詳細老虎魚(Scorpionfishes) 老虎魚衹是一個俗稱，老虎魚俗稱海蝎子，屬鱸形目，毒■科，廣泛分佈於我國的臺灣、南海和東海等近海的海域一帶。老虎魚的體形獨特，頭部較大，眼睛小，體前部粗大，而後部側扁，黑色、有背鰭、胸鰭、腹鰭、臀鰭及尾鰭，由於它的外貌頗像老虎，故人們都叫它老虎魚。
老虎魚，平時喜愛棲息於岩礁區域和海藻叢生之處。正因為它的鰭刺上布滿了毒腺，其毒性又非常劇烈，所以凡是被刺中的漁民，輕則劇痛難忍，重則危及生命。因此，過去漁民不願意捕撈它，更因它的鰭刺劇毒關係，人們都不敢食。
近年來，經國內外水産專傢的研究發現，老虎魚不僅富有營養，而且其藥用價值又很可觀。經測試魚肉具有清熱解毒的功效，具有醫治腰痛及小兒瘡癤的療效。同時，老虎魚不僅味道十分鮮美，而且其肉質滑嫩細膩，風味獨特。當然人們從市場上購回老虎魚後首先將其鰭刺上的毒腺去除幹淨才能食用。 |