【 cài míng】 wō sǔn bàn bái ròu
【 suǒ shǔ cài xì】 zhè jiāng cài
【 tè diǎn】 zhū ròu bù nì , wèi dào xiān měi .
【 yuán liào】
zhū ròu（ hòu tún jiān） 250 kè， wō sǔn 100 kè， suàn ní 1 tānɡ chí， shào jiǔ 1 tānɡ chí， jiàng yóu 1 tānɡ chí， yán、 cù、 wèi jīng gè shì liàng， cōng duàn、 jiāng piàn gè shì liàng， xiāng yóu shǎo xǔ。
【 zhì zuò guò chéng】
1、 jiāng wō sǔn qù yè、 qù pí xǐ jìng， qiē chéng báopiàn， yòng shǎo xǔ yán bàn yún， yān zhì 15 fēn zhōng， jǐ gān shuǐfèn， píng pū zài pán dǐ dài yòng； jiāng zhū ròu xǐ jìng， zài kāi shuǐ guō zhōng tàng yī xià， lāo chū xǐ jìng。 2、 jiāng suàn ní fàng zài wǎn zhōng， jiā jiàng yóu、 cù、 yán、 wèi jīng hé xiāng yóu， gòu chéng tiáowèi zhī dài yòng。 3、 bǎ zhū ròu fàng zài guō lǐ， jiā shuǐ、 shào jiǔ、 cōng duàn、 jiāng piàn shāo kāi， gǎi yòng xiǎo huǒ zhǔ zhì shú làn， lāo chū qiē chéng báopiàn， fàng zài wō sǔn piàn shàng， dǎo rù tiáowèi zhī， chī shí bàn yún jí kě。 zhù yì : zhū ròu yào xīn xiān， yī dìng yào shōu shí gān jìng； qiē zhū ròu shí， jìn liàng qiē dé bó yī diǎn， chèn rè jiāo shàng tiáowèi zhī gèng rù wèi。 |
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