健康 > 虾仁蛋饺



虾仁蛋饺： 　　1前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。 　　2清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。 　　3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。 　　4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。