菜谱名称荇菜绿豆粥
所属菜系其它菜系
所属类型健康菜谱
基本特点粥糯，味甜、绿豆酥烂，花香，爽口
基本材料荇菜花30朵，粳米100克，绿豆适量，白糖
【原 料】
荇菜花30朵，粳米100克，绿豆适量，白糖。
【制作方法】
1、绿豆洗净，以温水浸泡2小时、粳米淘洗净，荇菜花去梗，去花柄和杂质，花瓣洗净。
2、绿豆放入锅内加水煮至豆开花时，下入粳米，加适量水，用旺火煮沸，转用慢火熬煮绿豆和米熟烂时，加入荇菜花，翻拌几下，加入白糖调味即可食用。
【本品特点】
粥糯，味甜、绿豆酥烂，花香，爽口。功用为清热解毒、解暑止渴。用于消肿降脂、热毒等症。
摘自中国金卫 |
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