mùlù guā cài zhī lèi de shí wù ◇ zhǐ cài shí wú ròu 。 sù de fàn shí 、 diǎn xīn děng , yě zhǐ chū jiā rén chī de zhāi chī sù sù shí zhě bù zuò shì bái chī fàn sù shí zé huái cán wèi rén lèi wèi zhī shú shí yǐ qián shí cǎo mù zhī shí That the unknown man to actually cooked before eating grass wèi rén lèi wèi zhī shú shí yǐ qián shí cǎo mù zhī shí 。《 mò zǐ · cí guò 》： “ gǔ zhī mín wèi zhī wéi yǐn shí shí ， sù shí ér fēn chù 。 ” sūn yí ràng jiàngǔ ：“ sù shí ， wèi shí cǎo mù … …《 lǐ yùn 》 shuō shàng gǔ yún ： ‘ wèi yòu huǒ huà ， shí cǎo mù zhī shí ’ ， jí cǐ sù shí yě 。” guā cài zhī lèi de shí wù 。 hòu zhǐ cài shí wú ròu 。《 guǎn zǐ · jìn cáng 》：“ shuài sān shí mǔ 'ér zú yú zú suì 。 suì jiān měi 'è ， mǔ qǔ yī shí ， zé rén yòu sān shí shí ， guǒ luǒ sù shí dāng shí shí ， kāng bǐ liù chù dāng shí shí ， zé rén yòu wǔ shí shí 。” dài wàng jiàozhèng ：“ wáng shì yǐn zhī yún ：‘ sù dú wéi shū ， zì huò zuò shū 。’”《 hàn shū · huò guāng chuán 》：“ ﹝ chāng yì wáng ﹞ wáng bēi 'āi zhī xīn ， fèi lǐ yì ， jū dào shàng bù sù shí 。” yán shī gǔ zhù ：“ sù shí ， cài shí wú ròu yě 。 yán wáng zài dào cháng ròu shí ， fēi jūsāng zhī zhì yě 。” běi wèi jiǎ sī xié 《 qí mín yào shù · sù shí 》：“ fǒu guā 、 hù 、 jūn ， suī yòu ròu sù liǎng fǎ ； rán cǐ wù duō chōng sù shí ， gù fù sù tiáo zhōng 。” sūn zhōng shān 《 xíng yì zhī nán 》 dì yī zhāng ：“ xī rén zhī chàng sù shí zhě ， běn yú kē xué wèi shēng zhī zhī shí ， yǐ qiú yán nián yì shòu zhī gōng 。” tè zhǐ sēng rén zhāi shí Tezhi monks fast food tè zhǐ sēng rén zhāi shí 。 táng yán shī gǔ 《 kuāng miù zhèng sú · sù shí 》：“ jīn sú wèi sāng mén zhāi shí wéi sù shí ， gài gǔ zhī yí yǔ yān 。”《 qīng píng shān táng huà běn · xī hú sān tǎ jì 》：“ mā mā jiāo 'ān pái ‘ sù shí ’ qǐng zhēn rén zhāi bì 。” sù cān 。 bù láo 'ér shí 。《 shī · wèi fēng · fá tán 》：“ bǐ jūn zǐ xī ， bù sù shí xī 。” sòng huáng tíng jiān 《 gàn shàng shí lián yòu gǎn 》 shī ：“ gān cān kǒng là dú ， sù shí zé huái cán 。” míng liú jī 《 tí lǐ bó shí huà ＜ yuān míng guī lái tú ＞ 》 shī ：“ táo gōng jié yì shì ， sù shí qǐ qí xīn 。” qīng pú sōng líng 《 liáo zhāi zhì yì · ài nú 》：“ jiǔ yǐ sù shí wéi chǐ ， zhì gù yóu zài náng 'ěr 。” cān jiàn “ sù cān ”。 píng shí suǒ shí Usually the food píng shí suǒ shí 。《 yí lǐ · sāngfú 》：“ jì liàn ， shè wài qǐn ， shǐ shí cài guǒ ， fàn sù shí ， kū wú shí 。” zhèng xuán zhù ：“ sù ， yóu gù yě ， wèi fù píng shēng shí shí yě 。” sù shí zhù yì shì yī zhǒng zhōng shēn jiè shí ròu 、 jiā qín 、 yú 、 dàn děng dòng wù chǎn pǐn de xíng wéi guī fàn ， yòu shí yě jiè shí huò bù jiè shí nǎi zhì pǐn hé fēng mì 。 zūn xún sù shí zhù yì de yuán yīn tōng cháng shì chū yú jiàn kāng yuán yīn ， huò shì chū yú duì dòng wù de 'ài ， yǐ jí duì dòng wù quán yì de zūn zhòng děng 。
zài qí tā fāng miàn ， sù shí zhù yì zhě yī bān dū jìn liàng bì miǎn zhí jiē huò jiànjiē dì shāng hài dòng wù ， bāo kuò bù shǐ yòng nà xiē lái zì yú dòng wù de chǎn pǐn ， lì rú ： niú huáng 、 hǔ gǔ 、 xióng dǎn 、 xiàng yá 、 diāo pí yóu 、 shè xiāng 、 yú yóu 、 jī jīng 、 ējiāo děng ； yě bù cóng shì yǔ shā shēng yòu guān de zhí yè ， lì rú ： tú zǎi yè 、 fēi sù shí cān yǐn yè 、 yǎng zhí yè 、 bǔ yú yè děng 。 hàn yǔ zhōng de " sù shí " Chinese "vegetarian" zhōng wén de “ sù ” zì běn yì shì zhǐ bái sè hé zhì pǔ 。 jù kǎo zhèng ， gǔ hàn yǔ zhōng sù shí yòu sān zhǒng hán yì ， dì yī zhǐ shū shí ， rú 《 kuāng miù zhèng sú 》 zhōng yòu “ àn sù shí ， wèi dàn shí cài guǒ 'ěr zhī shǔ ， wú jiǔ ròu yě 。” dì 'èr zhǐ shēng chī guā guǒ 。 dì sān zhǐ wú gōng 'ér shí lù 。 lìng wài gǔ hàn yǔ zhōng yòu sù shí hán yì de zì hái yòu “ shū shí ”， rú 《 zhuāng zǐ · nán huá jīng 》 zhōng yòu ：“ shū shí 'ér 'áo yóu ， fàn ruò bù xì zhī zhōu ”。
lìng wài ，“ chī zhāi ”，“ rú sù ”，“ chí sù ” děng cí dà zhì dōushì chī sù shí de yì sī 。 sù shí de fā zhǎn lì shǐ Vegetarian history dà yuē zài gōng yuán qián 1000 nián qián hòu ， zài yìn dù hé dì zhōng hǎi dōng bù dì qū ， fēn bié chū xiàn liǎo chàng dǎo sù shí zhù yì de sī cháo 。 zài dì zhōng hǎi dì qū ， shǐ zài zuì zǎo de sù shí zhù yì zhě shì gōng yuán qián liù shì jì de xī là zhé xué jiā bì dá gē lā sī ， tā zhù zhāng dù jué ròu shí ， dài zhī yǐ dòu lèi jí qí tā sù shí ， bìng yǐ cǐ lái yào qiú tā de dì zǐ men 。 zì bólātú qǐ ， xǔ duō fēi jī dū jiào de zhé rén ， rú yī bì jiū lǔ hé pǔ lǔ tǎ kè děng yědōu tí chàng sù shí 。 gōng yuán qián wǔ shì jì de lìng yī wèi xī là zhé xué jiā 'ān péi duō kè lè yě chí yòu tóng yàng de guān diǎn 。 tā men zhī suǒ yǐ chàng dǎo sù shí shì yīn wéi xiāng xìn líng hún kě yǐ lún huí 。
zài zhōng guó ， sù shí zhī shuō zǎo jiàn yú gǔ dài shèng xián men de jīng diǎn zhī zhōng 。 zài gǔ shí hòu ，“ zhāi ” huò “ zhāi jiè ” jí wéi sù shí de yì sī ， lìng wài ，“ shū shí ” yě zhǐ de shì sù shí 。 lì rú ， zài 《 zhuāng zǐ · liè yù kòu 》 zhōng yòu ：“ qiǎo zhě láo 'ér zhì zhě yōu ， wú néng zhě wú suǒ qiú ， shū shí 'ér 'áo yóu ， fàn ruò bù xì zhī zhōu ”。 yòu rú 《 mèng zǐ · lí lóu 》 zhōng yòu ：“ suī yòu 'è rén ， zhāi jiè mù yù ， zé kě yǐ sì shàng dì ”。
zài yìn dù ， fó jiào hé qí nà jiào jiè shā shēng shí ròu ， rèn wéi rén lèi bù yìng gāi shāng hài rèn hé yòu zhī jué de dòng wù 。 zì cǐ yǐ hòu ， suī rán fó jiào zhú jiàn shuāi luò ， dàn sù shí de xí guàn guǎng fàn chuán bō ， xǔ duō shàng céng zhǒng xìng nǎi zhì jiào dī de zhǒng xìng dū jiē shòu liǎo sù shí de xí guàn 。 bù jǐn rú cǐ ， jiè yóu fó jiào de chuán bō ， sù shí zhī shuō yě kāi shǐ zài zhōng guó guǎng wéi chuán bō ， bìng yuǎn jí zhōng guó wén huà juàn zhōng de dà bù fēn dì qū ， rú rì běn hé dōng nán yà děng 。 zài gǔ dài ， rì běn tiān huáng céng cháng qī jìn zhǐ guó mín shí ròu 。
zài xī bó lái shèng jīng zhōng yòu jìzǎi ， rén lèi zì gǔ bìng bù shí ròu ， zhǐ shì zì nuò yà shí qī de hóng shuǐ zhī hòu cái kāi shǐ chī ròu 。 zǎo qī de yóu tài jiào xiū xíng tuán tǐ hé jī dū jiào lǐng xiù dū rèn wéi ròu shí shì yī zhǒng cán bào hé dài jià gāo 'áng de shē chǐ xíng wéi 。 zài luó mǎ dì guó shuāi luò hòu de jǐ gè shì jì lǐ ， ōu zhōu dà bù fēn qián chéng de xiū xíng tuán tǐ dū jìn jiè ròu shí ， lì rú ， xī duō huì （ cistercians）。 jìn guǎn jīn tiān jué dà bù fēn de jī dū tú dōubù zài xìn fèng sù shí zhù yì ， dàn shì ， réng rán yòu yī xiē xī duō huì de jiào pài yán shǒu zhe lèi sì de jiào guī ， jìn zhǐ shí ròu 、 yú hé dàn 。 rú tè lā pǔ jiào pài （ trappists）， yī gè shí qī shì jì cóng xī duō huì fēn lí chū lái de fǎn duì gǎi liáng yùn dòng de jiào pài ， qí xìn tú zhì jīn réng xìn fèng sù shí zhù yì 。
suī rán yòu xǔ duō mù sī lín bù zàn chéng sù shí zhù yì ， dàn mǒu xiē sū fěi pài shén mì zhù yì zhě zé rèn wéi zhuī qiú líng xìng shēng huó de rén yīnggāi sù shí 。 16 shì jì yìn dù de mù sī lín huáng dì 'ā kè bā jiù bǎ sù shí shì wéi yī zhǒng sū fěi pài de xí sú 'ér jiā yǐ tuī chóng 。
wén yì fù xīng shí qī de 'ōu zhōu yóu yú cái fù hé quán lì de zēng cháng shǐ ròu shí rì jiàn liú xíng 。 dàn zì 17 shì jì qǐ ， sù shí zhù yì kāi shǐ zài yīng guó fā zhǎn qǐ lái ， jù jué ròu shí de zōng jiào tuán tǐ yuè lái yuè duō 。 tuō mǎ sī （ thomastryon） shì shí qī shì jì tū chū de sù shí zhù yì chàng dǎo zhě ， tā zhù zhāng wán quán qì jué yǐ “ dòng wù tóng bàn de ròu tǐ ” wéi shí 。 tuō mǎ sī duì jī dū jiào jiào yǒu pài yòu hěn dà yǐng xiǎng 。 lìng wài ， tuō mǎ sī de shū 《 jiàn kāng de shēng huó fāng shì 》（ thewaytohealth） yě gěi nián qīng de běn jié míng · fù lán kè lín liú xià liǎo shēn kè de yìn xiàng 。
zài 18 shì jì ， yóu yú jīng jì 、 lún lǐ hé yíng yǎng xué děng fāng miàn de yuán yīn ， sù shí zhù yì zhú jiàn yǐn qǐ liǎo rén men de xīng qù 。 yíng yǎng xué jiā wēi lián yī shēng （ dr.williamlambe） jiàn yì tā de bìng rén sù shí yǐ lì yú 'ái zhèng de zhì liáo 。 cǐ shí ， jīhū suǒ yòu xiàn dài de sù shí zhù yì lùn tí dōuyǐ jīng kāi shǐ tǎo lùn ， bāo kuò nóng yè zī yuán de làng fèi děng 。 18 shì jì zhōng tū chū de sù shí zhù yì chàng dǎo zhě yòu měi guó de běn jié míng · fù lán kè lín hé fǎ guó de fú 'ěr tài 。 sù shí zhù yì yùn dòng Vegetarian movement sù shí zhù yì yùn dòng zhèng shì dàn shēng yú 1809 nián yīng guó de màn chè sī tè 。 dāng shí ， yòu yī xiē biblechristian jiào huì de chéng yuán yī qǐ fā shì jìn shí jiǔ ròu 。 1847 nián ， zhè gè xiū xíng tuán tǐ tuō lí liǎo jiào huì bìng chéng lì liǎo sù shí zhě xié huì 。 suí hòu zài 80 nián dài zǎo qī sù shí xié huì de chéng yuán fā zhǎn dào chāo guò 2000 rén 。 1889 nián yīng guó gū jì yòu 52 gè sù shí cān guǎn ， qí zhōng yòu 34 gè zài lún dūn 。 1889 nián gān dì chéng wéi lún dūn sù shí xié huì de yī míng chéng yuán 。 tóng yī shí qī ， sù shí zhù yì yùn dòng yě xiāng jì zài qí tā xī fāng guó jiā kāi zhǎn qǐ lái 。 měi guó yú 1850 nián ， dé guó yú 1867 nián ， fǎ guó yú 1899 nián fēn bié chéng lì liǎo sù shí zhě xié huì 。 1908 nián ， guó jì sù shí zhě lián hé huì zài běi 'ài 'ěr lán chéng lì 。 1949 nián ， měi guó sù shí zhě lián hé huì chéng lì ， 1960 nián ， měi guó yán gé sù shí zhě xié huì chéng lì ， tā mendōu bèi guó jì sù shí zhě lián hé huì jiē nà wéi fēn zhī jī gòu 。
jìn jǐ shí nián ， yī xiē xiāng guān de zhuān zhù zài sù shí zhù yì yùn dòng de fā zhǎn guò chéng zhōng qǐ liǎo shí fēn zhòng yào de zuò yòng 。 rú zài 1975 nián chū bǎn de 《 dòng wù jiě fàng 》（ zuò zhě wéi petesinger， guó nèi yǐ yòu zhōng yì běn ）， zhù yào cóng lún lǐ xué de jiǎo dù tàn tǎo liǎo dòng wù de quán lì hé rén yīnggāi zěn yàng duì dài dòng wù de wèn tí 。 shū zhōng yǐ dà liàng de zī liào hé zhào piàn jiē lù liǎo dòng wù zài nóng chǎng hé shí yàn shì lǐ suǒ shòu dào de cán kù zhé mó hé tú shā 。 zhè běn shū shǐ hěn duō rén kāi shǐ xǐng wù ， bìng zhuànxiàng sù shí zhù yì 。 qí tā lèi shìde shū jí hái yòu 《 shēng mìng de yǐn shí 》（ "eatingforlife",bynataltman,1973）、《 shí wù gǎi gé ： wǒ men de kě wàng 》（ "foodreform:ourdesperateneed",byrobinhur,1973），《 xuǎn zé sù shí 》（ "thevegetarianalternative",byvicsussman,1978）、《 sù shí zhù yì ： yī zhǒng shēng huó fāng shì 》（ "vegetarianism:awayoflife",bydudleygiehl,1979）、《 sù shí shǒu cè 》（ "vegetariansourcebook",bykeithakers,1983） děng děng ， zhè xiē shū shǐ rén men duì sù shí de lì yì yòu liǎo gèng duō de liǎo jiě ， rú sù shí yǔ jiàn kāng 、 huán jìng bǎo hù 、 jié yuē zī yuán 、 bāng zhù jī 'è rén mín yǐ jí rén cí duì dài dòng wù děng děng 。
lìng wài hái yòu pō jù yǐng xiǎng lì de chàng xiāo shū 《 yī gè xiǎo xīng qiú de yǐn shí 》（ "dietforasmallplanet",byfrancesmoorelappe,1971）， zhè běn shū shǐ hěn duō rén liǎo jiě dào ròu shí xiāo fèi shì duì tǔ dì 、 liáng shí 、 shuǐ 、 néng yuán děng qí tā zī yuán de jí dà làng fèi 。 lìng yī běn chàng xiāo shū yě jí jù yǐng xiǎng lì ：《 xīn měi guó yǐn shí 》（ "dietforanewamerica",byjohnrobbins,1987）。 chú cǐ zhī wài jiào zhòng yào de hái yòu 《 chāo yuè niú ròu 》（ "beyondbeef",byjeremyrifkin,1992）、《 yán gé sù shí ： xīn de yǐn shí lún lǐ 》（ "vegan:thenewethicsofeating",byericmarcus,1997）、《 tú zǎi chǎng 》（ "slaughterhouse",bygaila.eisnitz,1997） děng 。
jù diào chá ， yīng guó sù shí zhě de rén kǒu bǐ lì yǐ dá dào 7%， hé lán 、 dé guó hé fǎ guó fēn bié shì 4.4%,1.25% hé 0.9%； ér yì dà lì mǒu xiē dì qū de sù shí rén kǒu bǐ lì yǐ jīng dá dào liǎo 10% zhì 18%， měi guó shàng shì jì 90 nián dài de diào chá yě xiǎn shì yòu 7% de rén zì chēng shì sù shí zhě 。 zài yìn dù ， yóu yú gè zhǒng zhù zhāng sù shí de zōng jiào shí fēn shèng xíng ， shǐ zhī chéng wéi shì jiè shàng sù shí rén kǒu bǐ lì zuì duō de guó jiā ， yìn dù de tiě lù shì shí xíng shuāngchóng gōng shàn zhì dù de ， yòu sù shí hé fēi sù shí 。
cháng qī yǐ lái ， gè zhǒng dòng wù bǎo hù zǔ zhì yī zhí dōuzài jìn xíng fǎn duì dòng wù shì yàn de dǒu zhēng 。 1984 nián zài měi guó ， yóu yú “ dòng wù jiě fàng zhèn xiàn ” de nǔ lì ， shǐ dé mǒu dà xué yán jiū jī gòu de mǒu xiàng nüè dài dòng wù de yán jiū zhōng zhǐ 。 cǐ hòu ， cǐ lèi shì jiàn shí yòu fā shēng 。 1988 nián ， zài yī wèi jiā zhōu zhōng xué shēng gé lāi hàn （ jennifergraham） de wán qiáng dǐ kàng zhī xià ，“ jiā zhōu xué shēng quán lì qīng dān ” tōng guò lì fǎ ， fù yú jiā zhōu de chū zhōng yǔ gāo zhōng xué shēng jù jué cóng shì jiě pōu 'ér bù shòu chéng fá de quán lì 。 cǐ hòu ， zài xīn zé xī zhōu 、 má zhōu 、 miǎn yīn zhōu 、 xià wēi yí yǐ jí qí tā shù zhōu ， yě céng tí chū tóng yàng de fǎ 'àn 。 1998 nián 11 yuè ， zài yīng guó fàn wéi nèi yǐ kāi shǐ jìn zhǐ huà zhuāng pǐn jí qí yuán liào de dòng wù cè shì ， ōu gòng tǐ zé tí chū 2004 nián 12 yuè 31 rì yǐ hòu ， jìn zhǐ jìn xíng huà zhuāng pǐn 'ān quán jiǎn cè de dòng wù shí yàn hé jìn zhǐ zài 'ōu zhōu shì chǎng chū shòu jìn xíng dòng wù shí yàn de huà zhuāng pǐn 。 jīng guò 20 duō nián de fā zhǎn ， fǎn duì dòng wù cè shì de huà zhuāng pǐn lián suǒ diàn “ měi tǐ xiǎo diàn ”（ thebodyshop） xiàn yǐ fēngmǐ quán qiú 50 gè guó jiā ， gòng yuē 1900 duō gè lián suǒ diàn ， qí 2001 zhì 2002 nián dù de líng shòu 'é yǐ jīng jiāng jìn 7 yì yīng bàng 。
xiàn zài ， sù shí cān guǎn yǐ jīng biàn bù shì jiè gè dì 。 yī xiē zhù míng pǐn pái de wǔ xīng jí lián suǒ fàn diàn nèi jūn yòu zhuān mén de sù shí fú wù ， huò shè lì zhuān mén de sù shí cān tīng 。 mù qián shì jiè shàng jué dà duō shù de háng kōng gōng sī jūn tí gōng duō zhǒng fēng gé de sù shí cān yǐn ， lǚ kè kě yǐ zài qǐ fēi qián 24 xiǎo shí nèi dìng tuǒ sù shí 。 sù shí yǔ xiū xíng Vegetarian and practice shēn xiàn zài chōng mǎn gè zhǒng wū rǎn yuán de xiàn dài rén yòu zhe shè bèi duō yàng yǔ huá měi jié jìng de yī yuàn què bāo zhuāng zhe yī xiàng kě bēi de shì shí xiàn dài rén bǎi bìng cóng shēng 、 bìng kǔ bù duàn dāng huá lì de xiàn dài yī xué kē jì bù zài lìng rén huàn huò zhī jì bù fáng ràng wǒ men zhòng shí gǔ lǎo zhì huì de jiào dǎo lì rú fó tuó kāi shì de sù shí yuán zé yǐ jí xī fāng “ yī shī zhī fù ” xī bō kè lā dǐ （ hippocrates） de sù shí xùn huì děng děng 'èr qiān duō nián qián dōng xī fāng bù yuē 'ér tóng de jiàn kāng zhì huì tòu lù zhe sù shí yǔ xiū xíng de 'ào mì shì měi gè zhuī qiú shēn xīn jiàn kāng zhě bù néng hū lüè de zhòng dà kè tí 。
sù shí shì xiū xíng shùn lì chéng jiù de mì fāng zhī yī 。 yīn wéi xǔ duō xiū xíng de 'ào mì yǔ sù shí xiāng qì 。 rén yǔ shēng cún huán jìng ， yǔ hào hàn de yǔ zhòu zhī jiān ， bǐ cǐ yòu mìqiè de guān xì 。 yǔ zhòu zhì gāo de jìng jiè jiù xiàng yī piàn wú zhǐ jìng de xǐ lè yǔ níng jìng zhī yáng ， shì yī zhǒng zuì jīng xì wēi miào de lì liàng ， yě shì 'ài 、 hé píng 、 chún jié hé xǐ yuè de chéng xiàn 。 dāng zhè zhǒng lì liàng chōng mǎn dà zì rán shí ， zhōu zāo de huán jìng shì huān yú 、 níng jìng 、 qīng shuǎng 'ér yòu jīng shén de 。 ér shěn xuǎn suǒ chī de shí wù ， jiāng huì yì xiǎng bù dào de zī yǎng shēn xīn ， bāng zhù wǒ men shēn tǐ jiàn kāng hé xīn líng chún jìng 、 píng hé 。 wǒ men suǒ chī de shí wù ， yóu yú xìng zhì de bù tóng ， duì rén tǐ yě yòu bù tóng de yǐng xiǎng ， xǔ duō zhuān shì xiū xí jiě tuō dào huò líng xiū de xiū xíng zhě ， mò bù tí chàng sù shí 。 yīn wéi suǒ yòu de lèi 、 shuǐ guǒ 、 shū cài （ cōng 、 suàn 、 xiè chú wài ）、 dòu lèi 、 rǔ lèi děng zhí wù xìng shí pǐn ， néng chuàng zào yī gè chún jìng de shēn tǐ jí shén jīng xì tǒng ， shǐ wǒ men huò dé shēn shěn de xǐng jué yǔ xǐ yuè ， shēn tǐ biàn dé hěn jiàn kāng 、 chún jié 、 qīng sōng hé jīng lì chōng pèi ， ér qiě xīn líng hěn píng jìng 、 shòu kòng zhì 'ér gǎn dào kuài lè 。 suǒ yǐ sù shí shì fú hé yǔ zhòu shēng xī zì rán fǎ zé xià de shēng cún fāng shì ， ruò xiǎng yào yǔ yǔ zhòu wěi dà de lì liàng xiāng róng hé ， liǎo jiě shēng mìng de yì yì yǔ fāng xiàng ， sù shí shì hěn hǎo de shàn qiǎo fāng biàn 。
chī sù néng qīng jìng bā shí tián
qīng jìng de shēn yǔ xīn ， cái néng gǎn shòu dào yǔ zhòu de 'ào mì ， chéng shòu yǔ zhòu néng liàng de róng hé 。 qīng jìng de shēn shì yǐn shí yào qiú fēi cháng zhòng yào ， sù shí néng ràng shēn tǐ biàn dé qīng sōng 、 shū chàng ， dāng shēn tǐ zài bǐ jiào chún jìng de zhuàng tài shí ， xīn niàn jiào yì tiáoshì 。“ wàn fǎ wéi xīn zào ”， xīn cái shì qì wù shì jiān chuàng zào de yuán tóu ， suǒ yǐ dāng xīn niàn rú shì xiǎng shí ， qí shí zài fǎ jiè yǐ jīng qiān zhēn wàn què ” cún zài ”， zhǐ shì qì wù shì jiān yī shí hái wú fǎ xiǎn xiàn 'ér yǐ 。 zhǐ yòu xīn niàn bèi dǎo zhèng liǎo ， qì wù shì jiān cái yòu kě néng bèi dǎo zhèng ， cí bēi de xīn niàn ， zhèng shì zuì qiáng de néng liàng ， zuì dà de zhèng niàn 。 xǔ duō yè lì de zhǒng zǐ ， dū hán cáng zài bā shí tián zhōng 。 yóu qí zuì zhòng de yè shì shā yè ， yòu xǔ duō de yuàn qì 、 chēn hèn zhī qì dū jié jí zài dāng zhōng 。 chī sù kě yǐ zhōng zhǐ zài yǔ zhòng shēng jié shā yè de jī huì （ bù lùn shì qīn shǒu shā huò jiànjiē shā ）。 rú cǐ bù zài xiàng bā shí tián zhōng diū zhì 'è yè de zhǒng zǐ ， zì rán néng gòu suì jiàn zīzhǎng chún jìng 、 xiáng hé de shàn yè zhǒng zǐ 。 suǒ yǐ xǔ duō xiū xíng de guān xiǎng nèi róng ， duō bàn shì fǎ jiè shí xiāng ， rú jìng tǔ 、 fó 、 pú sà 、 guāng děng ， zhè xiē dōushì zhèng liàng xiǎn xiàn hòu zì rán 'ér rán huì xiàn qián de jìng jiè 。 rú cǐ guān xiǎng ， kě yǐ qīng jìng bā shí tián ， ràng xiū xíng rén yòu suǒ tí shēng 。 suǒ yǐ bù chī ròu shí ， bù lùn shēn huò xīn fāng miàn ， duì yú bā shí tián de qīng jìng dōuhěn yòu bāng zhù 。
chī sù néng ràng qì mài chàng tōng
qì mài yǔ wǒ men de jiàn kāng yòu mò dà de guān lián ， zhǐ yào qì mài chàng tōng ， cǐ rén bì dìng fēi cháng jiàn kāng ， tóng shí cǐ rén yě shì xiū xíng yòu chéng jiù de rén 。 wèishénme ní ？ yīn wéi qì mài de chàng tōng yǔ fǒu ， yǔ yè lì yòu mò dà de hù dòng yīn sù 。 zhōng mài shì yè lì de chǔ cáng suǒ ， è yīn jiù shì qì mài bù chàng tōng de yuán yīn 。 dāng qì mài de yè zhàng quán bù jìng chú shí ， biàn kě lí kāi dà huàn huà wǎng ， lí kāi sān jiè 。 bái yè yuè duō ， qì mài yuè chàng tōng ； xiāng fǎn de ， hēi yè yuè duō ， qì mài yuè bù chàng tōng 。 ér xiū xíng zhèng shì yào bù duàn de zēng jiā bái yè ， jiǎn shǎo hēi yè ， suǒ yǐ dāng qì mài yuè lái yuè chàng tōng shí ， jiàn kāng yǔ xiū xíng dū dé dào liǎo jìn bù 。 chī sù ， zhèng shì jiǎn shǎo zhè xiē hēi yè lěi jī zài qì mài de jī huì 。 yīn wéi dāng dòng wù jiāng bèi zǎi shā shí ， yóu yú kǒng huāng 、 hài pà 、 fèn nù zhī qì chōng sài zài ròu shēn zhōng ， ruò chī xià liǎo zhè xiē ròu ， děng yú shì chī liǎo xǔ duō de hēi qì jìn rù tǐ nèi ， duì yú shēn tǐ de jiàn kāng huò shì xīn líng de chún jìng 、 wěn dìng méi yòu sī háo de bāng zhù 。 xíng shàn yuè duō ， shàn yīn chǔ cáng jìn zhōng mài ， qì mài jiù yuè chàng tōng ， suǒ yǐ xíng shàn kě yǐ jìng chú qì mài 。 chī sù shì cí bēi zì jǐ jí bié rén de shàn xíng 。 yī qiē de xíng shàn ， dōunéng dài lái zhōng mài de chàng tōng 。 jīn gāng jīng shuō ：“ xiū jìn yī qiē shàn fǎ ， jí dé 'ā nòu duō luó sān miǎo sān pú tí 。”， yě jiù shì zhōng mài quán bù chàng tōng ， yě jiù shì chū sān jiè ， yě jiù shì jiū jìng chéng jiù 。“ xīn qì bù 'èr ”， cí bēi de xīn 、 yú kuài de xīn qíng shì bāng zhù qì mài chàng tōng de zhòng yào fǎ zé 。 zhǐ yào xīn qīng jìng liǎo ， qì mài yě jiù gēn zhe chàng tōng wú zǔ 。
chī sù néng ràng cí chǎng xiáng hé
yī gè rén suǒ sàn fā chū lái de qì ， néng gòu gǎn zhào bù tóng de cí chǎng zhuàng kuàng 。 qì yòu duō zhǒng ， zuì qǐ mǎ kě yǐ fēn wéi hēi bái 'èr zhǒng ， yě kě yǐ shuō shì qīng 、 zhuó 'èr zhǒng 。 hēi yè jiù gǎn zhào hēi qì ， jí zhuó qì ， yì jí yè jié qì bái yè jiù gǎn zhào bái qì ， jí qīng qì ， yì jí zhì huì qì 。 xīn qì bù 'èr ， zhì huì kāi zhǎn ， yī yàng néng gòu gǎn zhào bái qì ， cí bēi kāi zhǎn ， yī yàng kě yǐ gǎn zhào bái qì 。
yī gè rén zhōu zāo cí chǎng jiù shì yè lì de xiǎn xiàn 。《 dà chéng rù léng gā jīng 》 zhōng “ shí ròu zhī rén ， zhòng shēng jiàn zhī ， xī jiē jīng bù …； shí ròu zhě ， shēn tǐ chòu huì ， xián shèng shàn rén ， bù yòng qīn xiá …； shí ròu zhě ， zhū tiān yuǎn lí ， kǒu qì cháng chòu ， zēngzhǎng jí bìng ， yì shēng chuāng xuǎn 。” suǒ yǐ chī sù kě yǐ gǎn zhào jí xiáng píng shùn ， yīn wéi sàn fā chū de shì shàn de cí chǎng ， zì rán huì jù shàn de qì fēn 。
chī sù róng yì rù dìng
rù dìng de zhuàng tài shì shēn xīn chéng xiàn yī zhǒng 'ān wěn 、 fàng sōng de zhuàng kuàng 。 qì mài chàng tōng ， shēn zì rán fàng sōng ； yè lì gān rǎo shǎo ， wàng niàn shǎo ， xīn zì rán róng yì 'ān dìng 。 chī sù ， kě shǐ shēn xīn bì miǎn shòu dào húnzhuó zhī qì de gān rǎo ， ér qū xiàng wěn dìng 、 chún jìng 、 níng jìng ， hé yǔ zhòu xiáng hé 、 xǐ yuè de mài dòng xiāng fú ， zì rán róng yì rù cǐ dìng jìng dāng zhōng 。
dìng jìng shì píng hé 、 ān wěn de ， hé shā shēng de bào lì zhī qì 、 tòng kǔ 'āi háo bù tóng 。
dìng jìng shì chōng mǎn xǐ yuè de ， hé shā shēng de jīng kǒng 、 bù 'ān bù tóng 。
dìng jìng shì chōng mǎn guāng míng de ， hé shā yè de hēi 'àn 、 xià duò bù tóng 。
chī sù ， zhèng shì dài wǒ men de shēn xīn zǒu xiàng píng hé 、 xǐ yuè 、 guāng míng ， yīn wéi wǒ men de shēng cún bù shì jiè zhe tā rén de shēng mìng huàn qǔ lái de 。 xuè yè zhōng liú zhe de shì xīn 'ān lǐ dé de 'ān rán ， ér bù shì bào zào bù 'ān de jiāo zào ， zì rán róng yì jìn rù yǔ dà zì rán tóng bù de xǐng jué dāng zhōng 。
chī sù zhǎngyǎng dà bēi sān mèi
cí bēi ， shì yī gè xiū xíng rén zuì zhòng yào de měi dé 。 kě yǐ shuō yuè gāo de fǎ mén jiù yuè xū yào cí bēi de rén cái néng chéng jiù 。 zěn me shuō ní ？ dāng yī gè rén cí bēi shí ， zhěng gè de shēn tǐ dū chéng xiàn chū fēi cháng róu ruǎn de zhuàng tài ， suǒ yǐ wǒ men cháng cháng tīng dào róu ruǎn yǔ cí bēi hé zài yī qǐ ， yīn wéi shì shí shàng shēn xī xīn shì hù xiāng yǐng xiǎng de ， dāng xīn cí bēi liǎo ， shēn zì rán jiù róu ruǎn ， gù róu ruǎn cí bēi ， bù zhǐ miáo shù liǎo xīn ， yě miáo shù liǎo shēn de zhuàng tài 。 chī sù ， zhèng shì cí bēi de lìng yī zhǒng chéng xiàn 。 yīn wéi yī qiē zhòng shēng cóng wú shǐ yǐ lái ， zài shēng sǐ zhōng lún huí bù xī ， méi yòu bù céng zuò guò fù mǔ 、 xiōng dì 、 juàn shǔ nǎi zhì qīn péng hǎo yǒu de ， shèn zhì lún huí chéng niǎo shēn 、 chù shēng děng de 。 yīn wéi mǐn niàn yī qiē zhòng shēng yǔ zì jǐ dū céng hù wéi juàn shǔ guò ， měi yī wèi zhòng shēng de shēng mìng hé zì jǐ yī yàng zhēn guì ， dū huì pà tòng 、 pà sǐ ， ér ròu dōushì cóng shēng mìng tǐ lái de 。 yóu cǐ bù rěn zhī xīn 'ér chī sù ， jiā shàng sù shí běn shēn duì yú shēn tǐ jiù yòu jié jìng de zī yǎng zuò yòng ， jiè yóu shēn xīn liǎng fāng miàn de pèi hé ， sù shí jiāng kě chéng jiù yī wèi xiū xíng zhě biàn mǎn dà bēi wú liàng xīn xíng de sān mèi chán dìng lì ， shēn shēn mù yù zài cí bēi de xǐ yuè zhōng 。
fó jiào yòu rú xià jiě shì ：
sù zhě ， jié bái 、 cū lüè zhī yì 。
sù shí zhǐ bù zá yú ròu zī wèi de shí wù 。
dà chéng fó fǎ yī běn fó tuó ‘ cí 'ài yǔ lè ， bēi mǐn bá kǔ ’ zhī jīng shén duì dài zhòng shēng ， bù rěn zhòng shēng shòu zhēng zhǔ zhī kǔ ， gù chàng sù shí 。 sù shí de gài niàn The concept of vegetarianism sù shí shì tiǎo shí xíng wéi de yī zhǒng ， shì yī zhǒng bù shí ròu 、 jiā qín 、 yú 、 dàn děng dòng wù chǎn pǐn de xíng wéi ， yòu shí yě jiè shí huò bù jiè shí nǎi zhì pǐn hé fēng mì 。 zūn xún sù shí zhù yì de yuán yīn tōng cháng shì chū yú shēng lǐ huò xīn lǐ shàng de jiàn kāng yuán yīn ， yòu de shì yóu yú tǐ nèi xīn yuán sù de quē fá dǎo zhì yàn shí 、 tiǎo shí ， huò shì yīn wéi jīng shén cuì ruò ， chī ròu shí róng yì lián xiǎng dào yī xiē xuè xīng huà miàn ， xīn lǐ xué jiāng zhī chēng wéi “ qiǎngpò lián xiǎng zhèng ”， shǔ yú qiǎngpò zhèng de yī zhǒng 。
zài qí tā fāng miàn ， yī xiē bǐ jiào jī jìn sù shí huàn zhě jí duān pái chì dòng wù chǎn pǐn ， bù shǐ yòng nà xiē lái zì yú dòng wù de chǎn pǐn ， lì rú ： niú huáng 、 hǔ gǔ 、 xióng dǎn 、 xiàng yá 、 diāo pí yóu 、 shè xiāng 、 yú yóu 、 jī jīng 、 ējiāo děng ； yě bù cóng shì yǔ shā shēng yòu guān de zhí yè ， lì rú ： tú zǎi yè 、 fēi sù shí cān yǐn yè 、 yǎng zhí yè 、 bǔ yú yè děng 。
hǎo duō rén sù shí yóu yú xìn yǎng fó jiào de yuán gù ， fó jiào suǒ jiǎng hūn zhǐ suǒ yòu dòng wù de xuè ròu qín dàn , tóng shí hái bāo kuò zhí wù zhōng de wǔ zhǒng dōushì bù néng shí yòng de " wǔ hūn ", shì dà suàn 、 xiǎo suàn 、 xīng qú 、 cí cōng 、 gé cōng 。 sēng rén bù shí hūn jiù shì yīn wéi tā men liǎo jiě zuò wéi shí wù de dòng wù men zài miàn duì sǐ wáng suǒ jīng lì de tòng kǔ yǐ jí fó jiào duì lún huí de jiě shì . sù shí de zhǒng lèi Types of vegetarian sù shí dà gài fēn wéi zì yóu sù 、 niú yáng sù 、 jī yā sù 、 yú xiā sù 、 dàn nǎi sù 、 jí duān sù 。
zì yóu sù yě chēng “ xīn sù ”， rú lì dài gāo sēng ， duì shí wù yī shì tóng rén ， xīn zhōng qīng jìng ， bù zài hū xíng shì 。
niú yáng sù jí rú huí jiào yī bān ， zhǐ chī fǎn chú de dòng wù 。
jī yā sù ， zhǐ chī qín lèi ， dāng rán yě bāo kuò 'é 、 tiān 'é 、 qǐ 'é děng 。
yú xiā sù ， yīn wéi yú xiā kǒu wèi qīng dàn ， yí yú xiū shēn yǎng xìng ， hěn duō rén bǎ shí yòng hǎi xiān dāng zuò dàn bó míng lì ， shēng huó jiǎn pǔ de biǎo xiàn 。
dàn nǎi sù ， jí bǎ měi dùn fàn dū dāng zuò zǎo fàn lái chī 。
jí duān sù ， jù jué yī qiē hé dòng wù yòu guān de shí wù ， cǐ zhǒng rén duō bàn méi yòu shēng wù xué cháng shí ， bù jǐn zì jǐ pái chì hé lǐ shàn shí ， hái shì tú yòng yī xiē pò huài shēng tài shēng tài píng héng de xū jiǎ xuān chuán lái dú hài tā rén 。 sù shí de fā zhǎn lì shǐ Vegetarian history dà yuē zài gōng yuán qián 1000 nián qián hòu ， zài yìn dù hé dì zhōng hǎi dōng bù dì qū ， fēn bié chū xiàn liǎo chàng dǎo sù shí zhù yì de sī cháo 。 zài dì zhōng hǎi dì qū ， shǐ zài zuì zǎo de sù shí zhù yì zhě shì gōng yuán qián liù shì jì de xī là zhé xué jiā bì dá gē lā sī ， tā zhù zhāng dù jué ròu shí ， dài zhī yǐ dòu lèi jí qí tā sù shí ， bìng yǐ cǐ lái yào qiú tā de dì zǐ men 。 zì bólātú qǐ ， xǔ duō fēi jī dū jiào de zhé rén ， rú yī bì jiū lǔ hé pǔ lǔ tǎ kè děng yědōu tí chàng sù shí 。 gōng yuán qián wǔ shì jì de lìng yī wèi xī là zhé xué jiā 'ān péi duō kè lè yě chí yòu tóng yàng de guān diǎn 。 tā men zhī suǒ yǐ chàng dǎo sù shí shì yīn wéi xiāng xìn líng hún kě yǐ lún huí 。 bù guò tā men chī bù qǐ hūn xīng yě díquè shì gè bù róng hū shì de kè guān xiàn xiàng 。
zài zhōng guó ， sù shí zhī shuō zǎo jiàn yú gǔ dài shèng xián men de jīng diǎn zhī zhōng 。 zài gǔ shí hòu ，“ zhāi ” huò “ zhāi jiè ” jí wéi sù shí de yì sī ， lìng wài ，“ shū shí ” yě zhǐ de shì sù shí 。 lì rú ， zài 《 zhuāng zǐ · liè yù kòu 》 zhōng yòu ：“ qiǎo zhě láo 'ér zhì zhě yōu ， wú néng zhě wú suǒ qiú ， bǎo shí 'ér 'áo yóu ， fàn ruò bù xì zhī zhōu ”。 yòu rú 《 mèng zǐ · lí lóu 》 zhōng yòu ：“ suī yòu 'è rén ， zhāi jiè mù yù ， zé kě yǐ sì shàng dì ”。
zhōng guó de hé shàng men yě tí chàng sù shí ， dàn jué dà duō shù de sēng lǚ bìng bù zūn shǒu ， wú lùn shì lǔ zhì shēn ， hái shì táng sēng de shī xiōng men 。 zhōng guó sēng rén dà duō jiào bái tiān chī sù ， wǎn shàng jiù dài shàng jiǎ fā dào fàn diàn hē jiǔ chī ròu 。
rì běn de hé shàng zé jīhū méi yòu zhè yàng de fǎ lǜ ， tā men shèn zhì yǔn xǔ hé shàng jié hūn 。 yī xiū jiù shì ròu shí hé shàng de dài biǎo 。
zài yìn dù ， fó jiào hé qí nà jiào jiè shā shēng shí ròu ， rèn wéi rén lèi bù yìng gāi shāng hài rèn hé yòu zhī jué de dòng wù ， yóu qí shì tā men de niú 。 zì cǐ yǐ hòu ， suī rán fó jiào zhú jiàn shuāi luò ， dàn sù shí de xí guàn guǎng fàn chuán bō ， xǔ duō shàng céng zhǒng xìng nǎi zhì jiào dī de zhǒng xìng dū jiē shòu liǎo sù shí de xí guàn 。 bù jǐn rú cǐ ， jiè yóu fó jiào de chuán bō ， sù shí zhī shuō yě kāi shǐ zài zhōng guó guǎng wéi chuán bō ， bìng yuǎn jí zhōng guó wén huà juàn zhōng de dà bù fēn dì qū ， rú rì běn hé dōng nán yà děng 。 zài gǔ dài ， rì běn tiān huáng céng cháng qī jìn zhǐ guó mín shí ròu 。 dāng rán tiān huáng zhè me zuò shì yīn wéi tā men dāng shí tài qióng liǎo 。
zài xī bó lái shèng jīng zhōng yòu jìzǎi ， rén lèi zì gǔ bìng bù shí ròu ， zhǐ shì zì nuò yà shí qī de hóng shuǐ zhī hòu cái kāi shǐ chī ròu 。 zǎo qī de yóu tài jiào xiū xíng tuán tǐ hé jī dū jiào lǐng xiù dū rèn wéi ròu shí shì yī zhǒng cán bào hé dài jià gāo 'áng de shē chǐ xíng wéi 。 bù guò jiǎo huá de yóu tài rén zhī suǒ yǐ zhè me shuō ， nà shì sī mǎ zhāo zhī xīn ， lù rén jiē zhī ， zài luó mǎ dì guó shuāi luò hòu de jǐ gè shì jì lǐ ， ōu zhōu dà bù fēn qián chéng de xiū xíng tuán tǐ dū jìn jiè ròu shí ， lì rú ， xī duō huì （ Cistercians）。 jìn guǎn jīn tiān jué dà bù fēn de jī dū tú dōubù zài xìn fèng sù shí zhù yì ， dàn shì ， réng rán yòu yī xiē xī duō huì de jiào pài yán shǒu zhe lèi sì de jiào guī ， jìn zhǐ shí ròu 、 yú hé dàn 。 rú tè lā pǔ jiào pài （ Trappists）， yī gè shí qī shì jì cóng xī duō huì fēn lí chū lái de fǎn duì gǎi liáng yùn dòng de jiào pài ， qí xìn tú zhì jīn réng xìn fèng sù shí zhù yì 。
suī rán yòu xǔ duō mù sī lín bù zàn chéng sù shí zhù yì ， dàn mǒu xiē sū fěi pài shén mì zhù yì zhě zé rèn wéi zhuī qiú líng xìng shēng huó de rén yīnggāi sù shí 。 16 shì jì yìn dù de mù sī lín huáng dì 'ā kè bā jiù bǎ sù shí shì wéi yī zhǒng sū fěi pài de xí sú 'ér jiā yǐ tuī chóng 。
wén yì fù xīng shí qī de 'ōu zhōu yóu yú cái fù hé quán lì de zēng cháng shǐ ròu shí rì jiàn liú xíng 。
wén yì fù xīng shí qī rén men zhī suǒ yǐ liú xíng sù shí ，（ zhī qián tā men céng rèn wéi sù shí shì xià děng rén de shí wù ）， qí zhù yào yuán yīn shì dāng shí zhuō liè de zhù cáng fāng shì ， dǎo zhì ròu shí hěn róng yì biàn zhì ， fǔ chòu ， shēng jū ， zhè xiē bù xīn xiān de shí wù zhè bì rán dǎo zhì ròu shí de kǒu wèi hěn chā ， rén men shī qù liǎo shí yù ， tóng yàng bù xīn xiān de ròu shí qí yíng yǎng chéngfèn jī běn dū sàng shī liǎo ， hái róng yì chuán bō yì bìng ， lìng qún zhòng jiàn kāng qíng kuàng 'è huà 。 zhè gè shí qī ， sù shí fēi cháng shèng xíng 。
dāng rán zài dì lǐ dà fā xiàn zhī hòu ， yóu dì zhōng hǎi hé nán 'ōu fā qǐ de lüè duó mào yì yǐn jìn liǎo xiāng liào ， tā men kě yǐ yòu xiào dì bāng zhù ròu shí de zhù cún ， tóng shí yòu néng ràng ròu shí gèng měi wèi ， zhè gè shí qī ， hūn xīng zài rén men de cān zhuō shàng zài dù fù sū ，
dāng yòu zhe “ è dú zhī mǔ ” zhī chēng de kǎi sè lín · dé · měi dì qí tài hòu jìn rù fǎ guó hòu ， tā tuī guǎng liǎo yī xiē xīn de yǐn shí cuò shī ， qí yǐng xiǎng lì jīhū hán gài quán 'ōu zhōu ， fǎ guó rén mín fàng qì liǎo cū bào lǔ mǎng de zhōng shì jì shēng huó fāng shì ， yě bù zài yòng dà liàng de xiāng liào lái yǎn gài ròu shí de běn wèi ， ér shì zài xīn de zhù cún fāng shì xià ， yòng xiāng liào tū chū ròu shí de běn wèi ， bìng zhòng xīn jiē nà liǎo céng bèi xiāng liào gé mìng jǐ diào de sù shí 。
dàn zì 17 shì jì qǐ ， sù shí zhù yì kāi shǐ zài yīng guó fā zhǎn qǐ lái ， jù jué ròu shí de zōng jiào tuán tǐ yuè lái yuè duō 。 tuō mǎ sī （ ThomasTryon） shì shí qī shì jì tū chū de sù shí zhù yì chàng dǎo zhě ， tā zhù zhāng wán quán qì jué yǐ “ dòng wù tóng bàn de ròu tǐ ” wéi shí 。 tuō mǎ sī duì jī dū jiào jiào yǒu pài yòu hěn dà yǐng xiǎng 。 lìng wài ， tuō mǎ sī de shū 《 jiàn kāng de shēng huó fāng shì 》（ TheWaytoHealth） yě gěi nián qīng de běn jié míng · fù lán kè lín liú xià liǎo shēn kè de yìn xiàng 。
zài 18 shì jì ， yóu yú jīng jì 、 lún lǐ hé yíng yǎng xué děng fāng miàn de yuán yīn ， sù shí zhù yì zhú jiàn yǐn qǐ liǎo rén men de xīng qù 。 yíng yǎng xué jiā wēi lián yī shēng （ Dr.WilliamLambe） jiàn yì tā de bìng rén sù shí yǐ lì yú 'ái zhèng de zhì liáo 。 cǐ shí ， jīhū suǒ yòu xiàn dài de sù shí zhù yì lùn tí dōuyǐ jīng kāi shǐ tǎo lùn ， bāo kuò nóng yè zī yuán de làng fèi děng 。 18 shì jì zhōng tū chū de sù shí zhù yì chàng dǎo zhě yòu měi guó de běn jié míng · fù lán kè lín hé fǎ guó de fú 'ěr tài 。
sū lián de sù shí zhù yì
yòng miàn fěn děng cái liào zhì zuò de jiǎ xiāng cháng ， jiǎ jī dàn ， zài zhèng fǔ de hào zhào xià tōng xíng quán guó ， pín kǔ de bǎi xìng mendōu fēi cháng xǐ 'ài ， zhè néng wéi tā men jié yuē kāi zhī ， yòu néng biǎo shì xiào zhōng ， tóng shí yòu zài jīng shén shàng guò yǐn 。 zhè xiē shí wù cháng qī zài dà xué shí táng ， xiǎo chī diàn ， děng cān yǐn dì diǎn gōng yìng 。 dàn qí quē diǎn shì chī liǎo yǐ hòu méi lì qì gànhuó ， ér qiě gèng róng yì 'è 。
dāng rán ， sū lián jiě tǐ hòu ， rén men hái shì xiǎng chī shénme jiù chī shénme 。 sù shí yǔ xiū xíng Vegetarian and practice shēn xiàn zài chōng mǎn gè zhǒng wū rǎn yuán de xiàn dài rén yòu zhe shè bèi duō yàng yǔ huá měi jié jìng de yī yuàn què bāo zhuāng zhe yī xiàng kě bēi de shì shí xiàn dài rén bǎi bìng cóng shēng 、 bìng kǔ bù duàn dāng huá lì de xiàn dài yī xué kē jì bù zài lìng rén huàn huò zhī jì bù fáng ràng wǒ men zhòng shí gǔ lǎo zhì huì de jiào dǎo lì rú fó tuó kāi shì de sù shí yuán zé yǐ jí xī fāng “ yī shī zhī fù ” xī bō kè lā dǐ （ Hippocrates） de sù shí xùn huì děng děng 'èr qiān duō nián qián dōng xī fāng bù yuē 'ér tóng de jiàn kāng zhì huì tòu lù zhe sù shí yǔ xiū xíng de 'ào mì shì měi gè zhuī qiú shēn xīn jiàn kāng zhě bù néng hū lüè de zhòng dà kè tí 。
sù shí shì xiū xíng shùn lì chéng jiù de mì fāng zhī yī 。 yīn wéi xǔ duō xiū xíng de 'ào mì yǔ sù shí xiāng qì 。 rén yǔ shēng cún huán jìng ， yǔ hào hàn de yǔ zhòu zhī jiān ， bǐ cǐ yòu mìqiè de guān xì 。 yǔ zhòu zhì gāo de jìng jiè jiù xiàng yī piàn wú zhǐ jìng de xǐ lè yǔ níng jìng zhī yáng ， shì yī zhǒng zuì jīng xì wēi miào de lì liàng ， yě shì 'ài 、 hé píng 、 chún jié hé xǐ yuè de chéng xiàn 。 dāng zhè zhǒng lì liàng chōng mǎn dà zì rán shí ， zhōu zāo de huán jìng shì huān yú 、 níng jìng 、 qīng shuǎng 'ér yòu jīng shén de 。 ér shěn xuǎn suǒ chī de shí wù ， jiāng huì yì xiǎng bù dào de zī yǎng shēn xīn ， bāng zhù wǒ men shēn tǐ jiàn kāng hé xīn líng chún jìng 、 píng hé 。 wǒ men suǒ chī de shí wù ， yóu yú xìng zhì de bù tóng ， duì rén tǐ yě yòu bù tóng de yǐng xiǎng ， xǔ duō zhuān shì xiū xí jiě tuō dào huò líng xiū de xiū xíng zhě ， mò bù tí chàng sù shí 。 yīn wéi suǒ yòu de lèi 、 shuǐ guǒ 、 shū cài （ cōng 、 suàn 、 xiè chú wài ）、 dòu lèi 、 rǔ lèi děng zhí wù xìng shí pǐn ， néng chuàng zào yī gè chún jìng de shēn tǐ jí shén jīng xì tǒng ， shǐ wǒ men huò dé shēn shěn de xǐng jué yǔ xǐ yuè ， shēn tǐ biàn dé hěn jiàn kāng 、 chún jié 、 qīng sōng hé jīng lì chōng pèi ， ér qiě xīn líng hěn píng jìng 、 shòu kòng zhì 'ér gǎn dào kuài lè 。 suǒ yǐ sù shí shì fú hé yǔ zhòu shēng xī zì rán fǎ zé xià de shēng cún fāng shì ， ruò xiǎng yào yǔ yǔ zhòu wěi dà de lì liàng xiāng róng hé ， liǎo jiě shēng mìng de yì yì yǔ fāng xiàng ， sù shí shì hěn hǎo de shàn qiǎo fāng biàn 。
chī sù néng qīng jìng bā shí tián
qīng jìng de shēn yǔ xīn ， cái néng gǎn shòu dào yǔ zhòu de 'ào mì ， chéng shòu yǔ zhòu néng liàng de róng hé 。 qīng jìng de shēn shì yǐn shí yào qiú fēi cháng zhòng yào ， sù shí néng ràng shēn tǐ biàn dé qīng sōng 、 shū chàng ， dāng shēn tǐ zài bǐ jiào chún jìng de zhuàng tài shí ， xīn niàn jiào yì tiáoshì 。“ wàn fǎ wéi xīn zào ”， xīn cái shì qì wù shì jiān chuàng zào de yuán tóu ， suǒ yǐ dāng xīn niàn rú shì xiǎng shí ， qí shí zài fǎ jiè yǐ jīng qiān zhēn wàn què ” cún zài ”， zhǐ shì qì wù shì jiān yī shí hái wú fǎ xiǎn xiàn 'ér yǐ 。 zhǐ yòu xīn niàn bèi dǎo zhèng liǎo ， qì wù shì jiān cái yòu kě néng bèi dǎo zhèng ， cí bēi de xīn niàn ， zhèng shì zuì qiáng de néng liàng ， zuì dà de zhèng niàn 。 xǔ duō yè lì de zhǒng zǐ ， dū hán cáng zài bā shí tián zhōng 。 yóu qí zuì zhòng de yè shì shā yè ， yòu xǔ duō de yuàn qì 、 chēn hèn zhī qì dū jié jí zài dāng zhōng 。 chī sù kě yǐ zhōng zhǐ zài yǔ zhòng shēng jié shā yè de jī huì （ bù lùn shì qīn shǒu shā huò jiànjiē shā ）。 rú cǐ bù zài xiàng bā shí tián zhōng diū zhì 'è yè de zhǒng zǐ ， zì rán néng gòu suì jiàn zīzhǎng chún jìng 、 xiáng hé de shàn yè zhǒng zǐ 。 suǒ yǐ xǔ duō xiū xíng de guān xiǎng nèi róng ， duō bàn shì fǎ jiè shí xiāng ， rú jìng tǔ 、 fó 、 pú sà 、 guāng děng ， zhè xiē dōushì zhèng liàng xiǎn xiàn hòu zì rán 'ér rán huì xiàn qián de jìng jiè 。 rú cǐ guān xiǎng ， kě yǐ qīng jìng bā shí tián ， ràng xiū xíng rén yòu suǒ tí shēng 。 suǒ yǐ bù chī ròu shí ， bù lùn shēn huò xīn fāng miàn ， duì yú bā shí tián de qīng jìng dōuhěn yòu bāng zhù 。
chī sù néng ràng qì mài chàng tōng
qì mài yǔ wǒ men de jiàn kāng yòu mò dà de guān lián ， zhǐ yào qì mài chàng tōng ， cǐ rén bì dìng fēi cháng jiàn kāng ， tóng shí cǐ rén yě shì xiū xíng yòu chéng jiù de rén 。 wèishénme ní ？ yīn wéi qì mài de chàng tōng yǔ fǒu ， yǔ yè lì yòu mò dà de hù dòng yīn sù 。 zhōng mài shì yè lì de chǔ cáng suǒ ， è yīn jiù shì qì mài bù chàng tōng de yuán yīn 。 dāng qì mài de yè zhàng quán bù jìng chú shí ， biàn kě lí kāi dà huàn huà wǎng ， lí kāi sān jiè 。 bái yè yuè duō ， qì mài yuè chàng tōng ； xiāng fǎn de ， hēi yè yuè duō ， qì mài yuè bù chàng tōng 。 ér xiū xíng zhèng shì yào bù duàn de zēng jiā bái yè ， jiǎn shǎo hēi yè ， suǒ yǐ dāng qì mài yuè lái yuè chàng tōng shí ， jiàn kāng yǔ xiū xíng dū dé dào liǎo jìn bù 。 chī sù ， zhèng shì jiǎn shǎo zhè xiē hēi yè lěi jī zài qì mài de jī huì 。 yīn wéi dāng dòng wù jiāng bèi zǎi shā shí ， yóu yú kǒng huāng 、 hài pà 、 fèn nù zhī qì chōng sài zài ròu shēn zhōng ， ruò chī xià liǎo zhè xiē ròu ， děng yú shì chī liǎo xǔ duō de hēi qì jìn rù tǐ nèi ， duì yú shēn tǐ de jiàn kāng huò shì xīn líng de chún jìng 、 wěn dìng méi yòu sī háo de bāng zhù 。 xíng shàn yuè duō ， shàn yīn chǔ cáng jìn zhōng mài ， qì mài jiù yuè chàng tōng ， suǒ yǐ xíng shàn kě yǐ jìng chú qì mài 。 chī sù shì cí bēi zì jǐ jí bié rén de shàn xíng 。 yī qiē de xíng shàn ， dōunéng dài lái zhōng mài de chàng tōng 。 jīn gāng jīng shuō ：“ xiū jìn yī qiē shàn fǎ ， jí dé 'ā nòu duō luó sān miǎo sān pú tí 。”， yě jiù shì zhōng mài quán bù chàng tōng ， yě jiù shì chū sān jiè ， yě jiù shì jiū jìng chéng jiù 。“ xīn qì bù 'èr ”， cí bēi de xīn 、 yú kuài de xīn qíng shì bāng zhù qì mài chàng tōng de zhòng yào fǎ zé 。 zhǐ yào xīn qīng jìng liǎo ， qì mài yě jiù gēn zhe chàng tōng wú zǔ 。
chī sù néng ràng cí chǎng xiáng hé
yī gè rén suǒ sàn fā chū lái de qì ， néng gòu gǎn zhào bù tóng de cí chǎng zhuàng kuàng 。 qì yòu duō zhǒng ， zuì qǐ mǎ kě yǐ fēn wéi hēi bái 'èr zhǒng ， yě kě yǐ shuō shì qīng 、 zhuó 'èr zhǒng 。 hēi yè jiù gǎn zhào hēi qì ， jí zhuó qì ， yì jí yè jié qì bái yè jiù gǎn zhào bái qì ， jí qīng qì ， yì jí zhì huì qì 。 xīn qì bù 'èr ， zhì huì kāi zhǎn ， yī yàng néng gòu gǎn zhào bái qì ， cí bēi kāi zhǎn ， yī yàng kě yǐ gǎn zhào bái qì 。
yī gè rén zhōu zāo cí chǎng jiù shì yè lì de xiǎn xiàn 。《 dà chéng rù léng gā jīng 》 zhōng “ shí ròu zhī rén ， zhòng shēng jiàn zhī ， xī jiē jīng bù …； shí ròu zhě ， shēn tǐ chòu huì ， xián shèng shàn rén ， bù yòng qīn xiá …； shí ròu zhě ， zhū tiān yuǎn lí ， kǒu qì cháng chòu ， zēngzhǎng jí bìng ， yì shēng chuāng xuǎn 。” suǒ yǐ chī sù kě yǐ gǎn zhào jí xiáng píng shùn ， yīn wéi sàn fā chū de shì shàn de cí chǎng ， zì rán huì jù shàn de qì fēn 。
chī sù róng yì rù dìng
rù dìng de zhuàng tài shì shēn xīn chéng xiàn yī zhǒng 'ān wěn 、 fàng sōng de zhuàng kuàng 。 qì mài chàng tōng ， shēn zì rán fàng sōng ； yè lì gān rǎo shǎo ， wàng niàn shǎo ， xīn zì rán róng yì 'ān dìng 。 chī sù ， kě shǐ shēn xīn bì miǎn shòu dào húnzhuó zhī qì de gān rǎo ， ér qū xiàng wěn dìng 、 chún jìng 、 níng jìng ， hé yǔ zhòu xiáng hé 、 xǐ yuè de mài dòng xiāng fú ， zì rán róng yì rù cǐ dìng jìng dāng zhōng 。
dìng jìng shì píng hé 、 ān wěn de ， hé shā shēng de bào lì zhī qì 、 tòng kǔ 'āi háo bù tóng 。
dìng jìng shì chōng mǎn xǐ yuè de ， hé shā shēng de jīng kǒng 、 bù 'ān bù tóng 。
dìng jìng shì chōng mǎn guāng míng de ， hé shā yè de hēi 'àn 、 xià duò bù tóng 。
chī sù ， zhèng shì dài wǒ men de shēn xīn zǒu xiàng píng hé 、 xǐ yuè 、 guāng míng ， yīn wéi wǒ men de shēng cún bù shì jiè zhe tā rén de shēng mìng huàn qǔ lái de 。 xuè yè zhōng liú zhe de shì xīn 'ān lǐ dé de 'ān rán ， ér bù shì bào zào bù 'ān de jiāo zào ， zì rán róng yì jìn rù yǔ dà zì rán tóng bù de xǐng jué dāng zhōng 。
chī sù zhǎngyǎng dà bēi sān mèi
cí bēi ， shì yī gè xiū xíng rén zuì zhòng yào de měi dé 。 kě yǐ shuō yuè gāo de fǎ mén jiù yuè xū yào cí bēi de rén cái néng chéng jiù 。 zěn me shuō ní ？ dāng yī gè rén cí bēi shí ， zhěng gè de shēn tǐ dū chéng xiàn chū fēi cháng róu ruǎn de zhuàng tài ， suǒ yǐ wǒ men cháng cháng tīng dào róu ruǎn yǔ cí bēi hé zài yī qǐ ， yīn wéi shì shí shàng shēn xī xīn shì hù xiāng yǐng xiǎng de ， dāng xīn cí bēi liǎo ， shēn zì rán jiù róu ruǎn ， gù róu ruǎn cí bēi ， bù zhǐ miáo shù liǎo xīn ， yě miáo shù liǎo shēn de zhuàng tài 。 chī sù ， zhèng shì cí bēi de lìng yī zhǒng chéng xiàn 。 yīn wéi yī qiē zhòng shēng cóng wú shǐ yǐ lái ， zài shēng sǐ zhōng lún huí bù xī ， méi yòu bù céng zuò guò fù mǔ 、 xiōng dì 、 juàn shǔ nǎi zhì qīn péng hǎo yǒu de ， shèn zhì lún huí chéng niǎo shēn 、 chù shēng děng de 。 yīn wéi mǐn niàn yī qiē zhòng shēng yǔ zì jǐ dū céng hù wéi juàn shǔ guò ， měi yī wèi zhòng shēng de shēng mìng hé zì jǐ yī yàng zhēn guì ， dū huì pà tòng 、 pà sǐ ， ér ròu dōushì cóng shēng mìng tǐ lái de 。 yóu cǐ bù rěn zhī xīn 'ér chī sù ， jiā shàng sù shí běn shēn duì yú shēn tǐ jiù yòu jié jìng de zī yǎng zuò yòng ， jiè yóu shēn xīn liǎng fāng miàn de pèi hé ， sù shí jiāng kě chéng jiù yī wèi xiū xíng zhě biàn mǎn dà bēi wú liàng xīn xíng de sān mèi chán dìng lì ， shēn shēn mù yù zài cí bēi de xǐ yuè zhōng 。 sù shí xiǎo lì shǐ Vegetarian little history dōng fāng de sù shí ， tōng cháng rèn wéi qǐ yuán yú yìn dù 。 yóu yú zōng jiào yuán yīn ， yìn dù shì yī gè chóng shàng sù shí de guó dù ， yī xiē wài dào yǐ jīng yòu liǎng qiān nián de sù shí lì shǐ 。 zhí dào xiàn zài ， yìn dù rén de yǐn shí jié gòu yě shì yǐ sù shí wéi zhù 。
zài zhōng guó ， gǔ dài de hěn duō xiān zhé men xiāng xìn sù shí kě yǐ xiū shēn yǎng xìng ， yì shòu yán nián 。 dào liǎo wèi jìn nán běi cháo shí qī ， fó jiào cóng yìn dù chuán rù zhōng guó ， suī rán fó jiào zài yìn dù zhǐ yào qiú jiè shā shēng ， bìng bù yào qiú sù shí ， dàn liáng wǔ dì xiāo yǎn bān bù liǎo fǎ lìng ， jìn zhǐ sēng ní shí ròu ， fó jiào zài zhōng guó cái chéng wéi sù shí de zōng jiào 。 fó jiào shǐ dé sù shí zài mín jiān de guǎng fàn chuán bō 。 jīng lì liǎo jǐ gè cháo dài hòu ， zhōng guó de sù shí pēng rèn jì qiǎo dá dào liǎo hěn gāo de shuǐ píng 。
jù shǐ liào jìzǎi ， gǔ dài de rì běn rén yǐ gǔ lèi ， dòu lèi ， shū cài hé shǎo liàng de yú lèi hé bèi ké lèi zuò wéi shí wù ， jīhū bù shí yòng qín ròu hé shòu ròu ， fó jiào chuán rù rì běn hòu ， shòu liè hé bǔ yú yě chéng wéi jìn jì 。 rì běn tiān huáng hái bān bù guò yī xiàng fǎ lìng jìn zhǐ shí yòng yú lèi hé bèi lèi ， suī rán jǐ shí nián hòu ， shí yòng yú lèi hé bèi lèi yòu bèi dé dào rèn kě ， dàn rì běn rén zhēn zhèng kāi shǐ chī ròu shì zài dà yuē yī bǎi sān shí nián yǐ qián 。
xī fāng de sù shí qǐ yuán yú dì zhōng hǎi dì qū 。 gǔ xī là de xǔ duō zhì zhě dū tí chàng sù shí ， qí zhōng de bì dá gē lā sī kě néng shì zuì zǎo de sù shí zhě ， suǒ yǐ ， zài 1847 nián yīng wén "Vegetarian" yī cí chū xiàn yǐ qián ， bù chī ròu de rén tōng cháng bèi chēng wéi bì dá gē lā sī xìn tú huò zhuī suí zhě 。 jǐ gè shì jì yǐ qián ， xī fāng de yī xiē zōng jiào pài bié hé xiū xíng tuán tǐ yě kāi shǐ chàng dǎo sù shí ， ér zhēn zhèng jù yòu lǐ chéng bēi yì yì de shì jiàn ， shì 1847 nián dàn shēng yú yīng guó màn chè sī tè de dì yī gè sù shí xié huì ， cǐ hòu ， sù shí zhù yì yùn dòng yě zài qí tā xī fāng guó jiā liú xíng kāi lái ， jué dà duō shù xī fāng guó jiādōu xiāng jì chéng lì liǎo zì jǐ de sù shí xié huì 。 1908 nián ， guó jì sù shí zhě lián hé huì （ IVU） dàn shēng , wéi sù shí zhù yì zài shì jiè gè guó de tuī guǎng qǐ dào liǎo zhòng yào de zuò yòng 。 IVU měi gé jǐ nián jiù yào jǔ bàn yī cì shì jiè sù shí zhě dà huì ， dào xiàn zài yǐ jīng jǔ bàn liǎo 36 jiè 。
yī zhí yǐ lái ， xī fāng shè huì duì jiàn kāng ， lún lǐ hé huán jìng děng wèn tí de guān zhù ， duì sù shí zhù yì de fā zhǎn qǐ dào liǎo hěn zhòng yào de tuī dòng zuò yòng 。 èr shí shì jì hòu qī ， chū xiàn liǎo yī xiē jù yòu shēn yuǎn yǐng xiǎng de zhù zuò ， tàn tǎo liǎo sù shí duì yú zhěng gè rén lèi de lì yì ， bāo kuò cù jìn jiàn kāng ， jié yuē zī yuán ， bǎo hù huán jìng ， gǎi shàn dòng wù fú lì ， jiǎn shǎo pín qióng děng ， shǐ dé sù shí zhī fēng zài xī fāng shèng xíng 。 zhí dé yī tí de shì ， yī xiē zhù zuò pī lù liǎo xiàn shí shè huì lǐ dòng wù shòu dào de zhǒng zhǒng bēi cǎn dài yù ， jī fā rén men cóng lún lǐ xué de jiǎo dù duì dòng wù de quán lì yǐ jí dòng wù yǔ rén lèi guān xì de sī kǎo ， hěn duō rén shòu cǐ yǐng xiǎng 'ér xuǎn zé liǎo sù shí 。
diào chá xiǎn shì ， mù qián yīng guó de sù shí zhě yǐ jīng dá dào liǎo sì bǎi wàn ， zhàn zǒng rén kǒu de bǎi fēn zhī qī ， měi guó yòu yī qiān liǎng bǎi yú wàn sù shí zhě ， zhàn zǒng rén kǒu shù de bǎi fēn zhī wǔ zuǒ yòu 。 qí zhōng bù fá yī xiē zhí yè yùn dòng yuán 。 hé lán 、 dé guó 、 yì dà lì hé xī bān yá děng guó ， yě yòu jiào gāo de sù shí zhě bǐ lì 。
rán 'ér ， zhèng dāng yuè lái yuè duō de xī fāng rén zhuànxiàng sù shí de shí hòu ， zì gǔ yǐ nóng gēng hé sù shí wéi zhù de yà zhōu guó jiā ， què zhú jiàn fàng qì liǎo zì jǐ de yǐn shí fāng shì ， fǎn 'ér kāi shǐ zhuī zhú xī fāng de ròu shí chuán tǒng 。 zhè shì hěn duō sù shí zhě suǒ dān yōu de yī gè wèn tí 。 zhōng xī sù shí shǐ shuō History of Western vegetarian said zhōng guó sù shí lì shǐ ， yuán yuǎn liú cháng 。 xiān qín shí sù shí yǐ yòu chú xíng 。 zhàn guó shí qī de 《 lǚ shì chūn qiū 》 zhōng ， jiù tí chàng rén men shǎo chī hūn shí ， duō chī sù shí 。
dào liǎo xī hàn chū qī ， huái nán wáng liú 'ān fā míng liǎo dòu fǔ ， cóng cǐ ， sù cài duō liǎo yī gè xīn pǐn zhǒng zhèn zhèn dòu fǔ cài ， bǎ sù cài de fā zhǎn tuī xiàng liǎo yī gè xīn jiē duàn 。
dōng hàn míng dì shí ， fó jiào chuán rù zhōng guó hòu ， fó jiào xuān yáng de " jiè shā fàng shēng " yǔ rú jiā chuán tǒng de guān diǎn " rén " xiāng jié hé ， shǐ sù shí zhī fēng dà shèng ， nán běi cháo shí chū xiàn liǎo yòu mùdì zhuān mén chī sù de rén qún chū xiàn liǎo " sì yuàn sù cài "。 sēng lǚ chí zhāi chī sù ， sì yuàn sù cài fā zhǎn qǐ lái ， zài rén men yǐn shí shēng huó zhōng bié shù yī zhì ， tuī dòng liǎo mín jiān sù shí de fā zhǎn 。
táng sòng shí qī sù cài dé dào liǎo hěn dà fā zhǎn ， yǐ xíng chéng dú tè fēng wèi 。 táng cháo yòng miàn fěn hé yù tóu děng yuán liào zuò de sù cài ， kě yǔ zhū yáng ròu zuò de hūn cài pì měi ， dá dào yǐ jiǎ luàn zhēn de chéng dù ， kāi liǎo hòu shì " sù cài hūn zuò " de xiān hé 。
dào liǎo sòng cháo ， zài cì xiān qǐ liǎo sù cài de gāo cháo 。 běi sòng biàn jīng yòu zhuān mài sù shí de dà shí diàn ， nán sòng lín 'ān yòu zhuān shòu sù cài de " fēn chá "， néng yòng luàn fū 、 、 fěn děng yuán liào ， jīng pēng xì zuò chéng huā sè fán duō de sù yán 。
dào liǎo qīng cháo shí qī ， sù cài fā zhǎn dá dào liǎo hěn gāo de shuǐ píng ， chéng liǎo yǔ xiǎng yòu shèng míng de sì dà cài xì bìng liè de yòu yī cài xì 。 qīng gōng yù shàn fáng shè yòu " sù jú "。 sù cài yù chú néng yòng miàn jīn 、 dòu fǔ 、 shū guǒ děng yuán liào ， zuò chū shù bǎi zhǒng fēng wèi gè yì de sù shí 。
zhōng guó chuán tǒng sù cài kě fēn wéi sì yuàn sù cài 、 gōng tíng sù cài yǔ mín jiān sù cài sān gè liú pài 。 sì yuàn sù cài jiǎng jiū " quán sù "， jìn yòng " wǔ hūn " tiáowèi ， qiě dà duō jìn yòng dàn lèi ； gōng dì wáng xiǎng yòng de gōng tíng sù cài ， zhuī qiú yòng liào de qí zhēn ， kǎo jiū de pēngtiáo jì fǎ ， wài xíng de měi guān yù yì ； mín jiān sù cài yòng liào guǎng fàn ， měi wèi 'ér jīng jì ， wéi rén men pǔ biàn jiē shòu 。
xī fāng sù shí
zài xī fāng wén huà zhōng ， dì yī wèi zhuó yuè de sù shí zhù yì zhě shì zài xī yuán qián liù shì jì mò qī de gǔ xī là zhé xué jiā bì dá gē lā sī 。 tā zhù zhāng dù jué ròu shí ， dài zhī yǐ dòu lèi jí qí tā sù shí ， zhǐ zài chuàng zào yī zhǒng bāo kuò jìn zhǐ shā shēng zài nèi de pǔ biàn shì yòng de fǎ lǜ ， yǐ jìn zhǐ cū bào de liúxiě ， tè bié shì dòng wù jì sì ， yǐ jí chàng dǎo " yǒng yuǎn bù chī ròu "。 zhì shí jiǔ shì jì wǎn qī ， bù chī ròu de rén yī zhí bèi chēng wéi " bì dá gē lā sī de xìn tú "。
zài màn cháng de gǔ luó mǎ tǒng zhì shí qī ， jī dū jiào gè zōng pài xiū xíng zhě 、 yóu tài rén ， yǐ jí yī xiē qí tā zōng jiào de xìn tú dū rèn wéi shí ròu shì yī zhǒng cán bào hé dài jià gāo 'áng de shē chǐ xíng wéi ， zài luó mǎ dì guó shuāi luò hòu de jǐ gè shì jì lǐ ， ōu zhōu dà bù fēn qián chéng de xiū xíng tuán tǐ dū jìn jiè ròu shí ， yòu yī xiē jiào pài yán shǒu zhe lèi sì de jiào guī ， jìn zhǐ shí ròu 、 yú hé dàn 。
zài shí bā shì jì ， yóu yú jīng jì 、 lún lǐ hé yíng yǎng xué děng fāng miàn de yuán yīn ， sù shí zhù yì zhú jiàn yǐn qǐ liǎo rén men de xīng qù ， shí bā shì jì zhōng yòu míng de sù shí zhù yì chàng dǎo zhě yòu fú 'ěr tài děng 。
sù shí zhù yì yùn dòng zhèng shì dàn shēng yú yī bā jiǔ nián yīng guó de 'ài chè sī tè 。 dāng shí yòu yī xiē jiào huì chéng yuán yī qǐ fā shì jìn shí jiǔ ròu ， yī bā sì jiǔ nián zhè gè xiū xíng tuán tǐ tuō lí liǎo jiào huì bìng chéng lì liǎo sù shí zhě xié huì 。 tóng yī shí qī ， sù shí zhù yì yùn dòng yě xiāng jì zài qí tā xī fāng guó jiā kāi zhǎn qǐ lái 。 měi guó yú yī bā wǔ nián ， dé guó yú yī bā liù qī nián ， fǎ guó yú yī bā jiǔ jiǔ nián fēn bié chéng lì liǎo sù shí zhě xié huì 。 yī jiǔ sì jiǔ nián ， měi guó sù shí zhě lián hé huì chéng lì ， yī jiǔ liù 0 nián ， měi guó yán gé sù shí zhě xié huì chéng lì ， tā mendōu bèi guó jì sù shí zhě lián hé huì jiē nà wéi fēn zhī jī gòu 。
sù shí shí pǐn de yǎn jìn
bù guǎn shì cóng zǎo qī de zōng jiào xìn yǎng ， hái shì dào xiàn zài de jiǎng jiū huán bǎo 、 jiàn kāng 、 shí shàng ， sù shí shǐ zhōng bàn suí zhe rén men de shēng huó 。 gēn jù sù shí fā zhǎn de zǎo wǎn ， dà zhì kě yǐ huàfēn wéi yǐ xià wǔ gè jiē duàn 。
dì yī jiē duàn dòu fǔ shí qī （ jù jīn 50 nián ）
dòu fǔ shì yóu xī hàn huái nán wáng liú 'ān fā míng de 。 táng dài jiàn zhēn hé shàng dōng dù rì běn hòu ， bǎ dòu fǔ jì shù chuán dào rì běn ， sòng cháo chuán rù cháo xiān ， 19 shì jì chuán rù 'ōu zhōu 、 fēi zhōu hé běi měi ， hòu lái zhú jiàn chéng wéi shì jiè xìng shí pǐn 。 dàn yīn dòu fǔ zài zhì zuò jí fàn mài guò chéng zhōng ， jí yì shòu dào wēi shēng wù wū rǎn ， bù néng jiǔ cáng 。 yīn cǐ ， yǐ dòu fǔ wéi zhù tí de sù shí shí dài zhú jiàn bèi miàn jīn qǔ dài 。
dì 'èr jiē duàn miàn jīn shí qī （ jù jīn yuē 40-50 nián ）
miàn jīn shì xiǎo mài fěn zhōng suǒ tè yòu yī zhǒng jiāo zhuàng hùn hé dàn bái zhì 。 qí shí ， miàn jīn lì shǐ yóu lái yǐ jiǔ ， jù míng dài huáng zhèng yī de 《 shì wù gàn zhū 》 zhōng jìzǎi ， miàn jīn zǎo zài nán běi cháo shí jiù yǐ chuàng zhì 。 yóu yú qí zhì zuò jiǎn dān ， zài jù jīn 40 yú nián qián ， dāng shí de sù shí zhě yuán yú fāng biàn 、 yíng yǎng 、 kě kǒu děng lǐ yóu ， jiāng miàn jīn zuò chéng fǎng hūn cài shì de sù jī 、 sù 'é děng cái liào ， shǐ zhī chéng wéi cān zhuō shàng de yī dà zhù tǐ 。
dì sān jiē duàn gū lèi shí qī （ jù jīn yuē 20-25 nián ）
xiāng gū wèi xiān 'ér xiāng 、 yíng yǎng fēng fù ， hán 17 zhǒng 'ān jī suān ， qí zhōng yòu duō zhǒng shì rén tǐ suǒ bì xū 'ér yòu bù néng hé chéng hé zhuǎn huà de 。 jù yòu kàng 'ái 、 yù fáng gān yìng huà 、 qīng chú xuè dú 、 jiàng dī dǎn gù chún de gōng néng 。 dàn yīn qí jià gé jiào guì ， suī rán tā shì hěn hǎo de jiàn kāng shí pǐn ， zhí dào jù jīn 20 duō nián qián sù shí yè zhě cái guǎng fàn dì jiāng xiāng gū yìng yòng zài sù cái zhì zuò shàng 。 zài sù shí de yìng yòng shàng ， kě jiāng gān zào de xiāng gū tōng guò pào shuǐ 、 jǐ yā 、 dǎ suì děng gōng yì jiāng qí zhì zuò chéng měi wèi 、 kě kǒu de sù ròu sōng 、 sù niú ròu gān 、 sù yáng nǎn děng shí pǐn 。
dì sì jiē duàn jǔ ruò shí qī （ jù jīn 10 nián zuǒ yòu ）
jǔ ruò yòu bèi chēng wéi mó yù ， shì tiān nán xīng kē duō nián shēng cǎo běn zhí wù 。 wǒ guó shì zuì zǎo yán jiū hé lì yòng mó yù de guó jiā ， mó yù zhù yào chéngfèn shì pú gān lù jù táng ， jù yòu cū xiān 、 dī zhī fáng děng tè diǎn ， néng yòu xiào xiāo chú biàn mì 、 fáng zhǐ féi pàng hé jiàng dī xuè táng 、 xuè zhī hé dǎn gù chún ， tiáojié nèi fēn mì 、 qǐ dào fáng 'ái 、 jiàng zhī 、 tōng biàn děng shén qí zuò yòng 。 yī xué yán jiū biǎo míng ， mó yù kě yǐ yù fáng hé zhì liáo gāo xuè zhī 、 táng niào bìng 、 féi pàng zhèng jí xīn nǎo xuè guǎn děng xiàn dài jí bìng ， zǎo zài xī hàn shí qī jiù yòu yòng mó yù zhì liáo táng niào bìng de jì lù 。
chuán tǒng de mó yù shí yòng fāng fǎ ， shì shǒu gōng jiāng xīn xiān de mó yù huò mó yù jiǎo jiā gōng zhì chéng huī hēi sè mó yù dòu fǔ ， ér xiàn zài zé shì jiāng hōng gān de mó yù zhì chéng mó yù jīng fěn ， rán hòu zài yòng mó yù jīng fěn zhì chéng duō zhǒng fǎng shēng sù shí pǐn rú sù yóu yú 、 sù xiā rén 、 sù yāo piàn děng 。
dì wǔ jiē duàn dà dòu dàn bái shí qī
zài zhè gè duō yuán huà de shè huì ， wú lùn sù shí zhě yuán yú hé zhǒng lǐ yóu tóu shēn chī sù hángliè ， dū gěi shāng yè zhě dài lái wú xiàn shāng jī ， tóng shí yě cù jìn gèng duō sù shí pǐn kē jì de kāi fā 。 dà dòu dàn bái chōu qǔ wù biàn shì zhè gè shí dài xià dàn shēng de gé mìng xìng chǎn wù 。
dà dòu dàn bái shì wéi yī zhí wù lái yuán de wán quán dàn bái zhì ， qí dàn bái zhì hán liàng fēng fù ， wéi ròu lèi de liǎng bèi 、 jī dàn de sì bèi 、 niú nǎi de shí 'èr bèi 。 hái hán yòu gài zhì 、 yè suān 、 xiān wéi sù 、 wéi shēng sù hé zhí wù yíng yǎng sù děng 。 cǐ wài dà dòu dàn bái zhōng hán yòu de yì huáng tóng zài cù jìn zhī fáng de fēn jiě bìng qiě jiàng dī dǎn gù chún de tóng shí ， hái néng cù jìn gǔ gé de gài huà ， yì zhì rǔ xiàn 'ái xì bāo zēng zhí de néng lì ， qiáng kàng yǎng huà huó xìng ， bǎo hù xuè guǎn nèi pí xì bāo děng tè shū gōng néng 。
sù shí yè zhě gēn jù dà dòu dàn bái de tè diǎn ， pèi hé miàn jīn 、 diàn fěn 、 jiāo xìng wù zhì děng zuò chéng fǎng ròu de sù jī 、 sù huǒ tuǐ 、 sù duì xiā 、 sù là cháng 、 sù dàn gāo děng xíng shén jiān bèi de fǎng hūn sù shí pǐn ， jì bǎo liú sù cài de zì rán běn sè yòu mǎn zú rén men chī “ ròu ” hé hǎo qí de xīn lǐ ； zài jiā shàng xiàn dài pēngtiáo jì shù de wán měi dā pèi ， gèng shǐ guǎng dà sù shí àihào zhě wèi lěi dà zēng 。
sù shí chǎn pǐn fā zhǎn de zhè wǔ gè shí qī ， suī rán yòu nián dài jiàngé ， dàn shì měi gè jiē duàn dōuyòu yī dìng de guān lián xìng hé shèn tòu xìng 。 jù yòu guān zhuān jiā tòu lù ， cóng zhí wù zhōng tí qǔ jīng huá jiāng shì wèi lái sù shí fā zhǎn de fāng xiàng 。 sù shí de fù zuò yòng Vegetarian side effects 1. dǎo zhì bù yùn
zuì jìn yī xué jiè duì sù shí de yán jiū zhèng shí ， nǚ xìng jīng cháng shí sù ， huì duì tǐ nèi jī sù fēn mì zào chéng pò huài xìng yǐng xiǎng ， yán zhòng de shèn zhì kě néng dǎo zhì bù yùn
xìng chéng shú fā yù qī nǚ hái : jīng jiǔ sù shí huì dǎo zhì cí jī sù shuǐ píng guò dī ， dǎo zhì dì 'èr xìng zhēng fā yù yán chí ， yòu 'ài nǚ xìng rǔ fáng 、 xìng xiàn de fā yù hé tǐ tài měi 。
yù líng qī nǚ xìng : ruò cháng chī sù huì shǐ cí jī sù shuǐ píng jiàng dī 'ér dǎo zhì yùn yù zhàng 'ài 。
gēngnián qī nǚ xìng : yóu yú luǎn cháo wěi suō 、 cí jī sù fēn mì liàng yǐ quē fá huò fēn mì “ zhōng jié ”， jīng jiǔ sù shí ， qí fā shēng “ gēngnián qī zōng hé zhēng ” de zhèng zhuàng gèng wéi míng xiǎn 。
yǐn qǐ dǎn jié shí
dǎn jié shí fā bìng de yī gè yīn sù ， qǔ jué yú dǎn gù chún zài dǎn zhī zhōng de róng jiě dù 。 zhèng cháng rén dǎn gù chún yǔ dǎn zhī zhōng de dǎn yán 、 luǎn lín zhī 'àn yī dìng de bǐ lì hùn hé róng jiě ， bù yì xíng chéng jié shí xī chū 。 cháng qī chī sù de rén ， luǎn lín zhī shè rù jiǎn shǎo huò gān zàng hé chéng jiàng dī ； lìng wài ， sù shí zhōng zhí wù xiān wéi de chéngfèn jiào duō ， kě shǐ dǎn zhī suān de zhòng xī shōu jiàng dī ， dǎn yán nóng dù yě jiàng dī ； zài yòu ， sù shí zhě wǎng wǎng wéi shēng sù A、 wéi shēng sù E de shè rù bù zú ， zhè liǎng zhǒng wéi shēng sù quē fá ， shǐ dǎn náng shàng pí xì bāo róng yì tuō luò ， cóng 'ér dǎo zhì dǎn gù chún chén jī ， xíng chéng jié
quē xīn
sù shí zhě xīn de shè rù liàng bǐ fēi sù shí zhě dī 。 quē fá xīn zhì ， huì yǐng xiǎng 'ér tóng fā yù ， bìng yǐng xiǎng miǎn yì gōng néng hé xìng yù 。 yóu yú zhí wù xīn de shēng wù lì yòng shuài dī ， suǒ yǐ sù shí zhě yīnggāi nǔ lì dá dào huò chāo guò xīn de tuī jiàn shí rù liàng 。
quē wéi shēng sù B12
wéi shēng sù B12 shì zào xuè guò chéng hé shén jīng xì tǒng suǒ bì xū de 。 wéi shēng sù B12 jīhū zhǐ cún zài yú dòng wù xìng shí pǐn zhōng ， luó xuán zǎo lèi 、 hǎi shēng zhí wù 、 dà dòu fā jiào shí pǐn suǒ tí gōng de wéi shēng sù B12 shì quē fá huó xìng de 。 cháng qī chī chún sù zhě ， dǎo zhì wéi shēng sù B12 yán zhòng quē fá ， jìn 'ér chū xiàn tè shū de shì huàn jué 。
quē tiě
zhí wù shí pǐn zhǐ hán fēi yà tiě xuè hóng sù de tiě ， bù rú ròu shí zhōng yà tiě xuè hóng sù de tiě hǎo xī shōu 。 rén tǐ duì lái zì zhí wù shí pǐn tiě de xī shōu qíng kuàng jiào chā ， suǒ yǐ suī rán sù shí de hán tiě liàng bǐ hūn shí gāo ， dàn sù shí zhě tǐ nèi tiě de cún liàng què jiào dī 。 sù shí hái kě néng dǎo zhì pín xuè zhèng 。 zhè zhǒng qíng kuàng duō fā shēng zài 'ér tóng hé fù nǚ shēn shàng 。
quē gài
duì yú nà xiē jìn shí nǎi zhì pǐn de sù shí zhě ， quē gài qíng kuàng fēi cháng pǔ biàn 。 wán quán sù shí zhě de gài shè rù liàng zé bǐ nǎi dàn sù shí zhě hé zá shí zhě dōuyào dī 。 quē fá gài zhì ， yóu qí nǚ xìng ， dào zhōng nián hé lǎo nián shí róng yì huàn shàng gǔ zhì shū sōng zhèng 。
quē fá wéi shēng sù D
rú guǒ quē fá zú gòu de wéi shēng sù D， huì dǎo zhì gài dà liàng liú shī ， yǐn qǐ gǔ gē shū sōng 、 gōulóu bìng 、 gǔ gē jié gòu cuì ruò děng bìng zhèng 。
quē diǎn
yú lèi shì rén tǐ huò qǔ diǎn de zhù yào shí wù ， dàn cháng qī bù shí yòng yú ， róng yì zào chéng “ diǎn quē fá zhèng ”
dàn bái zhì de zhì liàng dī
sù shí zhě shè rù dàn bái zhì de zhì liàng bǐ jiào dī ， suī rán sù shí zhě kě yǐ tōng guò zhí wù huò dé yǔ fēi sù shí zhě yī yàng duō de dàn bái zhì ， dàn shì zhí wù dàn bái de zhì liàng bǐ dòng wù dàn bái yào chàyīxiē ， lài 'ān suān děng bì xū 'ān jī suān yào shǎo xiē 。
rè liàng dī
cháng qī sù shí ， yóu yú dàn bái zhì yǔ zhī fáng yán zhòng bù zú ， róng yì yǐn fā yíng yǎng bù liáng 。 cháng qī chī sù de nǚ xìng suǒ shēng de hái zǐ wǎng wǎng cún zài shēngzhǎng fā yù zhàng 'ài 。 dàn bái zhì shì jiàn zào hé xiū bǔ rén tǐ zǔ zhì de zhù yào yuán liào ， cháng qī quē fá zé duì jī tǐ de kàng bìng néng lì yǐng xiǎng jí dà ； zhī fáng chǎn rè liàng gāo ， bù bǎo hé zhī fáng suān gèng shì “ rén nǎo de shí liáng ”， duì cù jìn dà nǎo zhì lì fā zhǎn jí wéi zhòng yào 。 suǒ yǐ cháng qī sù shí duì shēngzhǎng fā yù xùn sù de qīng shàonián wēi hài jiào dà 。
jì yì lì jiǎn tuì
hěn duō shàng liǎo nián jì de rén pà huàn gāo xuè yā 、 táng niào bìng děng màn xìng jí bìng ， suǒ yǐ gǎi chī sù shí ， bù guò gēn jù měi guó zuì xīn yī xué yán jiū xiǎn shì ， cháng qī chī sù huì yīn quē fá dàn bái zhì jí wéi shēng sù B12 děng yíng yǎng sù ， dǎo zhì jì yì lì jiǎn tuì 、 jīng shén wěimǐ 、 fǎn yìng chí dùn 、 pí láo děng zhèng zhuàng 。
yòu fā xīn xuè guǎn jí bìng
dé guó de yī xiàng zuì xīn yán jiū biǎo míng ， rú guǒ guòfèn qiáng diào chī sù ， jiù huì yóu yú yíng yǎng bù jūn héng 'ér zēng jiā huàn xīn xuè guǎn jí bìng de fēng xiǎn 。 dé guó de yán jiū rén yuán duì bù fēn dé guó sù shí zhě jìn xíng liǎo diào chá 。 jiēguǒ xiǎn shì ， suī rán zhè xiē sù shí zhě tǐ nèi de dǎn gù chún shuǐ píng jiào dī ， dàn dà bù fēn réndōu biǎo xiàn chū quē fá wéi shēng sù Ｂ 12 de zhèng zhuàng ， zhè shǐ dé xuè yè zhōng yī zhǒng bèi chēng wéi “ gāo bàn guāng 'ān suān ” de chéngfèn zēng jiā 。 zhè zhǒng wù zhì huì zēng jiā xīn xuè guǎn jí bìng de huàn bìng fēng xiǎn 。 diào chá hái fā xiàn ， bù shí ròu lèi kě néng huì dǎo zhì xuè yè zhōng gāo mì dù zhī dàn bái shuǐ píng jiàng dī ， cóng 'ér duì xīn xuè guǎn jiàn kāng bù lì 。
xíng wéi piān zhí
nián ， měi guó yà tè lán dà yī duì sù shí fù mǔ lā mèng tè tānɡ mǔ sī （ LamontThomas） hé dāng shí tā de nǚ yǒu jí dé shān dé sī （ JadeSanders） zhǐ yǐ dòu jiāng 、 dòu nǎi jí píng guǒ zhī wèi shí tā men liù zhōu dà de bǎo bǎo （ qǔ míng kè lǎng Crown）， jiēguǒ zhè míng nán yīng yīn wéi yíng yǎng bù liáng sǐ wáng 。 jù yà tè lán dà xiàn fǎ bào （ AtlantaJournal-Constitution） bào dǎo ， fù 'ěr dùn xiàn （ FultonCounty） fǎ tíng yú jīn nián 5 yuè 9 rì yǐ xù yì móu shā de zuì míng pàn chù tānɡ mǔ sī fū fù zhōng shēn jiān jìn 。 nán yīng de fù qīn lā mèng tè xiàng fǎ guān jiě shì ， tā men zhǐ shì jiān chí shí sù ， jué duì bù shì gù yì yào 'è sǐ zì jǐ de hái zǐ 。 bù guò fǎ guān bìng bù xiāng xìn 。
nán yīng de fù mǔ shuō tā men wèi hái zǐ yòu jī shí wù hé dòu zhì pǐn ， dàn shì pí 'ěr dé mèng yī yuàn （ PiedmontHospital） de yī shēng men shuō ： fǎ yī hé sù shí zhuān jiā yíng yǎng shī dōuzài fǎ tíng shàng zuò zhèng shuō nán yīng yíng yǎng bù liáng ， bù jǐn jǐn shì yīn wéi gěi yīng 'ér wèi shí liǎo cuò wù de shí wù 。
dāng kè lǎng liù gè xīng qī dà de shí hòu ， tǐ zhòng zhǐ yòu 31/2 bàng ， yī shēng kě yǐ shù chū tā gǔ gé de gēn shù 。 kè lǎng de fù qīn dì yī cì dài tā qù kàn yī shēng shì zài 2004 nián 4 yuè 25 rì ， dāng shí nán yīng yǐ jīng sǐ liǎo 。
zài yī yuàn lǐ ， fù mǔ shuō tā men wèi shí hái zǐ yòu jī píng guǒ zhī hé dòu nǎi ， ér biāo qiān shàng yòu shuō míng jǐng gào fù mǔ bù yào jiāng qí wèi gěi yīng 'ér 。 ér lā mèng tè bǐ pǔ tōng de sù shí zhě gèng jiā xiàn zhì yǐn shí ， tā bù chī jī dàn 、 bái miàn bāo 、 nǎi lào 、 niú nǎi hé ròu 。
yà tè lán dà yíng yǎng zhuān jiā duì péi shěn tuán shuō ： bù guǎn zhè duì fū fù gěi yīng 'ér wèi shí liǎo shí mó ， rú guǒ hái zǐ chī bǎo liǎo ， kè lǎng jiù yīnggāi méi wèn tí 。 sù shí zhě de wǔ dà yíng yǎng wù qū Five Mistakes vegetarian nutrition wù qū yī ： yóu ( yóu shí pǐn ) zhī 、 táng 、 yán guò liàng
yóu yú sù shí jiào wéi qīng dàn ， yòu xiē rén huì tiān jiā dà liàng de yóu zhī 、 táng 、 yán hé qí tā tiáowèi pǐn ( tiáowèi pǐn shí pǐn ) lái pēngtiáo 。 shū bù zhī ， zhè xiē zuò fǎ huì dài lái guò duō de néng liàng ( néng liàng shí pǐn )， jīng zhì táng hé dòng wù zhī fáng yī yàng róng yì shēng gāo xuè zhī ， bìng yòu fā zhī fáng gān ， ér nà yán huì shēng gāo xuè yā ( xuè yā shí pǐn )。 hěn duō rén hái hū shì liǎo yī gè zhòng yào de shì shí ： zhí wù yóu hé dòng wù yóu hán yòu tóng yàng duō de néng liàng ， shí yòng guò duō yī yàng kě yǐn qǐ féi pàng 。
wù qū 'èr ： chī guò duō shuǐ guǒ ( shuǐ guǒ shí pǐn ) bìng wèi xiāng yìng jiǎn shǎo zhù shí
hěn duō sù shí àihào zhě měi tiān sān cān zhī wài ， hái yào chī bù shǎo shuǐ guǒ ， dàn yǐ rán méi yòu gěi tā men dài lái miáo tiáo 。 zhè shì yīn wéi shuǐ guǒ zhōng hán yòu 8 ％ yǐ shàng de táng fēn ， néng liàng bù kě hū shì 。 rú guǒ chī bàn jīn yǐ shàng de shuǐ guǒ ， jiù yīngdāng xiāng yìng jiǎn shǎo zhèng cān huò zhù shí de shù liàng ， yǐ dá dào yī tiān dāng zhōng de néng liàng píng héng 。 chú liǎo shuǐ guǒ zhī wài ， měi rì 'é wài yǐn nǎi huò hē suān nǎi de shí hòu ， yě yào zhù yì tóng yàng de wèn tí 。
wù qū sān ： shū cài ( shū cài shí pǐn ) shēng chī cái yòu jiàn kāng jià zhí
yī xiē sù shí zhě rè zhōng yú yǐ liáng bàn huò shā lā de xíng shì shēng chī shū cài ， rèn wéi zhè yàng cái néng chōng fēn fā huī qí yíng yǎng jià zhí 。 shí jì shàng ， shū cài zhōng de hěn duō yíng yǎng chéngfèn xū yào tiān jiā yóu zhī cái néng hěn hǎo dì xī shōu ， rú wéi shēng sù ( wéi shēng sù shí pǐn )K、 hú luóbo sù 、 fān qié hóng sù dū shǔ yú pēng diào hòu gèng yì xī shōu de yíng yǎng wù zhì 。 tóng shí hái yào zhù yì ， shā lā jiàng de zhī fáng hán liàng gāo dá 60％ yǐ shàng ， yòng tā jìn xíng liáng bàn ， bìng bù bǐ fàng yóu zhī pēngtiáo rè liàng gèng dī 。
wù qū sì ： zhǐ rèn jǐ zhǒng “ jiǎn féi ( jiǎn féi shí pǐn ) shū cài ”
shū cài bù jǐn yào wéi sù shí zhě gōng yìng wéi shēng sù C hé hú luóbo sù ， hái yào zài tiě ( tiě shí pǐn )、 gài ( gài shí pǐn )、 yè suān ( yè suān shí pǐn )、 wéi shēng sù B2 děng fāng miàn yòu suǒ gòng xiàn 。 suǒ yǐ ， yìng jìn liàng xuǎn zé lǜ yè shū cài ， rú gàilán 、 lǜ cài huā 、 xiàn cài 、 bō cài 、 xiǎo yóu cài 、 tóng hāo cài děng 。 wèile zēng jiā dàn bái zhì ( dàn bái zhì shí pǐn ) de gōng yìng ， gū lèi shū cài hé xiān dòu lèi shū cài dōushì shàng jiā xuǎn zé ， rú gè zhǒng mó gū 、 máo dòu 、 xiān wān dòu děng 。 rú guǒ zhǐ xǐ huān huáng guā 、 fān qié 、 dōng guā 、 kǔ guā děng shǎo shù jǐ zhǒng suǒ wèi de “ jiǎn féi shū cài ”， jiù hěn nán huò dé zú gòu de yíng yǎng wù zhì 。
wù qū wǔ ： gāi bǔ chōng fù hé yíng yǎng sù shí méi yòu bǔ
zài yī xiē fā dá guó jiā ， shí wù zhōng pǔ biàn jìn xíng liǎo yíng yǎng qiáng huà ， zhuān mén wéi sù shí zhě pèi zhì de yíng yǎng shí pǐn pǐn zhǒng fán duō ， sù shí zhě lí huàn wēi liàng yíng yǎng sù quē fá de fēng xiǎn jiào xiǎo 。 rán 'ér zài wǒ guó ， shí pǐn gōng yè wéi sù shí zhě kǎo lǜ hěn shǎo ， yíng yǎng qiáng huà bù pǔ biàn ， yīn cǐ sù shí zhě zuì hǎo shì liàng bǔ chōng fù hé yíng yǎng sù ， tè bié shì hán tiě 、 xīn 、 wéi shēng sù B12 hé wéi shēng sù D de pèi fāng ， yǐ yù fáng kě néng fā shēng de yíng yǎng quē fá wèn tí 。 fó jiào bǎi kē Buddhist Encyclopedia素食 佛教百科 sù shí 】 bù zá yú ròu zī wèi de shí wù 。fó jiào bǎi kē Buddhist Encyclopedia 【 sù shí 】 （ zá yǔ ） sù zhě jié bái zhī yì ， cū lüè zhī yì 。 wéi bù zá yú ròu zī wèi zhī shí wù 。 n.: vegetarianism, maigre food, a vegetarian diet, vegetarian diet, be a vegetarian, lead an idle life, practice or philosophy of being a vegetarian, vegetables, vegetarian food n. régime végétarien sù shí zhù yì yǐn shí cài pǔ chuān cài pēng rèn cài yáo měi shí fǎng hūn jiàn kāng shí pǔ shēng huó wén huà bāo zǐ yǐn shí wén huà gèng duō jiēguǒ ...
