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【學名】nymphoides peltatum (gmel.) o. kuntze
或limnanthemum nymphoides hoffmgg. et link.
【別名】杏菜（莕菜），水荷葉，鳧葵
【分類】竜膽科gentianaceae（一說睡菜科menyanthaceae），荇菜屬（莕菜屬）。 |
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【産地】荇菜是荇菜屬中分佈最廣的植物，從溫帶的歐洲到亞洲的印度、中國、日本、朝韓等地區都有它的蹤跡。
中國分佈廣泛，荇菜在江南水鄉常可見到，分佈在水溝池塘等淺水處。
【習性】水生植物。喜陽光充足的環境，淺水或不遊動的水池，喜肥沃的土壤。喜陽耐寒，對土壤要求不高所以易栽培，因其葉小，盆栽蒔養也很別緻。 |
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多年生水生植物，枝條有二型，長枝匍匐於水底，如橫走莖；短枝從長枝的節處長出。
葉柄長度變化大，葉卵形，長3至5公分，寬3至5公分，上表面緑色，邊緣具紫黑色斑塊，下表面紫色，基部深裂成心形。
花大而明顯，是莕菜屬中花形最大的種類，直徑約2.5公分長，花冠黃色，五裂，裂片邊緣成須狀，花冠裂片中間有一明顯的皺痕，裂片口兩側有毛，裂片基部各有一叢毛，具有五枚腺體；雄蕊五枚，插於裂片之間，雌蕊柱頭二裂。花大而明顯，是荇菜屬中花形最大的種類，直徑約2.5公分長，花冠黃色，五裂，裂片邊緣成須狀，花冠裂片中間有一明顯的皺痕，裂片口兩側有毛，裂片基部各有一叢毛，具有五枚腺體；雄蕊五枚，插於裂片之間，雌蕊柱頭二裂。
果實和種子也是莕菜屬中較特別的一個種類，果實扁平，種子也是扁平狀且邊緣有剛毛；而同屬的其它種類果實為橢圓體，種子則為透鏡狀。果實和種子也是荇菜屬中較特別的一個種類，果實扁平，種子也是扁平狀且邊緣有剛毛；而同屬的其它種類果實為橢圓體，種子則為透鏡狀。 |
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【繁殖】可用分株、扦插或播種法繁殖。
多用分株和扦插法繁殖。分株於每年3月份將生長較密的株叢分割成小塊另植；扦插繁殖也容易成活，它的節莖上都可生根，生長期取枝2-4節，扦於淺水中，二周後生根。
【栽培】荇菜在水池中種植，水深以40釐米左右較為合適，盆栽水深10釐米左右即可。以普通塘泥作基質，不宜太肥，否則枝葉茂盛，開花反而稀少。如葉發黃時，可在盆中埋入少量復合肥或化肥片。平時保持充足陽光，盆中不得缺水，不然也很容易幹枯。
盆栽視盆的大小和植株擁擠情況，每2-3年要分盆一次。鼕季盆中要保持有水，放背風嚮陽處就能越鼕。 |
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【園林用途】用於裝點池面，雅緻盎然。
【其它用途】莖可供食用。
蘇恭說"荇菜生水中，葉如青而莖澀，根甚長，江南人多食之。”亦入藥。 |
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性 味甘、冷，無毒。
成 分 含蛋白質，脂肪，維生素b1、c,有機酸。
功 用利小便，治消渴，搗汁服，療熱毒
癰疽瘡癤 鮮草搗爛外敷。
毒蛇咬傷 全草搗爛敷傷處。
小兒便閉 荇菜15剋，酪漿草9剋。 |
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| 《詩經·周南·關雎》中的第二、四、五章提到“參差荇菜,左右流之…”“參差荇菜,左右采之…”“參差荇菜,左右芼之…”，用荇菜或左或右漂浮不定比喻求愛的不易，也以物候交代出男女熱戀的時令；同時，作者以贊頌的口吻勉勵求取荇菜，隱喻“君子”的努力追求“淑女”。 |
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多年生水生植物，枝條有二型，長枝匍匐於水底，如橫走莖；短枝從長枝的節處長出。
葉柄長度變化大，葉卵形，長3至5公分，寬3至5公分，上表面緑色，邊緣具紫黑色斑塊，下表面紫色，基部深裂成心形。花大而明顯，是莕菜屬中花形最大的種類，直徑約2.5公分長，花冠黃色，五裂，裂片邊緣成須狀，花冠裂片中間有一明顯的皺痕，裂片口兩側有毛，裂片基部各有一叢毛，具有五枚腺體；雄蕊五枚，插於裂片之間，雌蕊柱頭二裂。果實和種子也是莕菜屬中較特別的一個種類，果實扁平，種子也是扁平狀且邊緣有剛毛；而同屬的其它種類果實為橢圓體，種子則為透鏡狀。 |
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性 味 甘、冷，無毒。
成 分 含蛋白質，脂肪，維生素B1、C,有機酸。
功 用 利小便，治消渴，搗汁服，療熱毒
癰疽瘡癤 鮮草搗爛外敷。
毒蛇咬傷 全草搗爛敷傷處。
小兒便閉 荇菜15剋，酢漿草9剋。 |
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荇菜介紹
荇菜 (Nymphoides peltatm)
科屬:
荇菜科
別名:
形態特徵:
莖圓柱形，具不定根和地下莖。葉圓形，近革質，漂浮水面，上部葉對生，其餘葉互生，花序生於葉腋，花開於水面，黃色，徑約1.8cm。
分佈與習性:
中國分佈廣泛，日本、俄羅斯也有分佈。為多年生水生植物。喜陽光充足的環境，淺水或不遊動的水池，喜肥沃的土壤。
繁殖與栽培:
用分株或播種法繁殖。
應用:
用於裝點池面，雅緻盎然，莖可供食用。
圖片: |
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- n.: a water plant, Nymphoides peltalum
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- n. plante aquatique
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