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虾馅九龙玉面饺
材料:澄粉500克,水适量,笋、肥肉,虾仁适量、面团等。
调味料:精盐,鸡精粉,香油,胡辣粉等。
做法:1、将澄粉倒入沸水中,搅匀搅透。
2、将虾仁,肥肉,笋拌成馅。
3、将面搓条、下剂、擀皮、包制。
4、蒸制
5、下锅盛入盘中即可。
特点:口感鲜嫩,做工精细,造型美观。