diet > Delicacy dragon Shrimp balls



≮美食原料≯ 　　900克左右的大龙虾，姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪杣、火腿、芫荽叶适量。 　　≮美食做法≯ 　　1、取90 克左右的大龙虾，把龙虾肉切成相等的十块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀，略腌10分钟； 　　2、猪杣网切小方 块，上面放一小块火腿和芫荽叶，摆成花纹，再放上龙虾肉，包成块状，把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状，上蒸笼用旺火炊6-7分钟，用原汁勾薄糊淋上即成。