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作者: 大卫·Ｗ赫尔 David W Hill
美食
［美］大卫·Ｗ赫尔 著
王荣生 译
郝晓波 录
暮色柔和，玛蒂达躺在旧床上。凝视着窗外，心不在焉地揉着大肚子，随后，
她向我转过身来，忽然莞尔一笑，脸上的毛孔皱成一团，满口肉瘤烂黄牙。在朦
胧的微光中，她显得玉手纤纤，难以分辨出手指间多硬结的肉蹼和血管。顿时我
暗自想，孩子会不会象她那样皮肤起疙瘩，硬如石块；或象我一样，手臂细长，
腿如鸟腿又细又长，从膝盖处往后弯？从内心讲，我希望孩子象玛蒂达，因为在
我眼中，她长得楚楚动人，不过，我知道很可能我俩的孩子哪个也不象。
“我饿了，”她说，“我敢肯定他也饿了。”
“你知道人想吃什么吗，玛蒂达？”
她在玩游戏。我也想逗她开心，使我们俩都忘记上顿美餐以来到底多久没有
沾东西了，大概有好几周吧。于是，我假戏真做，回忆起她经常在我们从城里垃
圾堆里中捡起的破杂志指出的花花绿绿的糖果，说：
“鲜猕猴桃？”
“不今晚不吃这个，我不喜欢。”
“奶油槟榔油炸牛肉干呢？”
“太一般了，你说呢？”
我笑了，她也笑了。随即，玛蒂达坐起来，将灰色破枕头塞在背后。“我们
先吃蜗牛醮勃艮第葡萄酒，喝一杯冻肉汁，再来一大块熏肉夹肉条、猪肚、鲜笋、
土豆吧。”对那些陌生词语的发音，她咯咯地笑，起来念那些上一世纪的词的音
节，舌头不听使唤。“点心嘛，我要美味羊奶酪，一杯柠檬汁，一杯黑咖啡，一
杯拿破仑白兰地。这份菜单怎么样，希拉里，告诉我。”
我假装接下她的菜单，模仿我想象中的招待鞠了一躬，动作也是从上一世纪
遗留下来的发黄的废杂志上学来的。玛蒂达给逗乐了，“您还要些什么？”
“不要了，谢谢。就这些，先生。”
我们俩开怀大笑。这时候，夜风荡漾，驱走了月亮周围的云团。从窗外飘进
泥土、野草、树脂、水泥和砖石的气味。
“希拉里。”玛蒂达喘着气说。
她双手朝肚子伸去，我在她身边躺下，在她腹部紧绷绷的皮肤下面感到胎儿
在蠕动。
“快了。”她说。
已经５个月了，但愿她准了，因为我带着做父亲的心愿，企盼孩子早早出世。
可是，我却无法知道她的女性直觉是否准确无误。要知道，现在已不复存在共同
的术语来表达人类的妊娠期了。
夜色愈浓，她躺在那里，我亲吻她的乳房，回味着我们在交欢时被她的肉体
磨擦的感觉。真奇怪，她的肉体石头般粗糙，却还是那样甜美。
胎儿安静下来，玛蒂达的身体也松弛了。
阴影浓黑，微风飘香，我饥肠辘辘，时候不早，该上街去猎取食物了。我走
到床头柜边，取出手枪和六发宝贵的子弹，给枪上生锈的金属部位上了润滑油，
小心翼翼地装上子弹。这六发子弹口径合适，完好无损，不知怎么搞的，它们被
遗弃在一家体育用品，商店的地板上，多少年来都没人注意，还是８个月前我捡
到的。真是天赐良机，今后再也难遇上了。
“嗯，那么，我们吃些什么呢？”玛蒂达还在玩游戏，我也同样兴致勃勃地
回答：“也许是美味越桔蘑茹鹿肉。”
“还有呢？”
“鲜菜南瓜清炖野兔。”
“好了，菜够了。但鹿肉要生菜调味，不然干脆不要。不用说，葡萄酒里多
加点丁香。来，亲亲我再走吧，希拉里，来吧。”
我亲吻她的前额、脸颊，又在她的嘴唇上一阵长吻。月亮升起来了，几乎是
一轮满月，光线亮度足以读书，我便给玛蒂达准备了几本杂志，我走后好让她排
遣时光。我将毯子拉上来围住她，让她舒舒服服地躺在床上。我又一次拥抱她。
不知为什么，我走到门口却犹豫了，转身回到她的身边，可她已经沉浸在破旧的
杂志里了。我默默无声，不知道说啥才好。
我锁上房门，门是厚钢板做的，这是我选中这座住宅的一个原因，另一个原
因是这栋楼没有太平梯。出于习惯，我爬上楼梯，检查了上房顶的通道，发觉很
安全。然后下了四层楼，穿过狭窄的门厅，走出大门。大门是沉重的铁栅栏门，
我用铁链和连环锁锁紧。在战后的世界里，如此严密的防范措施谁也难以逾越，
但为玛蒂达的缘故，一定要万无一失，因为我太爱她了。我打丹东教我的早已消
亡的宗教手势，又划了一个十字。
从一些残存的废墟来看，我们住在河边大道的街角，这里从前显然是豪华的
住宅区。战后百年中，附近一座公园逐渐伸展到城市的混凝土、砖块和沥青地上。
现在，路面已经皱凸不平，我费力穿过灌木丛、黑蘑茹，绕过一堆堆从前是小汽
车的圆丘，朝西区走去。我猫着身子，行进悄然无声，始终保持隐蔽。不知什么
原因，最近几周来，猎物罕见。我决心使出全身解数，给玛蒂达和我的孩子弄到
吃的。
地面上，月光如水，泛起点点鳞光，这是人行道上的云母或者玻璃碎片反光。
前面城里传来恍若芦笛声，尖厉怪异，我不由得停下来倾听，是出没在附近
的一群类人猿的叫声。这些凶猛的野兽，我有枪也难对付。于是，我转身朝百老
汇方向，往８６号大街那口池塘走去，池塘是从前被什么东西炸成的。
通常，那儿是个理想的狩猎地。我决定去试一试运气。
我生性不好沉思冥想，可是，此时此刻我迎着夜同，躬着腰，蹑手蹑脚地沿
临街大楼往高高的野草丛奔去，却不禁回忆起和玛蒂达朝夕相处的日子。我渴望
使她过上好日子，渴望在战后这片荒漠中我们不至于忍饥挨饿，渴望文明再现，
但那和文明我只是从令玛蒂达销魂的杂志里读到的，从我们儿时暴风雨夜丹东老
人安慰我们的天方夜谭里听来的。
这倒不是丹东的话我全都相信，即使在孩提时代，我也怀疑他在神侃。
也许是我天生愚钝，我出生的年代与丹东说的世界大战相隔一个世纪，这个
世纪犹如一条巨大的鸿沟，我的相象力无法跨越。我不同于玛蒂达。我只熟悉枪
啦、实际干啦这些简单的东西，压根儿相象不出科技遗迹究竟是啥样，也想象不
出曾经存在过与我们的四肢、器官相类似的众多人类，还有哑巴似的动物。在我
看来，这些不过是一个糊涂老人的胡思乱想。从小时候起，我就倾向于关注日常
生活现实。
不过，恰恰在日常生活丹东是坦诚无欺的。我还只是被不知名的父母遗弃于
荒野的六个月的婴儿时，就给老人捡来了。从此，他便用自己的生活训练我和玛
蒂达。每当老人忘记唠叨历史和哲学时，他便是一个出色的师傅，他的技艺至令
我们望尘莫及。尽管由于玛蒂达怀孕我与他之间产生敌意，我依然承认并羡慕他
的本领，也知道自己欠他的情。
例如，当我们幼小无助而他又饥饿难忍时，他并没有吃掉我们。直到最近我
才明白其中的奥秘。如果我处在他的位置，我准会感激上帝恩赐如此丰美的礼物，
毫不犹豫地将我们两个弃婴吞吃了。只有当我用手感觉到玛蒂达腹中的胎儿的生
命在轻微地颤动时，我才隐约意识到丹东干吗要收养我们，将我们视为亲人。
突然，一阵猫叫春似的尖叫声打断了我的思绪，我倏地躲在一簇藤蔓荆棘后
面，往灌木丛里钻。太紧张了，我的脉搏加快，心里扑通扑通地跳，我放眼向城
望去，手一挥，将手枪端平。
那可怕叫声断断续续，令人不寒而栗，犹如疯狂的咆哮，我害怕了。尖叫又
卒然消失，随即万籁俱寂。我反倒不能松驰，仍然继续从我隐藏的树丛里警惕地
向城里望去。
再次响起了狂叫声，这次离我更近了，显然，是从一个街区远的黑压压一片
橡树与樱树混杂林里传来的。树林从前是一座微型公园。这时候，月亮照上了一
圈淡淡的光环，但月光依然明亮，我清晰地瞧见五个影子从树林里摇摇晃晃地钻
出来，笨拙地跑进高高的草丛里，从它们的姿势、肤色以及它们散发出来的被微
风飘到前面的膻腥味，我认出了是类人猿，先前，那令人毛骨悚然的笛声就是它
们发出的。我的腰弓得更低了，希望能避开它们注意力，这些家伙又狡猾又凶残，
四处骚扰。类人猿接近我的隐蔽处，从我附近穿过。它们形体面貌清晰可辨，而
且连他们的惊恐谈话的细节我也听懂了大概。顿时，我意识到自己是虚惊一场。
原来，类人猿给什么东西或什么事情吓坏了，拼命往市中心跑去，我还意识到，
它们发疯似地逃命，必将松懈警惕，这正好给玛蒂达和我可乘之机。于是，我从
灌木丛里爬出来，若既若离地跟踪它们。
我腹中的饥饿火燎一般，嘴巴是湿的，却难以湿润嘴唇。我真不敢想象玛蒂
达怎么忍受体内两个胃口。
我尾随类人猿一街区远。当它们到达附近那口池塘时，我便紧紧地尾随其后，
果然不出所料，它们完全丧失了警惕，四只类人猿沿着月光鳞鳞的水边一条路跑
去，另一只踏上右边那条路。
机会到了。我将手枪插腰包里，解下猎刀，大步流星，迅速地追到那位孤独
的逃跑者身后，挥刀向类人猿刺去，这时，它才注意到我，惊叫一声，笨拙地扭
转身体，胸部躲过了利刃，但肩部却挨了一刀。
我从类人猿身上拔出了猎刀。我必须几刀将它杀死，于是我又举起历经一个
多世纪依然寒光闪闪的利刀，刺进它的身体。那家伙挨了两刀，但还没有咽气。
只见它向我转过身，身体猛然一抖，挣脱仍然陷在肉体里的猎刀，随即又死死地
抓住我。
我拼命将一只手伸到类人猿背后摸刀，另一手险挡它的利爪抓我的喉部。我
们搏斗时，它居然对我说话了。我惊恐失色，浑身起鸡皮疙瘩。
类人猿的口鼻畸形，牙齿很长，发音含混不清，而且同其它动物一样，缺乏
语法概念。尽管如此，我还是听懂了大意。
“死了人人杀死杀死兄弟杀死。兄弟。”
“闭嘴，闭上你的嘴。”
“兄弟死了死了人刀杀死的。”
我的手指终于摸到露在类人猿背部的刀柄，拔出刀来，再次刺进去。它猛然
喵的一声，吐了一大口气，喷了我满脸鲜血。我感觉到它的肌肉泄完了元气，正
如水从碗里流走一样。它呻吟了几声，便无刀地卷缩在我的怀里。我将尸体放倒
在草地上，环顾四周。其它类人猿早已沿着大街远去，显然，这场短暂的搏斗没
有引起它们的注意。尽管四周静悄悄的，我还是感到不安，忍不住纳闷，究竟是
什么危险驱使类人猿没命地往市中心逃窜。
我将温暖松软的尸体搭在肩上，跑进邻近一条背街。但由于路上灌木浓密，
荆棘从生，遍布灿烂的黄玫瑰，我不得不放慢速度，折腾了好一阵才到达附近的
大街。街角落矗立着一座建筑物，是两层楼的灰石头结构住宅，顿时，一种安全
感油然而生。我一步三梯冲上前门已经凹陷的台阶，穿过一条从前是门的沟，进
入幽暗的客厅，悄然无声，眼睛适应一下昏暗，同时尖起耳朵探听哪怕是最细微
的声音。
我终于踏实了，呆在房子里安然无恙。
我把尸体轻轻地放在大理石地板上。太紧张了，好一阵我从房门口沿着我来
的路望去，但并没有发现任何异常。我最终决定收拾我的猎物，剥皮。于是将类
人猿的头扭过来，露出脖颈，用刀割开一道很深的口子，将体内的血滴干。随即，
我将尸体四脚长躺，沿着腹部轻轻划一刀，割进四肢，以便剥皮。刚开始剥皮时，
突然脖子感觉到冷冰冰的金属，我立刻放下手中的活。
一个轻微的嘶哑的声音在我耳边嘶嘶响起，“今晚你动作太慢了，我的孩子。
太慢了，要是我的话，我早已掏出你的内脏，嘴里已经品尝了你的美味了。你慢
得我真害羞，怎么这么容易就抓住你了。要是能改进你这个贱种，我真想杀了你，
这倒下是因为我饥饿的缘故。不过，那就意味着我收养你失败了，你不觉得是这
样吗。希拉里？”
矛尖的压力离开了我，我转过身去面对丹东。有３个月没有见到他了，他的
变化令我大吃一惊。在我心目中，他似乎一直都很老，但现在却由于什么原因又
老了一头。眼睛下面密布黑色的皱皮，左面颊中风了，头发全白了。可是，老人
刚才玩卑劣的伎俩耍了我，再加之我们之间的冲突，因此，我对他毫无怜悯之感。
“如果你再这样对我，我要把你的老命收了，丹东。”
“你现在会吗，孩子？我想不会的。为什么呢？因为你首先得抓住我，而你
恰恰抓不住我。难道你不这样看吗？”
没有必要和丹东争论。于是，我咽下怒气，转身背向着他，开始剖腹取类人
猿的肠肠肚肚。我把手伸进腹腔，掏出肚肠内脏，这时，老人窜过来，说：“我
吃了一个月的耗子，腻透了。我心子给我吧。”
我没有理睬他的请求：“你这么狡猾的猎人不可能，丹东，不可能吃耗子，
我不相信。”
“不可能？但的的确确是真的。我想，我最讨厌的是，那些小怪物死到临头
还要诅咒你。只要你仔细听，就听得懂它们骂些什么。快把腰子给我。”
丹东饿坏了，口吻带着几分威胁，我知道他很不耐烦了。他虽然上了年纪，
却仍是一个危险人物。于是我示意他过来吃。只见他抓起一块热乎的肉，送到嘴
边，满脸饥饿相。他吃得津津有味，又是抽气又是咀嚼声，我终于意识到他是饿
成这般模样的。这顿使我想起自己的饥饿，但我非要回到玛蒂达那里才美餐一顿。
我匆忙地刀起刀落，在野兽身上划开长长的口子，几下将皮皮剥下来，又把尸体
肢解成一小块一小块的。丹东用手掌揩掉嘴上的肉汁，满足地哼了起来，接着说
道：
“妈妈的，鲜肉真是比什么都好吃。我真想再吃一点，生的倒不在乎，只是
吃进去忍不住要吐出来，不过，不是给我一只后腿留着以后再吃吧，希拉里。行
了，行了。孩子，现在给我讲一讲玛蒂达的情况怎么样？”
“有什么可讲的？你想毒死她。”
“根本不是那回事，孩子。你怎么连最起码的道理都不懂？”
“我完全明白你的意图。你企图让玛蒂达服些不知道你从哪里弄来的烂药，
好杀死我们的孩子。”
“只是因为她怀孕吓坏了我，孩子。让我再解释一下吧。但愿现在补救还不
太迟。”
我看见丹东的头前倾，眼睛里闪烁着衰老的微光，意识到他又要开始讲大道
理了。我与老人打交道多年，知道没法打断他的话。于是我又继续剥皮，心不在
焉地听他说教，丹东一只拳头仍然握着吃剩的血淋淋的肚子，另一只手握住矛枪，
俯身向我。
“我已经告诉你上百遍关于大战的事情了。注意听，孩子，让我的一些话最
终使你开窍。一个世纪以前，生活着亿万人，他们形体相同，只是肤皮略有差异。
我知道，你很难想象这样的大统一，就是我，虽然在战后第一代出生，自己也持
怀疑态度，因为我生下来的时候，瘟疫已经杷世界弄成今天这个样子了。我的父
母告诉我，后来我又常常重复讲给你们听，最初的灾难仅仅是病毒横行，当年就
毁灭了全人类的七分之五。但远比这更可怕的还是后来蔓延的瘟疫。
“首先，古人释放了一种重新组合遗传基因（ＤＮＡ）疾病，与哺乳动物的
血浆混合，从而赋于高等动物以语言的能力。尽管那些会说话的动物显得同你一
样普普通通，却在不习惯这种变化的人们中间造成极大的混乱与恐慌。接着，又
出现了基因诱变瘟疫。
“这种新的病毒与传染影响了生命的本源，给基因物质注入一种随机性的因
子。从那时起，人和其它哺乳动物就不再产生纯种了。我长有１６根手指头，你
有８根，腿象鸟腿。还有那个当我们的食物的可怜的家伙可能是从一只浣熊，或
者一只猴子，或者一只猫，或者你我的某个亲戚变种而来的。物种之间的差异消
失了，愚聪不分，世界从此变了样，与以前有天壤之别。”
“这都是些陈词烂调，丹东，”我说，“讲一些新鲜事吧！”
他徒然生几分怒气：“你听是听过，但从来没有用心听过，这次一定要用心
听。”
“在最后一些日子里，我的父母和别人一样，是士兵，又是生物工程师。他
们被征募去参加诱变基因瘟疫工程。他们的知识毁了他们，虽然从战争中幸存下
来，却不过是活着的僵尸。１５年后，我出生了，但不是父母性爱的结果，而是
一道政府命令执行的结果，也许那是社会崩溃前的最后一道政府命令。那时候，
绝大多数人对后代绝望了，因而很少有人传宗接代。
“然而，令我们父母悲观失望的，倒还不是我长得不象他们，而他们知道瘟
疫的危害将会在他们的子孙后代的身上加剧，绝不会减弱。据预测，随机性基因
变异率将会一代代增加，最后物种变异到都具有一些共同的基本特征。从繁殖力
旺盛的老鼠和其它动物身上，我们已经见到这种变异结果。几年前，这些动物的
变异趋于稳定，它们的生理特征与祖先相比，简直判若异类。
“我从观察中担心其它复杂的哺乳动物现在正在迈进那道门槛。这就是为什
么我很早就决定听从我父母的忠告，不要孩子。这也是为什么你和玛蒂达，由于
比我年轻好几代，应该重新考虑你们的决定。”
“你在瞎扯些什么，丹东？关于老鼠什么？”
“你是木头脑袋吗，孩子？难道你没有听见我讲的啥？”
“我听见了，老头。我听你讲了上千遍。那又怎样？如果孩子象玛蒂达或者
我，再美不过了。即使不象，又有什么关系？就是象你，我也会心满意足的。”
“你完全误解了我的意思，这一次你又听错了。我讲的不是多长几根手指，
或者长一只尾巴，一只猪嘴，或者象玛蒂达手上的蹼膜，我的意思是基因遗传可
能会产生裂变，从而导致可怕的怪物诞生。我是说，你们的孩子是一个潜在的怪
物，你们不会接受他的。我不愿间你遭受痛苦。我们还是把孩子打掉吧。如果这
孩子证明是有哪怕是有一点点人样，那我就错了，今后你们还可以再生一个嘛。”
丹东从衣包里拿出一只上面贴有褪色标签的玻璃瓶，显然是药。顿时，我勃
然大怒，猛然将他手里的药瓶打掉。“只要我还活着就不行，老东西。”
玻璃掉地黑暗客厅已裂缝的大理石地面上，粉碎了。
丹东的精神一下子跨掉了，显得疲惫畏缩。我恨不得给他当胸一拳，但还是
忍住了，我知道自己饿坏了，再加之对玛蒂达牵肠挂肚，这才发怒的。我想早点
回到她的身边。“你的哲学是瞎扯淡，老头，”我说，“还是讲一讲为什么猎物
这么稀少吧。＂
“要是我掌握有价值的信息，我会落到这个悲惨的地步吗？”
“我可没有时间跟你兜圈子，丹东。”
“尊重我点，小伙子，要不然我就不讲了。听着，根据古代文献和我自己的
经验，野生动物资源在某一生态环境的衰竭可能是由于地震、干旱或者野火等自
然灾害造成的，也可能是瘟疫或者猎取无度所致。可是并没有任何灾害，任何疾
病的迹象，因此，我相信准是最近出现了生态失衡。也许是某种新的猛兽闯进了
这个地区，由于没有天敌，便耗完了我们当地的动物资源。也可能是本地区某种
凶残动物数量增长超过了极限。我不清楚。我们别无选择，只有等待出现新的生
态平衡。如果我有精力的话，我就离开这座城市，往南远走高飞。这就是我对你
和玛蒂达的忠告。”
“孩子出生前，我们哪里都不能去。”
“那当然。我没有想到这点，希拉里。不管怎样，老鼠倒多的是。”
我用衬衫包好尸体，将临时口袋甩在肩上，丹东拿起他那份生肉，跟着走出
客厅，进入狭窄的门厅。我们向外面瞧去，只见茫茫的草丛、水泥地、和风徐徐，
没有任何动静。我抬头仰望，大街两旁高大的建筑的窗户里残存的碎玻璃反射出
道道月光。不知怎么的，我忽然想到了玛蒂达，她对我带回的丰厚礼物不知有多
高兴，尽管只是些筋筋疙瘩肉，并不象她在杂志上读到的美食。
丹东和我来到露天里才觉察到危险。
街道十分宽阔，显而易见，这个十字路口从前是一个重要的闹市区。地区中
央有一座干涸的喷泉，长满了茂盛的牵牛花、长春藤，正好是我们行进路线最近
的隐蔽处。我们急忙穿过大街，向那庇护所冲去，躲进喷泉底座中一尊微笑的孩
子雕像下面的灌木丛里，彼此偎在一块。我们喘气时，第一次听见一个诡秘的声
音，预示着大难临头了。声音很轻很轻，犹如悄悄的笑语，太细微了，我简直怀
疑自己的感官有问题。
丹东用肘推了我一下，悄声说：“他妈的究竟是什么声音？”
“我不知道。我讨厌这声音。”
我们紧紧地贴住雕像底座，紧张地环顾四周，只见高高的草丛和藤蔓微风荡
漾，残缺不全的人行道上几片树叶摇曳。我掏出手枪，拉上板机，丹杰放下血淋
淋的腰子，握皮矛枪，伸长他那瘦骨棱棱的脖子四处张望。我们俩又同时听到那
神秘的玩笑声。听不清楚声音是从哪里传来的，似乎是从我们四周冒出来的，又
仿佛是从空气中，从我们躲藏的常青藤丛里钻出来的。
“真讨厌，你觉得是什么东西？”
“我不知道，老东西。闭上嘴。别吭声。”
声音渐渐大了，清晰了，我意识到自己在倾听实实在在的讨论，并且惊恐地
发现自己能够揣摸出讨论的内容，尽管讨论语无伦次，暗藏者的吐词滑溜溜的，
含混不清。
“人人人肉人肉。好吃好吃。是呀。”
“是呀是呀。哦，是呀。”
“人肉人肉。”
“好吃。好吃。好吃。”
我打量了周围，仍然没有发现谈话是人什么地方传来的。这时候，丹东抓住
我的胳膊，示意我注意我们正前方附近一簇草木，他那蜘蛛般的八根手指颤抖不
已，比语言更容易地表达了他的恐俱。
尽管月光皎洁，我却费了好一阵才瞧见红色斑点，在他指向的草丛旦闪光，
宛若珊瑚。我明白了，这些斑点只可能是眼睛。
“肉是呀人人肉。”
“走走吧。走吧。是呀。是呀是呀。”
“人肉人肉。”
讨论富有煽动性，我意识到那些怪物正在相互鼓动攻击我们。于是，我当机
立断，瞄准最近的一双眼睛，立即开火。枪声掠过大街上空，同时传出来一阵惊
叫声，我看见一个个朦胧的阴影一窜一跳地穿过草丛。
“去拖过来，小伙子，”丹东说，“让咱们看一看那该死的的东西是什么样
子。”
我冲出去，将我射中的那东西的尸体拖回来，扔在丹东面前。那怪物个头小，
虽然死了，却似乎仍然显露出与其大小不相称的凶恶。三瓣嘴，粉红色的性感嘴
唇后缩，露出一排锐利的黄牙，血从脚掌流到脚爪，结成了痂。形体有点象人，
但膝盖长有多瘤结的肉趾，脚趾扁平，因此我想它不会直立行走。丹东显得对怪
物的弯曲的手指感兴趣，好奇地将它们扳来扳去。
“第三根手指可以正反移动。”他告诉我，“具有抓握工具，使用工具的能
力。不过，我怀疑它使用过。它的肌肉组织太发达，太可怕了。”
“到底是什么怪物？我不喜欢这模样。”
“我也不喜欢，小伙子。我想，我们发现了我先前推测的嗜死者。从它的姆
指和初具人形看来，我估计可能是从人种变异而来的。不过，这怪物的其它特征
又纯粹属于动物的。”
“我觉得它像我杀死的类人猿。”
“是的，相当象。但也有点像你，希拉里。”
环绕干涸喷泉的高大草丛里又响起了咝咝的讲话声，打断了我们的猜测。声
音尖厉刺耳，我明白这群怪物正在鼓足勇气，准备再次向我们发起进攻。因此我
拉了手枪扳机，瞄准那些恶毒的眼睛，小心翼翼地将剩余的子弹打完，伴随着枪
声又是一阵尖叫声，继而一片寂静。我知道我们只为我们赢得了短暂的间歇，便
急忙将枪插入皮带，拔出猎刀，丹东徒劳地挥舞矛枪，朝空中猛刺，喉咙呼呼作
响。“小伙子，它们占有优势。”他说。
我没有理睬他。我在想玛蒂达，焦虑她的挨饿。一想到她柔弱无助，我就心
惊胆战，比对自己的生命危险还要惶恐。我想象她正孤独一人呆在黑暗的公寓里，
盼望我回家。也许，这正是我决定不理丹东的原因。尽管实际他象父亲般关怀我，
但我从来就不喜欢他。
“做好准备，小伙子，”他说，“我感觉到，怪物又来了。”
话音刚落，灌木丛里爆发出一阵疯狂的、撕裂人心的尖叫声，紧接着上百个
怪物向我们蜂涌而来，张牙舞爪，在猛烈颤抖的银辉里闪烁。我想我惊叫起来，
只是不敢肯定是否叫了。一只怪物向我扑过来，撞在刀刃上，肚子刺穿了，还在
拼命向前冲。一股热血沿着我的手臂流下去，我飞起一脚，将断了气的小妖精踢
开，但立即又冲上来更多的怪物。我瞟了丹东一眼，只见老人被逼得节节后退，
踉跄地撞地那微笑的孩子雕像底座，腿一软，跪了下去，怪物们立即涌到矛枪周
围，扑到他身上。随即，扭成一团的身体丛里响起一声可怕的惨叫。这时候，我
已经离开了那里，凭借着长腿的优势，跃过那些怪物，穿过干涸的喷泉底座，进
入高大的草丛里，一路上，我的心跳得快要蹦出来了。我心想，如今坚决果断乃
是生存之必需，什么理论，什么哲学都不顶用。因此，我权衡一番眼前的形势，
便抽身离开喷泉底座和那带着恐怖微笑的雕像，离开雕像旁边的美味，谨慎地跑
走了。
一道乌云穿过月亮，顿时城市一片黑暗。一座高高的阳台上，一只鸽子在咕
咕地叫。
我肯定自己甩掉了追踪，但依然没有放慢步子。也许，丹东的预兆对我的刺
激之大，连我自己都没有意识到，也许，我受的刺激是因为他的丧生，或者猎物
匮乏，双手空空。我们会继续挨饿。我不清楚，反正，我给一种莫名其妙的恐惧
攫住，恨不得立刻回到家里，与玛蒂达相聚在一起。当我从茂密的杜鹃花丛里钻
出来，接近街角那座我们居住和灰色公寓时，心里一阵阵颤栗。我冲上凹皱的台
阶，来到大门，手慌脚乱地摸索铁栅门上的锁。慌乱中，连环锁一次没有打开，
只好开两次。我喘着粗气，关上沉重的铁门，在门厅里站了一会儿。突然我感到
精疲力竭，连站都站不住了。房子显然是安然无恙，我本应松一大口气，可是我
却愈加不安了。
我离她仍有相当一段距离，她不可能听见我的呼叫，但我还是向着幽暗的楼
梯上面高喊：“玛蒂达！”
接着，我拖着疲惫的身子沿着楼梯扶杆向四楼爬去。灰尘铺满二楼三楼的油
地毯，好象没有被搅动过，我仍然很紧张。夜晚的一幅幅恐怖景象历历在目，我
一遍又一遍地诅咒丹东往我脑子里塞满了他那糊涂古怪的念头，诅咒他撒手归天。
我知道玛蒂达是平平安安的，这我敢肯定。此时此刻，她准是在淡淡的月光里往
后折叠易破碎的另一页，陶醉在一篇古代的文章里，留连忘返。我暗自想，明天
打猎运气会好一些，给她带回一些鲜肉。我想象，她会露出幸福的微笑，绽开她
那多皱纹的嘴唇，用她那蹼膜手指亲热地替我扇汗。我走到我们套间的铁门前，
试了试拉手，很紧。于是，我从衣包里掏出钥匙开锁。
忽然，传来轻微的声响，照理应该是一片宁静，糟了，大难临头了。
我走进门厅，沿着漆黑的走廊，经过起居室、厨房和小间卧室。大间卧室的
门开着，传来消声低语。这应该是玛蒂达在朗读，但我不仅想起别的什么。我知
道，小妖们不可能在这里，可是，声音酷似喷泉周围草丛里小妖的话声。我惊恐
万分，猛地推开房门，冲进屋去。
在那奇怪的瞬间，一切似乎都正常。虽然光线暗淡，我仍然清晰地看见玛蒂
达躺在我离开她的地方酣睡，毛毯撩起围着她的胸脯，一本古代期刊摆在她那纹
丝不动的手指旁边。然而，悄语仍在继续，看来既不是从衣柜，也不是从屋角，
也不是从狭窄的窗户，恰恰是从玛蒂达睡的床上传来的。随即，我察觉到本来应
该随她的大肚子鼓胀的毯子却扁平了，毯子上面污迹斑斑，湿淋淋的，下面有什
么东西在扭动。我惊叫一声，掀起盖在她身上的毯，接着拔剑出鞘。我一口气将
它们斩尽杀绝。
这时我但愿丹东还活着，让我再杀死他一次，因为他犯下了弥天大罪：他的
预言不幸言中了。我失声痛哭。月亮隐退了，我坐在黑暗里，凝视着那些可怕的
东西，微小的怪物全都是我和玛蒂达生下的。我发现其中一只正在啃咬她那血淋
淋的大腿，另外一只在她的乳房旁边从那残存的乳头上面吮吸血红的乳汁，露出
象牙般白晶晶的尖牙齿，第三只藏在她的头发里咬吃耳朵，其余的附在她的子宫
上，我将它们刮下来，它们连气都来不及出，就被我扔在地板上，砸得稀巴烂。
那一夜，凄风惨惨，我通宵坐在玛蒂达身边。我合上她的眼睛，合上那本她
读过的杂志。我握着她的手，轻轻地抚摸她那手指间多硬结的蹼膜，心中想念她
那奇妙的梦幻，想念美味的佳肴。终于，我睡着了。
第二天清早，我发觉自己还在挨饿。我将我们的孩子收集拢。我饿坏了，于
是将它们吃了。 |
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| 味美的食物。《墨子·辞过》：“今则不然，厚作敛於百姓，以为美食、芻豢、蒸炙、鱼鳖。” |
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| 吃味美的食物。《韩非子·六反》：“今家人之治产也，相忍以饥寒，相强以劳苦，虽犯军旅之难，饥饉之患，温衣美食者必是家也。”《晋书·傅咸传》：“奢不见詰，转相高尚。昔 毛玠 为吏部尚书，时无敢好衣美食者。” |
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1.味美的食物。《墨子·辞过》：“今则不然，厚作敛於百姓，以为美食、刍豢、蒸炙、鱼鳖。”
2.吃味美的食物。《韩非子·六反》：“今家人之治产也，相忍以饥寒，相强以劳苦，虽犯军旅之难，饥馑之患，温衣美食者必是家也。”《晋书·傅咸传》：“奢不见诘，转相高尚。昔毛玠为吏部尚书，时无敢好衣美食者。”
《中国美食文化》
《中国美食分类》
《中国美食菜谱》 |
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推荐国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。
中国饮食文化
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。
从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。
从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，有许多独特之处。
(一)风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大菜系之分。
(二)四季有别。一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。我国一直遵循按季节调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替，适时而食。
(三)讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
(四)注重情趣。我国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。
(五)食医结合。我国的烹饪技术，和医疗保健有密切的联系。在我国，向来 就很重视“医食同源”、“药膳同功”，利用食物原料的药用价值，烹成各种美味的佳肴，达到对某些疾病防与治的目的。药食同源即药与食物相同.《黄帝内经太素》中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。
中国传统一些美食典故
“民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来都有它美妙的传说。
馒头
相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。
打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。
水晶饼
水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，忽然手下人捧来个精致的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠与奸，清白不染尘。”落款是渭北老叟。后来，寇准的家厨也仿照做出了这种点心，寇准据其特点给它取了一个好听的名字，叫做“水晶饼”。
冰糖
相传清代康熙年间，有一个名叫扶桑的姑娘，是四川内江的一个大糖坊主张亚先家的丫环。有一次，她趁张亚先不在舀了一碗糖浆正准备喝的时候，张亚先来了，扶桑连忙把糖浆倒进猪油罐，将它藏进柴堆里，又在上边放些谷糠掩盖住。
过了几天，当扶桑捧出猪油罐时，罐里却长满了许多水晶般的东西，敲碎入口，坚脆而纯甜，其味道胜过白糖。扶桑把这一奇怪现象讲了出去，许多人如法炮制，因制出的糖形似冰，味如蜜，人们就把它称作冰糖。 |
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系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！
一、四川菜系，简称川菜。
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子，山城辣子鸡等。
二、广东菜系，简称粤菜。
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
三、山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
代表菜品：九转大肠，糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
四、江苏菜系，简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。
特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。
代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。
五、浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。
特色：讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息。
代表菜品：西湖醋鱼、东坡肘子、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。
六、福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表。
特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜
代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等。
七、安徽菜系，简称徽菜。
特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。
代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。
八、湖南菜系，简称湘菜。
特色：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣， 辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。
代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等。
中国美食菜谱
中国的主要菜系能分为以下几种，其中菜系中的各种菜式就无法一一列举了！
川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、闽菜、浙菜、苏菜、徽菜、京菜、沪菜、豫菜、淮南菜、云贵菜
· 川菜、北方凉菜
冬菇萝卜猪肠 、蒜心炒腊肉 、剁椒蒸鱼头 、地三鲜 、酱板鸭 、水煮牛肉 、蚂蚁上树 、香芋排骨 、肥肠
鸡 、蒜香粉蒸肉 、辣子鸡 、麻辣鸡丁 、麻辣尤须 、麻辣鸡肾 、萝卜红烧牛腩 、干煸鸡 、酱爆尤鱼须 、麻
辣鱼块 椒盐带鱼 、干煸牛肉 、干煸猪肉 、回锅肉 、红油猪耳仔 、陈皮鸭 、啤酒鸭 、孜然多味鱼 、孜然牛
肉 、川味烧牛腩 、麻辣牛肉 、香烤鸡亦 、辣味鸡中节 、宫宝鸡丁 、香酥栗子鸡 、梅菜川味烧鸡 、红烧东
坡肉 、 蒜泥白肉 、蒜烧田鸡 、柱侯茄子 、珍珠肉丸 、干扃四季豆 、家常豆腐 、湘味豆腐 、水煮油豆
皮 、蒜茸鲜菇 、麻辣五香豆干 、水煮毛血旺 、剁椒炒玉豆 、拌三丝 、串烧牛肉 、水煮魔芋豆腐 、北味炖
土豆 、酸炖粉条 、炸菜牛肉丝 、手拍黄瓜 、香芹豆干肉丝 、皮蛋水煮大白菜 、酸辣藕丁 、辣子白 、凉拌
海带丝 、凉拌凉瓜 、凉拌西芹 、凉拌海蛰 、凉拌青瓜 、酱烧苦瓜
· 荤菜类
糖酸排骨 、火腿烧豆角 、麻油凤爪 、烧鸭炒辣椒 、清蒸排骨 、豉汁排骨 、酸梅蒸排骨 、榄角蒸排骨 、冲
菜蒸排骨 、冬菇蒸排骨 、木耳蒸排骨 、陈皮骨 、蒜香骨 、糖醋骨 、菠萝生炒骨 、节瓜焖排骨 、凉瓜焖排
骨 、莲藕焖排骨 、咖哩薯仔骨 、酸笋焖排骨 、南瓜焖排骨 、辣子鸡块 、辣子鸡丁 、冬菇蒸鸡 、云耳蒸
鸡 、金针蒸鸡 、白切鸡 、豉油鸡 、盐局鸡 、客家咸鸡 、荷香蒸鸡 、栗子蒸鸡 、酸豆角鸡丁 、瓜类炒鸡
片 、豉油鸡亦 、盐局鸡亦 、鲍汁鸡脚 、紫金酱凤爪 、花生焖鸡脚 、果汁鸡扒 、黑椒鸡扒 、烧鸡 、罗定豆
豉鸡 、瓜类炒鸡什 、烧鸭 、卤水鸭 、啤酒鸭 、辣子鸭 、子苏焖鸭 、香芋焖鸭 、支竹焖鸭 、豆豉焖鸭 、
柱侯焖鸭 、冬瓜焖鸭 、笋干焖鸭 、面筋焖鸭 、瓜类炒鹅什 、果汁猪扒 、菠萝咕噜肉 、瓜类炒肉片 、梅菜
扣肉 、香芋扣肉 、冬瓜扣肉 、南乳大肉 、东坡肉 、红烧肉 、蜜汁叉烧 、瓜类炒叉烧 、回锅肉 、蒜泥白
肉 、酸菜大肠 、萝卜牛腩 、瓜类炒咸肉 、菇类肉片 、香芹豆干肉片 、薯仔焖花肉 、咸鱼肉饼 、咸蛋肉
饼 、卤水大肠 、卤水猪肚 、瓜类炒猪肠 、瓜类炒猪肚 、花生焖猪手 、卤水猪手 、卤水猪耳 、冬菇肉饼 、
梅菜肉饼 、牛肉饼 、各式蒸鱼 、豆腐焖鱼 、支竹焖鱼 、面筋焖鱼 、酥炸鱼类 、剁椒蒸鱼头 、炒鱼片 、
瓜类炒鱼蛋 、瓜类炒鱼腐 、豉汁塘虱 、红烧塘虱 酿豆腐 、红烧豆腐 、肉粒豆腐 、三丝豆腐 、麻婆豆腐 、
蚝油豆卜 、蚝油面筋 、酿豆卜 、瓜类豆干 、瓜类腐皮 、罐鲮鱼炒瓜 、酿苦瓜 酿节瓜 、酿茄子 、酿辣
椒 、酿莲藕 、酿冬瓜 、各类炒蛋 、肉末水蛋 、煎蛋角 、煎鱼饼 、双色水蛋 、荷包蛋 、蒸水蛋 、虾米水
蛋 、五柳炸蛋 、红烧茄子 、茄子鸡丁 、罗汉斋 、鲍汁菇类 、瓜类鳝碌 、瓜类田鸡 、瓜类田鸡 、荷香田
鸡 、红烧兔肉 、支竹兔肉 、红烧狗肉 、支竹羊腩 、瓜类牛三星 、瓜类炒牛肉 、菇类炒牛肉 、菇肉扒瓜
莆 、菇肉日本豆腐 、南乳藕片 、酸溜薯片 、西芹炒腊肉 、西芹炒腊肠 、蚝油菇类 |
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- n.: cuisine, Gourmet, good food, wine, etc, luxurious living, flesh-pots
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| 豪华的生活 |
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