飲食 > 蝦米熗腐竹
目錄
菜譜口味
　　鹹鮮味
製作工藝
　　熗
原料
　　主料:腐竹 150
　　輔料:蝦米 15 黃瓜 50 鼕筍 25
　　調料:色拉油 20 花椒 5 大蔥 10 10 ???? 5 味精 2 各適量
製作方法
　　1.把黃瓜、鼕筍均切成排骨片；
　　2.把腐竹切成3釐米長的段，用沸水燙透撈出；
　　3.用冷開水投涼，擠淨水裝盤；
　　4.蝦米泡透淘淨泥沙，用色拉油炒好；
　　5.把切好的黃瓜、鼕筍片放在腐竹上；
　　6.蔥薑絲放在黃瓜、鼕筍上；
　　7.把炒好的蝦米放在蔥薑絲上；
　　8.最後澆花椒油（35剋），燜一會，加精????、味精，拌勻即成。