目录 多年生草本植物，秋天开白色或淡红色的花，嫩苗可以吃，根肥大，可入药。 明 李时珍 《本草纲目·草一·术》：“苍术 ，山蓟也，处处山中有之……根如老薑之状，苍黑色，肉白有油膏。” 名称：苍术
苍术 atractylodes chinensis (dc.) koidz.
苍术 属
苍术 atractylodes lancea （thunb.) dc.
苍术 属
1．茅苍术 （南苍术 ）
苍术
苍术 大致相同，其主要区别点为叶通常无柄，叶片较宽，卵形或窄卵形，一般羽状5深裂，茎上部叶3～5羽状浅裂或不裂；头状花序稍宽，总苞片多为5～6层，夏秋间开花。 苍术 生于山坡 较干燥处或草丛中，生活力很强。荒山、瘦地均种植，喜凉爽气候，排水良好、地下水位低、土壤结构疏松、富含腐殖质的砂质壤上生长最好。忌低洼地，水浸根易乱。 1．与功效主治相关的药理作用
苍术 具有燥湿健脾，祛风湿的功效。主治湿阻中焦，风寒湿痹，脚膝肿痛，痿软无力，雀目夜盲。《珍珠囊》日：“能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。”《本草纲目》曰：“治湿痰留饮……及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”《新修本草》称其能“利小便”。
苍术 煎剂、苍术 醇提物在一定剂量范围内能明显缓解乙酰胆碱所致家兔离体小肠痉挛，而对肾上腺素所致小肠运动抑制，则有一定的对抗作用。苍术 醇提物还能对抗乙酰胆碱、氯化钡所致大鼠离体胃平滑肌痉挛，而对正常大鼠胃平滑肌则有轻度兴奋作用。苍术 丙酮提取物、β-桉叶醇及茅术醇对氨甲酷胆碱、ca2＋及电刺激所致大鼠在体小肠收缩加强，均有明显对抗作用。苍术 丙酮提取物对小鼠炭末推进运动则有明显促进作用。对番泻叶煎剂所制“脾虚泄泻”模型大鼠的小肠推进运动亢进，苍术 煎剂有明显对抗作用。
苍术 有较强的抗溃疡作用。实验发现，茅苍术 及北苍术 对幽门结扎型溃疡、幽门结扎-阿司匹林溃疡、应激性溃疡有较强的抑制作用，两种苍术 均能显著抑制溃疡、动物的胃液量、总酸度、总消化能力及胃黏膜损害。研究认为，苍术 抗溃疡作用机理主要有两个方面：
苍术 挥发油中的苍术 醇能抑制甾体激素的释放，减轻甾体激素对胃酸分泌的刺激，茅苍术 所含β-桉叶醇有抗h2受体作用，能抑制胃酸分泌，并对抗皮质激素对胃酸分泌的刺激作用。
苍术 可使胃黏膜组织血流量增加，从苍术 中提取的氨基己糖具有促进胃黏膜修复作用，关苍术 （a.japonica）还能明显增加氨基已糖在胃液和黏膜中的含量，从而增强胃黏膜保护作用。
苍术 及β-桉叶醇、茅术醇、苍术 酮对ccl4及d-氨基半乳糖诱发的培养鼠肝细胞损害均有显著的预防作用。此外，苍术 煎剂对小鼠肝脏蛋白质合成有明显促进作用。
苍术 提取物具有消除耐药福氏痢疾杆菌r质粒的作用，能降低细菌耐药性的产生。利用95%乙醇浸泡苍术 10小时，取出苍术 ，放在准备消毒的手术室地面上，点燃，直到苍术 化为灰为止，消毒后比消毒前空气中菌落数明显减少。然而，早期体外研究未发现苍术 水煎液有明显抗菌作用。
苍术 煎剂灌胃给药或醇浸剂皮下给药，可使正常家兔血糖水平升高，但对四氧嘧啶性糖尿病家兔则有降血糖作用。苍术 水提物灌胃可使链脉霉素诱发的大鼠高血糖水平降低。有研究认为，苍术 有效成分和腺嘌呤核苷酸在同一线粒体上起竞争性抑制作用，从而抑制细胞内氧化磷酸化作用，干扰能量的转移过程。
苍术 丙酮提取物750mg/kg灌胃，能明显延长小鼠的存活时间，并降低小鼠相对死亡率。苍术 抗缺氧的主要活性成分为β-桉叶醇。
苍术 、北苍术 、β-桉叶醇、茅术醇对小鼠有镇静作用，能抑制小鼠自发活动。茅苍术 提取物和挥发油，小剂量使脊髓反射亢进，较大剂量则呈抑制作用，终致呼吸麻痹而死。茅苍术 和北苍术 的提取物能增强巴比妥睡眠作用，其药理活性成分主要是β-桉叶醇和茅术醇。
苍术 挥发油、茅术醇、β-桉叶醇l00mg/ml在体外对食管癌细胞有抑制作用，其中茅术醇作用较强。
苍术 中含有与钙磷吸收有关的维生素d，其挥发油具有促进骨骼钙化作用。北苍术 挥发油对患佝偻病的白洛克雏鸡，能在一定程度上改善症状。
苍术 对蟾蜍心脏有轻度抑制作用，对蟾蜍后肢血管有轻度扩张作用。苍术 浸膏小剂量静脉注射，可使家兔血压轻度上升，大剂量则使血压下降。
苍术 燥湿健脾功效相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝。抑菌等。苍术 主要有效成分是以β-桉叶醇及茅术醇为代表的挥发油。苍术 对血糖的影响。抗缺氧、中枢抑制、抗肿瘤、促进骨骼钙化及对心血管系统的影响等作用，则是其药理作用的现代研究进展。
苍术
苍术 属植物茅苍术 （茅术）atractylodes lancea（thunb．）dc．（atractylislancea thunb.）和北苍术 atractylodes chinensis（dc.）koidz．（atractylis chinensis dc.）的根状茎。燥湿健脾，治食欲不振、消化不良。寒湿吐泻、胃腑胀满、水肿、湿痰留饮、夜盲症、佝楼病、湿疹。苍术 分南苍术 、北苍术 。南苍术 又叫茅苍术 ，产于江苏、河南、安徽、浙江、江西；北苍术 产于东北三省，河南、山东、山西、陕西、内蒙古、西藏、宁夏、甘肃等省、自治区。
苍术 （南苍术 ）
苍术
苍术 大致相同，其主要区别点为叶通常无柄，叶片较宽，卵形或窄卵形，一般羽状5深裂，茎上部叶3～5羽状浅裂或不裂；头状花序稍宽，总苞片多为5～6层，夏秋间开花。
苍术 生于山坡 较干燥处或草丛中，生活力很强。荒山、瘦地均种植，喜凉爽气候，排水良好、地下水位低、土壤结构疏松、富含腐殖质的砂质壤上生长最好。忌低洼地，水浸根易乱。
苍术 用种子和分株繁殖。
苍术 多在秋季采挖，北苍术 分春秋两季采挖，但以秋后至春季苗未出土前质量较好，人工家种者，二年内收获。南苍术 挖出后，除净泥土。残茎、晒干后用律打掉毛须或晒至九成干后，用火燎掉毛须即可。北苍术 挖出后，除去茎叶或泥土，晒至四五成平时装入筐内，撞掉须根，即呈黑褐色，再晒至六位成干，撞第二次，直至大部分老皮撞掉后，晒至全干时再撞第三次，到表皮呈黄褐色为止。
苍术 、穹窿术。
苍术 atractylodes lancea (thunb.) dc. 的根茎。
苍术 素（atractylodin）、β-桉油醇（β-eudesmol）、茅术醇（hinesol）、羟基苍术 酮（hydroxy-atractylon）等。
苍术 羊肝汤
苍术 a. chinensis ( dc. )koidz.的根茎同作苍术 入药。炮制方法
苍术 片，迅速翻动，炒至表面深黄色，取出，筛去麸皮，放凉。每苍术 片100kg，用麸皮10kg（《药典85》）。
苍术 片，置锅内，用文火炒至微黄色，取出，放凉（《药典》）。
苍术 片，置锅内，以武火沙至焦褐色，取出，筛去灰屑（《湖北》）。3．泔制 取苍术 片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色；或取拣净的苍术 ，用米泔水浸泡后捞出，置笼屉内加热蒸透，取出，干燥即得（《药典63》）。
苍术 片，用中火炒至闻到苍术 固有香气为度，取出，筛去土，陈凉。每苍术 片500g，用灶心土150g（《河南》）。
苍术 用大火炒至外皮焦黑色，加盐水，炒干取出。每苍术 1kg，用盐0．05kg，水适量（《集成》）。
苍术 置锅内加热，用铁耙翻动均匀，炒至黑褐色，及时喷淋清水，取出，置容器内，搅动散热，候烟冒尽，待凉即得（《天津》）。
苍术 饮片，经过挥发油含量测定确比原生药的饮片含量减少，证明李时珍“以制其燥”的说法，去其油是正确的。用麦麸炒过的苍术 饮片挥发油含量并不减少，但麦麸本身对苍术 的性能是否有影响，尚待进一步研究（沈阳药学院等：沈阳地区医药卫生学术论文报告会会议资料，1959）。
苍术 中挥发油含量的影响，结果表明：苍术 经清炒、麸炒、米泔水炙后其挥发油含量均减少，并以麸炒及米泔水炙效果为佳，去油效果分别为39％和47％，饮片的外观和质量也好，操作简便。建议今后多采用这两种方法炮制苍术 。
苍术 始载于《神农本草经》列为上品, 不分苍术 和白术,而统称为术。根据《本草崇源》的记载: 《本经》未分苍、白术,而仲景《伤寒》方中皆用白术,《金匮》方中由用赤术, 至陶弘景《别录》则分为二, 须知赤、白之分, 始于仲景, 非弘景所分之也。 苏颂曰: "术今处处有之, 以茅山、嵩山者为佳。春生苗, 青色无桠。茎作蒿杆状, 青赤色, 长三二尺以来。夏开花, 紫碧色, 亦似刺蓟花, 或有黄白色者。入伏后结子, 至秋而苗枯。 根似姜而旁有细根, 皮黑, 心黄白色, 中有膏液紫色"。 寇宗爽曰:"苍术 长如大拇指, 肥实, 皮色褐, 其气味辛烈,须米泔浸洗去皮用"。《本草纲目》载:"苍术 , 山蓟也, 处处山中有之。苗高二三尺, 其叶抱茎而生, 梢间叶似棠梨叶,其脚下有三五叉, 皆有锯齿小刺。根如老姜之状, 苍黑色,肉白有油膏"。以上所述苍术 与现时药用情况相符合。 苍术
苍术 或北苍术 等的根茎。
苍术
苍术 ，又名：山苍术 、枪头菜、山刺菜。
苍术 使用。㈠东苍术 ，又名：关苍术 。多年生草本，高达70厘米。根茎肥大，结节状。叶柄长2.5～3厘米；茎下部叶3～5羽裂，侧裂片长圆形、倒卵形或椭圆形，先端短尖，边缘刺齿平伏或内弯，顶裂片较大；茎上部叶3裂至不分裂。头状花序径1～1.5厘米，基部叶状苞2列，羽状深裂；总苞片7～8层，先端带紫色；花冠管状，白色。瘦果长圆形，密生向上的银白色毛，冠毛羽状，灰褐色。花期7～8月。果期8～9月。分布我国东北。㈡朝鲜苍术 ，茎先端的叶超出顶端的花，头状花序下的苞叶边缘有栉齿状刺齿。分布东北。㈢全叶苍术 ，叶不分裂，长圆形，先端钝尖，全缘。分布华北、东北一带。㈣赤峰苍术 ，叶5～7裂，裂片急尖，叶缘有不规则齿状锯齿。分布东北赤峰。㈤辽东苍术 ，叶长卵形，稍小，质较硬，全缘；头状花序下的叶状苞多数，密集。分布辽东半岛一带。
苍术
苍术 的干燥根茎，呈类圆柱形，连珠状，有节，弯曲拘挛，长约3～10厘米，直径1～1.5厘米。表面灰褐色，有根痕及短小的须根，可见茎残痕。质坚实，折断面平坦，黄白色，有明显的棕红色油腺散在，习称"朱砂点"。断面暴露稍久，可析出白霉样的微细针状结晶，气芳香，味微甘而辛苦。以个大、坚实、无毛须、内有朱砂点，切开后断面起白霜者佳。
苍术 "，集散于南京者，亦称"京茅术"、"京苍术 "。湖北、江西所产，多集散于汉口，故亦称"汉苍术 "，
苍术
苍术 的干燥根茎，呈类圆柱形，常分歧或成疙瘩块状，不规则弯曲，长约4～10厘米，直径1.5～3厘米。栓皮多已除去，可见较多圆形茎基或茎痕，或有毛茸状芽附着，下方有小根脱落痕迹或短的小根附着。表面棕褐色，粗糙。质轻，易折断，断面纤维状，极不平坦。断面黄白色，有红黄色或黄色油腺散在，并有明显的木质纤维束。气芳香，味微辛苦。以个肥大、坚实、无毛须、气芳香者为佳。本种较南苍术 体轻质松，油腺少，切断面不析出白霉样结晶，香气亦较弱。质量较南苍术 为次。
苍术 "之称。
苍术 根茎含挥发油约5～9%。油的主要成分为苍术 醇、茅术醇、β-桉叶醇等。
苍术 根茎含挥发油1.5%，其主要成分为苍术 醇、苍术 酮、茅术醇及桉叶醇等。
苍术 根茎含挥发油1.5%，其主要成分为苍术 醇、茅术醇、β-桉叶醇、苍术 呋哺烃、苍术 酮。
苍术 浸膏(相当生药6克／公斤)可降低家兔血糖，未被证实。煎剂或醇浸剂8克／公斤口服或皮下注射，正常家兔的血糖略有上升的倾向。用煎剂10克／公斤灌胃，亦得到相同的结果；但同剂量灌注四氧嘧啶性糖尿病家兔，则血糖略升后即下降到灌药前血糖水平以下，唯差别并不明显。此后在每日灌药的10天内，血糖不断下降，差别显著(自401降至160毫克%)。停药后4～17天血糖未见升高到用药前水平。
苍术 煎剂10～40克／公斤给大鼠灌胃，无利尿作用；却有显著排盐(钠、钾、氯)作用。含苍术 的复方-排气汤(苍术 、厚朴、台乌、沉香、广木香、炒麦芽及广皮)虽对离体兔肠并无影响，但对在位犬肠，无论灌胃或静脉注射，均有兴奋肠蠕动的作用，临床上有用此治腹气胀有效者。苍术 浸膏小量静脉注射，引起兔血压轻度上升，大量则降压；对离体蟾蜍心脏有抑制作用；对离体兔十二指肠亦有抑制作用；对蟾蜍下肢血管，作用微弱。
苍术 、艾叶烟熏消毒(6立方米实验室各用4两，烟熏2小时)对结核杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠、枯草及绿脓杆菌有显著的灭菌效果，与福尔马林相似；而优于紫外线及乳酸的消毒。
苍术 ：取苍术 片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色；或取拣净的苍术 ，用米泔水浸泡后捞出，置笼履内加热蒸透，取出，切片，干燥即得。
苍术 性燥，故以糯米泔浸去其油，切片焙干用，亦有用脂麻同炒，以制其燥者。"
苍术 ，米泔浸洗极净，刮去皮，拌黑豆蒸引之。又拌蜜酒蒸，又拌人乳透蒸，皆润之使不燥也。凡三次蒸时，须烘晒极干，气方透。"
苍术 (去粗皮，米泔浸二日)五斤，厚朴(去粗皮，姜汁制，炒香)、陈皮(去白)各三斤二两，甘草(炒)三十两。上为细末。每服二钱，以水一盏，入生姜二片，干枣两枚，同煎至七分，去姜、枣，带热服，空心食前；入盐一捻，沸汤点服亦得。(《局方》平胃散)
苍术 二两，芍药一两，黄芩半两。上锉，每服一两，加淡味桂半钱，水一盏半，煎至一盏，温服。(《素问病机保命集》苍术 芍药汤)
苍术 (米泔浸一宿，焙干)各等分为末。面糊为丸，如梧桐子大。每服三十丸，不拘时，米饮吞下。(《局方》曲术丸)
苍术 二两，小椒一两(去目，炒)。上为极细末，醋糊为丸，如桐子大。每服二十丸，或三十丸，食前温水下。一法恶痢久不愈者加桂。(《素问病机保命集》椒术丸)
苍术 一斤，去皮，切，末之，用生麻油半两，水二盏，研滤取汁，大枣十五枚，烂者去皮、核，研，以麻汁匀研成稀膏，搜和，入臼熟杵，丸梧子大，干之。每日空腹用盐汤吞下五十丸，增至一百丸、二百丸。忌桃李雀鸽。(《本事方》)
苍术 二十斤，浸去粗皮，洗净晒干，锉碎，用米泔浸一宿，洗净，用溪水一担，大锅入药，以慢火煎半干去渣，再入石楠叶三斤，刷去红衣，用楮实子一斤，川归半斤，甘草四两，切，研，同煎黄色，用麻布滤去渣，再煎如稀粥，方入好白蜜三斤，同煎成膏。每用好酒，空心食远，调三、五钱服，不饮酒用米汤。有肿气用白汤，呕吐用姜汤。(《活人心统》苍术 膏)
苍术 三两，粳米三两。上锤如麻豆大。每服五钱，水一盏半，煎至八、九分，去滓取六分清汁，温服。(《类证活人书》白虎加苍术 汤)
苍术 (米泔浸一宿，切，焙)五两，藁本(去土)、香白芷、细辛(去叶、土)、羌活(去芦)、川芎、甘草(炙)各一两。上为细末。每服三钱，水一盏，生姜三片，葱白三寸，煎七分，温服，不拘时。如觉伤风鼻塞，只用葱茶调下。(《局方》神术散)
苍术 一两，细辛二钱，侧柏叶三钱。共研细末，每日四次，每次一钱五分，开水冲服，葱白为引，生吃。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
苍术 ，泔浸切，水煎，取浓汁熬膏，白汤点服。(《简便单方》)
苍术 (米泔浸炒)。上二味为末，沸汤入姜汁调服。二物皆有雄壮之气，表实气实者，加酒少许佐之。(《丹溪心法》二妙散，即《世医得效方》苍术 散)
苍术 (泔浸)四两，熟地黄(焙)二两。为末，酒糊丸梧子大。每温酒下三、五十丸，日三服。(《普济方》)
苍术 ，切作两片，于中穴一孔，入盐实之，湿纸裹，烧存性，取出研细，以此揩之，去风涎即愈，以盐汤漱口。(《普济方)苍术 散)
苍术 、白芷、川芎、桂枝各等分为末，每用1克，以纱布四层包成长形，于疟发前1～2小时塞鼻孔内，5小时或1天。(《山西中草药》) 1．与功效主治相关的药理作用
苍术 具有燥湿健脾，祛风湿的功效。主治湿阻中焦，风寒湿痹，脚膝肿痛，痿软无力，雀目夜盲。《珍珠囊》日：“能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。”《本草纲目》曰：“治湿痰留饮……及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”《新修本草》称其能“利小便”。
苍术 煎剂、苍术 醇提物在一定剂量范围内能明显缓解乙酰胆碱所致家兔离体小肠痉挛，而对肾上腺素所致小肠运动抑制，则有一定的对抗作用。苍术 醇提物还能对抗乙酰胆碱、氯化钡所致大鼠离体胃平滑肌痉挛，而对正常大鼠胃平滑肌则有轻度兴奋作用。苍术 丙酮提取物、β-桉叶醇及茅术醇对氨甲酷胆碱、Ca2＋及电刺激所致大鼠在体小肠收缩加强，均有明显对抗作用。苍术 丙酮提取物对小鼠炭末推进运动则有明显促进作用。对番泻叶煎剂所制“脾虚泄泻”模型大鼠的小肠推进运动亢进，苍术 煎剂有明显对抗作用。
苍术 有较强的抗溃疡作用。实验发现，茅苍术 及北苍术 对幽门结扎型溃疡、幽门结扎-阿司匹林溃疡、应激性溃疡有较强的抑制作用，两种苍术 均能显著抑制溃疡、动物的胃液量、总酸度、总消化能力及胃黏膜损害。研究认为，苍术 抗溃疡作用机理主要有两个方面：
苍术 挥发油中的苍术 醇能抑制甾体激素的释放，减轻甾体激素对胃酸分泌的刺激，茅苍术 所含β-桉叶醇有抗H2受体作用，能抑制胃酸分泌，并对抗皮质激素对胃酸分泌的刺激作用。
苍术 可使胃黏膜组织血流量增加，从苍术 中提取的氨基己糖具有促进胃黏膜修复作用，关苍术 （A.japonica）还能明显增加氨基已糖在胃液和黏膜中的含量，从而增强胃黏膜保护作用。
苍术 及β-桉叶醇、茅术醇、苍术 酮对CCL4及D-氨基半乳糖诱发的培养鼠肝细胞损害均有显著的预防作用。此外，苍术 煎剂对小鼠肝脏蛋白质合成有明显促进作用。
苍术 提取物具有消除耐药福氏痢疾杆菌R质粒的作用，能降低细菌耐药性的产生。利用95%乙醇浸泡苍术 10小时，取出苍术 ，放在准备消毒的手术室地面上，点燃，直到苍术 化为灰为止，消毒后比消毒前空气中菌落数明显减少。然而，早期体外研究未发现苍术 水煎液有明显抗菌作用。
苍术 煎剂灌胃给药或醇浸剂皮下给药，可使正常家兔血糖水平升高，但对四氧嘧啶性糖尿病家兔则有降血糖作用。苍术 水提物灌胃可使链脉霉素诱发的大鼠高血糖水平降低。有研究认为，苍术 有效成分和腺嘌呤核苷酸在同一线粒体上起竞争性抑制作用，从而抑制细胞内氧化磷酸化作用，干扰能量的转移过程。
苍术 丙酮提取物750mg/kg灌胃，能明显延长小鼠的存活时间，并降低小鼠相对死亡率。苍术 抗缺氧的主要活性成分为β-桉叶醇。
苍术 、北苍术 、β-桉叶醇、茅术醇对小鼠有镇静作用，能抑制小鼠自发活动。茅苍术 提取物和挥发油，小剂量使脊髓反射亢进，较大剂量则呈抑制作用，终致呼吸麻痹而死。茅苍术 和北苍术 的提取物能增强巴比妥睡眠作用，其药理活性成分主要是β-桉叶醇和茅术醇。
苍术 挥发油、茅术醇、β-桉叶醇l00mg/ml在体外对食管癌细胞有抑制作用，其中茅术醇作用较强。
苍术 中含有与钙磷吸收有关的维生素D，其挥发油具有促进骨骼钙化作用。北苍术 挥发油对患佝偻病的白洛克雏鸡，能在一定程度上改善症状。
苍术 对蟾蜍心脏有轻度抑制作用，对蟾蜍后肢血管有轻度扩张作用。苍术 浸膏小剂量静脉注射，可使家兔血压轻度上升，大剂量则使血压下降。
苍术 燥湿健脾功效相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝。抑菌等。苍术 主要有效成分是以β-桉叶醇及茅术醇为代表的挥发油。苍术 对血糖的影响。抗缺氧、中枢抑制、抗肿瘤、促进骨骼钙化及对心血管系统的影响等作用，则是其药理作用的现代研究进展。 1.茅苍术 根茎含挥发油3.25%-6.92%，内含2-蒈烯（2-carene），1，3，4，5，6，7-六氢-2，5，5-trimethyl-2H-2,4α桥亚乙基萘（1，3，4，5，6，7-hexahydro-2，5，5-trimethyl-2H-2,4α-ethanonaphthalene），β-橄槛烯（β-maalinene），花柏烯（chamigrene），丁香烯（caryophyllene），榄香烯（elemene），葎草烯（humulene），芹子烯（selinene），广藿香烯（patchoulene），1，9-马兜铃二烯（1，9-aristolodiene），愈创薁醇（guaiol），榄香醇（elemol），苍术 酮（atractylone），芹子二烯酮[seli-na-4(14),7(11)-diene-8-one]，苍术 呋喃烃（atractylodin），茅术醇（hinesol），β-桉叶醇（β-eudesmol）[1，2]等。根茎还含糠醛（furlade-hyde），乙酰氧基苍术 酮（3β-acetoxyatractylone），3β-羟基苍术 酮（3β-hydroxyatracetylone），白术内酯（butenoliede）B等。又含色氨酸（tryptophane），3，5-二甲氧基-4-葡萄糖氧基苯基烯丙醇（3，5-dimethoxy-4-glucosyloxy phenylallylalcohol）以及2-（1,4α-二甲基-3-葡萄糖氧基-2-酮基-2，3，4，4α5，6，7，8-八氢萘-7-基）异丙醇葡萄糖甙[2-（1，4α-dimethyl-3-glucosyloy-2-oxo-2,3,4,4α5,6,7,8-octahydronaphthalen-7-yl）-isopropanolglucoside]，2-[8-甲基-2，8，9-三羟基-2-羟甲基双环[5。3。0]癸-7-基]异丙醇葡萄糖甙{2-[8-methyl-2,8,9-trihydroxy-2-hydroxymethyl-bicyclo[5.3.0]decan-7-yl]isopropanogllucoside}，2-[8-甲基-2，8-二羟基-9-酮基-2-羟甲基双环[5，3，0]癸-7-基]异丙醇葡萄糖甙{2-[8-methyl-2,8-dihydroxy-9-oxo-2-hydroxymethylbicyclo[5,3,0]decan-7-yl]isopropanolglucoside}，2-（1，4α-dimethyl-2,3-二羟基十氢萘-7-基）异彩丙醇葡萄糖甙[2-（1，4α-dimethyl-2,3-dihydroxydec-ahydroxynaphthalen-7-yl)isopropanol glucoside]等8个倍半萜糖甙等水溶性成分。还含钴、铬、铜、锰、钼、镍、锡锶钒锌、铁磷、铝锆、钛、镁、钙等无机元素。。
苍术 根茎含挥发油1.5%，主含β-桉叶醇和苍术 呋喃烃，还含β-芹子烯，左旋的α甜没药萜醇（α-bisabolol），茅术醇，榄香醇，苍术 酮，芹子二烯酮等。又含聚乙炔化合物：苍术 呋喃烃醇（atractyoldinol)，乙酰基苍术 呋喃烃醇（acetyl α-tractylodinol）。 1.陶弘景：除恶气。
苍术 ，主治与白术同，若除上湿发汗，功最大，若补中焦除湿，力少。《主治秘要》云：其用与白术同，但比之白术，气重而体沉。及胫足湿肿，加白术泔浸刮去皮用。10.李杲：《本草》但言术，不分苍、白，而苍术 别有雄壮上行之气，能除湿，下安太阴，使邪气不传入脾也。以其经泔浸火炒，故能出汗，与白术止汗特异，用者不可以此代彼，盖有止发之殊，其余主治则同。
苍术 以敛脾精，精生于谷故也。
苍术 治湿，上、中、下皆有可用。又能总解诸郁，痰、火、湿、食、气、血六郁，皆因传化失常，不得升降，病在中焦，故药必兼升降，将欲开之，必先降之，将欲降之，必先升之，故苍术 为足阳明经药，气味辛烈，强胃健脾，发谷之气，能径入诸药，疏泄阳明之湿，通行敛涩，香附乃阴中快气之药，下气最速，一升一降，故郁散而平。
苍术 以辟邪气。
苍术 ，宽中发汗，其功胜于白术，补中除湿，其力不及白术。大抵卑监之土，宜与白术以培之，敦阜之土，宜与苍术 以平之。
苍术 ，其性温散，故能发汗宽中，调胃进食，去心腹胀疼，霍乱呕吐，解诸郁结，逐山岚寒疫，散风眩头疼，消痰癖气块，水肿胀满。其性燥湿，故治冷痢冷泄滑泻，肠风，寒湿诸疮。与黄蘖同煎，最逐下焦湿热痿痹。然惟茅山者其质坚小，其味甘醇，补益功多，大胜他术。
苍术 ，味辛主散，性温而燥，燥可去湿，专入脾胃，主治风寒湿痹，山岚瘴气，皮肤水肿，皆辛烈逐邪之功也。统治三部之湿，若湿在上焦，易生湿痰，以此燥湿行痰；湿在中焦，滞气作泻，以此宽中健脾；湿在下部，足膝痿软，以此同黄柏治痿，能令足膝有力；取其辛散气雄，用之散邪发汗，极其畅快。合六神散，通解春夏湿热病；佐柴葛解肌汤，表散疟疾初起；若热病汗下后，虚热不解，以此加入白虎汤，再解之，汗止身凉。缪仲淳用此一味为末、治脾虚蛊胀。
苍术 走而不守，故白术善补，苍术 善行。其消食纳谷，止呕住泄亦同白术，而泄水开郁，苍术 独长。
苍术 ，气味雄厚，较白术愈猛，能彻上彻下，燥湿而宣化痰饮，芳香辟秽，胜四时不正之气；故时疫之病多用之。最能驱除秽浊恶气，阴霆之域，久旷之屋，宜焚此物而后居人，亦此意也。凡湿困脾阳，倦怠嗜卧，肢体酸软，胸膈满闷，甚至膜胀而舌浊厚腻者，非茅术芳香猛烈，不能开泄，而痰饮弥漫，亦非此不化。夏秋之交，暑湿交蒸，湿温病寒热头胀如裹，或胸痞呕恶，皆须茅术、藿香、佩兰叶等香燥醒脾，其应如响。而脾家郁湿，或为膜胀，或为肿满，或为泻泄疟痢，或下流而足重跗肿，或积滞而二便不利，及湿热郁蒸，发为疮疡流注，或寒湿互结，发为阴疽酸痛，但有舌浊不渴见证，茅术一味，最为必需之品。是合内外各病，皆有大用者。
苍术
苍术 属植物茅苍术 （茅术）Atractylodes lancea（Thunb．）DC．（Atractylislancea Thunb.）和北苍术 Atractylodes chinensis（DC.）Koidz．（Atractylis chinensis DC.）的根状茎。燥湿健脾，治食欲不振、消化不良。寒湿吐泻、胃腑胀满、水肿、湿痰留饮、夜盲症、佝楼病、湿疹。苍术 分南苍术 、北苍术 。南苍术 又叫茅苍术 ，产于江苏、河南、安徽、浙江、江西；北苍术 产于东北三省，河南、山东、山西、陕西、内蒙古、西藏、宁夏、甘肃等省、自治区。
苍术 （南苍术 ）
苍术
苍术 大致相同，其主要区别点为叶通常无柄，叶片较宽，卵形或窄卵形，一般羽状5深裂，茎上部叶3～5羽状浅裂或不裂；头状花序稍宽，总苞片多为5～6层，夏秋间开花。
苍术 生于山坡 较干燥处或草丛中，生活力很强。荒山、瘦地均种植，喜凉爽气候，排水良好、地下水位低、土壤结构疏松、富含腐殖质的砂质壤上生长最好。忌低洼地，水浸根易乱。
苍术 用种子和分株繁殖。
苍术 多在秋季采挖，北苍术 分春秋两季采挖，但以秋后至春季苗未出土前质量较好，人工家种者，二年内收获。南苍术 挖出后，除净泥土。残茎、晒干后用律打掉毛须或晒至九成干后，用火燎掉毛须即可。北苍术 挖出后，除去茎叶或泥土，晒至四五成平时装入筐内，撞掉须根，即呈黑褐色，再晒至六位成干，撞第二次，直至大部分老皮撞掉后，晒至全干时再撞第三次，到表皮呈黄褐色为止。
苍术 、穹窿术。
苍术 Atractylodes lancea (Thunb.) DC. 的根茎。
苍术 素（atractylodin）、β-桉油醇（β-eudesmol）、茅术醇（hinesol）、羟基苍术 酮（hydroxy-atractylon）等。
苍术 羊肝汤
苍术 A. chinensis ( DC. )Koidz.的根茎同作苍术 入药。炮制方法
苍术 片，迅速翻动，炒至表面深黄色，取出，筛去麸皮，放凉。每苍术 片100kg，用麸皮10kg（《药典85》）。
苍术 片，置锅内，用文火炒至微黄色，取出，放凉（《药典》）。
苍术 片，置锅内，以武火沙至焦褐色，取出，筛去灰屑（《湖北》）。3．泔制 取苍术 片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色；或取拣净的苍术 ，用米泔水浸泡后捞出，置笼屉内加热蒸透，取出，干燥即得（《药典63》）。
苍术 片，用中火炒至闻到苍术 固有香气为度，取出，筛去土，陈凉。每苍术 片500g，用灶心土150g（《河南》）。
苍术 用大火炒至外皮焦黑色，加盐水，炒干取出。每苍术 1kg，用盐0．05kg，水适量（《集成》）。
苍术 置锅内加热，用铁耙翻动均匀，炒至黑褐色，及时喷淋清水，取出，置容器内，搅动散热，候烟冒尽，待凉即得（《天津》）。
苍术 饮片，经过挥发油含量测定确比原生药的饮片含量减少，证明李时珍“以制其燥”的说法，去其油是正确的。用麦麸炒过的苍术 饮片挥发油含量并不减少，但麦麸本身对苍术 的性能是否有影响，尚待进一步研究（沈阳药学院等：沈阳地区医药卫生学术论文报告会会议资料，1959）。
苍术 中挥发油含量的影响，结果表明：苍术 经清炒、麸炒、米泔水炙后其挥发油含量均减少，并以麸炒及米泔水炙效果为佳，去油效果分别为39％和47％，饮片的外观和质量也好，操作简便。建议今后多采用这两种方法炮制苍术 。 [选作食品的理由]
苍术 ：《抱朴子》云∶南阳文氏，值乱逃于壶山，饥困，有人教之食术，遂不饥。数年乃还乡里，颜色更少，气力转胜。《药经》云∶心欲长生，当服山精。是苍术 也。”
苍术 酒：治诸般风湿疮。香港脚下重。用苍术 三十斤洗净打碎。以东流水三担。浸二十日。去茎。以汁浸面。如家酝酒法。酒熟。任意饮之。”
苍术 有消除低血糖症候的作用，多部古典著作记载了“不饥”的作用。而这一点对糖尿病的恢复是有用的。（聂文涛：《食物训练与糖尿病康复》）
苍术 始载于《神农本草经》列为上品, 不分苍术 和白术,而统称为术。根据《本草崇源》的记载: 《本经》未分苍、白术,而仲景《伤寒》方中皆用白术,《金匮》方中由用赤术, 至陶弘景《别录》则分为二, 须知赤、白之分, 始于仲景, 非弘景所分之也。 苏颂曰: "术今处处有之, 以茅山、嵩山者为佳。春生苗, 青色无桠。茎作蒿杆状, 青赤色, 长三二尺以来。夏开花, 紫碧色, 亦似刺蓟花, 或有黄白色者。入伏后结子, 至秋而苗枯。 根似姜而旁有细根, 皮黑, 心黄白色, 中有膏液紫色"。 寇宗爽曰:"苍术 长如大拇指, 肥实, 皮色褐, 其气味辛烈,须米泔浸洗去皮用"。《本草纲目》载:"苍术 , 山蓟也, 处处山中有之。苗高二三尺, 其叶抱茎而生, 梢间叶似棠梨叶,其脚下有三五叉, 皆有锯齿小刺。根如老姜之状, 苍黑色,肉白有油膏"。以上所述苍术 与现时药用情况相符合。 苍术
苍术 Atractylodeslancea(Thunb.)DC.或北苍术 Atractylodes
苍术 呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～
苍术 呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm，直径1～4cm。表面黑棕色，除去
苍术 对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，
苍术 素）。
苍术 除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
苍术 取苍术 片，照麸炒法（附录ⅡD）炒至表面深黄色。
名称:
苍术
苍术 Atractylode lancea（Thunb.）DC．或北苍术 Atracctylodes chinensis（DC.）Koidz。的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。
苍术 呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3-10cm，直径1-2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。
苍术 呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4-9cm，直径1-4cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。
苍术 对照药材外0.5g．同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验．吸取上述新制备的两种溶液各2-6μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60-90℃）-乙酸乙酯（20:1）为展开剂，展开．取出，晾干，喷以5％对二甲氨基苯甲醛的10％硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；并应显有一相同的污绿色主斑点（苍术 素）。
苍术 除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
苍术 取苍术 片，照麸炒法（附录Ⅱ D）炒至表面深黄色。
RHIZOMA ATRACTYLODIS 苍术
苍术 Atractylodes lancea (Thunb.) DC. 或北苍术 Atractylodes chinensis (DC.) Koidz. 的干燥根茎。
: Atractylodes Rhizome, Rhizoma Atracylodis, Swordlike Atractylodes Rhizome, Chinese Atractylodes Rhizome, rhizoma atractylodis, Chinese atractylodes, Atractylis