準備時間：18分鐘
製作時間：12分鐘
食 材：蓮藕1段，肉鬆3茶匙，蝦仁50剋，香菇4片，蓮子數粒。
調 料：蚝油1茶匙，????2茶匙，椒????1茶匙。
做 法：
1. 蓮藕切成片，蝦仁剁成泥，將之與肉鬆攪勻，放入蚝油和適量的????調味，將它們做成小圓餅並煎熟。
2. 蓮子上蒸鍋蒸熟，將之炸好，撒上椒????調味即可。
可以在藕餅中適量添加馬蹄，增加爽脆的口感。
營養供給站：蓮子，俗名藕實，蓮蓬子，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾和腎經，具有補脾止瀉、養心安神、益腎固精的功效。蓮子還有抗氧化和抑製鼻咽癌的作用。 |
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