花臉齒鶉
（colinus virginianus ridgwayi）
鶉屬雞形目，雉科，是一類小型短尾巴的獵鳥。樣子像鷓鴣，但比鷓鴣小，也沒有鷓鴣那麽健壯。舊大陸大約有95種。新大陸大約有36種。
鶉喜歡棲息在遼闊的草原和灌木叢中。春天的時候，雌鳥産下大約12個蛋，雄鳥和雌鳥輪流孵化。小鳥出世以後，第一年夏天和父母住在一起。鶉主要的食物是種了、漿果，有時也吃一些樹葉、草根和昆蟲。它們的肉和蛋味道鮮美，是獵人追逐的目標。
新大陸鶉的喙比舊大陸鶉的喙強強健，腿上沒有距。北美鶉大約有20多種，分佈在從加拿大南部到危地馬拉地區。
産於新大陸最大的一種鶉也叫山鶉。體重約500剋。産於美洲中部的鶉 一個美妙的歌喉，所以有人叫它歌鶉。産於墨西哥的長尾鶉又叫樹鶉，樣子像鬆雞，體長約33釐米。林鶉産於南美洲，棲息在大森林中。
舊大陸鶉個子較小，色彩也比較平淡，喙比較平滑，腳上有距。其中最常見的是歐洲鶉。它是鶉類中唯一遷徙的鳥，在亞洲和非洲也常看到。産於東非的藍鶉體長衹有13釐米。這和産於印度的侏儒鶉都屬於小型鶉。花臉齒鶉産於墨西哥索諾拉州及其附近地區。臉帶黑色，臉亮慄色。數量稀少，屬瀕危動物。 |
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