lā jī qǐ liǎo jù dà de fǎn xiǎng， bèi shòu píng lùn jiè de zhòng shì hé hǎo píng， bìng xiān hòu cān jiā liǎo bólín、 shèng sài wǎ sī dì 'ān、 kǎ tǎ hè nà děng guó jì diàn yǐng jié。 |
|
páng xiè ： páng xiè
jiě shì：
1. xiè de sú chēng。 zhè nán mǐn yǔ dì qū yì chēng qí、 chōng gōng
2.“ páng xiè ” yì zuò“ páng xiè”
páng xiè shì jiáqiào lèi dòng wù (crustacean)， zhè lèi shēng wù yí chuán wù zhì shù mù fù zá qiě yòu zhe hěn dà de chā yì xìng， cháng duō dá 100 duō duì。 tā men de shēn tǐ bèi yìng ké bǎo hù zhe。 zài shēng wù fēn lèi xué shàng， páng xiè yǔ lóng xiā suàn shì tóng lèi de dòng wù。 jué dà duō shù zhǒng lèi de páng xiè shēng huó zài hǎi lǐ huò kào jìn hǎi yáng， dāng rán yě yòu yī xiē de páng xiè qī yú dàn shuǐ huò zhù zài lù dì。 páng xiè kào sāi hū xī。
cháng jiàn de páng xiè yòu dà zhá xiè（ sú chēng hé xiè， máo xiè）， qīng xiè， suō zǐ xiè zhè xiē。
shēng wù xué fēn lèi : dòng wù jiè， shí zú mù， pá xíng yà mù， jié zhī dòng wù mén， jiáqiào gāng。
bù yào shēng chī páng xiè
yán jiū fā xiàn， huó xiè tǐ nèi de fèi xī chóng yòu chóng náng yòu gǎn rǎn shuài hé gǎn rǎn dù shì hěn gāo de， fèi xī chóng jì shēng zài fèi lǐ， cì jī huò pò huài fèi zǔ zhì， néng yǐn qǐ ké sòu， shèn zhì gē xuè， rú guǒ qīn rù nǎo bù， zé huì yǐn qǐ tān huàn。 jù zhuān jiā kǎo chá， bǎ páng xiè shāo jiā rè hòu jiù chī， fèi xī chóng gǎn rǎn shuài wéi 20%， chī yān xiè hé zuì xiè， fèi xī chóng gǎn rǎn shuài gāo dá 55%， ér shēng chī xiè， fèi xī chóng gǎn rǎn shuài gāo dá 71%。 fèi xī chóng náng yòu de dǐ kàng lì hěn qiáng， yī bān yào zài 55 ℃ de shuǐ zhōng pào 30 fēn zhōng huò 20% yán shuǐ zhōng yān 48 xiǎo shí cái néng shā sǐ。 shēng chī páng xiè ， hái kě néng huì bèi fù róng xuè xìng hú jūn gǎn rǎn， fù róng xuè xìng hú jūn dà liàng qīn rù rén tǐ huì fā shēng gǎn rǎn xìng zhòngdú， biǎo xiàn chū cháng dào fā yán、 shuǐ zhǒng jí chōng xuè děng zhèng zhuàng。 |
páng xiè de shēng huó xí xìng yǔ fán zhí The living habits and reproduction of crabs |
tā men kào mǔ xiè lái shēng xiǎo páng xiè ， měi cì mǔ xiè dū huì chǎn hěn duō de luǎn， shù liàng kě dá shù bǎi wàn lì yǐ shàng。 zhè xiē luǎn zài mǔ xiè fù bù fū huà hòu， yòu tǐ jí kě tuō lí mǔ tǐ， suí zhe yán 'àn cháo liú dào chù fú yóu。 jīng guò jǐ cì tuì ké hòu， zhǎngchéng dà yǎn yòu chóng， dà yǎn yòu chóng zài jīng jǐ cì tuì ké zhǎngchéng yòu xiè， yòu xiè wài xíng jīhū yǔ chéng xiè xiāng tóng， zài jīng guò jǐ cì tuì ké hòu jiù biàn chéng xiè。 dà bù fēn de hǎi shuǐ xiè lèi dōushì luǎn chéng shú hòu， bù fū huà zhí jiē pái fàng yú hǎi yáng。
páng xiè shēn shàng jiān yìng de jiáqiào kě yǐ bǎo hù páng xiè ， bì miǎn zāo shòu dào tiān dí qīn hài， dàn shì jiáqiào bìng bù huì suí zhe shēn tǐ chéngzhǎng 'ér kuò dà。 suǒ yǐ páng xiè shēng cháng shì jiān duàn xìng， yě jiù shì xiāng gé yī duàn shí jiān， jiù ké tuì qù hòu shēn tǐ cái huì jì xù chéngzhǎng。 dì qiú shàng tǐ xíng zuì dà de páng xiè shì zhī zhū xiè， tā men de jiǎo zhāng kāi lái kuān dá 3.7 gōng chǐ， zuì xiǎo de páng xiè shì dòu xiè， zhí jìng bù dào bàn gōng fēn。
páng xiè suī xiǎo， què shì wǔ zàng jù quán。 jiāng páng xiè de yìng ké qù diào hòu， wǒ men kě fā xiàn páng xiè de shēn tǐ bù fēn shòu dào yī céng ké de bǎo hù， zhè xiē xiàng dùn zhuàng de ké， shēng wù xué jiā chēng wéi bèi jiá（ carapace）。 páng xiè shēn tǐ zuǒ yòu duìchèn， kě qū fēn wéi 'é qū、 yǎn qū、 xīn qū、 gān qū、 wèi qū、 cháng qū、 sāi qū。 páng xiè shēn tǐ de liǎng biān yòu fù shǔ zhī (appendage) lián jié。 tóu bù de fù shǔ zhī chēng wéi chù jiǎo， jù bèi chù jué yǔ xiù jué gōng néng， yòu xiē fù shǔ zhī yòu zuǐ bù gōng néng， yòng lái sī liè shí wù bìng sòng rù kǒu zhōng。
páng xiè xiōng qiāng yòu wǔ duì fù shǔ zhī， chēng wéi xiōng zú。 wèi zài qián fāng de yī duì fù shǔ zhī bèi yòu qiáng zhuàng de 'áo， kě zuò lái mì shí zhī yòng， qí yú de sì duì fù shǔ zhī jiù shì páng xiè de jiǎo， páng xiè zǒu lù yí dòng yào yǐ kào zhè sì duì fù shǔ zhī， tā men zǒu lù de múyàng dú tè 'ér yòu qù， dà duō shì héng zhe dì zǒu 'ér bù shì wǎng qián zhí xíng。 bù guò hé shàng xiè lì wài， tā men shì zhí zhe zǒu。
páng xiè huā yòng dà bù fēn shí jiān zài xún zhǎo shí wù， tā men bìng bù tiǎo shí， zhǐ yào 'áo néng gòu nòng dào de shí wù dōukě yǐ chī。 xiǎo yú xiā shì tā men de zuì 'ài， bù guò yòu xiē páng xiè chī hǎi zǎo， shèn zhì yú lián dòng wù shī tǐ huò zhí wù dōunéng chī。
páng xiè chī bié de dòng wù， qí tā dòng wù yě kě néng chī páng xiè ， lì rú rén lèi jiù bǎ páng xiè dāng měi shí jiā yáo。 hái yòu shuǐ niǎo yě chī páng xiè ！ yòu xiē yú lèi yě xiàng rén lèi yī yàng xǐ 'ài chī xiè jiǎo。 nián yòu wèi chéng nián de yòu xiè chéng qún zài hǎi zhōng fú yóu shí， kě néng huì bèi qí tā hǎi yáng shēng wù lángtūnhǔyàn， yě yīn cǐ páng xiè chǎn luǎn shí dōuyào xià hěn duō de luǎn。
zhāo cháo xiè shì hǎi biān cháng jiàn de páng xiè ， wèihé míng jiào zhāo cháo xiè？ yīn wéi zhè xiē páng xiè huī wǔ dà 'áo de zī tài， hǎo xiàng duì zhe cháo shuǐ huī wǔ yī bān，「 zhāo cháo」 de míng chēng jiù shì zhè yàng lái de。 cǐ wài， xióng zhāo cháo xiè de jù 'áo hǎo xiàng lā xiǎo tí qín， yīn cǐ yě chēng wéi tí qín shǒu xiè huò qín shī xiè (fiddlercrab)。
【 páng xiè yǎng zhí jì shù jí jí bìng fáng zhì jì shù】
hé xiè xué míng zhōng huá róng 'áo xiè， shǔ míng guì dàn shuǐ chǎn pǐn， wèi dào xiān měi， yíng yǎng fēng fù， jù yòu hěn gāo de jīng jì jià zhí。
hé xiè lì shǔ jiáqiào gāng， róng 'áo xiè shǔ， shì yī zhǒng dà xíng de jiáqiào dòng wù， shēn tǐ fēn 21 jié， yóu yú tóu bù hé xiōng bù gè jié xiāng hù yù hé， yīn cǐ quán shēnfèn wéi tóu xiōng bù hé fù bù 'èr bù fēn。 chéng xiè bèi miàn mò lǜ sè， fù miàn huī bái sè， tóu xiōng jiá píng jūn cháng 6-7cm， kuān 7.5cm。
yī、 hé xiè de shēng wù tè xìng
1、 shēng huó shǐ
hé xiè shì dàn shuǐ zhōng shēngzhǎng， hǎi shuǐ zhōng fán zhí de xiè lèi。 zài shēng zhí huí yóu qián jūn wéi yòu xiè， yīn qí ké sè piān huáng， sú miǎo“ huáng xiè”， qí xìng xiàn hěn xiǎo， jī běn shàng wèi fā yù， gān zàng de zhòng liàng yuǎn yuǎn dà yú shēng zhí xiàn zhòng liàng。 dāng tā zài wán chéng zuì hòu yī cì tuì pí hòu jiù fā yù wéi“ lǜ xiè”， guò gòu mò lǜ xìng xiàn fā yù fēng mǎn， xióng xiè 'áo zú róng máo chóu mì， bù zú gāng máo cū cháng， cí xiè fù bù wán quán fù gài tóu xiōng jiá fù miàn， fù bù biān yuán de gāng máo cháng 'ér mì。
hé xiè de shēng mìng shì duǎn zàn de， zài tā de shēng huó shǐ zhōng lì jīng zǎo zhuàng yòu tǐ、 dà yǎn yòu tǐ， yòu xiè hé chéng xiè děng jǐ gè jiē duàn， yī shēng zhōng xū yào yòu tǐ 5 cì tuì pí chéng wéi dà yǎn yòu tǐ， zài jīng 13 héng 15 tiān tuì pí chéng wéi chéng xiè， tā yī shēng zhǐ yòu yī gè shēng zhí zhōu qī， fán zhí jié shù shēng mìng yě jiù zhōng zhǐ， yī bān lái shuō， hé xiè de shòu mìng wéi 1 héng 3 zhōu líng。
2、 shēng huó xí xìng
（ 1） xué jū
hé xiè xǐ huān qī jū zài jiāng hé、 húpō de ní 'àn huò tān tú de dòng xué lǐ， huò yǐn nì zài shí lì hé shuǐ cǎo cóng lǐ。 hé xiè jué xué wéi qí běn néng， yě shì hé xiè fáng yù dí hài de yī zhǒng shì yìng fāng shì。 hé xiè jué xué yī bān xuǎn zé zài tǔ zhì jiān yìng de dǒu 'àn， àn biān pō dù zài 1:0.2 huò 1:0.3， hěn shǎo zài 1:1.5-2.5 yǐ xià de huǎn pō zào xué， gèng bù zài píng dì shàng jué xué。 zhè wéi wǒ men yǎng zhí chí táng jiàn shè tí gōng liǎo yǐ jù。
（ 2） shí xìng
hé xiè shí xìng hěn zá， zài zì rán tiáo jiàn xià yǐ shí shuǐ cǎo、 fǔ zhí zhì wéi zhù， shì shí dòng wù shī tǐ， yě xǐ shí luó、 bàng zǐ， rú chóng、 kūn chóng， ǒu 'ěr yě bǔ shí xiǎo yú、 xiā shí wù kuì fá shí yě huì tóng lèi xiāng cán， shèn zhì tūn shí zì jǐ suǒ bào zhī luǎn， yòu shí yě huì yīn yī tiáo sǐ yú 'ér zhāo zhì tóng lèi zhēng shí， yī bān qíng kuàng xià， hé xiè qǔ dé zhí wù xìng shí wù lái dé róng yì， cháng gòu chéng xiè wèi shí wù de zhù yào chéng fèn， xiè wèi zhōng hái yòu yī xiē ní shā， zhè shì hé xiè shè shí dǐ qī shēng wù hé fǔ zhí zhì de yī zhǒng biāo zhì。
hé xiè yī bān bái tiān yǐn bì zài dòng zhōng， yè wǎn chū dòng mì shí。 zài lù dì shàng， hé xiè bìng bù tài shè shí， wǎng wǎng jiāng 'àn shàng shí wù tuō zhì shuǐ xià huò dòng xué biān， zài xíng shè shí。 zhōu nián zhōng hé xiè chú dī wēn zhé jū zàn bù jìn shí wài , jí shǐ dōng jì huí yóu yě zhào cháng shè shí。 zài shuǐ zhì liáng hǎo， shuǐ wēn shì yí， ěr liào fēng shèng shí， hé xiè shí liàng hěn dà， yī zhòu yè kě lián xù bǔ shí shù zhǐ luó lèi， gāng tuì pí de ruǎn ké xiè， zhī cán gè tǐ， yě cháng zāo shòu qīn hài， dàn hé xiè nài jī néng lì yě hěn qiáng， duàn shí 10 tiān nǎi zhì bàn yuè bù shí， hé xiè yě bù zhì yú 'è sǐ。 zài rén gōng yǎng zhí tiáo jiàn xià， gēn jù hé xiè shēngzhǎng fā yù suǒ xū， zài tóu wèi 'ěr liào de zhǎng wò“ jīng héng cū héng jīng” de jié gòu， yòu lì yú hé xiè shēngzhǎng。
（ 3） hé xiè de tuì pí yǔ shēngzhǎng
hé xiè de shēngzhǎng guò chéng shì bàn suí zhe yòu tǐ tuì pí、 zǎi yòu xiè huò chéng luó tuì pí jìn xíng de， yòu tǐ měi tuì yī cì pí jiù biàn tài yī cì， yě jiù fēn wéi yī qī。 cóng dà yǎn yòu tǐ tuì pí biàn wéi dì yī qī zǎi xiè shǐ， yǐ hòu měi tuì pí yī cì ké tā de tǐ cháng， tǐ zhòng jūn zuò yī cì fēi yuè shì de zēng jiā， cóng měi zhǐ dà yǎn tǐ 6 héng 7mg de tǐ zhòng zhú jiàn zēng zhì 250g de dà xiè， zhì shǎo xū yào tuì ké shù shí cì， ér měi tuì yī cì ké dōushì zài dù guò yī cì shēng cún dà guān。
hé xiè tuì ké shí xū xī shōu dà liàng shuǐfèn， yīn 'ér zài tuì ké guò chéng zhōng zhì liàng míng xiǎn zēng jiā， zài yǐ hòu de shēng cháng zhōng， shuǐ fēn de shī qù què shì huǎn màn de， bìng zhú jiàn wéi zǔ zhì shēngzhǎng suǒ dài tì， hé xiè shēngzhǎng de sù dù shòu huán jìng tiáo jiàn， tè bié shì shuǐ wēn hé 'ěr liào de zhì yuē。 tōng cháng， zǎo qī yòu xiè tuì ké cì shù jiào wéi pín fán， gāng rù húpō de dà yǎn yòu tǐ， yǐ hòu měi gé 5 héng 7 tiān， 7 héng 10 tiān xiāng jì tuì ké 'ér chéng dì 'èr、 dì sān qī zǎi xiè， suí zhe bù duàn shēngzhǎng， tuì ké jiàngé shí jiān zhú cì yán cháng， rú guǒ huán jìng tiáo jiàn bù liáng， tuì ké shēngzhǎng tíng zhǐ， zhè yě shì tóng líng gè tǐ、 zài bù tóng tiáo jiàn xià tǐ xíng xiāngchà xuán shū de yuán yīn suǒ zài。
hé xiè shēngzhǎng yǔ shuǐ tǐ、 ěr liào zhōng de gài、 lín guān xì mìqiè。 yòu guān shì yàn biǎo míng， gāng tuì ké de ruǎn ké xiè， tǐ zhòng bǐ wèi tuì ké qián zēng jiā 30% héng 40%， zhè duàn shí jiān duō zé 1 xiǎo shí， shǎo zhě shù fēn zhōng， yǐ kào sāi xī shōu dà liàng de shuǐ yǐ jí shuǐ zhōng de wú jī yán lèi。 zài zì rán jiè de chí táng huò húpō zhōng， ruǎn ké xiè 1 héng 2 tiān ké jiù biàn yìng。 rú guǒ fàng rù zhēng liú shuǐ zhōng sì yǎng ruǎn ké xiè， hé xiè zài shuǐ tǐ zhōng xī shōu gài lí zǐ de néng lì yào bǐ xī shōu pèi hé sì liào zhōng gài hé lín de néng lì qiáng。 hé xiè tuì pí qián xī yào qiú ké zhōng gài zǒng liàng yǔ tǐ nèi gài de zǒng liàng xiāng děng， tóng shí hé xiè tǐ zhōng de lín zǒng liàng shì ké zhōng hán lín de 52.2 bèi。
wèile pèi hé hé xiè jiào hǎo dì shēngzhǎng、 tuì ké， zài jīng yǎng xiè chí zhōng měi mǔ（ píng jūn shuǐ shēn 1 mǐ） měi zhōu shī lǜ huà gài 5 qiān kè， lín suān qīng nà 2.5 qiān kè（ huò zhě shēng shí huī huò guò lín suān gài） hé xiè de pèi hé sì liào zhōng bì xū kǎo lǜ gài hé lín de bǐ lì， lǜ huà gài hé lín de qīng 'èr nà bǐ lì wéi 2:1， cái néng bǎo zhèng hé xiè shēngzhǎng、 tuì pí de wù zhì xū yào。
èr、 hé xiè yǎng zhí jì shù
（ yī） kòu xiè péi yù
wèile tí gāo yòu xiè de chéng huó xuán， zēng jiā jīng jì xiào yì， shǒu xiān yào péi yù kòu xiè。 wèile bǎ dāng nián de dà yǎn yòu tǐ dá dào shāng pǐn xiè， mù qián dà duō cǎi yòng sù liào dà péng zàn yǎng jì shù。 xuǎn zé shuǐ zhì liáng hǎo， shuǐ yuán chōng zú； zhù、 pái shuǐ fāng biàn， bù lòu shuǐ、 bù shèn shuǐ、 yū ní shǎo de chí táng， miàn jī bù yí tài dà， shuǐ shēn bù chāo guò 1.2 mǐ， chí xíng dōng xī xiàng wéi hǎo， yáng guāng chōng zú， dà péng jiàn shè kě cān zhào nóng yè shū cài dà péng jiàn shè fāng fǎ。
zài fàng xiè miáo qián 15 héng 20 tiān， měi mǔ yòng 75 gōng jīn shēng shí huī pō sǎ xiāo dú， dài yào xìng xiāo shī hòu， yòng 80 mùdì lǜ wǎng jìn shuǐ， péi yù jī chǔ 'ěr liào， yí zhí shuǐ cǎo（ bì xū yán gé xiāo dú）， bìng shè lì bì yào de fáng táo shè shī。 xiè miáo rù chí shí kě shìdàng qiǎn xiē。 yòu lì yú tí gāo shuǐ wēn hé shuǐ zhōng zǎo lèi、 shuǐ cǎo de shēngzhǎng。 měi tiān tóu wèi 'ěr liào 2 héng 3 cì， tóu wèi dòu jiāng、 yú、 xiā méi děng， tóu wèi jìn yìng duō tóu zài zhōu biān qiǎn dì qū， tóu 'ěr liào 'àn tǐ zhòng de 4% jì suàn， bìng suí shí zhù yì tiān qì、 shuǐ zhì cái、 gè tǐ shēngzhǎng， zhēng 'ěr shēng wù de duō guǎ 'ér dìng。 suí zhe yòu xiè de shēngzhǎng yě yìng zēng jiā yī xiē zhí wù xìng 'ěr liào， rú： fú píng děng yōu zhì shuǐ cǎo， zài rì cháng guǎn lǐ zhōng zhù yì shuǐ zhì tiáojié， yào zhǎng wò shuǐ zhì féi 'ér shuǎng， huàn shuǐ shí yào qín huàn shǎo huàn， bù yào yǐn qǐ shuǐ wēn hé shuǐ wèi de jù liè biàn huà。 jīng guò 2 gè yuè zuǒ yòu de péi yù kě dá dào kòu xiè。
（ èr） chéng xiè yǎng zhí
chéng xiè xǐ huān shuǐ zhì qīng jìng、 tòu míng dù jiào dà de shuǐ tǐ huán jìng， shuǐ cǎo cóng shēng， ěr liào fēng fù， hé xiè shēngzhǎng zuì shì yí， mù qián dà duō cǎi yòng chí táng、 húpō、 hé dàng hé dào tián yǎng zhí。 xiàn yǐ chí táng wéi zhù zuò jiǎn dān jiè shào：
1、 chí táng tiáo jiàn
shuǐ yuán chōng zú， jìn pái shuǐ fāng biàn， shuǐ zhì liáng hǎo wū rǎn， xuǎn zé nián tǔ、 shā tǔ huò yà shā tǔ， tōng qì xìng hǎo， yòu lì yú shuǐ cǎo hé dǐ qī kūn chóng、 luó bàng、 shuǐ qiū yǐn děng shēngzhǎng fán zhí， lǎo chí táng yào chè dǐ qīng yū， yū ní bù chāo guò 20cm wéi hǎo， chí táng miàn jī bù yí tài xiǎo。 chí táng shuǐ shēn cháng nián bǎo chí zài 0.6 héng 1.5 mǐ zuǒ yòu， gè chù shuǐ shēn bù yī， zuì qiǎn chù 10cm， chí zhōng kě zào shù gè lüè gāo chū shuǐ miàn de tǔ dūn， jí xiè dǎo， dǎo shàng kě yí zhí shuǐ shēng zhí wù， chí táng bù yào tài dǒu， pō bǐ yī bān zài 1:1.5 yǐ xià， fǒu zé， hé xiè yì jué xué， qiě bù lì yú wǎn jiān pá chū shuǐ miàn huó dòng。 yě kě jiàn zào rén gōng dòng xué。
2、 yí zhí shuǐ cǎo
hé xiè tiān rán chǎn liàng de gāo dī， zhù yào qǔ jué yú shuǐ yù nèi shuǐ cǎo hé dǐ qī shēng wù（ ěr liào shēng wù） de duō shǎo。 zài yǎng zhí guò chéng zhōng zhǒng hǎo shuǐ cǎo shì yī xiàng bù kě quē shǎo de jì shù cuò shī。 zhǒng shuǐ cǎo chú gōng xiè shè shí bǔ chōng wéi shēng sù xún， hái kě yǐ yǎng huó xiāng hù gé dǒu、 yǐn bì de zuò yòng， shì tí gāo gè qī jiān hé xiè chéng huó shuài de yī xiàng yòu lì cuò shī， lìng wài hái néng xī shōu chí zhōng yòu hài 'ān tài dàn、 èr yǎng huà tàn、 yòu jī wù zhì、 shì fàng yǎng qì、 wěn dìng shuǐ zhì de zuò yòng。 qún zhòng yě cháng shuō“ xiè dà xiǎo、 kàn shuǐ cǎo”。 yīn cǐ， duì yú chí táng yǎng zhí hé xiè lái shuō bì xū xià dà lì qì zhǒng hǎo shuǐ cǎo， shuǐ cǎo de zhǒng lèi zhù yào yòu fú píng、 mǎn jiāng hóng、 shuǐ hú lú、 shuǐ fú lián、 lún yè hēi zǎo、 jīn yú zǎo、 kǔ cǎo、 shuǐ huā shēng děng， yí zhí shí zhù yì xiāo dú fáng hài。
3、 fáng táo shè shī
fáng táo shè shī duō cǎi yòng sù liào báomó， yě yòu yòng shuǐ ní bǎn， shì gè zì de qíng kuàng 'ér dìng。
4、 qīng táng xiāo dú
yī bān zài fàng miáo qián bàn jù yuè yòng shēng shí huī qīng táng xiāo dú， yòng liàng měi mǔ 75 gōng jīn。 yī fāng miàn kě shā miè dí hài shēng wù， lìng yī fāng miàn kě gǎi liáng chí dǐ， zēng jiā shuǐ tǐ zhōng gài lí zǐ de hán liàng， cù jìn hé xiè tuì ké shēngzhǎng。 nà shuǐ hòu yào jí shí shī féi， péi yù zǎo lèi hé jī chǔ 'ěr liào， tòu míng dù yī bān bǎo chí zài 40 héng 50cm wéi yí， rú guǒ fā xiàn yòu kē dǒu huò wā luǎn yào jí shí qīng chú， yǐ miǎn zhēng shí， wéi hài yòu xiè。
5、 fàng miáo
miáo zhǒng xuǎn gòu， yǐ cháng jiāng shuǐ xì shēng chǎn de xiè miáo wéi jiā， yào qiú guī gé zhěng qí， bù zú qí quán， tǐ zhì jiàn zhuàng， pá xíng huó yuè， wú shāng wú bìng。
fàng miáo jí mì dù， fàng miáo shí yào zhù yì wēn chā。 cóng wài dì gòu huí de miáo zhǒng bù néng zhí jiē fàng rù chí zhōng， yìng xiān zài shuǐ zhōng jìn pào 2 héng 3 fēn zhōng， qǔ chū rù zhì 10 fēn zhōng， rú cǐ chóngfù 2 héng 3 cì， dài yòu xiè zhú bù xī zú shuǐfèn hé shì yìng shuǐ wēn hòu， fàng rù chí zhōng， kě yǐ tí gāo chéng huó shuài。
mì dù： mù qián dà duō yǐ hùn yǎng wéi zhù， tè bié shì yú xiā xiè hùn yǎng， jīng jì xiào yì huì gèng gāo。 mì dù kě kòng zhì zài 1500 zhǐ / mǔ yǐ nèi， guī gé 120 héng 150 zhǐ /kg de kòu xiè。 rú guǒ tiáo jiàn jiào chā huò yǐ yǎng xiā wéi zhù kě shìdàng jiǎn shǎo fàng miáo liàng。
6、 rì cháng guǎn lǐ
（ 1） tóu 'ěr： chí táng jīng yǎng de zhěng gè guò chéng， zhù yào kào rén gōng tóu wèi sì liào， yīn cǐ sì liào de zhǒng lèi、 yōu liè hé duō shǎo duì hé xiè de shēngzhǎng fā yù yòu hěn dà de yǐng xiǎng， tóu 'ěr shí yìng jiān chí jīng、 qīng、 cū hé lǐ dā pèi de yuán zé， dòng wù xìng jīng liào zhàn 40%， shuǐ cǎo zhàn 35%， qí tā zhí wù sì liào zhàn 25%， sì liào de zhǒng lèi zhù yào yòu sān dà lèi（ yī） quán jià xìng hé xiè zhuān yòng pèi hé sì liào；（ èr） dòng wù xìng： hǎi、 dàn shuǐ xiǎo zá yú， gè dòng wù shī tǐ、 luó lèi、 bàng lèi、 chù qín xuè、 yú fěn、 cán yǒng děng；（ sān） zhí wù xìng： shuǐ cǎo lèi、 fú píng、 shuǐ huā shēng、 kǔ cǎo、 lún yè hēi zǎo děng， shāng pǐn sì liào lèi： shān yù、 mǎ líng shǔ、 gǔ lèi、 fū pí、 liào kāng děng。
hé xiè de tóu wèi fāng fǎ xiàng chí táng yǎng yú nà yàng， zuò dào“ sì kàn sì dìng”， jí dùn jì jié、 kàn tiān qì、 kàn shuǐ zhì、 kàn xiè de huó dòng qíng kuàng， dìng shí、 dìng diǎn、 dìng zhì、 dìng liàng。
kàn jì jié： chūn jì yòu xiè yào tóu wèi yī xiē huó kǒu de dòng wù sì liào， hé xiè shēngzhǎng zhōng qī tè bié shì 5 héng 8 yuè fèn， yào shìdàng jiā dà dòng wù xìng sì liào tóu wèi liàng， dàn yǐ zhí wù xìng sì liào wéi zhù， hòu qī hé xiè xū yào dà liàng yíng yǎng， yǐ mǎn zú xìng xiàn fā yù， yìng duō tóu wèi dòng wù xìng sì liào， zhè yàng hé xiè tǐ zhòng jiā dà， ròu wèi xiān měi， sì liào de tóu wèi 'àn jì jié fēn pèi yī bān wéi 3 héng 6 yuè 40%， 7 héng 10 yuè fèn 60%， shuǐ wēn 10℃ yǐ xià， xiè de huó dòng liàng shǎo， shè shí liàng bù dà， kě shǎo wèi， gé rì tóu wèi yī cì， dāng shuǐ wēn 3 héng 5℃， kě yǐ bù tóu wèi。
kàn tiān qì： tiān qì qíng lǎng shí yào duō tóu wèi， yīn yǔ tiān yào shǎo wèi， mèn rè tiān qì， wú fēng xià zhèn yǔ qián， kě yǐ tíng zhǐ tóu wèi， wù tiān， děng wù shōu hòu zài tóu wèi。
kàn shuǐ zhì： shuǐ zhì qīng， kě zhèng cháng tóu 'ěr， shuǐ zhì nóng， shìdàng jiǎn shǎo tóu wèi， jí shí huàn shuǐ。
kàn xiè de huó dòng qíng kuàng： yī bān tóu wèi hòu de dì 'èr tiān zǎo chén chī guāng， tóu 'ěr liàng shìdàng， chī bù guāng， shuō míng hé xiè shí yù bù wàng huò shù liàng guò duō， yìng jí shí fēn xī yuán yīn， jiǎn shǎo tóu wèi liàng， xiè zài tuì ké qī jiān yào shìdàng zēng jiā tóu wèi liàng。
dìng shí： hé xiè yòu zhòu fú yè chū de xí guàn， yè wǎn wài chū mì shí， tóu wèi fēn shàng wǔ 8、 9 diǎn zhōng hé xià wǔ bàng wǎn liǎng cì jìn xíng， bàng wǎn de tóu wèi liàng zhěng tiān wèi liàng de 60 héng 70%。
dìng diǎn： tóu wèi de sì liào yào yòu gù dìng de shí wù， sì liào sǎ zài sì liào tái huò xuǎn zé zài jiē jìn shuǐ wèi xiàn qiǎn shuǐ chù de xié pō shàng， yǐ biàn guān chá hé xiè chī shí， huó dòng qíng kuàng， suí shí zēng jiǎn sì liào。 hé xiè yòu jiào qiáng de zhēng shí xìng， yīn cǐ yào duō shè diǎn， shǐ hé xiè chīde jūn yún， bì miǎn yī bù fēn gè quán xiǎo huò tǐ zhì ruò de zhēng bù dào sì liào 'ér zào chéng xiāng hù cán shā。
dìng zhì： hé xiè duì xiāng、 tián、 kǔ、 xián、 chòu děng wèi dào mǐn gǎn， suǒ tóu wèi de sì liào bì xū jù bèi xīn xiān shì kǒu hé hán yòu fēng fù de dàn bái zhì。
dìng liàng：“ yú yī tiān bù chī， sān tiān bù cháng”， hé xiè yě tóng yàng， zhè jiù yào qiú gēn jù hé xiè dà xiǎo、 mì dù、 bù tóng jì jié、 tiān qì、 huó dòng qíng kuàng lái què dìng tóu wèi liàng， yī bān rì tóu wèi liàng wéi cún táng xiè tǐ zhòng de 8 héng 10%， tóu wèi liàng shǎo zhǐ néng wéi chí shēng mìng， chāo guò shì shí fàn wéi yě yǐng xiǎng shēngzhǎng， hái zēng jiā 'ěr liào xì shù。
tóu 'ěr shí yìng zuò dào dòng wù xìng、 zhí wù xìng sì liào xiāng dā pèi， rú shàng wǔ wèi cǎo liào、 gǔ lèi， xià wǔ tóu wèi bàng ròu、 luó lèi、 cán yǒng děng。 bì miǎn cháng shí jiān wèi dān yī sì liào， fǒu zé zào chéng sǎ yàn shí， sì liào lì yòng shuài dī， yǐng xiǎng shēngzhǎng， chū táng guī gé xiǎo。
（ 2） shuǐ zhì guǎn lǐ： hé xiè duì shuǐ tǐ shuǐ zhì tiáo jiàn de yào qiú bǐ yú lèi gāo， yóu qí duì wū rǎn de shuǐ tǐ jù yòu gèng dà de mǐn gǎn xìng， chí shuǐ shuǐ zhì hǎo， lì yú hé xiè de shēngzhǎng fā yù qiě ròu wèi xiān měi， yǎng xiè chí shuǐ PH zhí yìng bǎo chí zài 7 héng 9， zuì shì 7.5 héng 8.5， chí shuǐ róng yǎng bǎo chí zài 5MG/1 yǐ shàng， dī yú 5MG/1 yǐ huì yǐng xiǎng shēngzhǎng， zài 2MG/1 yǐ xià biàn huì chū xiàn hé xiè sǐ wáng， tiáozhěng chí shuǐ de PH zhí， mù qián xīn kāi wā de chí táng， shuǐ zhì dà duō chéng suān xìng， yào dìng qī yòng shēng shí huī jiāng pō sǎ gǎi liáng shuǐ zhì， zhè yàng néng tí gāo hé xiè duì sì liào de lì yòng shuài， yòu lì yú hé xiè shùn lì tuì ké， yī bān chūn jì měi yuè yī cì， xià qiū wěi měi gé 15 héng 20 tiān yī cì， měi mǔ shuǐ shēn 1 mǐ yòng shēng shí huī 7 héng 10 qiān kè。
zhù yì qín huàn shuǐ， bǎo chí shuǐ wèi wěn dìng， chūn jì měi xīng qī huàn shuǐ yī cì， xià jì měi 3 tiān huàn shuǐ yī cì， rú yù chí xù gāo wēn， yìng měi tiān jiān chí huàn shuǐ， qiū jì tiān qì yán rè， qiě cháng huì chū xiàn mèn rè tiān qì， shuǐ zhì róng yì biàn huài， yào tè bié zhù yì huàn shuǐ， měi 2 tiān huàn shuǐ yī cì， huàn shuǐ liàng zhàn zhěng gè shuǐ miàn jī de 1/3。
hé xiè bù nài féi shuǐ， wéi kòng zhì shuǐ zhì biàn féi， měi mǔ tóu fàng 200 héng 300 wěi jīn liǎng huā lián yú zhǒng hé zài xiè chí sì zhōu zhòngzhí yī yǐn qǐ shuǐ shēng zhí wù。
bù tóng jì jié xiè chí duì shuǐ wèi de yào qiú bù yī yàng， chūn jì wèile tí gāo shuǐ wēn， cù jìn hé xiè shēngzhǎng， shuǐ wèi kě kòng zhì zài 0.5 héng 0.7m， xià qiū jì jié shuǐ wēn jiào gāo， chí shuǐ shēn dù yào bǎo chí zài 1 héng 1.5m。
（ 3） fáng táo： zhuān rén zhí bān xún dī， tè bié shì xià yǔ tiān hé huàn shí gèng yào zhù yì。
（ 4） xún táng： guān chá shuǐ sè， zhù yì xiè de huó dòng， bù yào nòng shāng hé xiè， bǎo chí shuǐ huán jìng de wěn dìng。 zài xìng xiàn fā yù fēng mǎn jià gé hé shì shí kě pái gān chí shuǐ shí qǔ。
sān、 bìng hài fáng zhì
1、 fǔ ké bìng
bìng xiè bù zú jiān duān pò sǔn， chéng hēi sè kuì yáng bìng fǔ làn， rán hòu bù zú gè jié jí bèi jiá、 xiōng bǎn chū xiàn bái sè bān diǎn bìng zhú jiàn biàn chéng hēi sè kuì yáng， yán zhòng shí jiáqiào bèi qīn shí chéng dòng， kě jiàn jī ròu huò pí mó， dǎo zhì hé xiè sǐ wáng， gāi bìng shì yóu yú hé xiè bù zú jiān duān shòu sǔn shāng gǎn rǎn bìng jūn suǒ zhì。
yù fáng fāng fǎ：
（ 1） yòng shēng shí huī chè dǐ qīng táng， bǎo chí shuǐ zhì qīng jié， xià jì jīng cháng jiā zhù xīn shuǐ， bǎo chí táng dǐ yòu 5 héng 10 lí mǐ de yū ní。
（ 2） zài yòu bìng yù zhào de chí táng， yòng shēng shí huī duì shuǐ quán chí pō sǎ chéng 15 héng 20PPM。
zhì liáo fāng fǎ： yòng piào bái 2PPM quán chí biàn sǎ， yàn zài sì liào zhōng jiā huáng 'àn lèi yào wù， měi qiān kè sì liào jiā yào 0.1 héng 0.2 kè， lián wèi 3 héng 5 tiān。
2、 hēi sāi bìng
bìng xiè sāi shòu gǎn rǎn biàn sè， qīng shí zuǒ yòu sāi sī bù fēn chéng xiàn 'àn huī huò hēi sè， zhòng shí sāi sī quán bù biàn wéi hēi sè， bìng xiè xíng dòng chí huǎn， hū xī kùn nán， sú chēng tàn qì bìng， gāi bìng duō fā shēng zài chéng xiè yǎng zhí hòu qī， shuǐ huán jìng tiáo jiàn 'è huà shì gāi bìng fā shēng de zhù yào yòu yīn。 yù fáng tóng fǔ ké bìng。
3、 làn zhī bìng
bìng xiè fù bù jí fù zhī fǔ làn， yuè dōng qī jiān， cǐ bìng fā bìng shuài jiào gāo， fù zhī chū xiàn bān diǎn xìng fǔ làn， bān diǎn yóu huáng biàn huī zhì hēi， gāi bìng shì yīn qiān bǔ、 yùn shū、 fàng yǎng guò chéng zhōng shòu shāng huò shēngzhǎng guò chéng zhōng dí hài zhì shāng gǎn rǎn bìng jūn suǒ zhì。
yù fáng fāng fǎ：
（ 1） zài qiān bǔ、 yùn shū、 fàng yǎng děng cāo zuò guò chéng zhōng wù shǐ xiè tǐ shòu shāng。
（ 2） fàng yǎng qián jiāng hé xiè fàng zài 2PPM fū nán zuò tóng róng yè zhōng jìn pào shù fēn zhōng hòu tóu fàng。
zhì liáo fāng fǎ：
（ 1） tǔ méi sù huò fū nán xī lín quán chí pō sǎ chéng 0.5 héng 1PPM。
（ 2） fū nán zuò tóng quán chí pō sǎ chéng 0.1 héng 0.2PPM。
（ 3） shēng shí huī quán chí pō sǎ chéng 15 héng 20PPM， lián shī 2 héng 3 cì。
4、 shuǐ zhǒng bìng： bìng xiè fù bù、 fù qí jí bèi ké xià fāng zhǒng dà， bìng xiè pú fú chí biān、 jù shí， zuì hòu zài chí biān qiǎn shuǐ chǔsǐ wáng， gāi bìng shì yīn hé xiè zài yǎng zhí guò chéng zhōng qí fù bù shòu shāng gǎn rǎn suǒ zhì。
yù fáng fāng fǎ： zài yǎng zhí guò chéng zhōng， yóu qí shì zài tuì ké shí， jìn liàng jiǎn shǎo duì hé xiè jīng rǎo， miǎn qí shòu shāng。
zhì liáo fāng fǎ：
（ 1） tǔ méi sù huò fū nán xī lín quán chí pō sǎ chéng 0.5 héng 1PPM。
（ 2） fū nán zuò tóng quán chí pō sǎ 0.1 héng 0.2PPM。
5、 shuǐ méi bìng
bìng xiè tǐ biǎo， yóu qí shì zài shāng kǒu bù wèi shēngzhǎng de xù zhuàng sī， bìng xiè xíng dòng chí huǎn、 shè shí jiǎn shǎo， shāng kǒu bù yù hé， dǎo zhì shāng kǒu bù wèi zǔ zhì kuì làn bìng màn yán， zào chéng sǐ wáng， gāi bìng shì yīn hé xiè shòu shāng、 méi jūn qīn rù shāng kǒu suǒ zhì。
yù fáng fāng fǎ：
（ 1） zài qiān bǔ、 yùn shū、 fàng yǎng děng cāo zuò guò chéng zhōng wù shǐ xiè tǐ shòu shāng。
（ 2） dà pī tuì ké qián jiān zēng tóu dòng wù xìng sì liào。
zhì liáo fāng fǎ：
（ 1） kǒng què shí lǜ quán chí pō sǎ chéng 0.25PPM， 5 tiān hòu shī yī cì。
（ 2） yòng 3 héng 5% shí yán shuǐ jìn xǐ bìng xiè 5 fēn zhōng， bìng yòng 5% lín tú mǒ huàn chù。
6、 xiān máo chóng bìng
bìng xiè de guān jié、 bù zú、 bèi ké、 é bù、 fù zhī jí sāi shàng dū kě fùzhuó xiān máo lèi de yuán shēng dòng wù。 bìng xiè tǐ biǎo wū wù jiào duō， huó dòng jí shè shí néng lì jiǎn ruò， zhòng zhě kě zài lí míng qián sǐ wáng。 gāi bìng shì yóu yú chí shuǐ guò féi， cháng qī bù huàn， xiān máo chóng fán zhí guò duō suǒ zhì。
yù fáng fāng fǎ： jīng cháng gēnghuàn chí shuǐ， bǎo chí shuǐ zhì qīng xīn。
zhì liáo fāng fǎ：
（ 1） yòng 30% quán quán chí pō sǎ 5 héng 10PPM。
（ 2） yòng liú suān tóng、 liú suān yà tiě（ 5:2） quán chí pō sǎ 0.7PPM。
（ 3） yòng 0.5 héng 1PPM xīn jié 'ěr miè yǔ 5 héng 10PPM gāo měng suān jiǎ hùn hé yè jìn xǐ bìng xiè。
（ 4） yòng 0.2 héng 0.3PPM kǒng què shí lǜ yán chí biān shuǐ cǎo děng hé xiè mì jí chù pō sǎ。
7、 xiè nú bìng
bìng xiè fù bù lüè xiǎn yōng zhǒng， dǎ kāi qí gài kě jiàn 2-5 háo mǐ， hòu yuē 1 háo mǐ de rǔ bái sè huò bàn tòu míng lì zhuàng chóng tǐ jì shēng yú fù zhī huò xiōng bǎn shàng， bìng xiè shēngzhǎng chí huǎn， xìng xiàn bù fā liáng， bèi xiè nú yán zhòng jì shēng de hé xiè， ròu wèi 'è chòu， bù néng shí yòng， gāi bìng fā shēng de zhù yào yuán yīn shì chí shuǐ hán yán liàng gāo， xiè nú dà liàng fán zhí， yòu tǐ kuò sàn gǎn rǎn suǒ zhì。
yù fáng fāng fǎ
（ 1） chè dǐ qīng táng， shā miè táng nèi xiè nú yòu chóng， cháng jiàn yào wù yòu piào bái fěn、 dí bǎi chóng、 jiá quán děng。
（ 2） zài xiè chí zhōng hùn yǎng yī dìng liàng de lǐ yú， kě yì zhì xiè nú yòu tǐ shù liàng。
（ 3） zài yòu fā bìng yù zhào de chí táng， chè dǐ gēnghuàn chí shuǐ， zhù rù xīn shuǐ（ yán dù xiǎo yú 1 ‰）， huò bǎ gǎn rǎn xiè nú de bìng xiè yí dào dàn shuǐ zhōng， jiù néng yì zhì xiè nú de fā zhǎn kuò sàn。
zhì liáo fāng fǎ
（ 1） yòng 5PPM liú suān tóng róng yè jìn xǐ bìng 10 héng 20 fēn zhōng。
（ 2） yòng 20PPM gāo měng suān jiǎ róng yè jìn xǐ bìng xiè 10 héng 20 fēn zhōng。
（ 3） liú suān tóng、 liú suān yà tiě（ 5 ∶ 2） quán chí pō sǎ chéng 0.7PPM。
8、 tuì ké bùsuí bìng
bìng xiè de tóu xiōng hòu yuán yǔ fù bù jiāo jiè chù chū xiàn liè kǒu， dàn bù néng tuì qù jiù ké， bìng xiè zhōu shēn fā hēi， zuì hòu liè wáng。 gāi bìng zhōng chí táng yǎng xiè de cháng jiàn bìng， fā bìng yuán yīn yǔ shēngzhǎng guò chéng zhōng quē fá mǒu xiē kuàng wù zhì yuán sù yòu guān。
9、 jù suō chóng bìng
yī bān xiè miáo qī jì shēng jiào duō， dà liàng jì shēng shí， shǐ xiè miáo bù néng tuì pí biàn tài 'ér sǐ wáng， yòu xiè hé chéng xiè tǐ wài sāi bù jì shēng chóng duō shí， yě néng yǐn qǐ sǐ wáng。
fáng zhì fāng fǎ： yòng 10PPM kǒng què shí lǜ jìn xǐ xiè tǐ 45 fēn zhōng， huò yòng IPPM xīn jié 'ěr miè róng yè jìn xǐ xiè tǐ， zhí dào jù suō chóng tuō luò。 |
yuán liào jiè shào Introduction of raw materials |
xiè nǎi shí zhōng zhēn wèi， sù yòu“ yī pán xiè， dǐng zhuō cài” de mín yàn。 tā bù dàn wèi měi， qiě yíng yǎng fēng fù， shì yī zhǒng gāo dàn bái de bǔ pǐn。
gēn jù chǎn dì kě fēn wéi hé xiè、 jiāng xiè、 hú xiè sān zhǒng。 hé xiè yǐ hé běi、 tiān jīn chǎn de zuì wéi zhù míng， jiāng xiè yǐ nán jīng chǎn de zuì hǎo， hú xiè yǐ jiāng sū kūn shān yáng chéng hú、 shān dōng wēi shān hú、 nán jīng gāo chún gù chéng hú chǎn de pǐn zhì jiào hǎo。 páng xiè shèng chǎn zài 8 ～ 9 yuè， tè bié shì gāo liáng hóng shí shì chī xiè de zuì hǎo shí jié， yòu“ qī jiān bā yuán” zhī shuō。 páng xiè de tóu xiōng jiá chéng yuán xíng， hè lǜ sè， áo zú zhǎngdà qiě mì shēng róng máo， pín zú cè biǎn 'ér cháng， dǐng duān jiān ruì， páng xiè ròu bái nèn， wèi xiān měi。 |
yíng yǎng fēn xī Nutritional Analysis |
| páng xiè hán yòu fēng fù de dàn bái zhì jí wēi liàng yuán sù， duì shēn tǐ yòu hěn hǎo de zī bǔ zuò yòng。 páng xiè hái yòu kàng jié hé zuò yòng， chī xiè duì jié hé bìng de kāng fù dà yòu bǔ yì。 |
měi 100 kè yíng yǎng chéngfèn Nutrients per 100 grams |
néng liàng 103 qiān kǎ
dàn bái zhì 17.5 kè
zhī fáng 2.6 kè
tàn shuǐ huà hé wù 2.3 kè
dǎn gù chún 267 háo kè
wéi shēng sù A389 wēi kè
liú 'àn sù 0.06 háo kè
hé huáng sù 0.28 háo kè
yān suān 1.7 háo kè
wéi shēng sù E6.09 háo kè
gài 126 háo kè
lín 182 háo kè
jiǎ 181 háo kè
nà 193.5 háo kè
měi 23 háo kè
tiě 2.9 háo kè
xīn 3.68 háo kè
xī 56.72 wēi kè
tóng 2.97 háo kè
měng 0.42 háo kè |
páng xiè cài pǔ Crab recipes |
jiàng xiāng jú huā xiè de zuò fǎ
cái liào： huā xiè liǎng zhǐ， suàn tóu
tiáowèi liào： yán， pǔ níng dòu jiàng， má yóu， shàng tānɡ shǎo xǔ
zuò fǎ：
1、 suàn qù pí， xǐ jìng； huā xiè xǐ jìng， qiē kuài
2、 guō shàng huǒ， yóu rè shí fàng rù xiè kuài shāo zhà， lāo chū lì yóu
3、 guō zhōng liú shǎo xǔ yóu， fàng rù suàn tóu bào xiāng， zài fàng rù xiè kuài、 dòu jiàng、 má yóu、 shǎo xǔ yán， jiā rù shǎo xǔ shàng tānɡ， yòng màn huǒ jú shú jí kě
xiāng là xiè
zhù liào： xiè
tiáoliào： cōng、 yán、 bái táng、 bái jiǔ、 gān là jiāo、 jiāng、 liào jiǔ、 cù、 huā jiāo、 jī jīng、 shí yòng yóu
zuò fǎ：
1. jiāng ròu xiè fàng zài qì mǐn zhōng jiā rù shì liàng bái jiǔ， xiè zuì hòu qù sāi， wèi， cháng qiē chéng kuài；
2. jiāng cōng、 jiāng xǐ jìng， cōng qiē chéng duàn， jiāng qiē chéng piàn；
3. zuò guō diǎn huǒ fàng yóu， yóu zhì sān chéng rè shí， fàng rù huā jiāo、 gān là jiāo chǎo chū má là xiāng wèi shí， jiā rù jiāng piàn、 cōng duàn、 xiè kuài， dǎo rù liào jiǔ、 cù、 bái táng、 yán fān chǎo jūn yún chū guō jí shí。
tè diǎn： má、 xiāng、 xiān。
niú yóu suàn róng xiè
cái liào： xiè ( liǎng zhǐ )、 suàn róng (1/3 bēi )、 cōng róng ( yī chá chí )、 niú yóu ( bàn 'ān shì )、 shēng fěn ( yī tānɡ chí )
qiàn zhī： shuǐ (¼ bēi )、 yán (1/3 chá chí )、 táng (1/3 chá chí )、 hú jiāo fěn ( xiǎo liàng ) shēng fěn ( yī chá chí )
zuò fǎ：
1. xiè chù hǎo， chōng jìng， lì qián， zhǎn jiàn hòu sǎ xià shǎo xǔ yán bàn yún。
2. suàn tóu duǒ suì， cōng qiē suì。
3. shāo liù tānɡ chí yóu， xiè jiàn gé jìng shuǐfèn， sǎ xià shēng fěn， qīng qīng bàn yún。 fàng xià zhōng měng huǒ yóu nèi， pào jiān zhì zhuǎn hóng sè， fǎn zhuǎn zài zhǔ piàn kè。
4. jiāng xiè jiàn qǔ chū， shèng liǎng tānɡ chí yóu， bào xiāng suàn róng， jiā niú yóu chǎo xiāng， xiè jiàn huí huò， jiā xiàn zhī yǔ suàn róng dōu yún。
5. sǎ xià cōng róng jí kě shàng dié。
jiāng cōng páng xiè
yuán liào： páng xiè 1000 kè， yán 2.5 kè， wèi jīng 2.5 kè， hú jiāo fěn 0.1 kè， liào jiǔ 15 kè， huā shēng yóu 750 kè， cōng 2.5 kè， jiāng mò 2.5 kè， diàn fěn 2.5 kè， xiāng cù 2.5 kè， háo yóu 25 kè。
zuò fǎ： 1. páng xiè qù ké xǐ jìng， gǎi dāo chéng kuài； qǔ yī wǎn fàng qīng tānɡ、 yán、 wèi jīng、 hú jiāo fěn、 cōng、 jiāng、 suàn、 diàn fěn、 xiāng yóu、 háo yóu， diào chéng zhī dài yòng；
2. jiāng páng xiè xià rù wàng yóu guō， shāo zhà chū guō。 guō liú dǐ yóu， xià cōng bái duàn bào xiāng， jiā rù páng xiè pēng jiǔ， sù gài yī xià guō gài， dǎo rù diào hǎo de zhī， fān yún chū guō jí kě。 |
pēng rèn zhǐ dǎo Cooking guide |
1. zài zhǔ shí páng xiè shí， yí jiā rù yī xiē zǐ sū yè、 xiān shēng jiāng， yǐ jiě xiè dú， jiǎn qí hán xìng。 páng xiè kě yǐ yòng lái zhēng、 zhǔ、 zhà huò zhì xiǎo chī xiàn xīn；
2. zhēng xiè shí yìng jiāng xiè kǔn zhù， fáng zhǐ zhēng hòu diào tuǐ hé liú huáng。 shēng páng xiè qù ké shí , xiān yòng kāi shuǐ tàng 3 fēn zhōng , zhè yàng xiè ròu hěn róng yì qǔ xià , qiě bù làng fèi；
3. mǎi huí páng xiè hòu bù yòng shuǐchōng xǐ， fàng rù gān jìng de gāng、 tán lǐ， yòng cāo mǐ jiā rù liǎng gè dǎ suì ké de jī dàn， zài sǎ shàng liǎng bǎ hēi zhī má jiāng xiè gài yānmò， rán hòu yòng mián bù méng zhù gāng kǒu， shǐ kōng qì néng liú tōng， dàn yòu bù néng shǐ xiè jiàn yáng guāng， zhè yàng yǎng 3 tiān zuǒ yòu qǔ chū， yóu yú xiè xī shōu liǎo mǐ、 dàn zhōng de yíng yǎng， xiè dù jí zhuàng shí fēng mǎn， chóngfù míng xiǎn zēng jiā， chī qǐ lái féi xiān xiāng měi。
4. xiè yì dòng fēng， gù bù yì lěng shí； lìng wài sǐ xiè bù yào shí yòng。 |
shì yí shí yòng jí jìn jì Suitable for consumption and contraindications |
yī bān rén qún jūn kě shí yòng
1. shì yí diē dǎ sǔn shāng、 jīn duàn gǔ suì、 yū xuè zhǒng tòng、 chǎn fù tāi pán cán liú、 yùn fù lín chǎn zhèn suō wú lì、 tāi 'ér chí chí bù xià zhě shí yòng， yóu yǐ xiè zhǎo wéi hǎo；
2. píng sù pí wèi xū hán、 dà biàn táng bó、 fù tòng yǐn yǐn、 fēng hán gǎn mào wèi yù、 sù huàn fēng jí、 wán gù xìng pí fū sào yǎng jí huàn zhī rén jì shí；
3. yuè jīng guò duō、 tòng jīng、 huái yùn fù nǚ jì shí páng xiè ， yóu jì shí xiè zhǎo。 |
shí wù xiāng kè Grams of food relative to |
| páng xiè bù kě yǔ hóng shǔ、 nán guā、 fēng mì、 chéng zǐ、 lí、 shí liú、 xī hóng shì、 xiāng guā、 huā shēng、 wō niú、 qín cài、 shì zǐ、 tù ròu、 jīng jiè、 jiá yú tóng shí， huì dǎo zhì shí wù zhòngdú； chī páng xiè bù kě yǐn yòng lěng yǐn， huì dǎo zhì fù xiè。 |
shí liáo zuò yòng Therapeutic effect |
páng xiè xìng hán、 wèi xián， guī gān、 wèi jīng；
yòu qīng rè jiě dú、 bǔ gǔ tiān suǐ、 yǎng jīn jiē gǔ、 huó xuè qū tán、 lì shī tuì huáng、 lì zhī jié、 zī gān yīn、 chōng wèi yè zhī gōng xiào；
duì yú yū xuè、 huáng dɑ、 yāo tuǐ suān tòng hé fēng shī xìng guān jié yán děng yòu yī dìng de shí liáo xiào guǒ。 |
shí liáo jià zhí Therapeutic value |
fāng xiè kē dòng wù zhōng huá róng xiè de ròu huò quán tǐ。 páng xiè yòu chēng hé xiè、 máo xiè、 dào xiè、 héng xíng jiè shì、 wú cháng gōng zǐ。 fēn bù yú wǒ guó bó hǎi、 huáng hǎi hé dōng hǎi； cháng jiāng liú yù zì chóng míng dào hú běi yán jiāng gè dì shèng chǎn。 huò dé hòu， chú qù wèi、 cháng、 sāi jí xiǎo zhǎo， xǐ jìng xiān yòng。
[ xìng néng ] wèi xián， xìng wēi hán。 néng xù jīn jiē gǔ， huó xuè xíng yū， lì shī tuì huáng， jiě qī dú。
[ cān kǎo ] ròu hé nèi zàng hán dàn bái zhì、 zhī fáng、 wéi shēng sù A、 B1、 B2 hé yān suān、 gài、 lín、 tiě、 gǔ 'ān suān、 gān 'ān suān、 fǔ 'ān suān、 zǔ 'ān suān、 jīng 'ān suān děng duō zhǒng 'ān jī suān， wēi liàng de dǎn zāi chún。
xiè ké hán tàn suān gài、 xiè hóng sù、 xiè huáng sù、 jiáqiào sù、 dàn bái zhì děng。
[ yòng tú ] yòng yú diē dǎ sǔn shāng， sǔn jīn zhé gǔ， xuè yū zhǒng tòng； fù rén chǎn hòu xuè yū fù tòng； shī rè huáng dɑ děng。
[ yòng fǎ ] jiǔ jìn， yóu zhà， jiān tānɡ， rù wán、 sàn děng。
[ fù fāng ]
1， jiǔ qīn shēng xiè： xiān hé xiè 250g， dǎo làn， yǐ huáng jiǔ wēi rè， wēn jìn 20 fēn zhōng zuǒ yòu， qǔ zhī duō cì yǐn zhī， bìng yòng qí zhā fū huàn chù。
yuán yú《 táng yáo jīng yàn fāng》。 běn fāng qǔ xiè zhī quán tǐ， yòng yǐ xù jīn huó xuè， yǐ huáng jiǔ xíng xuè mài、 zhù yào lì。 jiān yǐ wài fū， duì“ gǔ jié lí tuō”（ tuō jiù） yòu jiào hǎo de liáo xiào。 yuán fāng shuō“ bàn rì nèi， gǔ nèi gǔ gǔ yòu shēng jí hǎo”， biǎo míng liǎo zhì fāng rén de jīng yàn。
2， hé gǔ sàn： hé xiè 30~50g， bèi gān yán mò。 měi cì 10g， bái jiǔ sòng fú。
yuán yú《 quán zhōu běn cǎo》。 běn fāng yòng hé xiè xù jīn jiē gǔ， huó xuè xíng yū， réng yǐ jiǔ zhù yào lì。 yòng yú diē dǎ gǔ zhé jīn duàn， yū zhǒng téng tòng。
3， páng xiè shān zhā sàn： páng xiè 、 shān zhā gè 30g。 bèi gān， gòng yán xì mò。 měi cì 15~20g， bái jiǔ sòng fú。
《 diān nán běn cǎo》 zhì fù rén chǎn hòu yīn xuè yū yǐn qǐ de 'ér zhěn tòng， yòng páng xiè yán mò， rè shāo jiǔ fú， wèi yòu liáng xiào。 zēng jiā shān zhā yī wèi huó xuè huà yū， gèng wéi shì yí。
4， páng xiè wán： páng xiè 500g， shāo cún xìng， yán mò， bàn yǐ huáng jiǔ， zuò chéng xiǎo wán。 měi rì 2 cì， měi cì 30g， wēn kāi shuǐ sòng xià。
yuán yú《 bīn hú jí jiǎn fāng》。 páng xiè zhì shī rè huáng dɑ， wèimín jiān jīng yàn， kě yòng zuò fǔ zhù zhì liáo。
xiāng chuán jǐ qiān nián qián， jiāng hú hé bó lǐ yòu yī zhǒng shuāng 'áo bā zú， xíng zhuàng xiōng 'è de jiáqiào chóng。 bù jǐn tōu chī dào gǔ， hái huì yòng 'áo shāng rén， gù chēng zhī wéi“ jiā rén chóng”。 hòu lái， dà yǔ dào jiāng nán zhì shuǐ， pài zhuàng shì bā jiě dū gōng， jiā rén chóng de qīn rǎo， yán zhòng fáng 'ài zhe gōng chéng。 bā jiě xiǎng chū yī fǎ， zài chéng biān jué tiáo wéi gōu， wéi gōu lǐ guàn jìn fèi shuǐ。 jiā rén chóng guò lái， jiù cǐ fēn fēn diē rù gōu lǐ tàng sǐ。 tàng sǐ de jiā rén chóng hún shēn tōng hóng， fā chū yī gǔ yǐn rén de xiān měi xiāng wèi。 bā jiě hàoqí dì bǎ jiáqiào bāi kāi lái， yī wén xiāng wèi gèng nóng。 biàn dà zhe dǎn zǐ yǎo yī kǒu， shuí zhī wèi dào xiān tòu， bǐ shénme dōng xī dū hàochī， yú shì bèi rén wèi de hài chóng yī xià chéng liǎo jiā yù hù xiǎo de měi shí。 dà jiā wèile gǎn jī gǎn wéi tiān xià xiān de bā jiě， yòng jiě zì xià miàn jiā gè chóng zì， chēng jiā rén chóng wéi“ xiè”， yì sī shì bā jiě zhēng fú jiā rén chóng， shì tiān xià dì yī shí xiè rén。
cǐ shì chuán shuō， bìng wú chū chù。
mù qián wǒ men kě yǐ zhǎo dào de， guān yú“ tiān xià dì yī gè chī páng xiè ” de zuì zǎo míng què jìzǎi， zhǐ yòu dōng hàn guō xiàn zhuàn de《 hàn wǔ dòng míng jì》 jiǎn chēng《 dòng míng jì》。 qí juàn sān yòu：“ shàn yuàn guó cháng gòng yī xiè， cháng jiǔ chǐ， yòu bǎi zú sì 'áo， yīn míng bǎi zú xiè。 zhǔ qí ké shèng yú huáng jiāo， yì wèi zhī 'áo jiāo， shèng fèng huì zhī jiāo yě。”《 dòng míng jì》 jì guài yì zhī shì， nèi róng duō bàn wú jī， dàn qí zì jù yán huá， qiě yòu xiē cái liào， yì yòu yī dìng xué shù jià zhí， hòu dài wén rén lè yú cǎi zhí zhēng yǐn。 shàn yuàn guó shì xī yù zhū guó zhī yī， jù《 tài píng yù lǎn》 yǐn yòng de《 lǐng nán yì wù zhì》 yún：“ cháng yòu xíng hǎi dé zhōu zhǔ， lín mù shèn mào， nǎi wéi zhōu dēng yá， xì yú shuǐ bàng， bàn chuī 'ér lín méi yú shuǐ， qí lǎn hū duàn， nǎi dé qù， xiáng shì zhī， dà xiè yě。” yóu shì kě zhī， zhōng guó rén dì yī cì chī de páng xiè ， kě néng shì hǎi xiè。 ér bǎi zú xiè yě xǔ shì hǎi xiè de wén xué xíng xiàng， zhì yú shì bù shì hàn wǔ dì shì fǒu shì zhōng guó dì yī gè chī páng xiè de rén， wǒ gù wàng yán zhī， zhū wèi bù fáng gù wàng tīng zhī。
dá 'àn 'èr：
duì yú zhè gè wèn tí yòu gè gù shì de . shuō de shì shào xīng yòu yī nián páng xiè chéng zāi rén men xiǎng liǎo hěn duō bàn fǎ dōuméi jiě jué , hòu lái yòu gè shī yé jiāo gěi dà jiā gè bàn fǎ , ràng rén men nòng gè pò gāng , rán hòu wǎng gāng lǐ zhù rù yán shuǐ děng zhe páng xiè wǎng lǐ miàn pá , ràng yán shuǐ bǎ zhé sǐ tā , zuì hòu páng xiè quán bèi shā sǐ liǎo , dāng rén men méi bàn fǎ chǔlǐ zhè xiē páng xiè shí , yòu shì nà gè shī yé shǒu xiān zhàn chū lái , dāng zhe dà jiā de miàn dà chī páng xiè rán hòu kuā páng xiè wèi dào hǎo , jiù zhè yàng " dì yī gè chī páng xiè de rén " jiù xíng róng yǒng gǎn de rén , shào xīng shī yé yě yóu cǐ míng shēng dà zào。 |
yī yòng jià zhí Medical value |
xìng wèi： xián、 hán、 yòu xiǎo dú。 guī jīng： rù gān、 wèi。
gōng xiào： yǎng jīn yì qì、 lǐ wèi xiāo shí， sàn zhū rè， tōng jīng luò， jiě jié sàn xuè。
zhù zhì： quán xiè kě zhì xiōng zhōng xié qì， yù jié yū xuè， jīn gǔ shāng zhé， ; xié miàn zhǒng； zhǔ jiǔ shí zhī zhì chǎn hòu dù fù tòng， è lù bù xià； xiè ké zhì qī chuāng。
chī páng xiè 、 shuō páng xiè 、 chī chū jiàn kāng、 chī chū měi wèi， yǐn shí shì yī zhǒng wén huà。 |
|
zhōng guó shí xiè de lì shǐ yōu jiǔ，《 yì zhōu shū . wǔ huì jiě》、《 zhōu lǐ . tiān guān . pào rén》 zhōng jūn yòu jìzǎi。
táng . mèng shēn： xiè， zhù sàn zhū rè， zhì wèi qì， lǐ jīn mài， xiāo shí。 cù shí zhī， lì zhī jié。
《 suí xī jū yǐn shí pǔ》： xiè， gān xián hán， bǔ gǔ suǐ， lì zhī jié， xù jué chì， zī gān yīn， chōng wèi yè， yǎng jīn huó xuè。 zhǎo kě cuī chǎn， duò tāi。《 běn cǎo jīng shū》： diē dǎ sǔn shāng， xuè rè yū zhì zhě yí zhī。
《 běn cǎo yǎn yì》： cǐ wù jí dòng fēng， tǐ yòu fēng jí rén， bù kě shí。《 běn cǎo gāng mù》： xiè bù kě tóng shì jí jīng jiè shí， fā huò luàn， dòng fēng。《 běn cǎo jīng shū》： pí wèi hán huá ． fù tòng xǐ rè 'è hán zhī rén， xián bù yí fú。
《 běn jīng féng yuán》： xiè yǔ shì xìng hán， suǒ yǐ 'èr wù bù yí tóng shí， lìng rén xiè xiè， fā zhèng jiǎ。
《 suí xī jū yǐn shí pǔ》： xiè， duō shí fā fēng， jī lěng， yùn fù jí zhōng qì xū hán， shí gǎn wèi qīng， tán sòu biàn xiè zhě， jūn jì。 fǎn jīng jiè， yòu jì yǔ shì shí， wù fàn zé fù tòng tù lì。《 bié lù》： xiè zhǎo zhù pò bāo duò tāi。
《 běn cǎo gāng mù》： xiè zhǎo duò shēng tāi， xià sǐ tāi。 |
|
1. páng xiè xìng xián hán， yòu shì shí fǔ dòng wù， suǒ yǐ chī shí bì zhàn jiāng mò cù zhī lái qū hán shā jūn， bù yí dān shí；
2. páng xiè de sāi、 shā bāo、 nèi zàng hán yòu dà liàng xì jūn hé dú sù， chī shí yī dìng yào qù diào；
3. zuì xiè huò yān xiè děng wèi shú tòu de xiè bù yí shí yòng， yìng zhēng shú zhǔ tòu hòu zài chī； cún fàng guò jiǔ de shú xiè yě bù yí shí yòng； bù yí yǔ chá shuǐ tóng shí， chī xiè shí hé chī xiè hòu 1 xiǎo shí nèi jì yǐn chá shuǐ； xiè féi zhèng shì shì zǐ shú de jì jié， yīngdāng zhù yì jì xiè yǔ shì zǐ hùn chī；
4. tiǎo xuǎn xiè shí yìng zhù yì： bì xū shì huó de qiě dòng zuò líng huó， yòng shǒu fān guò páng xiè hòu， néng gòu mǎ shàng fān guò shēn lái， hǎo de hé xiè hái néng bù duàn tù mò bìng yòu xiǎng shēng；
5. páng xiè qīng xǐ： xiān zài páng xiè tǒng lǐ dǎo rù shǎo liàng de bái jiǔ qù xīng， děng páng xiè lüè yòu hūn mí de shí hòu yòng guō chǎn de bèi miàn jiāng páng xiè chōu yùn， yòng shǒu xùn sù zhuā zhù tā de bèi bù， ná shuà zǐ cháo zhe yǐ jīng chéng píng miàn zhuàng de páng xiè fù bù měng shuà， jiǎo luò bù yào yí lòu， jiǎn chá méi yòu yū ní hòu diū rù lìng yī tǒng zhōng， yòng qīng shuǐchōng jìng jí kě；
6. qièjì shí shēng xiè jí wèi zhǔ shú de xiè， mín jiān suī yòu shēng chī páng xiè huó chī xiā de shuō fǎ， dàn zhè shì bù kě qǔ de；
7. páng xiè ròu wèi xiān měi， yíng yǎng fēng fù， dàn sǐ páng xiè jì shí zhī； yīn wéi páng xiè xǐ shí dòng wù shī tǐ děng fǔ làn xìng wù zhì， gù qí wèi cháng zhōng cháng dài zhì bìng xì jūn hé yòu dú wù zhì， yī dàn sǐ hòu， zhè xiē bìng jūn dà liàng fán zhí； lìng wài， páng xiè tǐ nèi hái hán yòu jiào duō de zǔ 'ān suān， zǔ 'ān suān yì fēn jiě， kě zài tuō suō méi de zuò yòng xià chǎn shēng zǔ 'àn hé lèi zǔ 'ān wù zhì， yóu qí shì dāng páng xiè sǐ hòu， zǔ 'ān suān fēn jiě gèng xùn sù， suí zhe páng xiè sǐ de shí jiān yuè cháng， tǐ nèi jī lěi de zǔ 'ān yuè duō， ér dāng zǔ 'ān jī xù dào yī dìng shù liàng shí jí huì zào chéng zhòngdú。 |
páng xiè héng zhe zǒu de yuán yīn Crabs walk sideways because |
a. dì cí chǎng shuō
páng xiè shì yǐ kào dì cí chǎng lái pàn duàn fāng xiàng de。 zài dì qiú xíng chéng yǐ hòu de màn cháng suì yuè zhōng， dì cí nán běi jí yǐ fā shēng duō cì dàozhuǎn。 dì cí jí de dàozhuǎn shǐ xǔ duō shēng wù wú suǒ shì cóng， shèn zhì zào chéng miè jué。 páng xiè shì yī zhǒng gǔ lǎo de huí yóu xìng dòng wù， tā de nèi 'ěr yòu dìng xiàng xiǎo cí tǐ， duì dì cí fēi cháng mǐn gǎn。 yóu yú dì cí chǎng de dàozhuǎn， shǐ páng xiè tǐ nèi de xiǎo cí tǐ shī qù liǎo yuán lái de dìng xiàng zuò yòng。 wèile shǐ zì jǐ zài dì cí chǎng dàozhuǎn zhōng shēng cún xià lái， páng xiè cǎi qǔ“ yǐ bù biàn yìng wàn biàn” de zuò fǎ， gān cuì bù qián jìn， yě bù hòu tuì， ér shì héng zhe zǒu。
b. shēng wù xué jiǎo dù
páng xiè de tóu bù hé xiōng bù zài wài biǎo shàng wú fǎ qū fēn， yīn 'ér jiù jiào tóu xiōng bù。 zhè zhǒng dòng wù de shí zú jiǎo jiù cháng zài shēn tǐ liǎng cè。 dì yī duì 'áo zú， jì shì jué dòng de gōng jù， yòu shì fáng yù hé jìn gōng de wǔ qì。 qí yú sì duì shì yòng lái bù xíng de， jiào zuò bù zú。 měi zhǐ jiǎo dū yóu qī jié zǔ chéng， guān jié zhǐ néng shàng xià huó dòng。 dà duō shù xiè tóu xiōng bù de kuān dù dà yú cháng dù， yīn 'ér pá xíng shí zhǐ néng yī cè bù zú wān qū， yòng zú jiān zhuā zhù dì miàn， lìng yī cè bù zú xiàng wài shēn zhǎn， dāng zú jiān gòu dào yuǎn chù dì miàn shí biàn kāi shǐ shōu suō， ér yuán xiān wān qū de yī cè bù zú mǎ shàng shēn zhí liǎo， bǎ shēn tǐ tuī xiàng xiāng fǎn de yī cè。 yóu yú zhè jǐ duì bù zú de cháng dù shì bù tóng de， páng xiè shí jì shàng shì xiàng cè qián fāng yùn dòng de。 rán 'ér， yě bù shì suǒ yòu de páng xiè dū zhǐ néng héng xíng。 bǐ rú， chéng qún shēng huó zài shā tān shàng de cháng wàn hé shàng xiè jiù kě yǐ xiàng qián bēn zǒu。 shēng huó zài hǎi zǎo cóng zhōng de xǔ duō zhī zhū xiè， hái néng zài hǎi zǎo shàng chuí zhí pān pá。
c. shí yàn fā xiàn
tōng guò shí yàn fā xiàn páng xiè tǐ nèi de yǔ zhī xiāng lián de gǔ yǎn ( jī ròu shù tōng guò de dì fāng ), duì yú měi tiáo zhī dōuyòu shàng xià liǎng gè gǔ yǎn ( jí liǎng shù jī ròu ) yǔ zhī xiāng lián . ér qiě qí zhī jī bù guān jié wān qū fāng xiàng shì bèi fù fāng xiàng , suǒ yǐ dāng jī ròu shōu suō shí , biàn qiān dòng zhī yán bèi fù fāng xiàng yùn dòng , suǒ yǐ páng xiè biàn héng xiàng yùn dòng .
chuán shuō：
《 báishézhuàn》 zhōng de fǎ hǎi zài bái sù zhēn bèi zhòngzhuàngyuán de 'ér zǐ jiě jiù hòu， bèi shén xiān shōu qù jiā shā hé bō， zuàn jìn páng xiè ké lǐ， ér fǎ hǎi shēng píng héng xíng bà dào， suǒ yǐ tā huà shēn wéi páng xiè jiù héng zhe zǒu liǎo。 |
páng xiè yǐn fā de zāinàn Crab disaster caused |
| 1980 nián zài xī bān yá jǐ bǎi wàn zhǐ páng xiè yǐn qǐ liǎo dà zāinàn， chǎn dào qū 26000 gōng qǐng dào tián bèi páng xiè pò huài。 |
wěi nèi ruì lā diàn yǐng《 páng xiè 》 Venezuelan film "crab" |
yuán míng： Cangrejo
shàng yìng shí jiān： 1982
yǐngpiān lèi xíng： jù qíng
piàn cháng： 102 fēn zhōng
guó jiā / dì qū： wěi nèi ruì lā
duì bái yǔ yán： xī bān yá yǔ
dǎo yǎn Director：
RománChalbaud
yǎn yuán Actor：
MiguelÁngelLanda.....InspectorMartínez
RafaelBriceño
AméricaAlonso
CarlosMárquez
DomingoDelCastillo
zhōng wén bǎn
fān yì： fàn jié féng fēng wú měi yù。
yì zhì dǎo yǎn： wǔ jīng wěi
zhù yào pèi yīn yǎn yuán： qiáo zhēn lǐ zǐ yú dǐng yáng wén yuán
shàng hǎi diàn yǐng yì zhì chǎng 1984 nián yì zhì
jù qíng jiǎn jiè：
sài suō 'ěr shì gè qǐ yè jiā， tā zuì xiǎo de 'ér zǐ jiā bù liè 'ěr bèi bǎng jià liǎo。 suī rán bǎng jià zhě tí chū de yī qiē yào qiú dōubèi mǎn zú liǎo， dàn jiā bù liè 'ěr réng rán bèi cán rěn dì sī piào。 tàn cháng liè 'ōu céng róng huò guò“ páng xiè ” xūn zhāng， jīng guò yī xì liè qū zhé de diào chá， tā hé zhù shǒu zhōng yú fā xiàn yī xiē tóng fàn dú jí tuán yòu qiān lián de nián qīng rén bǎng jià liǎo jiā bù liè 'ěr。 dàn zhè xiē rén què hěn yòu shì lì， zhī chí tā men de shì lái zì zhèng jiè、 jīng jì jiè、 jūn jiè hé zōng jiào jiè de lì liàng。 suī rán zhèng jù què záo， liè 'ōu què bù néng jiāng zhè xiē zuì fàn sòng jiāo sī fǎ bù mén shéng zhī yǐ fǎ， zhǐ néng wú nài dì jiāng qí shì fàng， rèn tā men táo tuō chéng fá。“ fǎ lǜ zhǐ duì fù qióng rén， xìn niàn lǐ xiǎng pò miè”， liè 'ōu fèn 'ér cí zhí。
jīng diǎn tái cí：
“ zài nà gè zì chēng‘ gān jìng、 wén míng ’ de shè huì lǐ， zěn me néng róng dé xià liè 'ōu zhè yàng zhèng zhí de rén！” héng héng cǐ tái cí kě jiàn yú diàn yǐng gǎi biān zhī lián huán huà《 páng xiè 》 zuì hòu yī yè
mù hòu zhì zuò：
wěi nèi ruì lā de yī wèi qián jǐng chá jú cháng zhuàn xiě liǎo yī běn chàng xiāo xiǎo shuō《 sì zhǒng zuì 'è、 sì zhǒng quán shì》， cǐ piàn jí gēn jù zhè běn xiǎo shuō gǎi biān 'ér chéng。 yǐngpiān gōng yìng hòu zài wěi nèi ruì lā jī qǐ liǎo jù dà de fǎn xiǎng， bèi shòu píng lùn jiè de zhòng shì hé hǎo píng， bìng xiān hòu cān jiā liǎo bólín、 shèng sài wǎ sī dì 'ān、 kǎ tǎ hè nà děng guó jì diàn yǐng jié。
《 páng xiè 》 lián huán huà
gēn jù《 páng xiè 》 diàn yǐng gǎi biān 'ér lái， jī běn shì jù zhào xíng shì， lèi sì nà gè nián dài gēn jù diàn yǐng gǎi biān de qí tā lián huán huà yī yàng。 xiàn yú dāng shí de tiáo jiàn huà zhì hěn yī bān。
《 páng xiè 》 lián huán huà
chū bǎn shè： huā chéng chū bǎn shè
lèi bié： lián huán huà
chū bǎn shí jiān： 1985-01-01
yìn shuà shí jiān： 1985-01-01
kāi běn： 64 yè shù： 158 yè yìn zhāng： 2.5
zhuāng dìng： píng zhuāng yìn liàng： 320
1985 nián dì 1 bǎn dì 1 cì yìn shuà
zé rèn biān ji： lí chéng míng chén jiàn lín
fēng miàn shè jì： lú xiāng wén |
|
- : Crab
|
|
- n. crabe
|
|
duǎn wěi xià mù
máo xiè , qīng shuǐ xiè , róng 'áo xiè , qīng shuǐ dà zhá xiè , zhōng huá róng 'áo xiè , hé xiè |
|
| jiáqiào gāng | shí zú mù | hǎi yáng shēng wù | suō zǐ xiè kē | dòng wù | tài hú sān bǎo | měi shí | cài pǔ | | yuè cài | yǐn shí wén huà | shēng wù | jié zhī dòng wù | wù zhǒng | tiān jīn | shuǐ chǎn | dà zhá xiè | | yǐn shí | pēng rèn | shí pǔ | kě 'ài dòng wù | zhī zhū xiè kē | yóu xì | tú shū | dào jù | | kǒng bù diàn yǐng | gèng duō jiēguǒ ... |
|