蒜泥茼蒿[图]
·配料: 大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食盐、香油适量
·特色： 大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后，胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除。
·操作: 茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。
说明： 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素a的利用率。
·营养价值: 茼蒿 - 含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素c等成份。 功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气...【所有茼蒿菜谱】
·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【所有家常菜谱】 |
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