|
|
cái liào
yù tóu yī zhǐ， ròu méi 75 kè， xiā mǐ sān dà chí， bái fàn sān bēi。
tiáoliào
(a) yóu cōng sū liǎng dà chí， sè lā yóu sān dà chí； (b) rè shuǐ liù bēi， jīng yán liǎng chí， bái hú jiāo fěn bàn chí； ? cōng huā liǎng dà chí。
zuò fǎ
① yù qù pí qiē gǔn dāo kuài， xiā mǐ yòng rè shuǐ pào ruǎn。
② zài yī guō nèi fàng rù ròu méi、 xiā mǐ hé tiáoliào (a)， jiā gài wēi bō gāo huǒ 3 fēn zhōng； qǔ chū fàng rù yù tóu， jiā gài gāo huǒ 10 fēn zhōng； zài jiā rù bái fàn hé diào liào (b) bàn yún， jiā gài gāo huǒ 10 fēn zhōng， sǎ shàng tiáoliào ? jí kě。 |
|
1. yù tóu qù pí， qiē gǔn dāo kuài；
2. xiā mǐ yòng rè shuǐ pào ruǎn；
3. zài yī guō nèi fàng rù jiǎo ròu、 xiā mǐ hé yóu cōng sū 30 kè、 sè lā yóu， jiā gài yǐ gāo huǒ pēngtiáo 3 fēn zhōng；
4. qǔ chū fàng rù yù tóu， jiā gài yǐ gāo huǒ pēngtiáo 10 fēn zhōng；
5. zài jiā rù bái fàn hé rè shuǐ、 jīng yán、 bái hú jiāo fěn bàn yún， jiā gài， yǐ gāo huǒ zhǔ 10 fēn zhōng， sǎ shàng cōng huā（ qiē huā） jí kě。 |
|
| yóu cōng sū： jiāng hóng cōng tóu yǔ zhū yóu xiǎo huǒ zhōng gòng chǎo， dài hóng cōng tóu zhà chéng jīn huáng sè jí kě。 |
|
yù tóu： yù tóu zhōng fù hán dàn bái zhì、 gài、 lín、 tiě、 jiǎ、 měi、 nà、 hú luóbo sù、 yān suān、 wéi C、 B zú wéi shēng sù、 zào jiǎo dài děng duō zhǒng chéngfèn。 suǒ hán de kuàng wù zhì zhōng， fú de hán liàng jiào gāo， jù yòu jié chǐ fáng qǔ、 bǎo hù yá chǐ de zuò yòng。 qí fēng fù de yíng yǎng jià zhí， néng zēng qiáng rén tǐ de miǎn yì gōng néng， kě zuò wéi fáng zhì 'ái liú de cháng yòng yào shàn zhù shí。 zài 'ái zhèng shǒu shù huò shù hòu fàng liáo、 huà liáo jí qí kāng fù guò chéng zhōng， yòu fǔ zhù zhì liáo de zuò yòng。 yù tóu hán yòu de nián yè dàn bái， kě tí gāo jī tǐ de dǐ kàng lì。 yù nǎi wéi jiǎn xìng shí pǐn， néng zhōng hé tǐ nèi jī cún de suān xìng wù zhì， tiáozhěng rén tǐ de suān jiǎn píng héng， chǎn shēng měi róng yǎng yán、 wū hēi tóu fā de zuò yòng， hái kě yòng lái fáng zhì wèi suān guò duō zhèng。 yù nǎi hán yòu fēng fù de nián yè zào sù jí duō zhǒng wēi liàng yuán sù， kě bāng zhù jī tǐ jiū zhèng wēi liàng yuán sù quē fá dǎo zhì de shēng lǐ yì cháng， tóng shí néng zēng jìn shí yù， bāng zhù xiāo huà， kàng 'ái fáng 'ái。
mǐ fàn ( zhēng )： mǐ fàn de zhù yào chéngfèn shì tàn shuǐ huà hé wù， mǐ fàn zhōng de dàn bái zhì zhù yào shì mǐ jīng dàn bái， ān jī suān de zǔ chéng bǐ jiào wán quán， rén tǐ róng yì xiāo huà xī shōu； dà mǐ kě tí gōng fēng fù B zú wéi shēng sù； dà mǐ jù yòu yòu bǔ zhōng yì qì、 jiàn pí yǎng wèi、 yì jīng qiáng zhì、 hé wǔ zàng、 tōng xuè mài、 cōng 'ěr míng mù、 zhǐ fán、 zhǐ kě、 zhǐ xiè de gōng xiào。
zhū ròu ( shòu )： zhū ròu hán yòu fēng fù de yōu zhì dàn bái zhì hé bì xū de zhī fáng suān， bìng tí gōng xuè hóng sù（ yòu jī tiě） hé cù jìn tiě xī shōu de bàn guāng 'ān suān， néng gǎi shàn quē tiě xìng pín xuè； jù yòu bǔ shèn yǎng xuè， zī yīn rùn zào de gōng xiào； zhū jīng ròu xiāng duì qí tā bù wèi de zhū ròu， qí hán yòu fēng fù yōu zhì dàn bái， zhī fáng、 dǎn gù chún jiào shǎo， yī bān rén qún jūn kě shì liàng shí yòng。
xiā mǐ： xiā mǐ zhōng hán yòu fēng fù de dàn bái zhì hé kuàng wù zhì， gài hán liàng yóu qí fēng fù； hái hán yòu fēng fù de měi yuán sù， néng hěn hǎo dì bǎo hù xīn xuè guǎn xì tǒng， duì yú yù fáng dòng mài yìng huà、 gāo xuè yā jí xīn jī gěng sǐ yòu yī dìng de zuò yòng； bìng hái yòu zhèn dìng zuò yòng， cháng yòng lái zhì liáo shén jīng shuāi ruò、 zhí wù shén jīng gōng néng wěn luàn děng zhèng。 lǎo nián rén cháng shí， kě yù fáng zì shēn yīn quē gài suǒ zhì de gǔ zhì shū sōng zhèng。
yáng cōng： yáng cōng shì lǎo bǎi xìng cān zhuō shàng zuì cháng jiàn de shí wù， wú lùn zhōng cān hái shì xī cān， yáng cōng shǐ yòng dū fēi cháng pǔ biàn， yáng cōng de yíng yǎng jí qí fēng fù， tè bié shì tā de tè shū gōng xiào gèng shì chéng wéi shí wù yuán liào zhōng de jiǎo jiǎo zhě。 yáng cōng jù yòu fā sàn fēng hán、 dǐ yù liú gǎn、 qiáng xiào shā jūn、 zēng jìn shí yù、 cù jìn xiāo huà、 kuò zhāng xuè guǎn、 jiàng xuè yā、 yù fáng xuè shuān、 jiàng dī xuè táng、 fáng 'ái kàng 'ái、 qīng chú zì yóu jī、 fáng zhì gǔ zhì shū sōng zhèng hé gǎn mào； bìng qiě hái kě zhì liáo xiāo huà bù liáng、 shí yù bù zhèn、 shí jī nèi tíng děng zhèng。 |
|
yù tóu： yù tóu jì yú xiāng jiāo tóng shí， huì fù zhàng。
mǐ fàn ( zhēng )： dà mǐ bù yí yǔ mǎ ròu、 fēng mì、 cāng 'ěr tóng shí。
zhū ròu ( shòu )： zhū ròu bù yí yǔ wū méi、 gān cǎo、 jì yú、 xiā、 gē ròu、 tián luó、 xìng rén、 lǘ ròu、 yáng gān、 xiāng cài、 jiá yú、 líng jiǎo、 qiáo mài、 ān chún ròu、 niú ròu tóng shí。 shí yòng zhū ròu hòu bù yí dà liàng yǐn chá。
niú nǎi yǔ shòu ròu bù hé shì tóng shí， yīn wéi niú nǎi lǐ hán yòu dà liàng de gài， ér shòu ròu lǐ zé hán lín， zhè liǎng zhǒng yíng yǎng sù bù néng tóng shí xī shōu， guó wài yī xué jiè chēng zhī wéi lín gài xiāng kè。 gài lín zuì jiā bǐ wéi 1： 1 dào 1： 1.5 zhī jiān， cǐ shí hù xiāng cù jìn xī shōu。
xiā mǐ： 1. chī xiā yán jìn tóng shí fú yòng dà liàng wéi shēng sù C， fǒu zé， kě shēng chéng sān jià shēn， néng zhì sǐ；
2. bù yí yǔ zhū ròu tóng shí， sǔn jīng；
3. jì yǔ gǒu ròu、 jī ròu、 zhāng ròu、 lù ròu、 nán guā tóng shí；
4. jì táng； guǒ zhī yǔ xiā xiāng kè， tóng shí huì fù xiè。
yáng cōng： yáng cōng jì yǔ fēng mì tóng shí， huì dǎo zhì fù zhàng、 fù xiè；
yáng cōng yě bù yí yǔ huáng yú tóng shí。 |
xiā mǐ yù tóu yù suǒ hán yíng yǎng sù |
| · rè liàng (1224.00 qiān kǎ )· wéi shēng sù B6(0.03 háo kè )· dàn bái zhì (50.61 kè )· zhī fáng (52.49 kè )· fàn suān (0.12 háo kè )· tàn shuǐ huà hé wù (141.62 kè )· yè suān (16.80 wēi kè )· shàn shí xiān wéi (4.68 kè )· dǎn gù chún (325.80 háo kè )· wéi shēng sù A(127.85 wēi kè )· wéi shēng sù K(2.10 wēi kè )· hú luóbo sù (507.00 wēi kè )· liú 'àn sù (0.67 háo kè )· hé huáng sù (0.40 háo kè )· ní kè suān (14.36 háo kè )· wéi shēng sù C(25.50 háo kè )· wéi shēng sù E(13.20 háo kè )· gài (409.55 háo kè )· lín (824.60 háo kè )· jiǎ (1798.00 háo kè )· nà (6287.68 háo kè )· měi (256.20 háo kè )· tiě (15.81 háo kè )· xīn (8.57 háo kè )· xī (47.56 wēi kè )· tóng (2.51 háo kè )· měng (3.21 háo kè ) |