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虾仁炒百合 　　主料：河虾 　　辅料：百合、鸡蛋 　　调料：姜、葱、料酒、水淀粉、鸡精、清汤 　　做法： 　　1、 河虾洗净去皮，去掉虾线，留虾尾，加入料酒、盐、鸡蛋清拌匀腌制2分钟； 　　2、 百合洗净，姜切片、葱切成葱花； 　　3、 坐锅点火倒油，待油热放入虾仁、葱花、姜片翻炒，加入百合、清汤、盐、鸡精、水淀粉勾芡即可。