苹果肉卷
  [原料/调料]
  去皮去核苹果 1/2颗
  猪肉薄片 4片
  盐、黑胡椒粉 各少许
  太白粉 适量
  奶油 30公克
  白酒 1大匙
  梅肉酱 适量
  海苔片 2小片
  [制作方法]
  1.热平底锅,放入奶油15公克熔化後,将1/2颗苹果切成4片并放入锅中略煎表面後起锅备用。
  2.猪肉片撒上少许盐及黑胡椒粉,裹上薄薄的太白粉,将作法1的苹果捲起,接缝朝下放置备用。
  3.热平底锅,放入奶油15公克熔化後,将作法2的苹果肉卷煎至猪肉略为变色後,从锅缘淋入白酒,盖上锅盖蒸煮至汁收乾即可起锅,放在煎好的饭糰上,贴一圈海苔条,再放上少许梅肉酱即可。