健康 : 饮食 > 葱头咖喱牛肉丁汤



主料：净葱头150克、断生净牛肉200克 　　辅料：土豆、胡萝卜、面粉、黄油、咖喱粉 　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香叶、姜 　　烹制方法： 　　1、将葱头、胡萝卜、土豆去皮切成丁，姜切成茸； 　　2、将牛肉切成丁，放入高压锅中，加少许香叶压熟； 　　3、坐锅点火放入黄油，待油化开后放入面粉炒熟后加姜末炒出香味，加少许咖喱粉，放入葱头丁、土豆丁、胡萝卜丁煸炒片刻，再将压熟的牛肉连汤一起倒入锅中，大火烧开，加盐调味后即可出锅。 　　特点：汤色深黄，口味清香，咸鲜微辣。