diet > Mugwort New Year cake (made of glutinous rice flour)



艾蒿年糕的制作材料： 　　主料：糯米面5杯﹐盐1大勺﹐艾蒿100g﹐糖稀少量。绿豆豆沙﹕绿豆3杯﹐盐1小勺﹐白糖3大勺。 　　艾蒿年糕的做法： 　　(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里﹐并去皮蒸出来放点盐压碎后﹐再放白糖做成馅。 　　(2)把艾蒿洗净煮出来﹐并用凉水漂一漂﹐除水份后捣碎。 　　(3)蒸糯米面后加艾蒿﹐并使之染成绿色。 　　(4)把绿豆馅摘成绿豆大小﹐用手抓紧﹐并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。 　　(5)吃的时候﹐蘸糖稀吃。