danbaizhi nengliang yingyang buliang
dàn bái zhì néng liàng yíng yǎng bù liáng
protein-energymalnutrition
shàn shí zhōng dàn bái zhì hé rè néng shè rù bù zú yǐn qǐ de yíng yǎng quē fá bìng。 shì shì jiè fàn wéi nèi zuì cháng jiàn de yíng yǎng quē fá bìng zhī yī。 zhù yào fā shēng yú 5 suì yǐ xià de 'ér tóng。 lín chuáng biǎo xiàn wéi xiāo shòu、 shuǐ zhǒng děng； tǐ nèi wù zhì dài xiè de biàn huà yě yǐn qǐ shēng huà zhǐ biāo de gǎi biàn， rú xuè zhōng zǒng dàn bái jiàng dī、 xuè jiāng 'ān jī suān de biàn huà děng。 kě dǎo zhì 'ér tóng shēngzhǎng fā yù zhàng 'ài、 jī tǐ dǐ kàng lì jiàng dī , zhòng zhě sǐ wáng。 bìng yīn zhù yào wéi : fēi mǔ rǔ wèi yǎng huò wèi yǎng shí jiān guò duǎn， duàn nǎi hòu wèi jí shí gōngjǐ fù hán dàn bái zhì de shí wù。 lìng wài， ér tóng huàn fù xiè、 gǎn rǎn huò mǒu xiē chuán rǎn bìng shí， jī tǐ duì dàn bái zhì de xī shōu lì yòng fā shēng zhàng 'ài， ér tǐ nèi duì dàn bái zhì de xū yào yòu zēng jiā， jiēguǒ zào chéng dàn bái zhì yíng yǎng shuǐ píng xià jiàng。 tāi 'ér shí qī yíng yǎng bù liáng、 zǎo chǎn 'ér、 chū shēng tǐ zhòng guò dī de xīn shēng 'ér、 luán shēng 'ér yě yì yú fā bìng。 shè huì jīng jì shuǐ píng dī xià、 shí wù gōngjǐ bù zú、 wén huà jiào yù bù pǔ jí、 wèi shēng shì yè bù fā dá yě shì zào chéng běn bìng de yuán yīn。 zài fā zhǎn zhōng guó jiā hé fā dá guó jiā de pín kùn dì qū jūn yòu fā bìng。
shì jiè wèi shēng zǔ zhì（ WHO） bào dào ,1963 ～ 1966 nián yī xiē guó jiā de yíng yǎng diào chá biǎo míng， zài 5 suì yǐ xià 'ér tóng zhōng， zhòng zhèng dàn bái zhì rè néng yíng yǎng bù liáng de huàn bìng shuài wéi 0～ 7.6 ％ , zhōng dù zhě wéi 4.4～ 43.1％。 1963～ 1973 nián de lìng yī zǔ 25 cì yíng yǎng diào chá biǎo míng， 5 suì yǐ xià 'ér tóng zhōng , lā dīng měi zhōu de běn bìng píng jūn huàn bìng shuài wéi 1.6％ , fēi zhōu wéi 4.4％， yà zhōu wéi 3.2％。
lín chuáng fēn lèi zài shí jì yán jiū zhōng， cháng cǎi yòng mǒu zhǒng biāo zhǔn fēn lèi fāng fǎ , rú gē mài sī fēn lèi fǎ ( yī zhǒng yǐ dá dào biāo zhǔn de bǎi fēn shuài wéi píng dìng zhǐ biāo de fēn lèi fǎ ), àn zhào huàn 'ér tǐ zhòng， jiāng dàn bái zhì rè néng yíng yǎng bù liáng fēn wéi sān gè děng jí。 dì 1 dù : huàn 'ér tǐ zhòng wéi tóng xìng bié nián líng 'ér tóng yù qī tǐ zhòng de 75～ 90％； dì 2 dù : huàn 'ér tǐ zhòng wéi yù qī tǐ zhòng de 60～ 74％； dì 3 dù : huàn 'ér tǐ zhòng dī yú yù qī tǐ zhòng de 60％ huò suī gāo yú 60％ dàn tóng shí bàn yòu shuǐ zhǒng。 guān yú “ yù qī tǐ zhòng ”（ yòu chēng“ lǐ xiǎng tǐ zhòng”）， guó jì shàng cháng cǎi yòng shì jiè wèi shēng zǔ zhì (WHO) zhì dìng de biāo zhǔn ── guó jì tōng yòng de 'ér tóng shēngzhǎng fā yù biāo zhǔn。 měi gè guó jiā yòu yòu zì jǐ de shēngzhǎng fā yù biāo zhǔn。
zuò wéi guó jì xìng de tǒng yī fēn lèi ,WHO jiàn yì jiāng dàn bái zhì rè néng yíng yǎng bù liáng fēn wéi yǐ xià zhù yào lín chuáng lèi xíng：
kuā xī 'ào kē bìng yuán wén“ kwashiorkor” lái zì fēi zhōu de tǔ yǔ， yì wéi“ bèi qǔ dài de hái zǐ”， zhǐ yóu yú dì mèi chū shēng 'ér wèi néng shòu dào wèi yǎng zhào liào de hái zǐ。 běn bìng shì yī zhǒng dàn bái zhì yán zhòng quē fá 'ér rè néng gōng yìng shàng kě wéi chí zuì dī shuǐ píng de 'è xìng yíng yǎng bù liáng。 yě chēng duàn rǔ qī yíng yǎng bù liáng。 duō jiàn yú duàn rǔ qī de yīng yòu 'ér。 huàn 'ér biǎo xiàn tǐ zhòng xià jiàng， tóu fā biàn hóng , pí fū 'àn hóng、 zēng hòu， tuō pí。 biǎo qíng dàn mò , zhèn chàn。 gān zàng zhī fáng jìn rùn huài sǐ， xuè jiāng bái dàn bái nóng dù kě jiàng zhì 20g/L， shèn zhì 10g/L。 shuǐfèn zhì liú zǔ zhì jiànxì， zào chéng shuǐ zhǒng， yǐ xià zhī wèishèn。 xiāo huà dào jí xīn、 shèn gōng néng jūn yòu gǎi biàn。 jí xìng bìng chéng， bù zhì liáo kě yú duǎn qī nèi sǐ wáng， zhì liáo jí shí kě yú shù zhōu hòu zhuǎn yù。
běn bìng cháng bàn yòu qí tā yíng yǎng quē fá zhèng。 yóu yǐ wéi shēng sù A quē fá zhèng wéi duō jiàn， kě yòu yǎn jiǎo mó ruǎn huà， shèn zhì chuān kǒng。 yě kě chū xiàn wéi shēng sù B quē fá yǐn qǐ de kǒu jiǎo yán , zhòng zhě chū xiàn yíng yǎng xìng pín xuè、 tuō shuǐ hé diàn jiě zhì yán zhòng wěn luàn、 gè zhǒng gǎn rǎn jí chuán rǎn bìng děng。
yíng yǎng bù liáng xìng xiāo shòu bìng dàn bái zhì hé rè néng cháng qī shè rù bù zú yǐn qǐ。 huàn 'ér biǎo xiàn tǐ zhòng míng xiǎn xià jiàng， jí dù xiāo shòu， pí xià zhī fáng xiāo shī， jī ròu wěi suō， miàn bù chéng“ lǎo rén miàn róng”。 fán zào、 xuè jiāng bái dàn bái nóng dù kě jiàng zhì 25g/L, cháng bàn yòu fù xiè。 màn xìng bìng chéng zhě jí shǐ bù yú chǔlǐ， yě kě chí xù shù yuè 'ér wú míng xiǎn bìng qíng biàn huà。 bìng fā shuài yuǎn jiào kuā xī 'ào kē bìng wéi duō， cháng jiàn yú fēi zhōu、 yà zhōu、 nán měi zhōu děng jīng jì bù fā dá de dì qū。
yán zhòng dàn bái zhì rè néng yíng yǎng bù liáng zhù yào zhǐ“ xiāo shòu bìng － kuā xī 'ào kē bìng”， běn xíng jiān yòu liǎng zhě tè diǎn， huàn yòu xiāo shòu bìng de huàn 'ér， yù yòu tū rán yǐn shí 'è huà huò gǎn rǎn shí , biàn chū xiàn jí xìng dàn bái zhì quē fá , biǎo xiàn shuǐ zhǒng、 xiāo shòu děng hùn hé zhèng zhuàng。 lìng wài , hái yòu dì 3 dù yíng yǎng bù liáng（ gē mài sī shì fēn lèi fǎ）。 fā bìng yuán yīn chú dàn bái zhì hé néng liàng quē fá wài， cháng bàn yòu wéi shēng sù、 kuàng wù zhì quē fá。
zhōng dù dàn bái zhì rè néng yíng yǎng bù liáng zhù yào zhǐ dì 2 dù yíng yǎng bù liáng ( gē mài sī shì fēn lèi fǎ )， wéi cháng qī dàn bái zhì、 rè néng quē fá zào chéng。 huàn 'ér tǐ zhòng dī xià， tǐ lì huó dòng jiǎn shǎo， biǎo qíng dàn mò， duì zhōu wéi fǎn yìng jiǎn ruò。
fáng zhì yán zhòng bìng lì xū yào zhù yuàn zhì liáo， yóu qí shì bàn yòu gǎn rǎn hé tuō shuǐ de bìng lì， yào jí shí jǐyǔ yǐn shí hé duì zhèng zhì liáo。 zhōng dù huàn zhě zhù yào shì gōngjǐ zú liàng de yōu zhì dàn bái hé néng liàng， bìng kòng zhì gǎn rǎn。 dàn bái zhì yào dá dào 3～ 4g/kg tǐ zhòng， bù xū yào gèng dà liàng de dàn bái zhì， rè néng gōngjǐ yào dá dào 100～ 200kcal/kg tǐ zhòng。
yù fáng de jù tǐ cuò shī wéi： yīng 'ér jìn kě néng jǐyǔ mǔ rǔ wèi yǎng， duàn nǎi shí jiān bù yào guò zǎo， cǎi yòng hán dàn bái zhì fēng fù de duàn nǎi shí pǐn， jí shí tiān jiā fǔ shí， gǎi jìn yǐn shí wèi shēng、 gè rén wèi shēng hé jiā tíng wèi shēng， kòng zhì 'ér tóng de fù xiè hé gǎn rǎn， jìn xíng yòu jìhuà de yíng yǎng diào chá hé jiān cè， jí shí cǎi qǔ wèi shēng bǎo jiàn cuò shī。
（ liú yì） |