此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的禦宴。一般設宴天正大光明殿，由滿族一、二品大臣坐陪。歷代皇帝均重視此宴，每年循例舉行。而受宴的蒙古親族更視此宴為大福，對皇帝在宴中所例賞的食物十分珍惜。《清稗類鈔*蒙人宴會之帶福還傢》一文中說：“年班蒙古親王等入京，值頒賞食物，必之去，曰帶福還傢。若無器皿，則以外褂兜之，平金綉蟒，往往湯汁所沾需，淋漓盡，無所惜也。
茶臺茗敘： 古樂伴奏-滿漢侍女敬獻白玉奶茶
到奉點心： 茶食刀切 杏仁佛手 香酥蘋果 合意餅
攢盒一品： 竜鳳描金攢盒竜盤柱（隨上幹果蜜餞八品）
四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅
四甜蜜餞 蜜餞蘋果 蜜餞桂圓 蜜餞鮮桃 蜜餞青梅
奉香上壽： 古樂伴宴-焚香入宴
前菜五品： 竜鳳呈祥 洪字雞絲黃瓜 福字瓜燒裏脊 萬字麻辣肚絲
年字口蘑發菜
餑餑四品： 御膳豆黃 芝麻捲 金糕 棗泥糕
醬菜四品： 宮廷小黃瓜 醬黑菜 糖蒜 腌水芥皮
敬奉環漿： 音樂伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅臺
膳湯一品： 竜井竹蓀
禦菜三品： 鳳尾魚翅 紅梅珠香 宮保野兔
餑餑二品： 豆面餑餑 奶汁角
禦菜三品： 祥竜雙飛 爆炒田雞 芫爆仔鴿
禦菜三品： 八寶野鴨 佛手金捲 炒墨魚絲
餑餑二品： 金絲酥雀 如意捲
禦菜三品： 綉球乾貝 炒珍珠雞 奶汁魚片
禦菜三品： 幹連福海參 花菇鴨掌 五彩牛柳
餑餑二品： 肉末燒餅 竜須面
燒烤二品： 挂爐山雞 生烤狍肉隨上荷葉捲 蔥段 甜面醬
禦菜三品： 山珍刺竜芽 蓮蓬豆腐 草菇西蘭花
膳粥一品： 紅豆膳粥
水果一品： 應時水果拼盤一品
告別香茗： 信陽毛尖 |
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