|
|
duì yú yáng jiǎo miàn bāo de yóu lái， zhì jīn méi yòu què qiē de dìng lùn。 chuán shuō yáng jiǎo miàn bāo qǐ yuán yú [fontcolor=#0000ff] ào dì lì [/font][fontcolor=#0000ff] wéi yě nà [/font] de yī jiā gāo diǎn diàn， yòng lái jì niàn [fontcolor=#0000ff] ào tè màn dì guó [/font] de chè jūn。 1683 nián， fā shēng liǎo [fontcolor=#0000ff] wéi yě nà zhàn yì [/font]， yīn cǐ zhè lèi xī diǎn bèi chēng wéi viennoiserie。 dāng shí， jūn duì jué dìng zài yè jiān tōu xí wéi yě nà， rán 'ér bèi dāng dì miàn bāo fáng zǎo zǎo qǐ lái de miàn bāo shī fù men fā jué。 tā men lā xiǎng liǎo quán chéng jǐng bào， cóng 'ér shǐ dí fāng de tōu xí yǐ shī bài 'ér gào zhōng。 wèile jì niàn zhè cì shèng lì， miàn bāo shī fù men bǎ miàn bāo zuò chéng liǎo hào jiǎo de xíng zhuàng， zhè zhǒng xíng zhuàng yě hěn jìn sì yú 'ào tè màn dì guó qí zhì de biāo zhì。
[fontcolor=#0000ff]1770 nián [/font]， marie-antoinetted'autriche（ wéi yě nà rén） bǎ yáng jiǎo miàn bāo zhèng shì de dài rù fǎ guó。 dàn shì yòu yī zhǒng shuō fǎ yáng jiǎo miàn bāo zǎo zài 1770 nián yǐ qián yǐ jīng cún zài。 yòu lì shǐ jì lù zài [fontcolor=#0000ff]1549 nián [/font] zài bā lí huáng shì yòu yáng jiǎo miàn bāo 。
xiàn jīn， yáng jiǎo miàn bāo shì [fontcolor=#0000ff] fǎ guó [/font] rén de yī zhǒng chuán tǒng zǎo diǎn。 xiàn zài shì miàn shàng de céng zhuàng yáng jiǎo miàn bāo de zuò fǎ zuì zǎo yú [fontcolor=#0000ff]20 shì jì [/font] chū。
fǎ guó guó cuì： yáng jiǎo miàn bāo cái liào： gān jiào mǔ 1 yòu 1/3 xiǎo chí miàn fěn 200 kè táng 1 dà chí dàn 1 gè wēn shuǐ 105 kè yán 1/2 xiǎo chí gù tǐ zhí wù yóu， huáng yóu gòng 100 kè
jiào mǔ róng yú wēn shuǐ， yǔ miàn fěn， táng， dàn， yán hùn hé zài yī qǐ， róu chéng miàn tuán， bāo shàng bǎo xiān mó， fàng wēn nuǎn cháo shī chù fā jiào zhì 2-2.5 bèi dà。 jiāng fā jiào hǎo de miàn tuán gǎn chéng yī kuài miàn piàn， jiāng hùn hé gù tǐ yóu fàng zài miàn piàn zhōng jiān， liǎng biān de miàn piàn zhé guò lái， bāo qǐ lái， rán hòu gǎn píng， zài zhé qǐ lái， gǎn píng， rú cǐ jǐ cì。 rán hòu fàng dào bīng xiāng lǐ tóu 2 xiǎo shí yǐ shàng。
qǔ chū miàn tuán， gǎn zuò yī gè dà yuán bǐng， hǎo xiàng qiē pí shā yī yàng， qiē chéng 12 gè shàn xíng， rán hòu cóng kuān de dì fāng cháo jiān jiān de dì fāng juàn， jiān jiān cháo xià pū zài diàn zhe kǎo pán zhǐ de kǎo pán lǐ。 rán hòu zài fā jiào 20 fēn zhōng zuǒ yòu， kàn dào juàn hǎo de xiǎo jiǎo kāi shǐ fā pàng liǎo， èn 'èn chàbù duō méi tánxìng liǎo， jiù kě yǐ shuà shàng dàn yè kǎo liǎo。
kǎo xiāng yù rè 180 dù。 10 fēn zhōng
miàn bāo fàng rù， kǎo 20 fēn zhōng， 180 dù。
yáng jiǎo miàn bāo croissant
yáng jiǎo miàn bāo zhǐ néng yòng chún shǒu gōng zhì zuò， duì hōng kǎo de huǒ hòu xū yào yòu shí fēn jīng miào de bǎ wò， cái néng shǐ miàn bāo tè bié sū sōng róu ruǎn。 měi yī gè fèngxì dū chōng mǎn nóng nóng de huáng yóu xiāng wèi yáng jiǎo miàn bāo ， jiā rù guǒ jiàng huò huáng yóu， zài jiā shàng yī bēi wēn nuǎn de niú nǎi， zhè zhǒng fǎ guó rén zuì diǎn xíng de zǎo cān xíng shì， fāng biàn shěng shí， yíng yǎng hé lǐ， wéi nǐ tí gōng zhěng zhěng yī tiān de měi hǎo xīn qíng。 |
|
duì yú yáng jiǎo miàn bāo de yóu lái， zhì jīn méi yòu què qiē de dìng lùn。 chuán shuō yáng jiǎo miàn bāo qǐ yuán yú 'ào dì lì wéi yě nà de yī jiā gāo diǎn diàn， yòng lái jì niàn 'ào tè màn dì guó de chè jūn。 1683 nián， fā shēng liǎo wéi yě nà zhàn yì， yīn cǐ zhè lèi xī diǎn bèi chēng wéi viennoiserie。 dāng shí， jūn duì jué dìng zài yè jiān tōu xí wéi yě nà， rán 'ér bèi dāng dì miàn bāo fáng zǎo zǎo qǐ lái de miàn bāo shī fù men fā jué。 tā men lā xiǎng liǎo quán chéng jǐng bào， cóng 'ér shǐ dí fāng de tōu xí yǐ shī bài 'ér gào zhōng。 wèile jì niàn zhè cì shèng lì， miàn bāo shī fù men bǎ miàn bāo zuò chéng liǎo hào jiǎo de xíng zhuàng， zhè zhǒng xíng zhuàng yě hěn jìn sì yú 'ào tè màn dì guó qí zhì de biāo zhì。
1770 nián， Marie-Antoinetted'Autriche（ wéi yě nà rén） bǎ yáng jiǎo miàn bāo zhèng shì de dài rù fǎ guó。 dàn shì yòu yī zhǒng shuō fǎ yáng jiǎo miàn bāo zǎo zài 1770 nián yǐ qián yǐ jīng cún zài。 yòu lì shǐ jì lù zài 1549 nián zài bā lí huáng shì yòu yáng jiǎo miàn bāo 。
xiàn jīn， yáng jiǎo miàn bāo shì fǎ guó rén de yī zhǒng chuán tǒng zǎo diǎn。 xiàn zài shì miàn shàng de céng zhuàng yáng jiǎo miàn bāo de zuò fǎ zuì zǎo yú 20 shì jì chū。
fǎ guó guó cuì： yáng jiǎo miàn bāo |
|
| gān jiào mǔ 1 yòu 1/3 xiǎo chí miàn fěn 200 kè táng 1 dà chí dàn 1 gè wēn shuǐ 105 kè yán 1/2 xiǎo chí gù tǐ zhí wù yóu， huáng yóu gòng 100 kè |
|
jiào mǔ róng yú wēn shuǐ， yǔ miàn fěn， táng， dàn， yán hùn hé zài yī qǐ， róu chéng miàn tuán， bāo shàng bǎo xiān mó， fàng wēn nuǎn cháo shī chù fā jiào zhì 2-2.5 bèi dà。 jiāng fā jiào hǎo de miàn tuán gǎn chéng yī kuài miàn piàn， jiāng hùn hé gù tǐ yóu fàng zài miàn piàn zhōng jiān， liǎng biān de miàn piàn zhé guò lái， bāo qǐ lái， rán hòu gǎn píng， zài zhé qǐ lái， gǎn píng， rú cǐ jǐ cì。 rán hòu fàng dào bīng xiāng lǐ tóu 2 xiǎo shí yǐ shàng。
qǔ chū miàn tuán， gǎn zuò yī gè dà yuán bǐng， hǎo xiàng qiē pí shā yī yàng， qiē chéng 12 gè shàn xíng， rán hòu cóng kuān de dì fāng cháo jiān jiān de dì fāng juàn， jiān jiān cháo xià pū zài diàn zhe kǎo pán zhǐ de kǎo pán lǐ。 rán hòu zài fā jiào 20 fēn zhōng zuǒ yòu， kàn dào juàn hǎo de xiǎo jiǎo kāi shǐ fā pàng liǎo， èn 'èn chàbù duō méi tánxìng liǎo， jiù kě yǐ shuà shàng dàn yè kǎo liǎo。
kǎo xiāng yù rè 180 dù。 10 fēn zhōng
miàn bāo fàng rù， kǎo 20 fēn zhōng， 180 dù。
yáng jiǎo miàn bāo CROISSANT
yáng jiǎo miàn bāo zhǐ néng yòng chún shǒu gōng zhì zuò， duì hōng kǎo de huǒ hòu xū yào yòu shí fēn jīng miào de bǎ wò， cái néng shǐ miàn bāo tè bié sū sōng róu ruǎn。 měi yī gè fèngxì dū chōng mǎn nóng nóng de huáng yóu xiāng wèi yáng jiǎo miàn bāo ， jiā rù guǒ jiàng huò huáng yóu， zài jiā shàng yī bēi wēn nuǎn de niú nǎi， zhè zhǒng fǎ guó rén zuì diǎn xíng de zǎo cān xíng shì， fāng biàn shěng shí， yíng yǎng hé lǐ， wéi nǐ tí gōng zhěng zhěng yī tiān de měi hǎo xīn qíng。 |
|
- : tornado toast
|
|
|