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芦笋琵琶 　　原料：芦笋、木耳、鸡蛋、鸡汁、鱼粉 　　做法： 　　1.将鸡肉剁成茸，加入蛋清、盐、鸡汁和鱼粉搅拌均匀 　　2.将做好的鸡茸裹在芦笋外，并整理成琵琶状 　　3.将步骤2制作好的鸡茸芦笋上屉蒸3-5分钟 　　4.在凉开水中加入少量油和盐，将泡发的木耳放入油盐水中煨一下 　　5.在煨好的木耳放入碗中铺底，放入蒸好的鸡茸芦笋，浇入高汤即可