|
|
| yòu chēng bō b071 ”。 lí kē。 yī 'èr nián shēng cǎo běn。 zhù gēn hóng sè， dài tián wèi。 yè nóng lǜ sè， tuǒ yuán xíng huò jiàn jiān xíng。 yíng yǎng jià zhí gāo， hán dàn bái zhì、 zhī fáng、 gài hé wéi shēng sù c， yǐ jí fēng fù de tiě zhì。 shì zhōng guó zhù yào shū cài。 |
|
| ◎ bō cài bōcài |
|
| yī nián shēng cǎo běn zhí wù , yè zǐ lüè chéng sān jiǎo xíng , shì pǔ tōng shū cài (spinaciaoleracea)。 yòu de dì qū jiào bō cài (bōléngcài) yīn kě zuò shū cài shí yòng 'ér guǎng fàn zāi péi |
|
 菠菜 |
|
bō cài
spinacia oleracea
lí kē bō cài shǔ yī nián shēng huò 'èr nián shēng cǎo běn。 yòu chēng bō jì、 bō sī cǎo。 yǐ yè piàn jí nèn jīng gōng shí yòng。 yuán chǎn yī lǎng， 2000 nián qián yǐ yòu zāi péi。 hòu chuán dào běi fēi， yóu mó 'ěr rén chuán dào xī 'ōu xī bān yá děng guó。 zhōng guó zhì chí zài táng dài yǐ yòu bō cài de zāi péi。
bō cài zhù gēn fā dá， ròu zhì gēn hóng sè， wèi tián kě shí。 gēn qún zhù yào fēn bù zài 25 ～ 30 lí mǐ de tǔ rǎng biǎo céng。 yè cù shēng， chōu tái qián yè bǐng zhe shēng yú duǎn suō jīng pán shàng， chéng lián zuò zhuàng， shēn lǜ sè。 dān xìng huā cí xióng yì zhū， liǎng xìng bǐ yuē wéi 1： 1， ǒu yě yòu cí xióng tóng zhū de。 xióng huā chéng suì zhuàng huò yuán zhuī huā xù， cí huā cù shēng yú yè yè。 bāo guǒ， měi guǒ hán 1 lì zhǒng zǐ， guǒ ké jiān yìng、 gé zhì。 àn guǒ shí wài bāo piàn de gòu zào kě fēn wèiyòu cì zhǒng hé wú cì zhǒng liǎng gè lèi xíng。 bō cài shǔ nài hán xìng shū cài， cháng rì zhào zhí wù。 shēngzhǎng guò chéng zhōng xū shuǐ jiào duō， tǔ rǎng yòu xiào hán shuǐ liàng wéi 70%～ 80%， kōng qì xiāng duì shī dù wéi 80%～ 90% shí shēngzhǎng wàng shèng。 duì tǔ rǎng yào qiú bù yán gé， yǐ ph7～ 8 wéi yí。 duì dàn féi xū qiú jiào duō， lín féi、 jiǎ féi cì zhī。 chūn qiū liǎng jì jūn kě bōzhòng。 ér yǐ qiū bō wéi zhù， shēngzhǎng qī yuē 60 tiān。 zhōng guó běi fāng yě yòu dōng jì bōzhòng、 lái chūn shōu huò de， sú chēng mái tóu bō cài 。 tiáo bō huò sǎ bō jūn kě。 bō cài de zhù yào bìng hài yòu shuāng méi bìng、 bìng dú bìng、 tàn jū bìng， zhù yào chóng hài yòu yá chóng、 qián yè yíng děng。
bō cài jīng yè róu ruǎn huá nèn、 wèi měi sè xiān， hán yòu fēng fù wéi shēng sù c、 hú luóbo sù、 dàn bái zhì， yǐ jí tiě、 gài、 lín děng kuàng wù zhì。 chú yǐ xiān cài shí yòng wài， hái kě tuō shuǐ zhì gān hé sù dòng。
【 kē shǔ】 wéi lí kē zhí wù bō cài de dài gēn quán cǎo。
【 bié míng】 bō lēng、 chì gēn cài、 bō sī cǎo、 yīng wǔ cài。
【 xìng wèi guī jīng】 xìng liáng， wèi gān xīn， wú dú； rén cháng、 wèi jīng。
【 gōng xiào zhù zhì】 bǔ xuè zhǐ xuè， lì wǔ zàng， tōng xuè mài， zhǐ kě rùn cháng， zī yīn píng gān， zhù xiāo huà。 zhù zhì gāo xuè yā， tóu tòng， mù huàn， fēng huǒ chì yǎn， táng niào bìng， biàn mì děng bìng zhèng。
【 yíng yǎng chéngfèn】 měi 100 kè hán shuǐfèn 91.8 kè， dàn bái zhì 2.4 kè， zhī fáng 0.5 kè， tàn shuǐ huà hé wù 3.1 kè， cū xiān wéi 0.7 kè， huī fēn 1.5 kè， hú luóbo sù 3.87 háo kè， wéi shēng sù b10.04 háo kè， wéi shēng sù b20.13 háo kè， ní kè suān 0.6 háo kè， wéi shēng sù c39 háo kè， gài 72 háo kè， lín 53 háo kè， tiě 1.8 háo kè， jiǎ 502 háo kè， nà 98.6 háo kè， měi 34.3 háo kè， lǜ 200 háo kè。
【 shí liáo zuò yòng】
1 ． tōng cháng dǎo biàn， fáng zhì zhì chuāng bō cài hán yòu dà liàng de zhí wù cū xiān wéi， jù yòu cù jìn cháng dào rú dòng de zuò yòng， lì yú pái biàn， qiě néng cù jìn yí xiàn fēn mì， bāng zhù xiāo huà。 duì yú zhì chuāng、 màn xìng yí xiàn yán、 biàn mì、 gāng liè děng bìng zhèng yòu zhì liáo zuò yòng。
2． cù jìn shēngzhǎng fā yù， zēng qiáng kàng bìng néng lì bō cài zhōng suǒ hán de hú luóbo sù， zài rén tǐ nèi zhuǎn biàn chéng wéi shēng sù a， néng wéi hù zhèng cháng shì lì hé shàng pí xì bāo de jiàn kāng， zēng jiā yù fáng chuán rǎn bìng de néng lì， cù jìn 'ér tóng shēngzhǎng fā yù。
3． bǎo zhàng yíng yǎng， zēng jìn jiàn kāng bō cài zhōng hán yòu fēng fù de hú luóbo sù、 wéi shēng sù c、 gài、 lín， jí yī dìng liàng de tiě、 wéi shēng sù e、 yún xiāng 'èr、 fǔ méi q10 děng yòu yì chéngfèn， néng gōngjǐ rén tǐ duō zhǒng yíng yǎng wù zhì； qí suǒ hán tiě zhì， duì quē tiě xìng pín xuè yòu jiào hǎo de fǔ zhù zhì liáo zuò yòng。
4． cù jìn rén tǐ xīn chén dài xiè， yán huǎn shuāi lǎo bō cài zhōng de hán fú - shēng qí fēn、 6- qiǎnɡ jiá jī dié dǒu 'èr tóng jí wēi liàng yuán sù wù zhì， néng cù jìn rén tǐ xīn chén dài xiè， zēng jìn shēn tǐ jiàn kāng。 dà liàng shí yòng bō cài ， kě jiàng dī zhòngfēng de wēi xiǎn。
5． jié pí fū， kàng shuāi lǎo bō cài tí qǔ wù jù yòu cù jìn péi yǎng xì bāo zēng zhí zuò yòng， jì kàng shuāi lǎo yòu zēng qiáng qīng chūn huó lì。 wǒ guó mín jiān yǐ bō cài dǎo làn qǔ zhī， měi zhōu xǐ liǎn shù cì， lián xù yùn yòng yī duàn shí jiān， kě qīng jié pí fū máo kǒng， jiǎn shǎo zhòu wén jí sè sù bān， bǎo chí pí fū guāng jié。
【 bǎo jiàn shí pǔ】
1． jīn líng bō cài tānɡ shí hú、 fú líng gè 20 kè， shā cān 12 kè， bō cài 400 kè， sù tānɡ（ dòu yá jiā shuǐ 'áo liàn 'ér chéng） 800 háo shēng， cōng bái、 jiāng kuài gè shì liàng。 shí hú、 fú líng、 shā cān yǐ shuǐ jiān qǔ zhī 200 háo shēng； bō cài xǐ jìng， qiē 4 lí mǐ duàn， cōng bái qiē duàn， shēng jiāng qiē piàn pāi sōng。 jiāng bō cài jí chāo yī xià lāo qǐ； chǎo guō fàng wàng huǒ shàng， jiā huā shēng yóu shāo rè， xià shēng jiāng biān chì， tiǎo qù shēng jiāng； bào rù jīng yán， dǎo rù yào yè hé sù tānɡ， shāo fèi hòu dǎo rù bō cài ， tānɡ fèi tiáowèi jīng jí kě。 cǐ cài yóu bō cài pèi yǐ gān dàn zī bǔ de yào wù， jù yòu yì wèi yǎng yīn， jiàn pí zhù shí de gōng xiào。 duì yú wèi cháng zào rè， yīn kuī yè shǎo， shí yù bù zhèn zhě， yòu yī dìng de shí liáo zuò yòng。
2． bō cài yù bō cài 、 dà zǎo gè 50 kè， jīng mǐ 100 kè。 jiāng jīng mǐ、 dà zǎo xǐ jìng， jiā shuǐ 'áo chéng yù。 shú hòu zài jiā rù bō cài zhǔ fèi jí kě。 cǐ yù yíng yǎng fēng fù， jù yòu jiàn pí yì qì， yǎng xuè bǔ xū de gōng xiào， cháng yòng yú zhì liáo quē tiě xìng pín xuè， měi rì 1 cì， lián fú lì rì。
3． bō cài bàn 'ǒu piàn bō cài 、 xiān 'ǒu gè 200 kè。 jiāng bō cài jiǎn cuì nèn zhě， xǐ jìng， rén fèi shuǐ zhōng shāo chāo； xiān 'ǒu qù pí qiē piàn， rén kāi shuǐ tǔn duàn shēng； yǐ shàng 'èr wù jiā rù yán、 má yóu、 wèi jīng bàn yún jí kě。 běn cài jù yòu qīng gān míng mùdì gōng xiào， shì yòng yú gān xuè bù zú suǒ zhì de shì wù bù qīng， tóu hūn zhī chàn děng bìng zhèng。
4． bō cài yáng gān tānɡ xiān bō cài 、 yáng gān gè so kè。 jiāng bō cài xǐ jìng qiē duàn， yáng gān qiē piàn； guō nèi jiā shuǐ yuē 750 háo shēng， shāo fèi hòu rén yáng gān， shāo gǔn xià bō cài ， bìng rén shì liàng yán、 má yóu、 wèi jīng， gǔn hòu jí kě。 chī yáng gān、 bō cài bìng hē tānɡ。 cǐ tānɡ jù yòu yǎng gān míng mùdì gōng xiào， shì yòng yú shì lì mó hú， liǎng mù gān sè děng bìng zhèng。
5． bō cài zhū xuè tānɡ xiān bō cài 、 shú zhū xuè gè 500 kè， jiāng piàn、 cōng duàn gè shì liàng。 xiān bō cài xǐ jìng qiē duàn， zhū xuè qiē tiáo； jiāng guō zhì huǒ shàng， jiā zhū yóu， jiāng cōng。 jiāng biān xiāng， dǎo rù zhū xuè biān chǎo， pēng rù liào jiǔ， biān chǎo zhì shuǐ gān， jiā rù ròu tānɡ、 yán、 hú jiāo、 bō cài ， zhǔ fèi hòu， shèng rù tānɡ pén jí chéng。 cǐ tānɡ jù yòu yǎng xuè zhǐ xuè， liǎn yīn rùn zào de gōng néng， shì yòng yú xuè xū cháng zào， pín xuè jí chū xuè děng bìng zhèng。
【 zhù yì shì xiàng】 bō cài suǒ hán cǎo suān yǔ gài yán néng jié hé chéng cǎo suān gài jié jīng， shǐ shèn yán bìng rén de niào
sè húnzhuó， guǎn xíng jí yán lèi jié jīng zēng duō， gù shèn yán hé shèn jié shí zhě bù yí shí。
【 wén xiàn zhāi lù】
《 shí liáo běn cǎo》： “ lì wǔ zàng， tōng wèi cháng rè， jiě jiǔ dú。 fú dān shí rén shí zhī jiā”
《 běn cǎo gāng mù》：“ zhú xuè mài， kāi xiōng gé， xià qì diào zhōng， zhǐ kě rùn zào。”
《 suí xī jū yǐn shí pǔ》：“ bō cài ， kāi xiōng gé， tōng cháng wèi， rùn zào huó xuè， dà biàn sè zhì jí huàn
zhì chuāng rén yí shí zhī。”
《 lù chuān běn cǎo》：“ rén xuè fēn， shēng xuè， huó xuè， zhǐ xuè， qū yū。”
【 wén huà xīn shǎng】。
sòng cháo · sū dōng pō。《 bō cài 》：“ běi fāng kǔ hán jīn wèi yǐ， xuě dǐ bō lēng rú tiě jiá， qǐ zhī wú shǔ
fù dōng shū， shuāng yè lù yá hán gèng zhuó。”
lì shǐ chuán shuō：《 xīn táng shū · xī yù chuán》 jìzǎi yòu“ ní pó luó（ zhēnguàn） èr shí nián（ gōng yuán 647 nián）， yī qiǎn shǐ rén xiàn bō lēng、 cù cài、 hún tí cōng。” jí bō cài yóu ní bó 'ěr chuán rén wǒ guó。”
mín jiān chuán shuō： xiāng chuán yī qīng dài huáng dì zài jiāng nán wēi fú chū yóu shí， zài bǎi xìng jiā zhōng chī dào yī dào kě kǒu de cài。 huí gōng hòu huáng dì yào yù chú rú fǎ páozhì， cài míng wéi“ jīn xiāng bái yù bǎn， hóng zuǐ lǜ yīng gē。” zhè qí shí jiù shì bō cài shāo dòu fǔ de měi míng。
《 táng huì yào》：“ tài zōng shí bō luó guó xiàn bō lēng cài， lèi hóng lán， shí rú jí lí， huǒ shú zhī néng yì shí wèi。 fāng shì yǐn míng wéi bō sī cǎo。” qí gēn chì， gù sú míng chì gēn cài。
【 kē xué yán jiū】
shān dōng nóng yè dà xué yuàn yì kē xué yǔ gōng chéng xué yuàn shū cài yù zhǒng zhuān yè shuò shì yán jiū shēng wáng jūn wěi， shī cóng guó nèi zhù míng yù zhǒng zhuān jiā wèi yòu yíng fù jiào shòu， cóng shì bō cài nài yán xìng jí bō cài zá jiāo zhǒng de xuǎn yù gōng zuò， yǐ jīng qǔ dé yī dìng chéng jì。 2007 nián cān jiā tài 'ān shì dà xué shēng kē jì chuàng xīn yǐn dǎo jìhuà， zhù chí shēn bào de“ bō cài chún cí xì xuǎn yù fāng fǎ chuàng xīn yán jiū”（ 2007d1004） dé dào tài 'ān shì a lèi lì xiàng（ tài 'ān shì dà xué shēng zuì gāo jīn 'é jīng fèi lì xiàng）。 gāi kè tí yǐ jīng yú 2007 nián 4 yuè fèn tōng guò qián qī píng gū， zài huì bào huì shàng gāi kè tí de yán jiū jià zhí jí yù jì yán jiū chéng guǒ dé dào liǎo tài 'ān shì kē jì jú、 xué xiào kē jì chù děng yùhuì lǐng dǎo de yī zhì kěn dìng yǔ hǎo píng。
【 rú hé xuǎn zé】
tiǎo xuǎn bō cài yǐ cài gěng hóng duǎn， yè zǐ xīn xiǎnyòu tánxìng de wéi jiā。
bǔ： bō cài shí liáo。 bō cài zuò wéi yī zhǒng huǎn hé de bǔ xuè zī yīn zhī pǐn， duì“ xū bù shòu bǔ” zhuān lì hào yóu yí。 bō cài suǒ hán shuǐ liàng de méi duì wèi hé yí xiàn de fēn mì gōng néng qǐ liáng hǎo de zuò yòng， yí yú gāo xuè yā， táng niào bìng huàn zhě（ bō cài gēn yóu qí shì hé táng niào bìng huàn zhě）。 guó wài xué zhě zuì jìn yán jiū fā xiàn， bō cài jù yòu kàng shuāi lǎo hé zēng qiáng qīng chūn huó lì de zuò yòng， zhè hé tā suǒ hán de wéi shēng sù e hé lìng yī zhǒng fǔ méi q10 yòu guān。
bǔ： cháng wèi xū hán fù xiè zhě shǎo shí， shèn yán hé shèn jié shí huàn zhě bù yí shí。
bō cài hán shuǐ liàng yòu cǎo suān， cǎo suān yǔ gài zhì jié hé yì xíng chéng cǎo suān gài， tā huì yǐng xiǎng rén tǐ duì gài de xī shōu。 yīn cǐ， bō cài bù néng yǔ hán gài fēng fù duō cǎi de dòu lèi， dòu zhì pǐn lèi jí mù 'ěr， xiā mǐ， hǎi dài， zǐ cài děng dào shí wù tóng shí shāo。
tè bié tí xǐng： zuò bō cài shí， xiān jiāng bō cài yòng kāi shuǐ tàng yī xià， kě chú qù 80% de cǎo suān， rán hòu zài chǎo， bàn huò zuò tānɡ jiù hǎo。 |
|
bō cài
(《 lǚ chán yán běn cǎo》 )
【 yì míng】 bō lēng (《 jiā huà lù》 )， bō lēng cài (《 táng huì yào》 )， chì gēn cài (《 pǐn huì jīng yào》 )， bō sī cǎo (《 gāng mù》 )， yīng wǔ cài、 shǔ gēn cài (《 xiàn dài shí yòng zhōng yào》 )， jiǎo cài (《 lù chuān běn cǎo》 )。
【 lái yuán】 wéi lí kē zhí wù bō cài de dài gēn quán cǎo。
【 zhí wù xíng tài】 bō cài
yī nián shēng cǎo běn， quán tǐ guāng huá， róu nèn duō shuǐfèn。 yòu gēn dài hóng sè。 yè hù shēng； jī bù yè hé jīng xià bù yè jiào dà； jīng shàng bù yè jiàn cì biàn xiǎo， jǐ xíng huò sān jiǎo zhuàng luǎn xíng； huā xù shàng de yè biàn wéi pī zhēn xíng； jù cháng bǐng。 huā dān xìng， cí xióng yì zhū； xióng huā pái liè chéng suì zhuàng huā xù， dǐng shēng huò yè shēng， huā bèi 4， huáng lǜ sè， xióng ruǐ 4， shēn chū； cí huā cù shēng yú yè yè， huā bèi tán zhuàng， yòu 2 chǐ， huā zhù 4， xiàn xíng， xì cháng， xià bù jié hé。 bāo guǒ， yìng， tōng cháng yòu 2 gè jiǎo cì。 huā qī xià jì。
quán guó gè dì dōuyòu zāi zhí。
běn zhí wù de guǒ shí ( bō cài zǐ ) yì gōng yào yòng， lìng xiáng zhuān tiáo。
【 huà xué chéngfèn】 kě shí bù fēn měi bǎi kè hán dàn bái zhì 2 kè， zhī fáng 0.2 kè， tàn shuǐ huà wù 2 kè， cū xiān wéi 0.6 kè， huī fēn 2 kè， gài 70 háo kè， lín 34 háo kè， tiě 2.5 háo kè， hú luóbo sù 2.96 háo kè， liú 'àn sù 0.04 háo kè， hé huáng sù 0.13 háo kè . ní kè suān 0.6 háo kè， kàng huài xuè suān 31 háo kè， cǎo suān chāo guò 0.1 kè， yún xiāng dài 17 háo kè， fú 1.1 háo kè， duō liàng α- shēng yù fēn， 6- qiǎnɡ jiá jī dié dìng 'èr tóng。
yè hán xīn 56～ 68 háo kè / gōng jīn ( gān zhòng )， yè suān 1.22 wēi kè / kè， ān jī suān hé yè huáng sù、 β- hú luóbo sù、 xīn -β- hú luóbo sù B、 xīn -β- hú luóbo sù U děng lèi hú luóbo sù、 hái hán α- bō cài zāi chún、 dòu zāi xī -7- chún、 dǎn zāi chún yǐ jí zāi chún zhǐ hé zāi chún dài、 wàn shòu jú sù、 bō yè sù， hé yī zhǒng qīng zǐ sè yíng guāng wù zhì 2- yǐ xiān jī -3- duì qiǎnɡ jī běn bǐng xī xiān jī nèi xiāo xuán jiǔ shí suān。
gēn hán bō cài zào dài A hé B。
【 xìng wèi】 gān， liáng。
①《 jiā yòu běn cǎo》： " lěng， wēi dú。 "
②《 rì yòng běn cǎo》： " gān， hán， wú dú。 "
③《 yī lín zuǎn yào》： " gān suān， hán。 "
【 guī jīng】①《 dé pèi běn cǎo》： " rù shǒu tài yáng、 yáng míng jīng。 "
②《 běn cǎo qiú zhēn》： " rù cháng、 wèi。 "
【 gōng yòng zhù zhì】 yǎng xuè， zhǐ xuè， liǎn yīn， rùn zào。 zhì nǜ xuè， biàn xuè， huài xuè bìng， xiāo kě yǐn yǐn， dà biàn sè zhì。
① mèng shēn； " lì wǔ zàng， tōng cháng wèi rè， jiě jiǔ dú。 "
②《 rì yòng běn cǎo》： " jiě rè dú。 "
③《 gāng mù》： " tōng xuè mài， kāi xiōng gé， xià qì diào zhōng， zhǐ kě rùn bào。 gēn yóu liáng。 "
④《 yī lín zuǎn yào》： " liǎn yīn， hé xuè。 "
⑤《 lù chuān běn cǎo》： " rù xuè fēn。 shēng xuè、 huó xuè、 zhǐ xuè、 qù yū。 zhì nǜ xuè， cháng chū xuè， huài xuè zhèng。 "
【 yòng fǎ yǔ yòng liàng】 nèi fú： zhǔ shí huò yán mò。
【 yí jì】《 yī lín zuǎn yào》： " duō shí fā chuāng。 "
【 xuǎn fāng】 zhì xiāo kě yǐn yǐn， rì zhì yī shí zhě： bō líng gēn、 jī nèi jīn děng fēn。 wéi mò。 mǐ yǐn fú， rì sān。 (《 jīng yàn fāng》 )
【 míng jiā lùn shù】①《 rú mén shì qīn》： " fū zhě rén jiǔ bìng， dà biàn sè zhì bù tōng zhě， … shí fù fú kuí cài、 bō cài 、 zhū yáng xuè， zì rán tōng lì yě。《 nèi jīng》 yún， yǐ huá yǎng qiào shì yě。 "
②《 běn jīng féng yuán》： " fán shū cài jiē néng shū lì cháng wèi， ér bō líng lěng huá yóu shèn。 "
③《 běn cǎo cóng xīn》： " bō cài ， gǔ《 běn cǎo》 jiē yán qí lěng， jīn rén lì shì zhī， dàn jiàn qí rè， bù jué qí lěng。 "
④《 běn cǎo qiú zhēn》： " bō líng， hé shū jiē yán néng lì cháng wèi。 gài yīn huá zé tōng qiào， bō líng zhì huá 'ér lì， fán rén jiǔ bìng dà biàn bù tōng， jí zhì lòu guān sài zhī rén， xián yí yòng zhī。 yòu yán néng jiě rè dú， jiǔ dú， gài yīn hán zé liáo rè， bō líng qì wèi jì lěng， fán yīn yōng zhǒng dú fā， bìng yīn jiǔ shī chéng dú zhě， xū yí yòng cǐ yǐ fú。 qiě dú yǔ rè， wèi yòu bù xiān yóu wèi 'ér shǐ jí cháng， gù yào duō cóng gān rù， bō líng jì huá qiě lěng， ér wèi yòu gān， gù néng rù wèi qīng jiě， ér shǐ qí rè yǔ dú jìn cóng cháng wèi 'ér chū yǐ。 "
⑤《 suí qǐ jū yǐn shí pǔ》： " bō líng， kāi xiōng gé， tōng cháng wèi， rùn zào huó xuè， dà biàn sè zhì jí huàn zhì rén yí shí zhī。 gēn wèi yóu měi， qiū zhǒng zhě liáng。 " |
|
bō cài
【 lái yuán】 shí liáo fāng
【 yuán liào】 bō cài 500 kè， huáng jiǔ shǎo xǔ。
【 zhì fǎ】 jiāng bō cài gēn xǐ jìng， dǎo làn， yòng gān jìng shā bù jiǎo zhī， měi cì qǔ zhī 100 háo shēng， yòng huáng jiǔ chōng fú， měi rì 2 cì。
【 yòng fǎ】
【 gōng xiào】 |
jiǎn jiè Brief introduction |
míng zì
lā dīng xué míng： Spinaciaoleracea
yīng wén míng zì： Spinach
bié míng： bō lēng、 chì gēn cài、 bō sī cǎo、 yīng wǔ cài。
jiǎn shù
lí kē bō cài shǔ yī nián shēng huò 'èr nián shēng cǎo běn。 yòu chēng bō léng、 bō sī cǎo。 yǐ yè piàn jí nèn jīng gōng shí yòng。 yuán chǎn bō sī， 2000 nián qián yǐ yòu zāi péi。 hòu chuán dào běi fēi， yóu mó 'ěr rén chuán dào xī 'ōu xī bān yá děng guó。 zhōng guó zhì chí zài táng dài yǐ yòu bō cài de zāi péi。
bō cài zhù gēn fā dá， ròu zhì gēn hóng sè， wèi tián kě shí。 gēn qún zhù yào fēn bù zài 25～ 30 lí mǐ de tǔ rǎng biǎo céng。 yè cù shēng， chōu tái qián yè bǐng zhe shēng yú duǎn suō jīng pán shàng， chéng lián zuò zhuàng， shēn lǜ sè。 dān xìng huā cí xióng yì zhū， liǎng xìng bǐ yuē wéi 1： 1， ǒu yě yòu cí xióng tóng zhū de。 xióng huā chéng suì zhuàng huò yuán zhuī huā xù， cí huā cù shēng yú yè yè。 bāo guǒ， měi guǒ hán 1 lì zhǒng zǐ， guǒ ké jiān yìng、 gé zhì。 àn guǒ shí wài bāo piàn de gòu zào kě fēn wèiyòu cì zhǒng hé wú cì zhǒng liǎng gè lèi xíng。 bō cài shǔ nài hán xìng shū cài， cháng rì zhào zhí wù。 shēngzhǎng guò chéng zhōng xū shuǐ jiào duō， tǔ rǎng yòu xiào hán shuǐ liàng wéi 70%～ 80%， kōng qì xiāng duì shī dù wéi 80%～ 90% shí shēngzhǎng wàng shèng。 duì tǔ rǎng yào qiú bù yán gé， yǐ pH7～ 8 wéi yí。 duì dàn féi xū qiú jiào duō， lín féi、 jiǎ féi cì zhī。 chūn qiū liǎng jì jūn kě bōzhòng。 ér yǐ qiū bō wéi zhù， shēngzhǎng qī yuē 60 tiān。 zhōng guó běi fāng yě yòu dōng jì bōzhòng、 lái chūn shōu huò de， sú chēng mái tóu bō cài 。 tiáo bō huò sǎ bō jūn kě。 bō cài de zhù yào bìng hài yòu shuāng méi bìng、 bìng dú bìng、 tàn jū bìng， zhù yào chóng hài yòu yá chóng、 qián yè yíng děng。
bō cài jīng yè róu ruǎn huá nèn、 wèi měi sè xiān， hán yòu fēng fù wéi shēng sù C、 hú luóbo sù、 dàn bái zhì， yǐ jí tiě、 gài、 lín děng kuàng wù zhì。 chú yǐ xiān cài shí yòng wài， hái kě tuō shuǐ zhì gān hé sù dòng。
bō cài zhōng hán yòu dà liàng de β hú luóbo sù hé tiě， yě shì wéi shēng sù B6、 yè suān、 tiě hé jiǎ de jí jiā lái yuán。 qí zhōng fēng fù de tiě duì quē tiě xìng pín xuè yòu gǎi shàn zuò yòng， néng lìng rén miàn sè hóng rùn， guāng cǎi zhào rén， yīn cǐ bèi tuī chóng wéi yǎng yán jiā pǐn。 bō cài yè zhōng hán yòu gè hé yī zhǒng lèi yí dǎo sù yàng wù zhì， qí zuò yòng yǔ yí dǎo sù fēi cháng xiāng sì， néng shǐ xuè táng bǎo chí wěn dìng。 fēng fù de B zú wéi shēng sù hán liàng shǐ qí néng gòu fáng zhǐ kǒu jiǎo yán、 yè máng zhèng děng wéi shēng sù quē fá zhèng de fā shēng。 bō cài zhōng hán yòu dà liàng de kàng yǎng huà jì rú wéi shēng sù E hé xī yuán sù， jù yòu kàng shuāi lǎo、 cù jìn xì bāo zēng zhí zuò yòng， jì néng jī huó dà nǎo gōng néng， yòu kě zēng qiáng qīng chūn huó lì， yòu zhù yú fáng zhǐ dà nǎo de lǎo huà， fáng zhǐ lǎo nián chī dāi zhèng。 hā fó dà xué de yī xiàng yán jiū hái fā xiàn， měi zhōu shí yòng 2～ 4 cì bō cài de zhōng lǎo nián rén， yīn shè rù liǎo wéi shēng sù A hé hú luóbo sù， kě jiàng dī huàn shì wǎng mó tuì huà de wēi xiǎn， cóng 'ér bǎo hù shì lì。 |
|
jiè： zhí wù jiè Plantae
mén： bèi zǐ zhí wù mén Magnoliophyta
gāng： shuāng zǐ yè zhí wù gāng Magnoliopsida
mù： shí zhú mù Caryophyllales
kē： xiàn kē / lí kē Amaranthaceae/Chenopodiaceae
shǔ： bō cài shǔ Spinacia
zhǒng： bō cài S.oleracea |
|
yī、 bō qī yǔ pǐn zhǒng
qiū bō cài 。 8-9 yuè bōzhòng， bō hòu 30-40 tiān kě fēn pī cǎi shōu。 pǐn zhǒng yí xuǎn yòng jiào nài rè、 shēngzhǎng kuài de zǎo shú pǐn zhǒng， rú lí tóu bō、 huá bō 1 hào、 guǎng dōng yuán yè、 chūn qiū dà yè děng。
yuè dōng bō cài 。 10 zhōng xún -11 yuè shàng xún bōzhòng， chūn jié qián hòu fēn pī cǎi shōu， yí xuǎn yòng dōng xìng qiáng、 chōu tái chí、 nài hán xìng qiáng de zhōng、 wǎn shú pǐn zhǒng， rú yuán yè bō、 chí yuán yè bō、 huá bō 1 hào、 liáo níng yuán yè bō děng。
chūn bō cài 。 kāi chūn hòu qì wēn huí shēng dào 5OC yǐ shàng shí jí kě kāi shǐ bōzhòng， 3 yuè wéi bōzhòng shì qī， bō hòu 30-50 tiān cǎi shōu， pǐn zhǒng yí xuǎn zé chōu tái chí、 yè piàn féi dà de chí yuán yè bō、 chūn qiū dà yè、 shěn yáng yuán yè、 liáo níng yuán yè děng。
xià bō cài 。 5-7 yuè fēn qī bōzhòng， 6 yuè xià xún -9 yuè zhōng xún lù xù cǎi shōu， yí xuǎn yòng nài rè xìng qiáng， shēngzhǎng xùn sù， bù yì chōu tái de huá bō 1 hào、 chūn qiū dà yè、 guǎng dōng yuán yè děng。
èr、 zhěng dì zuò qí
xuǎn zé shū sōng féi wò、 bǎo shuǐ bǎo féi、 pái guàn tiáo jiàn liáng hǎo、 wēi suān xìng rǎng tǔ jiào hǎo， PH zhí 5.5-7。 zhěng dì shí mǔ shī fǔ shú yòu jī féi 4000 gōng jīn， guò lín suān gài 40 gōng jīn， zhěng píng zhěng xì， dōng、 chūn yí zuò gāo qí， xià、 qiū zuò píng qí， qí kuān 1.2-1.5 mǐ。
sān、 bōzhòng yù miáo
yī bān cǎi yòng sǎ bō。 xià、 qiū bōzhòng yú bō qián 1 zhōu jiāng zhǒng zǐ yòng shuǐ jìn pào 12 xiǎo shí hòu， fàng zài jǐng zhōng huò zài 4OC zuǒ yòu bīng xiāng huò lěng cáng guì zhōng chù lǐ 24 xiǎo shí， zài zài 20-25OC de tiáo jiàn xià cuī yá， jīng 3-5 tiān chū yá hòu bōzhòng。 dōng、 chūn kě bō gān zǐ huò shī zǐ。 mǔ bōzhòng 3-3.5 gōng jīn。
qí miàn jiāo zú dǐ shuǐ hòu bōzhòng， yòng chǐbà qīng pá biǎo tǔ， shǐ zhǒng zǐ bō rù tǔ， qí miàn zài gài yī céng cǎo mù huī。
xià、 qiū bō bō hòu yào yòng dào cǎo fù gài huò lì yòng xiǎo gǒng péng fù gài zhē yáng wǎng， fáng zhǐ gāo wēn hé bào yǔ chōng shuà。 jīng cháng bǎo chí tǔ rǎng wēn rùn， 6-7 tiān kě qí miáo， dōng bō qì wēn piān dī， zé zài qí shàng fù gài sù mó huò zhē yáng wǎng bǎo wēn cù chū miáo， chū miáo hòu chè chú。
sì、 tián jiān guǎn lǐ
qiū bō cài chū zhēn yè hòu jiāo pō 1 cì qīng fèn shuǐ； 2 piàn zhēn yè hòu， jié hé jiànmiáo， chú cǎo , zhuī féi xiān dàn hòu nóng， qián qī duō shī fǔ shú fèn féi； shēngzhǎng shèng qī zhuī féi 2-3 cì， měi mǔ měi cì niào sù 5-10 gōng jīn。
dōng bō cài bō hòu tǔ rǎng bǎo chí shī rùn。 3-4 piàn zhēn yè shí， shìdàng kòng shuǐ yǐ lì yuè dōng。 2-3 piàn zhēn yè shí， miáo jù 3-4 lí mǐ。 gēn jù miáo qíng hé tiān qì zhuī shī shuǐ féi， yǐ fǔ shú rén fèn niào wéi zhù。 shuāng dòng hé bīng xuě tiān qì yìng fù gài sù mó hé zhē yáng wǎng bǎo wēn， kě xiǎo gǒng péng fù gài。 kāi chūn hòu， xuǎn qíng tiān zhuī shī fǔ shú dàn fèn shuǐ、 fáng zǎo chōu tái。
chūn bō cài qián qī yào fù gài sù mó bǎo wēn， kě zhí jiē fù gài dào qí miàn shàng， chū miáo hòu jí chè chú báomó huò gǎi wéi xiǎo gǒng péng fù gài， xiǎo gǒng péng zhòu jiē yè gài， qíng jiē yǔ gài， ràng yòu miáo duō jiàn guāng， duō liàn miáo， bìng jí shí jiànmiáo。 zhuī shī féi shuǐ， qián qī yǐ fǔ shú rén chù fèn dàn shī、 qín shī， hòu qī yóu qí shì cǎi shōu qián 15 tiān yào zhuī shī sù xiào dàn féi。
xià bō cài chū miáo hòu réng yào gài zhē yáng wǎng， qíng gài yīn jiē， chí gài zǎo jiē， yǐ lì jiàng wēn bǎo wēn。 miáo qī jiāo shuǐ yīngshì zǎo chén huò bàng wǎn jìn xíng xiǎo shuǐ qín jiāo。 2-3 piàn zhēn yè hòu， zhuī shī liǎng cì sù xiào dàn féi。 měi cì shī féi hòu yào jiāo qīng shuǐ， yǐ cù shēngzhǎng。
wǔ、 bìng chóng fáng zhì
yá chóng yòng 40% lè guǒ 1000 bèi yè， huò 50% kàng yá wēi 2000-3000 bèi yè pēn wù； qián yè yíng yòng 50% xīn liú lín rǔ yóu 1000 bèi yè， huò 80% dí bǎi chóng fěn jì 1000 bèi yè pēn wù； shuāng méi bìng yòng 58% léi duō mǐ 'ěr 500 bèi yè， huò 75% bǎi jūn qīng 600 bèi yè pēn wù； tàn jū bìng yòng 50% jiá jī tuō bù jīn 500 bèi yè， huò 50% duō jūn líng 700 bèi yè pēn wù fáng zhì。
liù、 jí shí cǎi shōu
yī bān miáo gāo 10 lí mǐ yǐ shàng jí kě fēn pī cǎi shōu。 yī cì xìng cǎi shōu qián 15 tiān zuǒ yòu , kě yòng 15-20 háo kè / gōng jīn de jiǔ 'èr O pēn sǎ yè miàn， bìng zēng shī niào sù huò liú 'ǎn， kě tí zǎo shōu huò， zēng jiā chǎn liàng。
qī、 liú zhǒng
liú zhǒng yòng bō cài de bō qī kě jiào yuè dōng bō cài shāo chí。 tiáo bō， hángjù 20-23 lí mǐ。 chūn jì fǎn qīng hòu， lù xù bá chú zá zhū jí chōu tái zǎo de xióng zhū， liú bù fēn yíng yǎng xióng zhū， shǐ zhū jù dá 20 lí mǐ zuǒ yòu。 chōu tái qī bù yí duō guàn shuǐ， yǐ miǎn huā tái xì ruò dǎo fú， jiàng dī zhǒng zǐ chǎn liàng。 kāi huā hòu zhuī féi、 guàn shuǐ、 yè miàn pēn 1%-2% guò lín suān gài chéng qīng yè， shǐ zhǒng zǐ bǎo mǎn。 xióng zhū jié zhǒng zǐ hòu bá chú xióng zhū， yǐ lì tōng fēng tòu guāng。 jīng、 yè dà bù kū huáng， zhǒng zǐ chéng shú shí shōu huò， hòu shú shù rì tuō lì。 |
bìng chóng hài fáng zhì Pest Control |
zhù yào bìng hài wéi bō cài shuāng méi bìng
1． zhèng zhuàng zhù yào wēi hài yè piàn， chū xiàn dàn lǜ sè xiǎo bān， biān yuán bù míng xiǎn， kuò dà chéng jìn yuán xíng zhì bù guī zé xíng。 yè bèi chū shēng bái méi， hòu zhuǎn wéi zǐ huī sè， yán zhòng shí kū huáng fǔ làn。
2. fáng zhì fāng fǎ bōzhòng zuì bù yí guò dà， mì dù shì yí。 shì liàng shī yòng lǜ féi pèi hé lín jiǎ féi。 jiā qiáng tián jiān guǎn lǐ， fáng I^ tǔ rǎng guò gān、 guò shī。 zhòng bìng qū shí xíng 2～ 3 lún zuò， fā bìng chū qī yòng 1:1:300 bō 'ěr duō yè huò 40% yǐ lín lǚ 200 bèi yè， huò 75% bǎi jūn qīng 600 bèi yè， huò 25% ruì dú méi huò jiá shuāng líng 500 bèi yè pēn wù ,7-10 tiān pēn 1 cì， lián xù 2～ 3 cì。 |
yíng yǎng chéngfèn Nutrition Facts |
| měi 100 kè hán shuǐfèn 91.8 kè， dàn bái zhì 2.4 kè， zhī fáng 0.5 kè， tàn shuǐ huà hé wù 3.1 kè， cū xiān wéi 0.7 kè， huī fēn 1.5 kè， hú luóbo sù 3.87 háo kè， wéi shēng sù B10.04 háo kè， wéi shēng sù B20.13 háo kè， ní kè suān 0.6 háo kè， wéi shēng sù C39 háo kè， gài 72 háo kè， lín 53 háo kè， tiě 1.8 háo kè， jiǎ 502 háo kè， nà 98.6 háo kè， měi 34.3 háo kè， lǜ 200 háo kè。 rè liàng (24.00 qiān kǎ )· wéi shēng sù B6(0.30 háo kè )·· zhī fáng (0.30 kè )· fàn suān (0.20 háo kè )·· yè suān (110.00 wēi kè )· shàn shí xiān wéi (1.70 kè )· wéi shēng sù A(487.00 wēi kè )·· liú 'àn sù (0.04 háo kè )· hé huáng sù (0.11 háo kè )· ní kè suān (0.60 háo kè ) wéi shēng sù E(1.74 háo kè )· gài (66.00 háo kè )· xīn (0.85 háo kè )· xī (0.97 wēi kè )· tóng (0.10 háo kè )· měng (0.66 háo kè ) jiǎ (311.00 háo kè )· xīn (0.85 háo kè )· xī (0.97 wēi kè )· tóng (0.10 háo kè )· měng (0.66 háo kè ) |
rú hé xuǎn zé How to Choose |
tiǎo xuǎn bō cài yǐ cài gěng hóng duǎn， yè zǐ xīn xiǎnyòu tánxìng de wéi jiā。
bǔ： bō cài shí liáo。 bō cài zuò wéi yī zhǒng huǎn hé de bǔ xuè zī yīn zhī pǐn， duì“ xū bù shòu bǔ” zhuān lì hào yóu yí。 bō cài suǒ hán shuǐ liàng de méi duì wèi hé yí xiàn de fēn mì gōng néng qǐ liáng hǎo de zuò yòng， yí yú gāo xuè yā， táng niào bìng huàn zhě（ bō cài gēn yóu qí shì hé táng niào bìng huàn zhě）。 guó wài xué zhě zuì jìn yán jiū fā xiàn， bō cài jù yòu kàng shuāi lǎo hé zēng qiáng qīng chūn huó lì de zuò yòng， zhè hé tā suǒ hán de wéi shēng sù E hé lìng yī zhǒng fǔ méi Q10 yòu guān。
bǔ： cháng wèi xū hán fù xiè zhě shǎo shí， shèn yán hé shèn jié shí huàn zhě bù yí shí。
bō cài hán yòu cǎo suān， cǎo suān yǔ gài zhì jié hé yì xíng chéng cǎo suān gài， tā huì yǐng xiǎng rén tǐ duì gài de xī shōu。 yīn cǐ， bō cài bù yí yǔ hán gài fēng fù duō cǎi de dòu lèi， dòu zhì pǐn lèi jí mù 'ěr， xiā mǐ， hǎi dài， zǐ cài děng dào shí wù tóng shí shāo。
tè bié tí xǐng： zuò bō cài shí， xiān jiāng bō cài yòng kāi shuǐ tàng yī xià， kě chú qù 80% de cǎo suān， rán hòu zài chǎo， bàn huò zuò tānɡ jiù hǎo。 |
pēng rèn xiāng guān Cooking-related |
bō cài de pǐn zhì yào qiú： sè zé nóng lǜ， gēn wéi hóng sè， bù zhe shuǐ， jīng yè bù lǎo， wú chōu tái kāi huā， bù dài huáng làn yè zhě wéi jiā。
yíng yǎng fēn xī
1. tōng cháng dǎo biàn、 fáng zhì zhì chuāng：
bō cài hán yòu dà liàng de zhí wù cū xiān wéi， jù yòu cù jìn cháng dào rú dòng de zuò yòng， lì yú pái biàn， qiě néng cù jìn yí xiàn fēn mì， bāng zhù xiāo huà。 duì yú zhì chuāng、 màn xìng yí xiàn yán、 biàn mì、 gāng liè děng bìng zhèng yòu zhì liáo zuò yòng；
2. cù jìn shēngzhǎng fā yù、 zēng qiáng kàng bìng néng lì：
bō cài zhōng suǒ hán de hú luóbo sù， zài rén tǐ nèi zhuǎn biàn chéng wéi shēng sù A， néng wéi hù zhèng cháng shì lì hé shàng pí xì bāo de jiàn kāng， zēng jiā yù fáng chuán rǎn bìng de néng lì， cù jìn 'ér tóng shēngzhǎng fā yù；
3. bǎo zhàng yíng yǎng、 zēng jìn jiàn kāng：
bō cài zhōng hán yòu fēng fù de hú luóbo sù、 wéi shēng sù C、 gài、 lín jí yī dìng liàng de tiě、 wéi shēng sù E děng yòu yì chéngfèn， néng gōngjǐ rén tǐ duō zhǒng yíng yǎng wù zhì； qí suǒ hán tiě zhì， duì quē tiě xìng pín xuè yòu jiào hǎo de fǔ zhù zhì liáo zuò yòng；
4. cù jìn rén tǐ xīn chén dài xiè：
bō cài zhōng suǒ hán wēi liàng yuán sù wù zhì， néng cù jìn rén tǐ xīn chén dài xiè， zēng jìn shēn tǐ jiàn kāng。 dà liàng shí yòng bō cài ， kě jiàng dī zhòngfēng de wēi xiǎn；
5. qīng jié pí fū、 kàng shuāi lǎo：
bō cài tí qǔ wù jù yòu cù jìn péi yǎng xì bāo zēng zhí de zuò yòng， jì kàng shuāi lǎo yòu néng zēng qiáng qīng chūn huó lì。 wǒ guó mín jiān yǐ bō cài dǎo làn qǔ zhī， měi zhōu xǐ liǎn shù cì， lián xù shǐ yòng yī duàn shí jiān， kě qīng jié pí fū máo kǒng， jiǎn shǎo zhòu wén jí sè sù bān， bǎo chí pí fū guāng jié。
xiāng guān rén qún
yī bān rén qún jūn kě shí yòng。
1. bō cài pēng shú hòu ruǎn huá yì xiāo huà， tè bié shì hé lǎo、 yòu、 bìng、 ruò zhě shí yòng。 diàn nǎo gōng zuò zhě、 ài měi de rén yě yìng cháng shí bō cài ； táng niào bìng rén ( yóu qí Ⅱ xíng táng niào bìng rén ) jīng cháng chī xiē bō cài yòu lì yú xuè táng bǎo chí wěn dìng； tóng shí bō cài hái shì yí gāo xuè yā、 biàn mì、 pín xuè、 huài xuè bìng huàn zhě、 pí fū cū cāo zhě、 guò mǐn zhě；
2. bù shì yí shèn yán huàn zhě、 shèn jié shí huàn zhě。 bō cài cǎo suān hán liàng jiào gāo， yī cì shí yòng bù yí guò duō； lìng wài pí xū biàn táng zhě bù yí duō shí。
zhì zuò zhǐ dǎo
1. bō cài kě yǐ chǎo、 bàn、 shāo、 zuò tānɡ hé dāng pèi liào yòng， rú“ jiāng zhī bō cài ”、“ zhī má bō cài ”、“ hǎi mǐ bō cài ” děng。
2. hěn duō réndōu 'ài chī bō cài ， bō cài hán yòu cǎo suān， yuán yè pǐn zhǒng hán liàng yóu duō， shí hòu yǐng xiǎng rén tǐ duì gài de xī shōu， yīn cǐ， shí yòng cǐ zhǒng bō cài shí yí xiān zhǔ guò qù diào cài shuǐ， yǐ jiǎn shǎo cǎo suān hán liàng。
3. shēng bō cài bù yí yú dòu fǔ gòng zhǔ， yǐ 'ài xiāo huà yǐng xiǎng liáo xiào， jiāng qí yòng fèi shuǐ chāo tàng hòu biàn kě yǔ dòu fǔ gòng zhǔ。
qí tā xiāng guān
gǔ dài zhōng guó rén chēng zhī wéi“ hóng zuǐ lǜ yīng gē”。
gǔ dài 'ā lā bó rén yě chēng tā wéi“ shū cài zhī wáng”。
《 běn cǎo gāng mù》 zhōng rèn wéi， shí yòng bō cài kě yǐ“ tōng xuè mài， kāi xiōng gé， xià qì diào zhōng， zhǐ kě rùn zào”。 |
xìng wèi guī jīng Tropism of taste |
| xìng liáng， wèi gān xīn， wú dú； rù cháng、 wèi jīng。 |
gōng xiào zhù zhì Indications |
| bǔ xuè zhǐ xuè， lì wǔ zàng， tōng xuè mài， zhǐ kě rùn cháng， zī yīn píng gān， zhù xiāo huà。 zhù zhì gāo xuè yā， tóu tòng， mù huàn， fēng huǒ chì yǎn， táng niào bìng， biàn mì děng bìng zhèng。 |
shí liáo zuò yòng Therapeutic effect |
1． tōng cháng dǎo biàn， fáng zhì zhì chuāng bō cài hán yòu dà liàng de zhí wù cū xiān wéi， jù yòu cù jìn cháng dào rú dòng de zuò yòng， lì yú pái biàn， qiě néng cù jìn yí xiàn fēn mì， bāng zhù xiāo huà。 duì yú zhì chuāng、 màn xìng yí xiàn yán、 biàn mì、 gāng liè děng bìng zhèng yòu zhì liáo zuò yòng。
2． cù jìn shēngzhǎng fā yù， zēng qiáng kàng bìng néng lì bō cài zhōng suǒ hán de hú luóbo sù， zài rén tǐ nèi zhuǎn biàn chéng wéi shēng sù A， néng wéi hù zhèng cháng shì lì hé shàng pí xì bāo de jiàn kāng， zēng jiā yù fáng chuán rǎn bìng de néng lì， cù jìn 'ér tóng shēngzhǎng fā yù。
3． bǎo zhàng yíng yǎng， zēng jìn jiàn kāng bō cài zhōng hán yòu fēng fù de hú luóbo sù、 wéi shēng sù C、 gài、 lín， jí yī dìng liàng de tiě、 wéi shēng sù E、 yún xiāng 'èr、 fǔ méi Q10 děng yòu yì chéngfèn， néng gōngjǐ rén tǐ duō zhǒng yíng yǎng wù zhì； qí suǒ hán tiě zhì， duì quē tiě xìng pín xuè yòu jiào hǎo de fǔ zhù zhì liáo zuò yòng。
4． cù jìn rén tǐ xīn chén dài xiè， yán huǎn shuāi lǎo bō cài zhōng de hán fú - shēng qí fēn、 6- qiǎnɡ jiá jī dié dǒu 'èr tóng jí wēi liàng yuán sù wù zhì， néng cù jìn rén tǐ xīn chén dài xiè， zēng jìn shēn tǐ jiàn kāng。 dà liàng shí yòng bō cài ， kě jiàng dī zhòngfēng de wēi xiǎn。
5． jié pí fū， kàng shuāi lǎo bō cài tí qǔ wù jù yòu cù jìn péi yǎng xì bāo zēng zhí zuò yòng， jì kàng shuāi lǎo yòu zēng qiáng qīng chūn huó lì。 wǒ guó mín jiān yǐ bō cài dǎo làn qǔ zhī， měi zhōu xǐ liǎn shù cì， lián xù yùn yòng yī duàn shí jiān， kě qīng jié pí fū máo kǒng， jiǎn shǎo zhòu wén jí sè sù bān， bǎo chí pí fū guāng jié。 |
bǎo jiàn shí pǔ Health Recipes |
1． jīn líng bō cài tānɡ： shí hú、 fú líng gè 20 kè， shā cān 12 kè， bō cài 400 kè， sù tānɡ（ dòu yá jiā shuǐ 'áo liàn 'ér chéng） 800 háo shēng， cōng bái、 jiāng kuài gè shì liàng。 shí hú、 fú líng、 shā cān yǐ shuǐ jiān qǔ zhī 200 háo shēng； bō cài xǐ jìng， qiē 4 lí mǐ duàn， cōng bái qiē duàn， shēng jiāng qiē piàn pāi sōng。 jiāng bō cài jí chāo yī xià lāo qǐ； chǎo guō fàng wàng huǒ shàng， jiā huā shēng yóu shāo rè， xià shēng jiāng biān chì， tiǎo qù shēng jiāng； bào rù jīng yán， dǎo rù yào yè hé sù tānɡ， shāo fèi hòu dǎo rù bō cài ， tānɡ fèi tiáowèi jīng jí kě。 cǐ cài yóu bō cài pèi yǐ gān dàn zī bǔ de yào wù， jù yòu yì wèi yǎng yīn， jiàn pí zhù shí de gōng xiào。 duì yú wèi cháng zào rè， yīn kuī yè shǎo， shí yù bù zhèn zhě， yòu yī dìng de shí liáo zuò yòng。
2． bō cài yù： bō cài 、 dà zǎo gè 50 kè， jīng mǐ 100 kè。 jiāng jīng mǐ、 dà zǎo xǐ jìng， jiā shuǐ 'áo chéng yù。 shú hòu zài jiā rù bō cài zhǔ fèi jí kě。 cǐ yù yíng yǎng fēng fù， jù yòu jiàn pí yì qì， yǎng xuè bǔ xū de gōng xiào， cháng yòng yú zhì liáo quē tiě xìng pín xuè， měi rì 1 cì， lián fú lì rì。
3． bō cài bàn 'ǒu piàn： bō cài 、 xiān 'ǒu gè 200 kè。 jiāng bō cài jiǎn cuì nèn zhě， xǐ jìng， rén fèi shuǐ zhōng shāo chāo； xiān 'ǒu qù pí qiē piàn， rén kāi shuǐ tǔn duàn shēng； yǐ shàng 'èr wù jiā rù yán、 má yóu、 wèi jīng bàn yún jí kě。 běn cài jù yòu qīng gān míng mùdì gōng xiào， shì yòng yú gān xuè bù zú suǒ zhì de shì wù bù qīng， tóu hūn zhī chàn děng bìng zhèng。
4． bō cài yáng gān tānɡ： xiān bō cài 、 yáng gān gè SO kè。 jiāng bō cài xǐ jìng qiē duàn， yáng gān qiē piàn； guō nèi jiā shuǐ yuē 750 háo shēng， shāo fèi hòu rén yáng gān， shāo gǔn xià bō cài ， bìng rén shì liàng yán、 má yóu、 wèi jīng， gǔn hòu jí kě。 chī yáng gān、 bō cài bìng hē tānɡ。 cǐ tānɡ jù yòu yǎng gān míng mùdì gōng xiào， shì yòng yú shì lì mó hú， liǎng mù gān sè děng bìng zhèng。
5． bō cài zhū xuè tānɡ： xiān bō cài 、 shú zhū xuè gè 500 kè， jiāng piàn、 cōng duàn gè shì liàng。 xiān bō cài xǐ jìng qiē duàn， zhū xuè qiē tiáo； jiāng guō zhì huǒ shàng， jiā zhū yóu， jiāng cōng。 jiāng biān xiāng， dǎo rù zhū xuè biān chǎo， pēng rù liào jiǔ， biān chǎo zhì shuǐ gān， jiā rù ròu tānɡ、 yán、 hú jiāo、 bō cài ， zhǔ fèi hòu， shèng rù tānɡ pén jí chéng。 cǐ tānɡ jù yòu yǎng xuè zhǐ xuè， liǎn yīn rùn zào de gōng néng， shì yòng yú xuè xū cháng zào， pín xuè jí chū xuè děng bìng zhèng。 |
shí liáo jià zhí Therapeutic value |
lí kē cǎo běn zhí wù bō cài de quán cǎo huò jīng yè。 yòu chēng bō lēng、 chì gēn cài、 bō sī cǎo、 yīng wǔ cài。 wǒ guó gè dì jūn yòu zāi péi。 dōng、 chūn jì cǎi shōu， qù xū gēn xǐ jìng yòng。
[ xìng néng ] wèi gān， xìng liáng， lì wǔ zàng， jiě jiǔ dú。 néng rùn zào huá cháng， qīng rè chú fán， shēng jīn zhǐ kě， yǎng gān míng mù。
[ yí jì ]
yí： gāo xuè yā huàn zhě hé táng niào bìng rén yí shí； zhì chuāng bìng biàn xuè， xí guàn xìng dà biàn zào jié zhě yí shí； pín xuè zhě jí huài xuè bìng zhě yí shí； fáng zhì yè máng zhèng zhě yí shí； pí fū cū cāo， pí fū guò mǐn zhèng， pí fū sōng chí zhě yí shí， jù yòu měi róng xiào guǒ； fáng zhì liú xíng xìng gǎn mào shí yí shí。
jì： dà biàn táng bó， pí wèi xū ruò zhě jì shí； shèn gōng néng xū ruò zhě， yě bù yí duō chī bō cài 。
[ cān kǎo ] hán yè lǜ sù、 cǎo suān、 hú luóbo sù、 wéi shēng sù B1、 B2、 C， yè suān、 dàn bái zhì、 ān jī suān、 gài、 lín、 tiě、 xīn děng chéngfèn。
[ yòng tú ] yòng yú xū rén、 lǎo rén dà biàn sè zhì bù tōng， cháng zào biàn mì huò zhì lòu； wèi rè fán kě、 xiāo kě duō yǐn； gān jīng yòu rè， tóu hūn fán rè， yǎn mù hūn huā， huò yè máng zhèng。
[ yòng fǎ ] jiān tānɡ， zhǔ shí， chǎo shí huò liáng bàn shí。
[ zhù yì ] běn pǐn shēng shí， xìng jiào hán liáng 'ér rùn huá， yòu rè zhě fāng yí； shú shí zhī， xìng jiào píng hé， cháng wèi xū ruò de rén shí zhī wú míng xiǎn yǐng xiǎng。 bō cài hán cǎo suān jiào duō， bù yí yǔ hán gài fēng fù de shí wù（ rú dòu fǔ） gòng zhǔ， fǒu zé huì xíng chéng cǎo suān gài， jì bù lì yú gài de xī shōu， yòu yòu 'ài xiāo huà。
[ fù fāng ]
1， bō cài tānɡ： bō cài 250g， qiē duàn， zhǔ tānɡ； jiā shǎo xǔ shí yóu huò zhī má yóu、 jiàng yóu hé yán tiáowèi shí。
běn fāng yǐ bō cài qīng rè rùn cháng。 yòng yú cháng wèi zào rè， xīn fán kǒu kě， dà biàn mì jié。《 rú mén shì qīn》 shuō：“ fū lǎo rén jiǔ bìng， dà biàn sè zhì bù tōng zhě…… fú kuí cài、 bō cài ， zhū yáng xuè， zì rán tōng lì yě。《 nèi jīng》 yún， yǐ huá yǎng qiào yě。” gù zhū pǐn jūn kě cān zhuó pèi yòng。
2， bō cài jī jīn tānɡ： jī nèi jīn 10g， bèi yán wéi mò； yòng bō cài gēn（ huò bō cài ） 250g， qiē suì， jiān tānɡ qǔ zhī sòng fú。
yuán yú《 jīng yàn fāng》（ yuán fāng wéi mò， mǐ yǐn fú）。 běn fāng qǔ bō cài gēn qīng rè shēng jīn zhǐ kě， jī nèi jīn shōu sè gù shèn， gù duì xià xiāo（ táng niào bìng） yòu fǔ zhù tái liáo de yì yì。
3， liáng bàn bō cài ： bō cài 250g， zhì fèi shuǐ zhōng chāo guò， lāo qǐ qiē duàn， yǐ zhī má yóu、 jiàng yóu、 cù、 yán tiáowèi shí。
běn fāng qǔ bō cài yǎng gān qīng rè zuò yòng。 kě yòng yú gān xū yòu rè， tóu hūn mù huàn， miàn chì， fán rè。
4， bō cài zhū gān tānɡ： bō cài 250g， zhū gān 60g， gòng zhǔ shú（ bù kě tài guò）， yǐ zhī má yóu、 jiàng yóu、 shí yán děng tiáowèi shí。
bō cài néng yǎng gān míng mù， zhū gān wéi bǔ gān míng mù zhī miào pǐn， gù pèi wǔ yìng yòng qí xiào yóu jiā。 yòng yú gān xū mù hūn， huò yè máng zhèng， huáng hūn hòu shì wù bù qīng。
shòu shēn shí pǔ： qīng chǎo bō cài zuò fǎ
shòu shēn shí pǔ： qīng chǎo bō cài zuò fǎ
【 xuǎn liào】 bō cài nèn jīng yè 400 kè， cōng jiāng sī gòng 10 kè， zhí wù yóu 20 kè， jiàng yóu 10 kè， jīng yán、 liào jiǔ、 wèi jīng gè shì liàng。
【 zhì fǎ】 ① jiāng bō cài chàdé xiǎn jìng， gēn bù yòng dāo pī kāi， rán hòu qiē chéng 3 lí mǐ cháng de duàn， yòng fèi shuǐ shāo tàng yī xià， lāo chū， lì kāi shuǐfèn。② chǎo guō shàng huǒ， zhù rù zhí wù yóu shāo zhì qī chéng rè shí， yòng cōng jiāng sī qiàng guō， rán hòu dǎo rù bō cài ， jiā rù jiàng yóu、 jīng yán、 liào jiǔ、 wèi jīng， diān fān jūn yún chū guō jí chéng。【 wén zhāng zhěng lǐ by jiàn kāng yǐn shí wǎng foodwang.com】
【 tè diǎn】 xiān nèn， qīng dàn。
【 gōng xiào】 bō cài hán wéi shēng sù A、 wéi shēng sù B zú。 wéi shēng sù C， tè bié shì wéi shēng sù A、 wéi shēng sù C de hán liàng bǐ yī bān shū cài duō， shì dī rè liàng、 gāo xiān wéi sù、 gāo yíng yǎng de jiǎn féi shū cài。 féi pàng zhě cháng shí cǐ cài， jù yòu liáng hǎo de jiǎn féi jiàn měi zuò yòng。 |
zhōng yào cái Chinese herbal medicines |
【 yào míng】 bō cài
【 bié míng】 bō léng、 bō lēng cài、 hóng gēn cài、 chì gēn cài、 bō sī cǎo、 yīng wǔ cài、 shǔ gēn cài、 jiǎo cài、 tián chá、 lā jīn cài、 mǐn cài、 fēi léng cài、 fēi lóng cài
【 hàn yǔ pīn yīn】 bocai
【 lā dīng zhí wù dòng wù kuàng wù míng】 SpinaciaoleraceaL.
【 guī jīng】 gān； wèi； dà cháng； xiǎo cháng jīng
【 gōng xiào】 yǎng xuè ; zhǐ xuè ; píng gān ; rùn zào
【 kē shǔ fēn lèi】 lí kē
【 zhù zhì】 nǜ xuè； biàn xuè； tóu tòng； mù huàn； mù chì； yè máng zhèng； xiāo kě yǐn yǐn； biàn bì； zhì chuāng
【 cǎi shōu hé chǔ cáng】 dōng、 chūn jì cǎi shōu， chú qù ní tǔ、 zá zhì， xǐ jìng xiān yòng。
【 zī yuán fēn bù】 quán guó gè dì jūn yòu zāi péi， wéi cháng jiàn shū cài zhī yī。
【 dòng zhí wù xíng tài】 yī nián shēng cǎo běn。 quán zhū guāng huá， róu nèn duō shuǐ。 yòu gēn dài hóng sè。 jīng zhí lì， zhōng kōng， tōng cháng bù fēn zhī。 yè hù shēng； jù cháng bǐng； jī bù yè hé jīng xià bù yè jiào dà， jīng shàng bù yè jiàn cì biàn xiǎo， jǐ xíng huò sān jiǎo zhuàng luǎn xíng， quán yuán huò yòu quē kè， huā xù shàng de yè biàn wéi pī zhēn xíng。 huā dān xìng， cí xióng yì zhū； xióng huā pái liè chéng yòu jiān duàn de suì zhuàng yuán zhuī huā xù， dǐng shēng huò yè shēng， huā bèi piàn tōng cháng 4， huáng lǜ sè， xióng ruǐ 4， shēn chū， huā yào bù jù fù shǔ wù； cí huā cù shēng yú yè yè， wú huā bèi， bāo piàn zòng zhé， bǐ cǐ hé shēng chéng biǎn tǒng， xiǎo bāo piàn xiān duān yòu 2 chǐ， bèi miàn tōng cháng gè jù 1 jí zhuàng fù shǔ wù； huā wǎng 4， xiàn xíng， xì cháng， xià bù jié hé。 bāo guǒ yìng， tōng cháng yòu 2 gè jiǎo cì， guǒ pí yǔ zhǒng pí tiē shēng。 zhǒng zǐ zhí lì。 huā qī 4-6 yuè， guǒ shú qī 6 yuè。
【 gōng xiào fēn lèi】 bǔ xuè yào
【 xìng wèi】 gān； xìng píng
【 chū chù】《 zhōng huá běn cǎo》 |
★ zhù yì shì xiàng ★ Note |
| bō cài suǒ hán cǎo suān yǔ gài yán néng jié hé chéng cǎo suān gài jié jīng， shǐ shèn yán bìng rén de niào sè húnzhuó， guǎn xíng jí yán lèi jié jīng zēng duō， gù shèn yán hé shèn jié shí zhě bù yí shí。 |
wén xiàn zhāi lù Literature excerpts |
《 shí liáo běn cǎo》：“ lì wǔ zàng， tōng wèi cháng rè， jiě jiǔ dú。 fú dān shí rén shí zhī jiā”
《 běn cǎo gāng mù》：“ zhú xuè mài， kāi xiōng gé， xià qì diào zhōng， zhǐ kě rùn zào。”
《 suí xī jū yǐn shí pǔ》：“ bō cài ， kāi xiōng gé， tōng cháng wèi， rùn zào huó xuè， dà biàn sè zhì jí huàn
zhì chuāng rén yí shí zhī。”
《 lù chuān běn cǎo》：“ rén xuè fēn， shēng xuè， huó xuè， zhǐ xuè， qū yū。” |
wén huà xīn shǎng Cultural appreciation |
sòng cháo · sū dōng pō。《 bō cài 》：“ běi fāng kǔ hán jīn wèi yǐ， xuě dǐ bō lēng rú tiě jiá， qǐ zhī wú shǔ
fù dōng shū， shuāng yè lù yá hán gèng zhuó。”
lì shǐ chuán shuō：《 xīn táng shū · xī yù chuán》 jìzǎi yòu“ ní pó luó（ zhēnguàn） èr shí nián（ gōng yuán 647 nián）， yī qiǎn shǐ rén xiàn bō lēng、 cù cài、 hún tí cōng。” jí bō cài yóu ní bó 'ěr chuán rén wǒ guó。”
mín jiān chuán shuō： xiāng chuán yī qīng dài huáng dì zài jiāng nán wēi fú chū yóu shí， zài bǎi xìng jiā zhōng chī dào yī dào kě kǒu de cài。 huí gōng hòu huáng dì yào yù chú rú fǎ páozhì， cài míng wéi“ jīn xiāng bái yù bǎn， hóng zuǐ lǜ yīng gē。” zhè qí shí jiù shì bō cài shāo dòu fǔ de měi míng。
《 táng huì yào》：“ tài zōng shí bō luó guó xiàn bō lēng cài， lèi hóng lán， shí rú jí lí， huǒ shú zhī néng yì shí wèi。 fāng shì yǐn míng wéi bō sī cǎo。” qí gēn chì， gù sú míng chì gēn cài。 |
kē xué yán jiū Scientific research |
| shān dōng nóng yè dà xué yuán yì kē xué yǔ gōng chéng xué yuàn shū cài yù zhǒng zhuān yè shuò shì yán jiū shēng wáng jūn wěi， shī cóng guó nèi zhù míng yù zhǒng zhuān jiā wèi yòu yíng fù jiào shòu， cóng shì bō cài nài yán xìng jí bō cài zá jiāo zhǒng de xuǎn yù gōng zuò， yǐ jīng qǔ dé yī dìng chéng jì。 2007 nián cān jiā tài 'ān shì dà xué shēng kē jì chuàng xīn yǐn dǎo jìhuà， zhù chí shēn bào de“ bō cài chún cí xì xuǎn yù fāng fǎ chuàng xīn yán jiū”（ 2007D1004） dé dào tài 'ān shì A lèi lì xiàng（ tài 'ān shì dà xué shēng zuì gāo jīn 'é jīng fèi lì xiàng）。 gāi kè tí yǐ jīng yú 2007 nián 4 yuè fèn tōng guò qián qī píng gū， zài huì bào huì shàng gāi kè tí de yán jiū jià zhí jí yù jì yán jiū chéng guǒ dé dào liǎo tài 'ān shì kē jì jú、 xué xiào kē jì chù děng yùhuì lǐng dǎo de yī zhì kěn dìng yǔ hǎo píng。 |
wǎng luò yòng yǔ Network terminology |
bō cài --> bó cǎi qù pīn yī xià shì shì de hán yì
【 xiàn dài yòng fǎ】
２ ００ ６ nián ＂ lāi kǎ jiā yóu hǎo nán 'ér＂ yà jūn sòng xiǎo bō de Ｆ ａ ｎ ｓ zǒng chēng |
bǎi kē cí diǎn Encyclopedia |
bocai
bō cài
Spinacia oleracea
lí kē (Chenopodiaceae) bō cài shǔ yī nián shēng huò 'èr nián shēng cǎo běn。 yòu míng bō □、 bō sī cǎo。 yǐ yè piàn jí nèn jīng gōng shí yòng。 yuán chǎn yī lǎng， 2000 nián qián yǐ yòu zāi péi。 hòu chuán dào běi fēi， yóu mó 'ěr rén chuán dào xī 'ōu xī bān yá děng guó。 jù wáng pǔ《 táng huì yào》 jìzǎi：“ tài zōng shí ní bō luó guó xiàn bō□ cài， lèi hóng lán， shí rú jí lí， huǒ shú zhī néng yì shí wèi。” kě jiàn zhōng guó zhì chí zài táng dài yǐ yòu bō cài de zāi péi。
xíng tài hé lèi xíng bō cài zhù gēn fā dá , ròu zhì gēn hóng sè , wèi tián kě shí。 gēn qún zhù yào fēn bù zài 25～ 30 lí mǐ de tǔ rǎng biǎo céng。 yè cù shēng， chōu tái qián yè bǐng zhe shēng yú duǎn suō jīng pán shàng , chéng lián zuò zhuàng , shēn lǜ sè。 yī bān 4～ 5 yuè jiān chōu tái kāi huā， dān xìng huā cí xióng yì zhū， liǎng xìng bǐ yuē wéi 1:1, ǒu yě yòu cí xióng tóng zhū de。 xióng huā chéng suì zhuàng huò yuán zhuī huā xù， cí huā cù shēng yú yè yè。 bāo guǒ， měi guǒ hán 1 lì zhǒng zǐ , guǒ ké jiān yìng、 gé zhì。 zhǒng zǐ qiān lì zhòng 8～ 10 kè。 àn guǒ shí wài bāo piàn de gòu zào kě fēn wèiyòu cì zhǒng hé wú cì zhǒng liǎng gè lèi xíng。 qián zhě yè piàn chéng jǐ xíng， guǒ shí ( xí chēng zhǒng zǐ ) wàiqiào yòu cì， nài hán xìng jiào qiáng， duì cháng rì zhào mǐn gǎn， gù chōu tái jiào zǎo。 hòu zhě yè piàn féi hòu jìn sì luǎn yuán xíng , guǒ shí wàiqiào wú cì , nài hán xìng yī bān jiào ruò， duì cháng rì zhào bù mǐn gǎn , gù chōu tái shāo chí。 rǎn sè tǐ shù wéi 2□ =12。 yóu yòu cì zhǒng yǔ wú cì zhǒng pèi zhì de yī dài zá zhǒng (F1)， jù yòu kàng hán、 fēng chǎn、 nài zhù cáng děng tè xìng， wéi yuè dōng zāi péi de zhù yào pǐn zhǒng， xǔ duō guó jiā zài shēng chǎn shàng guǎng fàn cǎi yòng。
jiān yè bō cài （ yòu cì zhǒng） hé yuán yè bō cài （ wú cì zhǒng）
zāi péi bō cài shǔ nài hán xìng shū cài。 zhǒng zǐ zài 4 ℃ shí kāi shǐ fā yá， 20℃ yǐ shàng fā yá shuài jiàng dī， 15～ 20℃ wéi shēngzhǎng shì wēn。 chéng zhū zài dōng jì -10℃ de dī wēn tiáo jiàn xià réng kě 'ān quán yuè dōng。 wēn dù dī yú -15℃ shí yè piàn kū sǐ , dàn chūn jì réng kě méng fā shēngzhǎng； sù gēn shèn zhì kě nài -38℃ de dī wēn。 shǔ cháng rì zhào zhí wù , zài 2～ 5℃ de dī wēn tiáo jiàn xià , jīng 15～ 20 tiān wán chéng chūn huà jiē duàn hòu chōu tái kāi huā。 shēngzhǎng guò chéng zhōng xū shuǐ jiào duō， tǔ rǎng yòu xiào hán shuǐ liàng wéi 70～ 80 ％， kōng qì xiāng duì shī dù wéi 80～ 90％ shí shēngzhǎng wàng shèng。 duì tǔ rǎng yào qiú bù yán gé， yǐ pH7～ 8 wéi yí。 duì dàn féi xū qiú jiào duō， lín féi、 jiǎ féi cì zhī。 chūn qiū liǎng jì jūn kě bōzhòng。 ér yǐ qiū bō wéi zhù， shēngzhǎng qī yuē 60 tiān。 zhōng guó běi fāng yě yòu dōng jì bōzhòng、 lái chūn shōu huò de， sú chēng“ mái tóu bō cài ”。 tiáo bō huò sǎ bō jūn kě。 chūn bō měi mǔ yòng zhǒng liàng yuē wéi 5～ 7.5 qiān kè， qiū dōng bō měi mǔ yòng zhǒng liàng yuē wéi 10 qiān kè。 yóu yú zhǒng zǐ wài bāo de guǒ pí jiào yìng， shuǐfèn bù yì tòu rù， bōzhòng qián yào jìn zhǒng。 bōzhòng hòu zhù yì jiāo shuǐ， bǎo chí tǔ rǎng shī rùn yǐ cù jìn fā yá。 dài shēngzhǎng yòu 4～ 5 piàn zhēn yè shí zhuī shī sù xiào dàn féi， yuè dōng qī jiāo shuǐ， yòu lì zēng chǎn。 zhōng guó běi fāng de“ dòng cáng bō cài ”， xì qiū jì bōzhòng， tǔ rǎng kāi shǐ dòng jié shí dài gēn bào shōu， kǔnzā mái cáng yú bèi yīn de tǔ chuáng nèi， shàng miàn fù tǔ， shǐ wēn dù bǎo chí -5℃ zuǒ yòu， chū shòu qián qǔ chū zhì 0～ 3℃ shì nèi shǐ zhī xú xú huà dòng hòu shàng shì。 liú zhǒng bō cài yě duō zài qiū jì bōzhòng， cì nián 6 yuè cǎi zhǒng。 shēng chǎn zá zhǒng zhǒng zǐ shí， fù、 mǔ běn pǐn zhǒng 'àn 1:3 de bǐ lì pèi zhì， zǎo chūn zhí zhū chōu tái hòu， jiāng mǔ běn xíng nèi de xióng zhū、 cí xióng tóng zhū yǐ jí liǎng xìng huā zhí zhū quán bù bá chú。 zhǒng zǐ chéng shú shí mǔ běn xíng hé fù běn xíng fēn bié cǎi shōu， mǔ běn xíng suǒ jié zhǒng zǐ jí zá zhǒng yī dài， fù běn xíng nèi zhǒng zǐ wéi fù běn yuán zhǒng。
bō cài de zhù yào bìng hài yòu shuāng méi bìng、 bìng dú bìng、 tàn jū bìng， zhù yào chóng hài yòu yá chóng、 qián yè yíng děng。
yòng tú bō cài jīng yè róu ruǎn huá nèn、 wèi měi sè xiān， hán yòu fēng fù de wéi shēng sù C、 hú luóbo sù、 dàn bái zhì , yǐ jí tiě、 gài、 lín děng kuàng wù zhì。 chú yǐ xiān cài shí yòng wài， hái kě tuō shuǐ zhì gān hé sù dòng。
（ zhāng jì zēng） |
|
- : spinach, squeegee, spinag
- n.: type of common garden plant with wide dark-green leaves that are cooked and eaten as a vegetable
|
|
- n. épinards
|
|
| jiàn kāng | bāo | dàn pí | yǐn shí | liáng bàn | là | jiàn kāng yǐn shí | dòu gān | | jiè mò | bā bǎo | lěng pán | qiàng | tǔ dòu | jiāng zhī | bàn | xiā mó | | pēng rèn | ròu róng | chǎo | fěn sī | gèng duō jiēguǒ ... |
|
|
|